Παραλλαγές των πιο κερδοφόρων franchises των μίνι-αρτοποιείων, οι συνθήκες και το κόστος τους

Η αγορά μιας έτοιμης επιχειρηματικής ιδέας, με τη μορφή εξαγοράς μιας γνωστής εταιρείας, είναι ιδανική για εκείνους τους επιχειρηματίες που διαθέτουν επαρκείς οικονομικούς πόρους, αλλά δεν έχουν εμπειρία ή δική τους ιδέα σε αυτόν τον τομέα διαχείρισης.

Σήμερα είναι πολύ πιο δύσκολο για τους αρχάριους επιχειρηματίες να βρουν μια ελεύθερη θέση για την επιχείρησή τους, δεδομένου του αυξημένου ανταγωνισμού και του κορεσμού των καταναλωτικών αγορών.

Τα πλεονεκτήματα της λειτουργίας του ως franchisee

  • Πρώτον, το κόμμα που αποκτά τα δικαιώματα επιχειρηματικής δραστηριότητας στο τελικό μοντέλο ανακουφίζει αυτόματα την ανάγκη να δημιουργήσει τη δική του επιχειρηματική ιδέα. Αγοράζοντας ένα franchise είναι μια συνεργασία με γνωστές εταιρείες που θα στηρίξει με κάθε δυνατό τρόπο ένα αρχάριο επιχειρηματία, δίνοντάς του μια έκπτωση σε όλα τα απαραίτητα υλικά και την κατασκευή εξοπλισμού, καθώς και την παροχή συμβουλών στο πρόσωπο μιλώντας για διάφορα θέματα.
  • Μια εταιρεία που μεταβιβάζει τα δικαιώματά της (franchisor) είναι πολύ σημαντική για να διατηρήσει τη φήμη του εμπορικού σήματος στο σωστό επίπεδο, επειδή η επιτυχία του franchisee θα επηρεάσει τα αποτελέσματα ολόκληρου του δικτύου. Αυτό είναι το κύριο πλεονέκτημα της λειτουργίας μιας τέτοιας επιχείρησης: ένας επιχειρηματίας που προωθεί τη μάρκα του δεν μπορεί να υπολογίζει σε κανέναν παρά στον εαυτό του. Ο franchisee, με τη σειρά του, μπορεί πάντα να βασίζεται στην υποστήριξη πιο έμπειρων και εξελιγμένων συνεργατών.
  • Η αγορά ενός franchise σημαίνει αγορά ενός γνωστού εμπορικού σήματος, η ύπαρξη του οποίου γνωρίζει σίγουρα έναν μεγαλύτερο αριθμό ανθρώπων απ 'ό, τι όταν πρόκειται για ένα νεοδημιουργημένο εμπορικό σήμα. Ένας αρχάριος επιχειρηματίας αποκτά την κατάλληλη φήμη, καθιστώντας τον εκπρόσωπο μιας διαφημιζόμενης εταιρείας.

Φυσικά, τέτοια προφανή πλεονεκτήματα δεν μπορούν παρά να έχουν μια τιμή, η οποία μπορεί να μην είναι τόσο μικρή. Οι περισσότερες εταιρείες απαιτούν ένα ορισμένο ποσό για τη χορήγηση του δικαιώματος άσκησης επιχειρηματικής δραστηριότητας βάσει του δικού τους μοντέλου, επιπλέον, ενδέχεται να προβλέπονται και μηνιαίες εισφορές.

Για παράδειγμα, ο δικαιοδόχος μπορεί να υποχρεωθεί να αγοράζει πρώτες ύλες για το μαγείρεμα μόνο από συγκεκριμένο προμηθευτή ή να προβλέψουν τις μελλοντικές εγκαταστάσεις τοποθετώντας μια συγκεκριμένη περιοχή, ή να ανοίξετε ένα ολόκληρο δίκτυο σε μια πόλη: η ποικιλομορφία των συνθηκών που προβάλλει κάθε franchisor είναι διαφορετική.

Ως εκ τούτου, ένας αρχάριος επιχειρηματίας θα πρέπει να ζυγίζει ικανοποιητικά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα υπέρ μιας από τις πολλές επιχειρήσεις. Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να δίνετε προσοχή στην τιμή του franchise. Στη συνέχεια, αξίζει να αξιολογηθεί το κόστος του εξοπλισμού και των πρώτων υλών που προσφέρονται για αγορά, καθώς και η πιθανή αποπληρωμή. Όσον αφορά την τελευταία παράμετρο, πρέπει να σημειωθεί ότι η δημοτικότητα ενός συγκεκριμένου εμπορικού σήματος σε μια περιοχή μπορεί να είναι πολύ υψηλότερη από ό, τι σε μια άλλη. Μερικά γνωστά εμπορικά σήματα στο εξωτερικό μπορεί να είναι εντελώς άγνωστα για τον εγχώριο καταναλωτή. Παρόλο που οι περισσότεροι franchisors κάνουν την ανάλυση της αγοράς της περιοχής, στην οποία ο δυνητικός εταίρος θέλει να κάνει επιχειρήσεις, υπολογίζοντας τους αποδόσεις και άλλους δείκτες.

Ποιες παραλλαγές των ξενώνων franchise είναι δημοφιλείς στη Ρωσία - διαβάστε εδώ.

Επιλογές για επιτυχημένες εταιρείες στη Ρωσία

Υπάρχουν πολλές γνωστές εταιρείες που ασχολούνται με το ψήσιμο, έτοιμες να παράσχουν ένα franchise για τους ρώσους επιχειρηματίες.

Βελγικά αρτοποιεία

Αυτό το εμπορικό σήμα είναι εγχώριο και σήμερα εκπροσωπείται σε πόλεις όπως το Irkutsk, το Krasnoyarsk, το Ulan-Ude και άλλοι.

  • Η προϋπόθεση είναι απαραίτητη λίγο - περίπου 40 τετραγωνικά μ. Είναι χωρίζεται σε δύο μέρη - μια κουζίνα και μια εμπορική περιοχή με βιτρίνες.
  • Ως κόστος, ο δικαιοπάροχος δείχνει 26 000 USD υπό μορφή αρχικής επένδυσης, 4.000 δολάρια ΗΠΑ υπό μορφή εισόδου για το δικαίωμα χρήσης του εμπορικού σήματος και του λογοτύπου της εταιρείας, κατάρτιση του επιχειρηματία και των υπαλλήλων του, παροχή συνταγών και τεχνολογικών οδηγιών κατά την παρασκευή αρτοποιίας.
  • Επιπλέον, η εταιρεία απαιτεί μηνιαίες καταβολές τόκωνμε τη μορφή δικαιωμάτων και εκπτώσεων διαφημίσεων.

Το πλεονέκτημα της συνεργασίας με το βελγικό αρτοποιείο είναι ότι αυτό το εμπορικό σήμα είναι εγχώριο, πράγμα που σημαίνει ότι δεν υπάρχει για το πρώτο έτος στις συνθήκες των τοπικών αγορών, γεγονός που υποδηλώνει την επιτυχία του σε άλλες περιοχές της χώρας.

Μπορείτε να δείτε την παρουσίαση αυτής της επωνυμίας στο παρακάτω βίντεο:

Τα αρτοποιεία του Michel

Το σήμα αυτό προέρχεται από τη Γαλλία και αποτελεί μέρος του δικτύου Le Greiner a Pain. Ο ιδρυτής του είναι ο Michel Gallouile, ο οποίος, αξίζει να πούμε, αντιμετωπίζει πολύ προσεκτικά τους απογόνους του. Το franchise του δεν είναι σε ελεύθερη πώληση, επομένως τυχόν ερωτήσεις σχετικά με τη συνεργασία επιλύονται ιδιωτικά.

Αξίζει να πούμε ότι τα προϊόντα αυτής της μάρκας είναι σχετικά ακριβή, κατά μέσο όρο, ο λογαριασμός σε αυτό το ίδρυμα είναι περίπου 1000 ρούβλια. Αυτό σημαίνει ότι το κόστος των προϊόντων και του σχεδιασμού αρτοποιίας δεν θα είναι τόσο μικρό, επιπλέον, αξίζει να ληφθούν υπόψη τα δικαιώματα και άλλες κανονικές κρατήσεις. Όμως, ένα μικρό ζεστό γαλλικό αρτοποιείο θα είναι σε θέση να ευχαριστήσει τους επισκέπτες του με νόστιμες μπαγκέτες, κέικ, κέικ και κατάλληλα ζεστά ροφήματα.

Μέχρι στιγμής, μια τέτοια εγκατάσταση βρίσκεται στη Μόσχα και στο Βλαδιβοστόκ, ενώ οι εγχώριοι επιχειρηματίες υποστηρίζουν ότι οι συνθήκες και οι απαιτήσεις δεν είναι πολύ αυστηρές.

Cinnabon

Αυτή η παγκοσμίου φήμης μάρκα αναπτύχθηκε από τους αδελφούς Komeni το 1985. Η έννοια της επιχείρησης βασίστηκε στην ιδέα της δημιουργίας ενός αρτοποιείου, ειδικευμένου σε κουλουράκια κανέλας, το οποίο τελικά έγινε χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτής της εταιρείας. Αυτή η εταιρεία έχει αντιπροσωπευτικά γραφεία σε περισσότερες από 60 χώρες του κόσμου, καθώς και ένα μεγάλο αριθμό διεθνών και εγχώριων βραβείων, τα οποία επιβεβαιώνουν και πάλι την αξιοπιστία της μάρκας.

Ως χρηματοοικονομικά έξοδα για εγχώριους εταίρους παρέχονται οι ακόλουθες πληρωμές:

  • Εισιτήριο - 18 000 USD για χώρους με επιφάνεια μικρότερη από 46 τ.μ. και 28.000 δολάρια ΗΠΑ. για χώρους με επιφάνεια άνω των 46 τ.μ..
  • Απαραίτητες επενδύσεις από 3 000 000 έως 6 000 000 r.
  • Δικαιώματα - 6% του μηνιαίου εισοδήματος.
  • Τέλος διαφήμισης - 1,5%.

Η εταιρεία εγγυάται στους δικαιοδόχους της πλήρη αποπληρωμή των παραπάνω κεφαλαίων εντός 6-12 μηνών από την έναρξη λειτουργίας του ιδρύματος.

BONAPE

Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του ευρωπαϊκού εμπορικού σήματος πρέπει να θεωρείται ως ειδική απαίτηση για τις εγκαταστάσεις. Μπορούν να είναι εξαιρετικά συμπαγείς - μόνο περίπου 12 τ.μ. Αυτό σημαίνει μείωση του κόστους μίσθωσης ή αγοράς χώρου παραγωγής.

Σε γενικές γραμμές, οι εγχώριοι αναλυτές υποστηρίζουν ότι για να μπουν σε αυτή την επιχείρηση, ένα άτομο πρέπει να έχει προϋπολογισμό περίπου 300.000 ρούβλια, που δεν είναι τόσο πολύ, δεδομένου του επιτοκίου του δολαρίου. Το κατ 'αποκοπή ποσό (αρχικό ποσό) μπορεί να είναι μόνο 25 000 r. Επιπλέον, Ο δικαιοπάροχος δεν απαιτεί την καταβολή μηνιαίων δικαιωμάτων και τα διαφημιστικά τέλη, τα οποία επίσης θα επηρεάσουν ευνοϊκά το κόστος ενός αρχάριου επιχειρηματία. Το μόνο που χρειάζεται να γίνετε εταίρος της Bonape είναι να συμφωνήσετε για τη σειρά και το ύψος των πληρωμών, καθώς και να εγκρίνετε το έργο του μελλοντικού σημείου.

Volkonsky

Αυτό το εμπορικό σήμα είναι γνωστό στους εγχώριους καταναλωτές, αφού τα εν λόγω ιδρύματα εκπροσωπούνται στη Μόσχα, την Αγία Πετρούπολη και το Nizhny Novgorod. Αντιπροσωπείες της εταιρείας υπάρχουν στην Ουκρανία. Οι ιδρυτές αυτής της μάρκας Stefani και Alexander Garrez προσπάθησαν να ενοποιήσουν τη γαλλική και τη ρωσική παράδοση της παραγωγής προϊόντων αρτοποιίας, καθοδηγούμενη από την προ-επαναστατική φόρμουλα της Ρωσικής Αυτοκρατορίας. Η επαγγελματική κάρτα της εταιρείας πρέπει επίσης να θεωρείται ως δική της σοκολάτα.

Η περιοχή της πρίζας διαφέρει ανάλογα με τις πρόσθετες υπηρεσίες που παρέχονται. Κατά μέσο όρο, είναι περίπου 100 τ.μ. (καφέ μπαρ και είδη ζαχαροπλαστικής). Ως απαραίτητη επένδυση, ο δικαιοπάροχος υποδεικνύει την ανάγκη να έχουν από 1 000 000 έως 2 000 000 r, εκτός από το κόστος της ενοικίασης χώρων. Επιπλέον, η εταιρεία επιμένει να ανοίξει ένα ολόκληρο δίκτυο αρτοποιείων σε μια πόλη συγχρόνως, παρά σε ξεχωριστά καταστήματα. Ως εκ τούτου, η εταιρική σχέση με αυτή την επιχείρηση μπορεί να είναι δαπανηρή.

Franchise αρτοποιίας - πώς να ξεκινήσετε μια κερδοφόρα και εύγευστη επιχείρηση;

Franchising - είναι μια μορφή της επιχειρηματικής σχέσης, στην οποία η γνωστή εταιρεία πωλεί ανεξάρτητα από την οργάνωση της το δικαίωμα να διεξάγει επιχειρήσεις με το όνομά του, και παρέχει την τεχνολογία για την παραγωγή προϊόντων ή των υπηρεσιών της. Τα μέρη που εμπλέκονται στις σχέσεις δικαιόχρησης καλούνται franchisor (πωλητής) και franchisee (αγοραστής). Η πιο συνηθισμένη εργασία σχετικά με το franchise στη δημόσια τροφοδοσία και το εμπόριο, συμπεριλαμβανομένης της δημοτικότητας των αρτοποιείων τα τελευταία χρόνια έχει γίνει πολύ δημοφιλής.

Ποιες είναι οι προϋποθέσεις για τη λήψη δικαιόχρησης;

Κάθε δικαιοπάροχος της οργάνωσης καθορίζει τους όρους για τους μελλοντικούς δικαιοδόχους και για να συνάψει μια σύμβαση, είναι απαραίτητο να μελετηθούν όλες οι απαιτήσεις της εταιρείας της οποίας το franchise πρέπει να αγοράσει.

Νόστιμα ψωμάκια στο φούρνο

Η επιθυμία για σύναψη σύμβασης πρέπει να συνοδεύεται από την προετοιμασία όλων των απαραίτητων εγγράφων, την αγορά ή τη μίσθωση κατάλληλης θέσης για ένα μελλοντικό αρτοποιείο και την πρόσληψη ειδικευμένου προσωπικού. Σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία, η προετοιμασία των ακόλουθων εγγράφων είναι απαραίτητη για τη σύναψη συμφωνίας franchising:

  • Άδεια χρήσης.
  • Επιχειρηματικό σχέδιο για ένα μελλοντικό αρτοποιείο.
  • Προγράμματα κατάρτισης και επαγγελματικής ανάπτυξης του προσωπικού.
  • Η περιγραφή εργασίας για όλες τις ομάδες εργαζομένων.

Ο χώρος του αρτοποιείου πρέπει να έχει το ίδιο μέγεθος και τα χαρακτηριστικά που καθορίζονται στις απαιτήσεις του δικαιοπάροχου. Στην περίπτωση αυτή, μπορεί να αγοραστεί ή να ληφθεί για μακροχρόνια μίσθωση. Κατά κανόνα, αυτό δεν επηρεάζει την απόφαση σύναψης της σύμβασης. Πρέπει επίσης να αγοράσετε όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό, σκεύη και συσκευές. Ένα από τα πιο σημαντικά σημεία που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την επιλογή του να ξεκινήσει η δική του επιχείρηση δικαιόχρησης είναι η επιλογή αυτού του προσωπικού για ένα νέο ίδρυμα που μπορεί να εξασφαλίσει πλήρως την κανονική του λειτουργία.

Είναι το προσωπικό που είναι το κύριο συστατικό του κάθε ιδρύματος και ειδικά όπως ένα αρτοποιείο. Ο αριθμός των πελατών εξαρτάται από αυτό, και, ως εκ τούτου, το εισόδημα. Μετά την επίλυση όλων των διατυπώσεων με τους χώρους, το προσωπικό και τα έγγραφα, μπορείτε να ξεκινήσετε την εγγραφή επιχείρησης στις φορολογικές αρχές.

Απαιτήσεις για έναν εταίρο να αποκτήσει ένα franchise

Βασικές απαιτήσεις για τον δικαιοδόχο από τον δικαιοπάροχο είναι να επιλέξετε την καλύτερη επιλογή για να φιλοξενήσει μελλοντικά αρτοποιίας και πρόσληψη προσωπικού υψηλής ειδίκευσης, έτοιμη για περαιτέρω κατάρτιση και ανάπτυξη. Κατά κανόνα, οι απαιτήσεις για το μέγεθος του δωματίου, που ορίζονται για μεγάλα και μικρά σημεία, διαφέρουν. Για το πρώτο είναι μια έκταση 15 τετραγωνικών μέτρων. m, και για τη δεύτερη - από 50 τετραγωνικά μέτρα. μ. Επίσης, για να αρχίσετε να εργάζεστε, είναι απαραίτητο να πραγματοποιήσετε ηλεκτροδότηση, θέρμανση και νερό στο κτίριο, να δημιουργήσετε αερισμό και εκχύλισμα.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι:

  • Το δωμάτιο δεν πρέπει να είναι υπόγειο.
  • πρέπει να διαθέτει βοηθητικούς χώρους και τουαλέτα.
  • Οι τοίχοι πρέπει να είναι βαμμένοι ή πλακιδωμένοι.

Για ένα αρτοποιείο είναι απαραίτητο να αγοράσετε:

Εξοπλισμός για αρτοποιεία

  • φούρνοι ·
  • ψυγείο;
  • μηχανή για την ανάμειξη της ζύμης.
  • αλεύρι κοσκίνισμα?
  • ένα ρολό ζύμης?
  • πίνακες;
  • ντουλάπια ·
  • διαφορετικά είδη πιάτων και μαχαιροπίρουνα.
  • ταμειακή μηχανή.
  • χρηματοκιβώτιο.

Οι απαιτήσεις για το προσωπικό αφορούν τον αριθμό και τα προσόντα τους. Το τυποποιημένο προσωπικό του αρτοποιείου έχει ως εξής:

  • αρτοποιούς ·
  • ζαχαροπλαστεία.
  • τεχνολόγος.
  • καθαρότερο?
  • το πλυντήριο πιάτων.
  • τον πωλητή-ταμία.

Ειδικές απαιτήσεις για το φάσμα των προϊόντων που ο δικαιοπάροχος δεν προτείνει. απόκτηση δικαιόχρησης περιλαμβάνει την προετοιμασία και υλοποίηση των προϊόντων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής για έτοιμα συνταγές, αλλά ο δικαιοδόχος έχει το δικαίωμα να προβεί σε προσαρμογές στο μενού, με επίκεντρο τα περιφερειακά χαρακτηριστικά του τόπου στον οποίο βρίσκεται το αρτοποιείο.

Το franchise ενός αρτοποιείου - υπάρχει κάποια απαίτηση για αυτό;

Μίνι-φούρνος franchise

Το franchise ενός αρτοποιείου είναι ένα από τα είδη των επιχειρήσεων που αναμφίβολα θα είναι σε ζήτηση μεταξύ του πληθυσμού. Γι 'αυτό θεωρείται η πιο κερδοφόρα και προσελκύει μεγάλο αριθμό επιχειρηματιών.

Το ψωμί είναι ένα προϊόν που χρησιμοποιεί ο καθένας. Κάθε οικογένεια αγοράζει τουλάχιστον ένα ψωμί την ημέρα.

Αυτό σημαίνει ότι η επιλογή μια καλή τοποθεσία κοντά στα σπίτια, μπορείτε να εξασφαλίσει ένα μόνιμο εισόδημα, και όπως μαζί με το ψωμί στα αρτοποιεία που παρασκευάζονται και άλλα προϊόντα από αλεύρι, τα κέρδη θα αποτελείται από την πώληση του συνόλου του προϊόντος.

Τι είδους αρτοποιεία υπάρχουν;

Ένα από τα κύρια βήματα κατά το άνοιγμα ενός αρτοποιείου είναι η επιλογή του είδους του. Ξεχωρίστε:

  • μίνι-αρτοποιεία?
  • καφέ-αρτοποιεία?
  • ζαχαροπλαστικής ·
  • μεγάλες αίθουσες παραγωγής.

Το μίνι-φούρνο franchise είναι ένα είδος μικρής επιχείρησης για την κατασκευή και πώληση προϊόντων αρτοποιίας. Μια τέτοια επιχείρηση αποδίδει σε ένα μικρό χρονικό διάστημα και φέρνει ένα σταθερό εισόδημα, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι λόγω της χαμηλής παραγωγικότητας, το εισόδημα είναι επίσης συνήθως χαμηλό. Ένα καφέ-φούρνο είναι ένα μέρος όπου όλοι μπορούν να έρθουν να δοκιμάσουν φρέσκο ​​και νόστιμο ψήσιμο. Κατά κανόνα, όλα τα προϊόντα περιμένουν τους καταναλωτές ήδη σε έτοιμη μορφή, που εξοικονομεί χρόνο για τον επισκέπτη.

Ο σκοπός ενός τέτοιου θεσμικού οργάνου είναι να επιτύχει το μεγαλύτερο κέρδος μέσω της επικοινωνίας με τον άμεσο καταναλωτή. Οι δραστηριότητες στο καφέ-φούρνο διεξάγονται με τον ίδιο τρόπο όπως και σε κάθε άλλη καφετέρια, με μόνη εξαίρεση ότι το μενού περιλαμβάνει κυρίως αλεύρι και είδη ζαχαροπλαστικής. Τα αρτοσκευάσματα ζαχαροπλαστικής ασχολούνται με την παραγωγή προϊόντων γλυκών γλυκών: πίτες, κέικ, κέικ. Τα προϊόντα πωλούνται τόσο χονδρικά όσο και λιανικά.

Η δημιουργία μιας μεγάλης αίθουσας παραγωγής είναι η πιο απαιτητική για τους εργαζόμενους και κεφαλαία επιχείρηση franchise, αλλά αυτός που φέρνει το μεγαλύτερο κέρδος. Οι κύριοι πελάτες των καταστημάτων είναι αγοραστές χονδρικής, οι οποίοι αγοράζουν τακτικά μεγάλο όγκο προϊόντων. Το πιο σημαντικό πράγμα εδώ είναι να βρείτε τον τακτικό πελάτη σας. Επίσης στο έδαφος της αίθουσας παραγωγής μπορείτε να ανοίξετε ένα κατάστημα λιανικής όπου τα προϊόντα αλευριού θα πωλούνται στο λιανικό εμπόριο.

Ποιες είναι οι προϋποθέσεις που πρέπει να τηρούνται για την απόκτηση ενός ηλεκτρονικού καταστήματος franchise; Διαβάστε σχετικά με αυτό στο άρθρο μας.

Για να ανοίξετε ένα σαλόνι ομορφιάς για ένα franchise, μελετήστε προσεκτικά αυτό το άρθρο.

Εδώ θα βρείτε όλες τις συστάσεις για το άνοιγμα καφέ στο franchise.

TOP-3 από τα πιο κερδοφόρα franchises αρτοποιίας

Στη ρωσική αγορά υπάρχουν χιλιάδες αρτοποιεία που εργάζονται σε ένα franchise. Τα πιο κερδοφόρα από αυτά είναι τα Βελγικά Αρτοποιεία, η Χλεμπνίτσα και η BONAPE.

"Βελγικό αρτοποιείο" - ένα εμπορικό σήμα που ιδρύθηκε το 2008 και ανήκει στην φημισμένη εταιρεία αρτοποιίας "Καραβέι". Μέχρι το 2016 υπάρχουν ήδη πάνω από 100 αρτοποιεία με αυτό το όνομα σε διάφορες πόλεις της Ρωσίας. Η ποικιλία αντιπροσωπεύεται από 17 είδη ψωμιού και 25 είδη ρολών. Για να συνάψει μια συμφωνία franchise με το franchisee "Belgian bakery" θα πρέπει να έχει επένδυση 1 εκατομμυρίου ρούβλια. Είναι επίσης απαραίτητο να καταβάλει κατ 'αποκοπή συνεισφορά 150.000 ρούβλια, και στη συνέχεια κάθε μήνα να καταβάλει τα δικαιώματα σε 1% των εσόδων. Με τη σειρά του, ο δικαιοδόχος έχει το δικαίωμα να χρησιμοποιεί το όνομα και το λογότυπο του δικαιοπάροχου και μπορεί να υπολογίζει στη βοήθεια στην εκπαίδευση του προσωπικού, να συμβουλεύει το μενού και τις τεχνικές κατασκευής.

Βελγικό franchise αρτοποιίας

Η BONAPE είναι μια μάρκα που κατέχει ηγετική θέση στη ρωσική αγορά αρτοποιίας. Ιδρύθηκε το 2012, έχει ήδη εδραιωθεί ως το πιο κερδοφόρο franchise. Το BONAPE αρτοποιείο ανοίγει σε 23 πόλεις της Ρωσίας, η συλλογή τους ανέρχεται σε 180 ονόματα αλεύρων και προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Το μέγεθος της ελάχιστης επένδυσης για την έναρξη μιας επιχείρησης στο πλαίσιο ενός δικαιώματος BONAPE είναι μόνο 300.000 ρούβλια και, κατά κανόνα, πληρώνουν σε λιγότερο από ένα χρόνο. Το εφάπαξ τέλος καταβάλλεται με επιτόκιο 25 000 ρούβλια και δεν παρέχονται δικαιώματα.

Η "Khlebnitsa" είναι ένα από τα νεότερα και κερδοφόρα franchises των αρτοποιείων. Ιδρύθηκε το 2015 και σήμερα αριθμεί ήδη δεκάδες σημεία σε όλη τη Ρωσία. Όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται με βάση ξινόγαλο χωρίς ζύμη, λόγω του οποίου έχει υψηλή διάρκεια ζωής στο ράφι. Για να ανοίξετε ένα αρτοποιείο προνόμιο «Ψωμιέρες» είναι απαραίτητο να υπάρχει μια ελάχιστη επένδυση των $ τις 800 000 · καθώς και πληρώνουν ένα κατ 'αποκοπή ποσό των 500 000 ρούβλια. Δεν υπάρχουν δικαιώματα.

Ακόμα έχετε ερωτήσεις; Μάθετε πώς να λύσετε το πρόβλημά σας - καλέστε τώρα:

+7 (499) 577-03-71
(Μόσχα)

+7 (812) 425-60-36
(Αγία Πετρούπολη)

Φραντζόλες των αρτοποιείων

Η ιδέα του ανοίγματος του φούρνου σας, κατά κανόνα, προκαλεί μικτά συναισθήματα μεταξύ των επιχειρηματιών. Από τη μία πλευρά, στέκεται πάνω σε προϊόντα και το κέρδος σταθερή ζήτηση προσέλκυση επιχειρήσεων, αλλά την ίδια στιγμή, οι περισσότεροι από αυτούς να καταλάβουν ότι αυτή η σφαίρα της δραστηριότητας είναι αρκετά περίπλοκη από την άποψη της τεχνολογίας και της διαχείρισης της παραγωγής. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο στην περίπτωση αυτή η επιλογή της απόκτησης δικαιόχρησης από ένα από τα διάσημα δίκτυα είναι βέλτιστη, ειδικά εάν είστε νέοι σε αυτήν την επιχείρηση.

Πλεονεκτήματα των franchise αρτοποιίας

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της αγοράς ενός franchise για φούρνους;

  1. Δυνατότητα χρήσης του διάσημου ονόματος. Είναι το σήμα του δικαιοπάροχου που δίνει στον δικαιοδόχο ένα ανταγωνιστικό πλεονέκτημα ακόμα και στην αρχή της επιχείρησης. Το σημάδι του φημισμένου αρτοποιείου, όπου πωλούνται προϊόντα ποιότητας 100%, παρέχει αυτόματα στον νεοεισερχόμενο ένα μεγάλο ρεύμα πελατών.
  2. Βοήθεια για την επιλογή του απαραίτητου εξοπλισμού. Η τεχνική είναι μία από τις σημαντικότερες υποσχέσεις επιτυχίας της μελλοντικής επιχείρησης. Μετά από όλα, από ό, τι θα είναι ο φούρνος ή η συσκευασία εξαρτάται από τη γεύση και την ποιότητα των προϊόντων. Ο δικαιοπάροχος σε αυτή την περίπτωση μπορεί να πει στον νεοφερμένο ποιο εξοπλισμό χρειάζεται για να ξεκινήσει όλες τις διαδικασίες παραγωγής και πού μπορεί να αγοραστεί σε λογικές τιμές. Ορισμένες εταιρείες παρέχουν επαφές με τους προμηθευτές τους ή ακόμη και προμηθεύονται.
  3. Υποστήριξη μάρκετινγκ. Η κλίμακα της διαφημιστικής υποστήριξης για τον δικαιοδόχο θα εξαρτηθεί από την εταιρεία που επιλέγετε ως δικαιοπάροχος. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι όλες οι αλυσίδες αρτοσκευασμάτων καθιστούν τα σημεία των συνεργατών μέρος των ομοσπονδιακών ή περιφερειακών διαφημιστικών εκστρατειών τους, ενώ μερικές προσφέρουν επίσης στις νέες επιχειρήσεις βασικά διαφημιστικά προϊόντα και εταιρικά χαρακτηριστικά.
  4. Διαβουλεύσεις ειδικών εταιρειών για όλες τις πτυχές του αρτοποιείου. Οι δικαιοπάροχοι οποιουδήποτε δικτύου αρτοποιείων μπορούν να λάβουν δωρεάν διαβουλεύσεις σχετικά με οποιεσδήποτε οικονομικές, νομικές, τεχνολογικές και άλλες πτυχές που σχετίζονται με τη δραστηριότητα του αρτοποιείου. Επιπλέον, ορισμένες εταιρείες παρέχουν στους συνεργάτες τους τις υπηρεσίες μιας ολόκληρης ομάδας ειδικών, η αποστολή της οποίας είναι να προετοιμάσουν τον franchisee για το άνοιγμα.
  5. Έτοιμες τεχνολογίες ψησίματος και πλούσια ποικιλία. Η καθιερωμένη τεχνολογία παραγωγής και μια στοχαστική ποικιλία είναι σχεδόν οι σημαντικότερες υποσχέσεις της επιτυχίας της επιχείρησής σας. Αγοράζοντας ένα franchise, έχετε τη δυνατότητα να αποφύγετε δοκιμές και λάθη και να επωφεληθείτε από ένα επαγγελματικά σχεδιασμένο, αποδοτικό και κερδοφόρο μοντέλο παραγωγής.
  6. Βοήθεια για την εύρεση ενός δωματίου και την παροχή ενός έτοιμου σχεδίου. Στις εγκαταστάσεις του αρτοποιείου υπάρχουν πολλές αυστηρές απαιτήσεις τόσο από πλευράς φορέων ελέγχου όσο και από πλευράς αποδοτικότητας της παραγωγής. Η εύρεση του εαυτού σας σε όλες αυτές τις δυσκολίες είναι σχεδόν αδύνατη, ειδικά για έναν αρχάριο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο franchisor βοηθά τους συνεργάτες του να βρουν τους σωστούς χώρους, να το χωρίσουν σωστά σε ζώνες και να οργανώσουν δραστηριότητες. Επιπλέον, οι εταιρείες, κατά κανόνα, παρέχουν franchisees με έτοιμα σχέδια σχεδιασμού που δημιουργούνται σύμφωνα με το εταιρικό στυλ του δικτύου αρτοποιίας.
  7. Εκπαίδευση. Οι εταιρείες που πωλούν franchises αρτοποιίας είναι πρόθυμοι να εκπαιδεύσουν τους νέους συνεργάτες τους σε όλες τις λεπτές αποχρώσεις αυτής της επιχείρησης, επειδή οι γνώσεις τους είναι το κλειδί για την επιτυχία της νέας επιχείρησης. Μερικοί από τους franchisers διδάσκουν ταυτόχρονα τις περιπλοκές εργασίας και τους υπαλλήλους franchisee.

Φραντζόλες των αρτοποιείων

Παρακάτω είναι τα πιο δημοφιλή franchises των αρτοποιών στη Ρωσία για τα οποία μπορείτε να διαβάσετε στην ιστοσελίδα μας:

Φραντζόλες των αρτοποιείων

Franchise του αρτοποιείου "Bonape"

Το franchise Bonape για franchisees είναι, πρώτα απ 'όλα, η βοήθεια ενός έμπειρου συνεργάτη, η βοήθειά του στην επιλογή ενός δωματίου, εξοπλισμού, καθώς και η παροχή μιας έτοιμης σειράς προϊόντων. Πρέπει να σημειωθεί ότι όλες οι διαδικασίες.

Franchise του αρτοποιείου "Βαλτική ψωμί"

Το franchise "Βαλτική ψωμί" υπάρχει με τη μορφή τριών μοντέλων, δηλαδή: το αρτοποιείο στο σπίτι? Αρτοποιία και είδη ζαχαροπλαστικής. Elite αρτοποιείο (περιλαμβάνει παραγωγή). Αυτές οι μορφές διαφέρουν ποικιλία.

Franchise του αρτοποιείου "Βελγικά αρτοποιεία"

Φυσικά, για να γίνει franchisee ενός τόσο γνωστού δικτύου, ένας επιχειρηματίας πρέπει να έχει ένα συγκεκριμένο κεφάλαιο εκκίνησης. Τα κυριότερα κονδύλια δαπανών είναι τα εξής: Εφάπαξ εισφορά - 4.000.

Franchise του αρτοποιείου "Loaf"

Οι κύριοι όροι του franchise "Buchanka": άνοιγμα "στο κλειδί στο χέρι" για δύο εβδομάδες. Το εισόδημα είναι περίπου 250 χιλιάδες ρούβλια το μήνα, το κέρδος είναι περίπου 100 χιλιάδες ρούβλια? Εφάπαξ εισφορά - 1,5 εκατομμύρια ρούβλια? Δικαιώματα και άλλα κανονικά.

Franchise του αρτοποιείου "Volkonsky"

Οι franchisees της εταιρείας μπορούν να επιλέξουν ένα από τα τρία σχήματα του franchise Volkonsky: παραγωγή πλήρους κύκλου. Σημείο σημαίας (η περιοχή είναι περίπου 200 τετραγωνικά μέτρα). Δορυφορικό κατάστημα (περιοχή μέχρι 70 τ.μ.). Τα κύρια χαρακτηριστικά.

Franchise του αρτοποιείου "Dobropek"

Όροι του franchise Dobropek: Το ποσό των αρχικών επενδύσεων - από 2,5 εκατομμύρια ρούβλια? Μια προκαταβολή - 500 χιλιάδες ρούβλια? Περίοδος αποπληρωμής - από 5 έως 18 μήνες. Δικαιώματα - 3% των εσόδων. Το κέρδος του αρτοποιείου ανά μήνα.

Φούρνος franchise "House of Bread"

Η εταιρεία "House of Bread" προσφέρει στους πιθανοί franchisees να ανοίξουν μια κερδοφόρα επιχείρηση μέσα σε ένα μήνα. Επιπλέον, ο δικαιοπάροχος υπόσχεται επίσης συνεργάτες να φέρουν το φούρνο τους σε 100-250.000 κέρδη από τον πρώτο μήνα.

Franchise του αρτοποιείου "Το πραγματικό αρτοποιείο"

Οι βασικές προϋποθέσεις του franchise "Το πραγματικό αρτοποιείο": μια προκαταβολή - 450 χιλιάδες ρούβλια για το πρώτο σημείο, για την έναρξη των ακόλουθων αρτοποιείων το τέλος εισόδου δεν χρεώνεται? Δικαιώματα - 3% (πληρωτέα μετά την εγγραφή στον κύκλο εργασιών.

Franchise του αρτοποιείου "Michelle Bakeries"

Το Franchise Michels Bakery Franchise δεν βρίσκεται σε ενοποιημένη πώληση και όλοι οι πιθανοί franchisees συμφωνούν για την υποψηφιότητά τους με τη διαχείριση του δικτύου σε ιδιωτική. Επιπλέον, το ποσό των δικαιωμάτων, μια εφάπαξ συνεισφορά και άλλα.

Franchise του αρτοποιείου "Το ψωμί από το tandyr"

Η εταιρεία "Ψωμί από tandyr" προσφέρει στους επιχειρηματίες να αγοράσουν ένα franchise με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά: Τέλος εισόδου - 450 χιλιάδες ρούβλια? Δικαιώματα - 15.000 ρούβλια το μήνα. Απόσβεση - από έξι μήνες. Ξεκινώντας.

Άνοιγμα μίας μίνι-αρτοποιίας franchise - μια επιχείρηση με μια τραγανή κρούστα

Ψωμί - ένα από τα κύρια προϊόντα στη διατροφή, ένα αναπόσπαστο στοιχείο του καλαθιού των καταναλωτών του μέσου ρωσικού. Για όσους δεν ξέρουν τι μπορείτε να κάνετε στο σπίτι για να κερδίσετε χρήματα, η επιλογή ανοίγματος ενός μίνι-αρτοποιείου είναι μια μεγάλη προοπτική ιδέα. Αλλά εκτός από τη διαθεσιμότητα κεφαλαίου, απαιτούνται πολλά προπαρασκευαστικά στάδια - μίσθωση χώρων, επιλογή συλλογής και τιμολογιακή πολιτική, αγορά εξοπλισμού και πρώτων υλών, πρόσληψη προσωπικού, επίλυση ζητημάτων εφοδιαστικής κλπ. Οι αρχάριοι που δεν γνωρίζουν τις ιδιαιτερότητες αυτής της επιχείρησης μπορεί να είναι δύσκολο στο στάδιο της προετοιμασίας και της εφαρμογής της ιδέας. Και αν ορισμένοι επιχειρηματίες αντιμετωπίσουν τις δυσκολίες και οργανώσουν μια κερδοφόρα επιχείρηση, άλλοι κλείνουν χωρίς να εργάζονται για ένα χρόνο.

Ανάλυση της καταναλωτικής αγοράς

Οργανωτικές στιγμές ανοίγματος ενός αρτοποιείου - μια πολύ περίπλοκη διαδικασία. Έχοντας περάσει από ένα σημαντικό στάδιο, είναι πιθανό να μην λάβετε το κέρδος και να υποστείτε ζημιές. Για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος, υπάρχει μια εξαιρετική εναλλακτική λύση - να ανοίξετε ένα φούρνο σε ένα franchise. Στην εγχώρια αγορά υπάρχουν πολλές μεγάλες επιχειρήσεις που προσφέρουν συνεργασία franchise. Οι όροι της εταιρικής σχέσης εξαρτώνται από τις ιδιαιτερότητες της εταιρίας, αλλά σε κάθε περίπτωση, μια σειρά οργανωτικών στιγμών αναλαμβάνεται από τον δικαιοπάροχο (πωλητής franchise του αρτοποιείου). Ο αγοραστής του (franchisee) λαμβάνει ένα έτοιμο μοντέλο διαχείρισης των επιχειρήσεων, την ικανότητα να διεξάγει δραστηριότητες κάτω από μια αναγνωρίσιμη μάρκα, ολοκληρωμένη συμβουλευτική βοήθεια.

Εάν αναλύσουμε το επίπεδο της ζήτησης, τότε πρόσφατα μειώθηκε η κατανάλωση ψωμιού. Το γεγονός είναι ότι ένα τόσο δημοφιλές προϊόν άρχισε να αντικαθίσταται από άλλο σχετικό προϊόν. Ταυτόχρονα, πολλοί είναι πρόθυμοι να πληρώσουν για ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας αρτοποιείο.

Η αύξηση του ενδιαφέροντος για εξαγωγές σιτηρών αποδεικνύεται από την αύξηση των εισαγωγών ψωμιού από άλλες χώρες. Τα προϊόντα έρχονται στα ράφια μας σε διογκωμένες τιμές, αλλά σχεδόν πάντα βρίσκουν τους πελάτες τους.

Τα μίνι-αρτοποιεία, σε σύγκριση με τα μεγάλα εργοστάσια, είναι ευέλικτα και κινητά. Οι μικρές στροφές δίνουν την ευκαιρία να πειραματιστείτε με το φάσμα των προϊόντων, να καταλαμβάνετε ελεύθερες κόγχες. Μπορείτε να ξεκινήσετε από τυποποιημένες συνταγές ή, αντίθετα, να αναζητήσετε μια μοναδική συνταγή. Ορισμένοι επιχειρηματίες ανοίγουν τα μίνι-αρτοποιεία στο σπίτι και εργάζονται σε μια εξαιρετικά εξειδικευμένη θέση, αναπτύσσοντας το δικό τους μοναδικό προϊόν.

Για αρχάριους σε αυτήν την επιχείρηση, θα είναι ευκολότερο να εργαστείτε σε ένα franchise, ενώ οι κίνδυνοι και οι δυσκολίες θα ελαχιστοποιηθούν. Όπως δείχνει η πρακτική, ανεξάρτητα από την ανάγκη να καταβληθεί ένα ακριβό franchise αρτοποιίας, είναι πιο γρήγορο να αποκατασταθεί το έργο σε τέτοιες επιχειρήσεις από ένα αρτοποιείο, κατασκευασμένο από το μηδέν.

Εξετάστε τους κορυφαίους franchisers της αγοράς στη Ρωσία.

Franchise ψήσιμο

Η απόκτηση ενός franchise για αρτοποιεία είναι ένας πραγματικός σωστός κρίκος για ενεργητικούς και επιχειρηματίες που έχουν συγκεντρώσει αρκετό κεφάλαιο και είναι πρόθυμοι να ανοίξουν μια επιχείρηση σε αυτόν τον τομέα. Ακριβώς όπως όταν ανοίγετε ένα παντοπωλείο, οι αρχάριοι περιμένουν πολλές δυσκολίες ήδη από την αρχή. Αγοράζοντας ένα franchise, εξασκείτε ουσιαστικά από πολλούς κινδύνους. Το σύστημα διαχείρισης έχει ήδη αναπτυχθεί και δοκιμαστεί σε υφιστάμενες επιχειρήσεις. Επιπλέον, υπάρχουν πολλά ζωντανά παραδείγματα της ταχείας ανάπτυξης της μάρκας, που δίνει εμπιστοσύνη στον δυνητικό αγοραστή του franchise του αρτοποιείου.

Το βελγικό franchise αρτοποιίας

Τα "βελγικά αρτοποιεία" είναι ένα κερδοφόρο έργο franchise που λειτουργεί στο έδαφος της Ρωσίας. Το σήμα δημιουργήθηκε το 2008. Ο ιδρυτής της ήταν ένα μεγάλο αρτοποιείο, το οποίο κατέχει ηγετικές θέσεις στην περιοχή Irkutsk από το 1949.

Κατά την έναρξη της ανάπτυξης της εταιρείας «βελγική αρτοποιείο» ασχολήθηκε με την εγκατάσταση μίνι-αρτοποιεία για να ψήνουν τηγανίτες σε καταστήματα και σούπερ μάρκετ. Τα ίδια τα κουλούρια έγιναν στο εργοστάσιο, τα τμήματα των αγορών παραδόθηκαν κατεψυγμένα. Μια τέτοια ιδέα έχει ενδιαφέρον πολλών αλυσίδων λιανικής πώλησης. Το 2010 αρχίσαμε να ανοίξει ένα αρτοποιείο σε μια καφετέρια, όπου ο επισκέπτης μπορεί να περνούν το χρόνο τους με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι ή καφέ και φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα, καθώς και να αγοράσουν ψωμί ή ψωμάκια στο σπίτι. Πάνω από 6 χρόνια ανάπτυξης, έχουν ανοίξει πάνω από 100 αρτοποιεία που λειτουργούν στο πλαίσιο αυτού του συστήματος.

Η εταιρεία "Βελγικό αρτοποιείο" αντιπροσωπεύει ένα ευρύ φάσμα:

  • 17 είδη ψωμιού, μαγειρεμένα με βάση τις ιταλικές, βελγικές και ουγγρικές τεχνολογίες.
  • 25 είδη ρουφηξιών και κυλίνδρων με γλυκά και αλμυρά πικάντικα υφάσματα.

Το κύριο πλεονέκτημα της μάρκας είναι πάντα φρέσκα και ζεστά προϊόντα.

Δημοσιονομικοί υπολογισμοί της συνεργασίας για το franchise "Belgian Bakeries":

  • επενδύσεις για την ανάπτυξη του έργου - 25 χιλιάδες δολάρια?
  • εφάπαξ πληρωμή - 4000 δολάρια?
  • - 1% του ποσού του εμπορικού κύκλου εργασιών,
  • εκπτώσεις για εμπορία - 1% του κύκλου εργασιών της εταιρείας.

Το πακέτο franchise των "βελγικών αρτοσκευασμάτων" παρέχει:

  • χρήση της μάρκας και του λογότυπου του αρτοποιείου.
  • κατάρτιση προσωπικού ·
  • παροχή συμβουλών κατά την έναρξη του σχεδίου και στις μελλοντικές δραστηριότητες του αρτοποιείου.
  • τεχνολογία κατασκευής ·
  • βοήθεια για την επιλογή, την αγορά και τη λειτουργία του εξοπλισμού ·
  • υποστήριξη μάρκετινγκ.

Όπως αναφέρεται στο site του δικαιοπάροχου, μπορείτε να ανακτήσετε τα επενδυμένα χρήματα μέσα σε τρεις μήνες. Για να εργαστείτε σε αυτό το franchise, χρειάζεστε ένα δωμάτιο 12 τ.μ. με συνδεδεμένες υπηρεσίες - νερό και ηλεκτρικό ρεύμα, καθώς και δύο εργαζόμενους.

Όροι συνεργασίας με την BONAPE

Η BONAPE είναι μια εταιρεία που διακρίνεται από καινοτόμες υπηρεσίες, προϊόντα υψηλής ποιότητας και ευρύ φάσμα προϊόντων. Προσφέρει περισσότερα από 150 είδη κατεψυγμένων τροφίμων, τα οποία παρασκευάζονται σύμφωνα με τις τελευταίες τεχνολογίες και βασίζονται στις πιο νόστιμες συνταγές που συλλέγονται από διάφορα μέρη του κόσμου.

Το πλεονέκτημα του franchise του αρτοποιείου BONAPE είναι η δημιουργία μιας ελλιπούς επιχείρησης. Για να ανοίξετε ένα πλήρες αρτοποιείο, χρειάζεστε από 70 χιλιάδες δολάρια. Ο επιχειρηματίας πρέπει να βρει έναν τόπο για καταστήματα παραγωγής, ένα κατάστημα, για την επίλυση των ζητημάτων διοικητικής μέριμνας και προσωπικού.

Το franchise BONAPE είναι μια έτοιμη επιχείρηση. Οι δικαιοδόχοι δεν χρειάζονται φροντίδα για το σχεδιασμό, την αγορά εξοπλισμού και την αναζήτηση προμηθευτών. Ο αλγόριθμος δράσης είναι πολύ απλός: δεν καταψύχεται - μαγειρεύεται - εφαρμόζεται. Ολόκληρο το φάσμα των αρτοσκευασμάτων BONAPE είναι φτιαγμένο από ημικατεργασμένα προϊόντα, τα οποία παραδίδονται από το κέντρο σε κατεψυγμένη μορφή.

Η αγορά των franchise από το φούρνο BONAPE περιλαμβάνει:

  • δικαιώματα - 0%.
  • διαφημιστικό μπόνους - 0%.
  • εφάπαξ πληρωμή ποσού - 25 χιλιάδες ρούβλια?
  • επενδύσεις (συμπεριλαμβανομένης της αγοράς εξοπλισμού) - από 650 χιλιάδες ρούβλια?
  • το επίπεδο του περιθωρίου για τα εμπορεύματα είναι περίπου 65%.
  • Κεφάλαιο κίνησης για τον πρώτο μήνα εργασίας (αγορά των προϊόντων, την πληρωμή του ενοικίου, κοινοτικές και φορολογικές πληρωμές) - από 250 χιλιάδες ρούβλια.

Ταυτόχρονα, ο δικαιοπάροχος δίνει κατά προσέγγιση υπολογισμό της περαιτέρω ανάπτυξης (βάσει των υφιστάμενων οργανισμών):

  • απόδοση επένδυσης - από 6 μήνες.
  • απόδοση του επενδεδυμένου κεφαλαίου - για 2 μήνες.
  • η κερδοφορία της επιχείρησης όταν τοποθετείται στη δική της περιοχή πωλήσεων - από 24%.
  • το επίπεδο της κερδοφορίας όταν εργάζεστε σε ένα αρτοποιημένο χώρο αρτοποιίας - από 11%.

Τι δίνει το franchise BONAPE:

  • Η ευκαιρία να εργαστείτε για λογαριασμό ενός γνωστού εμπορικού σήματος που απολαμβάνει εξαιρετική φήμη.
  • επεξεργασμένο πλέγμα ποικιλιών, το οποίο δίνει υψηλό ποσοστό κυκλοφορίας με επιφάνεια πωλήσεων 1 m².
  • αναπτυχθεί έννοια?
  • η δυνατότητα αγοράς εξοπλισμού από αξιόπιστους, αξιόπιστους προμηθευτές.
  • πακέτο μάρκετινγκ ·
  • υποστήριξη διαβούλευσης.

Εταιρική σχέση με την εταιρεία "Bread from tandyr"

Η εταιρεία "ψωμί από tandyr" προτείνει να οικοδομήσουμε μια επιχείρηση κάτω από ένα franchise που δεν απαιτεί το κόστος. Η κατεύθυνση αυτή δεν επηρεάζεται από τις διακυμάνσεις της κρίσης, την πτώση του εθνικού νομίσματος και τη μείωση της επιχειρηματικής δραστηριότητας. Τα προϊόντα αρτοποιίας τρώγονται από όλους. Ως εκ τούτου, αγοράζοντας ένα franchise "Bread from tandyr", μπορείτε να δημιουργήσετε μια σταθερή δική σας επιχείρηση κάτω από ένα γνωστό εμπορικό σήμα.

Έξοδα για την απόκτηση του φούρνου franchise:

  • ξεκινώντας επενδύσεις - από 375 χιλιάδες ρούβλια σε 1 εκατομμύριο ρούβλια?
  • είσοδος - 0 ρούβλια?
  • - 7% του καθαρού κέρδους ή 3% των μηνιαίων εσόδων (όταν λαμβάνουν εισόδημα από 100 χιλιάδες ρούβλια)?
  • Η επιστροφή στο franchise είναι 1-6 μήνες.

Το πακέτο franchise του αρτοποιείου "Bread from tandyr" περιλαμβάνει:

  • εξοπλισμό παραγωγής ·
  • βιομηχανική tandyr (φούρνος-brazier, μπάρμπεκιου για το μαγείρεμα), η οποία γίνεται ανάλογα με το δωμάτιο και τη μορφή του ιδρύματος?
  • ομπρέλα-κουκούλα για tandyr?
  • τεχνολογία παρασκευής όλων των προϊόντων.
  • κατάρτιση στην παραγωγική διαδικασία ·
  • βοήθεια για την ενοικίαση ενός χώρου πωλήσεων.
  • ανάπτυξη περιγραφών θέσεων εργασίας για τους εργαζομένους ·
  • Αναχώρηση ειδικός στην πόλη της ανακάλυψης για να βοηθήσει στην έναρξη του έργου?
  • διαβουλεύσεις σε θέματα ενδιαφέροντος.

"Bushe" franchise

Η εταιρεία "Bushe" είναι ο κορυφαίος Ρώσος παραγωγός αρτοσκευασμάτων και προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Το "Bushe" ιδρύθηκε το 1999 στην Αγία Πετρούπολη, για να επιτύχει τα γρήγορα αποτελέσματα της ανάπτυξης του δικτύου ήταν δυνατή λόγω του ποιοτικού ελέγχου, μιας ποικίλης ποικιλίας.

Σήμερα, η εταιρεία διαθέτει δίκτυο ζαχαροπλαστείων και Boucher-Mobiles, τα οποία προμηθεύουν τα προϊόντα τους στα πλησιέστερα σημεία λιανικής πώλησης και αλυσίδες ξενοδοχείων.

Κάθε μέρα, η εταιρεία παράγει πάνω από 9 τόνους φρέσκων ψητών προϊόντων - ψωμί, μπαγκέτες, φραντζόλες, ρολά, ρουφηκούς, κέικ, κέικ.

Η παραγωγική βάση της εταιρείας είναι μία από τις μεγαλύτερες στην Ανατολική Ευρώπη. "Bushe" - είναι 4 χιλιάδες τετραγωνικά μέτρα του χώρου, τα οποία είναι εξοπλισμένα με νέες τεχνολογίες και εξοπλισμό ποιότητας. Αποκτήστε υψηλή ποιότητα ψησίματος χάρη στον συνδυασμό παραγωγής μηχανών και χειρωνακτικής εργασίας. Επίσης, τα τελικά προϊόντα αρτοποιίας "Bushe" δεν περιέχουν ενισχυτικά γεύσης και πρόσθετα τροφίμων. Η συνταγή των προϊόντων περιλαμβάνει φυσικό βιο-εκκίνησης, καθαρό νερό και συστατικά από αξιόπιστους προμηθευτές. Το ψήσιμο πωλείται σε οικολογική συσκευασία.

Το "Bushe" έχει καλή φήμη στον πληθυσμό της Ρωσίας, είναι βραβευμένο με πολλούς διεθνείς διαγωνισμούς. Αυτή η μάρκα δεν έχει αναλογικά στην πόλη της ίδρυσης και σε όλη την επικράτεια της Ανατολικής Ευρώπης.

Για σήμερα, ο Boucher αναπτύσσει το δικό του δίκτυο και δεν πωλεί franchises. Εκπρόσωποι της εταιρείας δεν αποκλείουν ότι στο μέλλον θα προσφέρουν στους επιχειρηματίες τη συνεργασία τους με τους όρους franchising, αλλά σήμερα δεν υπάρχουν επιλογές συνεργασίας.

Χαρακτηριστικά του ανοίγματος ενός αρτοποιείου από την άποψη του franchising

Αν ψάχνετε για τις τρέχουσες επιχειρηματικές ιδέες, σκεφτείτε να ανοίξετε ένα φαρμακείο από το μηδέν ή να αγοράσετε ένα franchise franchise, συνιστούμε να ενεργοποιήσετε την επιλογή στην τελευταία πρόταση.

Επιλέγοντας ένα franchise, αξίζει να ξεκινήσετε από τους ακόλουθους παράγοντες:

  • τη διαθεσιμότητα κεφαλαίων που είστε διατεθειμένοι να επενδύσετε στην επιχείρηση.
  • η γενική οικονομική κατάσταση στην πόλη που ενδιαφέρει (ίσως το άνοιγμα ενός μεγάλου αρτοποιείου θα είναι ασύμφορη) ·
  • χρόνο που είναι έτοιμος να διατεθεί καθημερινά για εργασία με το έργο.
  • την εμπειρία της επιχειρηματικής δραστηριότητας (ένας αρχάριος δεν πρέπει να επενδύσει τα χρήματά του σε μεγάλα, δαπανηρά έργα).
  • Οι όροι συνεργασίας, που αναλαμβάνει ο δικαιοπάροχος.

Στη σύγχρονη αγορά, σχεδόν σε κάθε πόλη, ανοίγουν μικρά αρτοποιεία πλήρης και ελλιπής. Είναι πιο ευέλικτοι, μπορούν να αντιδράσουν γρήγορα στις αλλαγές της αγοράς, να αλλάξουν το φάσμα και τις τιμές. Οι περισσότεροι από αυτούς είναι ανοικτοί στο franchise.

Πολλοί για τη βελτιστοποίηση των κερδών εισάγουν νέες υπηρεσίες και επεκτείνουν δραστηριότητες. Το πιο εντυπωσιακό παράδειγμα είναι ο συνδυασμός με τα καφενεία, τα ζαχαροπλαστεία, το άνοιγμα ενός καφέ από το μηδέν με την πώληση φρέσκων ψημένων προϊόντων.

Συμβουλή: Οι Ρώσοι καταναλωτές επικεντρώνονται τώρα σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Επομένως, οι τύποι ψωμιού, που είναι τοποθετημένοι ως υγιεινό προϊόν (με δημητριακά ολικής αλέσεως, πίτουρο, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα) πωλούνται καλύτερα από τους κυλίνδρους με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Ορισμένες εταιρείες δημιουργούν ένα ηλεκτρονικό κατάστημα με τη δική τους υπηρεσία παράδοσης φρέσκων ψημένων προϊόντων για την επέκταση της πελατειακής βάσης.

Από γαστρονομική άποψη, ένα τόσο απλό προϊόν, όπως το ψωμί, παραμένει υποτιμημένο. Για πολλά χρόνια ήταν προϊόν πρώτης ανάγκης και μόνο την τελευταία δεκαετία έχουν εισαχθεί νέες συνταγές και ποικιλίες. Σύμφωνα με τους έμπειρους παίκτες αυτής της αγοράς, το τμήμα premium πρέπει να παρουσιάζει ενδιαφέρον για τους επιχειρηματίες. Αλλά είναι ευαίσθητο στις οικονομικές διακυμάνσεις - εάν μειωθεί το εισόδημα του πληθυσμού, πολλοί άνθρωποι μεταβαίνουν σε φθηνότερες ποικιλίες χωρίς να σκεφτούν την ποιότητα.

Αποθηκεύστε το άρθρο σε 2 κλικ:

Το άνοιγμα ενός franchise για φούρνους είναι μια εξαιρετική επιλογή για αρχάριους που θέλουν να αναπτυχθούν σε αυτόν τον τομέα. Η πώληση προϊόντων αρτοποιίας δεν επηρεάζεται ούτε από εποχιακές διακυμάνσεις ούτε από φαινόμενα κρίσης (αν και οι προτιμήσεις υπέρ των ποικιλιών σε πιο προσιτή τιμή μπορεί να αλλάξουν). Υπογράφοντας μια σύμβαση με έναν δικαιοπάροχο, μπορείτε να είστε σίγουροι για συνεχή βοήθεια, διαβουλεύσεις και χρήση ενός καθιερωμένου συστήματος διαχείρισης, logistics και ελέγχου.

Εξουσιοδοτεί τα καφενεία και τα αρτοποιεία. Επισκόπηση αγοράς

Ανοίγοντας το ψήσιμο αρτοποιείο ή δικαιόχρησης μπορεί να είναι αποτελεσματική σε περίπτωση που η εταιρεία προσφέρει ένα πολύ δημοφιλές εμπορικό σήμα, και τα προϊόντα της θα ξεχωρίζουν για την ποιότητά τους για την αντιμετώπιση πολλών ανταγωνιστών τούβλα και το κονίαμα. Στη ρωσική αγορά, μπορείτε να βρείτε το ψήσιμο προνόμιο παράδοση, το λιανικό εμπόριο, καθώς και τη μορφή του cafe-αρτοποιεία και καφέ πίτα.

Οι δικαιοπαροχές των αρτοποιείων και των πιροβόρων είναι κάπως χαμένες στο υπόβαθρο των εστιατορίων γρήγορου φαγητού, των σούσι και των ιταλικών πιτσαριών. Δεν υπάρχουν πολλοί μεγάλοι ομοσπονδιακοί φορείς στην αγορά. Σε ολόκληρη τη Ρωσία υπάρχουν μόνο λίγα δίκτυα, όπως τα Cinnabon, Stolle και Hlebnitsa. Οι περισσότερες προτάσεις δίνονται από μεγάλες μεγαλειότητες όπως η Μόσχα και η Αγία Πετρούπολη.

Ωστόσο, το ίδιο το φούρνο θεωρείται μια πολλά υποσχόμενη επιχείρηση ανεξάρτητα από την εποχή και την κατάσταση της οικονομίας. Δημιουργία ενός ιδρύματος μπορεί να είναι στο σπίτι, εργάζονται για την παραγγελία και έτσι εξαλείφοντας το κόστος του μισθώματος και των μισθών στους υπαλλήλους. Ωστόσο, στην περίπτωση αυτή, ο όγκος παραγωγής θα είναι μικρός, όπως και τα κανάλια πωλήσεων. Είναι πιο κερδοφόρο να ανοίξετε το δικό σας μίνι-αρτοποιείο.

Πώς μπορεί να βοηθήσει η franchise συνεργασία; Πρώτον, ο δικαιοπάροχος θα βοηθήσει έναν αρχάριο franchisee να επιλέξει ένα δωμάτιο και να αξιολογήσει τις προοπτικές του. Είναι απαραίτητο το φούρνο να βρίσκεται σε προσιτό σημείο της πόλης, από το οποίο είναι εύκολο να φτάσετε σε κάποιο από τα σημεία του. Το γεγονός είναι ότι αυτό το είδος των επιχειρήσεων σας επιτρέπει να καλύψετε μόνο ένα περιορισμένο αριθμό ανθρώπων. Κατά κανόνα, η καλύτερη επιλογή είναι οι κεντρικοί δρόμοι με μεγάλη κυκλοφορία πεζών. Συνήθως οι franchisees υποχρεούνται να στείλουν μια φωτογραφία της πρόσοψης και την εσωτερική εμφάνιση ενός ή περισσοτέρων δωματίων στην εταιρεία. Σε απάντηση, η εταιρεία μπορεί να ετοιμάσει ένα σκίτσο του σχεδίου εξωτερικής πινακίδας και εσωτερικού σχεδιασμού.

Προσφορές franchise και προμηθευτών

Δεύτερον, ο ιδιοκτήτης του franchise απλώς υποχρεούται να γίνει ο οδηγός του συνεργάτη του για όλα τα νομικά ζητήματα που προκύπτουν κατά το άνοιγμα του φούρνου. Σύμφωνα με τις απαιτήσεις του SES, η προϋπόθεση θα πρέπει να είναι η παροχή ζεστού νερού, ο εξαερισμός και ένα μικρό μέρος για μια αποθήκη. Επιπλέον, ο επιχειρηματίας θα πρέπει να συμφωνήσει για το άνοιγμα με την Rospotrebnadzor, τη φορολογική υπηρεσία, να συνάψει συμβάσεις για την απομάκρυνση των απορριμμάτων και να οργανώσει ιατρική εξέταση των εργαζομένων. Τρίτον, ο ιδιοκτήτης franchise συνήθως παρέχει υποστήριξη στην ερώτηση προσωπικού. Οι franchisees θα βοηθήσουν στην επιλογή του προσωπικού και τη διαδικασία πρόσληψης και το προσωπικό μπορεί να σταλεί για πρακτική άσκηση στην έδρα της εταιρείας.

Ένα καλό σύστημα franchising μπορεί επίσης να βοηθήσει στην προώθηση του μάρκετινγκ. Δεν υπάρχουν περιορισμοί για αυτόν τον τομέα των επιχειρήσεων. Τα αρτοποιεία χρησιμοποιούν ενεργά όλα τα είδη διαφήμισης, διατηρούν λογαριασμούς στα κοινωνικά δίκτυα και έχουν προγράμματα αφοσίωση. Επιπλέον, το ψήσιμο είναι κανονικό για διάφορες εκδηλώσεις μαζικής ενημέρωσης, φεστιβάλ και διακοπές, πολλές εταιρείες αναπτύσσουν ενεργά μια τέτοια κατεύθυνση όπως η τροφοδοσία.

Καφέ-φούρνο και cafe-pirogovye

Η μορφή ενός πλήρους καφέ που ειδικεύεται στο ψήσιμο είναι αρκετά σπάνιο. Συνήθως τα περισσότερα προϊόντα των αρτοσκευασμάτων και των κέικ λαμβάνονται για απογείωση, αλλά αυτό δεν εμποδίζει ορισμένες εταιρείες να τοποθετούν τα σημεία τους ως καφετέριες ή ακόμη και εστιατόρια.

Μεταξύ των δημοφιλών αρτοσκευασμάτων με το δικό τους franchise, είναι δυνατό να ξεχωρίσουμε το δίκτυο Cinnabon, το οποίο έχει αντιπροσωπευτικά γραφεία σε περισσότερες από 60 χώρες. Cafe-Bakery Cinnabon αφορούν τη μορφή των fast food και ειδικεύονται στο ψήσιμο κέικ και γλυκά ψωμάκια με κανέλα και τυρί κρέμα, κέικ, σάντουιτς, μπαστούνια σφολιάτας και κοκτέιλ. Στη Ρωσία και την ΚΑΚ, η εταιρεία λειτουργεί μέσω ενός κύριου franchise που ανήκει στον όμιλο εταιρειών MegaGroup. Ανάλογα με το μέγεθος του φούρνου, η αρχική επένδυση στο άνοιγμα θα είναι από 3 έως 6 εκατομμύρια ρούβλια και θα εξοφληθεί σε περίπου ένα χρόνο. Δίκτυο εμπειρογνωμόνων συμβουλεύουν μέλλον δικαιοδόχους να επικεντρωθεί στην τοποθέτηση για τις μεγάλες πεζόδρομους, πάρκα, ψώνια, διασκέδαση και εκπαιδευτικά κέντρα, ωστόσο, συνιστάται να αποφεύγουν τα δικαστήρια των τροφίμων, συγκοινωνιακοί κόμβοι, όπως τους σταθμούς του μετρό και των τρένων και χώρους με χαμηλή διαπερατότητα.

Με τη μορφή ενός καφέ-αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής έργα γνωστό δίκτυο «Volkonsky», η οποία εκπροσωπείται στη Μόσχα, Αγία Πετρούπολη, Νίζνι Νόβγκοροντ και του Κιέβου. Για τη Μόσχα και την Αγία Πετρούπολη, το δίκτυο προσφέρει ένα «σπίτι» franchise, που συνδυάζει ένα πολυκατάστημα και ένα καφενείο με έκταση 40 έως 80 τετραγωνικών μέτρων. μέτρα. Η παραγωγή στο site από το franchise δεν απαιτείται - όλα τα προϊόντα παραδίδονται από τον δικαιοπάροχο μέχρι το σημείο του συνεργάτη. Οι επενδύσεις σε αυτό το ίδρυμα θα ανέλθουν σε 3 έως 5 εκατομμύρια ρούβλια. Για το δίκτυο άλλες μεγαλουπόλεις προσφέρει μόνο ένα αποκλειστικό πακέτο franchise με το άνοιγμα του δικού αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής παραγωγής της, η ναυαρχίδα κατάστημα αρτοποιίας-ζαχαροπλαστικής στο κέντρο της πόλης και τα καταστήματα 4-ζαχαροπλαστικής χωρίς τη δική τους παραγωγή. Το συνολικό κόστος του έργου θα είναι από 45 εκατομμύρια ρούβλια.

Υπάρχουν επίσης cafe-pirogovyh, το κύριο μενού του οποίου, πίτες μαγειρεμένες σύμφωνα με τις επώνυμες συνταγές ή συνταγές της συγγραφέως. Ο πιο διάσημος παίκτης στην περιοχή αυτή είναι το δίκτυο "Stolle", που εκπροσωπείται στη Ρωσία, την Ουκρανία, τη Λευκορωσία, τις Ηνωμένες Πολιτείες και τη Μεγάλη Βρετανία και έχει πάνω από 70 πυροβόρους. Το καφενείο απευθύνεται σε ένα ακριβά κοινό με υψηλά εισοδήματα. Το Open "Stoll" για franchising μπορεί να είναι τόσο στις πόλεις της Ρωσίας όσο και σε όλες τις άλλες χώρες του κόσμου. Ο δικαιοπάροχος δεν αποκαλύπτει τις απαραίτητες επενδύσεις, αλλά διευκρινίζει ότι η εκτιμώμενη περίοδος αποπληρωμής θα είναι περίπου 2,5 χρόνια. Το δίκτυο προσεγγίζει προσεκτικά την τήρηση των προτύπων μάρκας και την «εκπαίδευση» των δικαιοδόχων του. Συγκεκριμένα, η συμφωνία franchise αναφέρει ότι ο εταίρος του δικτύου υποχρεούται να στείλει την κύρια ραχοκοκαλιά της ομάδας του για την εκπαίδευση ενός μηνός στην έδρα της στην Αγία Πετρούπολη.

Είναι ενδιαφέρον ότι οι περισσότερες αλυσίδες καφέ δίνουν μεγάλη προσοχή στην παράδοση, η οποία μπορεί να φέρει περισσότερο από το ήμισυ των συνολικών εσόδων. Συγκεκριμένα, η "Stoll" κερδίζει ενεργά τόσο σε ιδιώτες όσο και σε εταιρικούς πελάτες.

Ψήσιμο στο λιανικό εμπόριο

Όπως γνωρίζετε, τα καλά αρτοσκευάσματα μπορούν να βρεθούν σε διάφορα σημεία: στους αρτοποιούς, τα σούπερ μάρκετ, με τα δικά τους αρτοποιεία και σε όλα τα είδη αρτοποιείων και pirogovyh. Πολλά δίκτυα προσφέρουν να ανοίξουν το franchise τα μίνι αρτοποιεία τους ή απλά το σημείο πώλησης.

Διάσημος στη Ρωσία, η μορφή franchise "στο σπίτι" έχει ένα αρτοποιείο "Khlebnitsa" από την πόλη Izhevsk. Η "Khlebnitsa" προσφέρει στους πελάτες της φρέσκο ​​ψωμί, ζεστά αρτοσκευάσματα και πίτες μαγειρεμένες χωρίς να χρησιμοποιούν χημικά. Συνήθως η ίδρυση αυτού του εμπορικού σήματος έχει το ύφος ενός ευρωπαϊκού αρτοποιείου και μιας ζώνης καφέ με τραπέζια. Για να ανοίξει ένα αρτοποιείο "Khlebnitsa" ένας επιχειρηματίας θα χρειαστεί ένα ποσό περίπου 1,5 εκατομμύρια ρούβλια. Από αυτά, ένα μεγάλο μέρος (περίπου 650 χιλιάδες ρούβλια) θα πάει για τον εξοπλισμό και την κατασκευή με τις επικοινωνίες (300 χιλιάδες ρούβλια). Μεταξύ των κύριων δαπανών μπορούν επίσης να ονομάζονται μισθοί και ενοίκιο (περίπου 350 χιλιάδες ρούβλια), καθώς και τη ρύθμιση μιας εμπορικής περιοχής, διαφήμιση και τεχνικά έξοδα εκκίνησης (200 χιλιάδες ρούβλια).

Για να ανοίξει ένα αρτοποιείο με τη δική του μάρκα προσφέρει επίσης ένα δίκτυο "ψωμί από tandyr". Η εταιρεία ειδικεύεται στην tandyrnoy ψημένο (tandoor - σταθερή ή φορητή φούρνο roaster, κοινή σε ασιατικές χώρες), και την ίδια θέση ως δημοκρατική φούρνο με λογικές τιμές και οικογενειακές συνταγές. Το φάσμα των αρτοποιίας «ψωμί από το tandoor» περιλαμβάνει τέτοιες πιάτα, Puri, χατσαπούρι, samosa, Ουζμπεκιστάν ψωμί, πίτα, πίτσα, κ.λ.π. Σύμφωνα με τις ακαθάριστες εκτιμήσεις, για να ανοίξετε ένα πιθανό σημείο δικαιόχρησης, θα χρειαστεί περίπου 500-750 χιλιάδες ρούβλια. Ο συνεργάτης θα χρειαστεί ένα μικρό δωμάτιο από 10 τετραγωνικά μέτρα. μέτρα σε χώρους με ενεργή κυκλοφορία πεζών (αγορές τροφίμων, συγκροτήματα διακοπής κλπ.) και τουλάχιστον 4 υπαλλήλους. Το πακέτο franchise είναι εκτός από την τυπική υπηρεσίες περιλαμβάνουν επίσης την tandoor και της παραγωγής στις ανάγκες των δικαιοδόχων, δηλαδή λαμβάνοντας υπόψη το επιλεγμένο χώρο του λιανικού εμπορίου.

Μεταξύ των λιανικών franchises μπορεί επίσης να ονομαστεί το δίκτυο "Tatar Pies", το οποίο είναι δημοφιλές στη Μόσχα και την περιοχή της Μόσχας (πάνω από 60 μονάδες). Όλα τα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων σπίτι-Τατάρ γλυκά, καθώς και προϊόντων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, δεν είναι χαλάλ και γίνεται επί τόπου, και στο κεντρικό αρτοποιείο, και από εκεί παραδίδονται στους δικαιοδόχους να εφαρμόσει. Εάν το σημείο βρίσκεται σε επιτυχημένη θέση, τότε ο ιδιοκτήτης του μπορεί να υπολογίζει το 35-40% του κέρδους από τον κύκλο εργασιών. Το πλεονέκτημα του λιανικού εμπορίου σε σύγκριση με τα μεγάλα εστιατόρια και καφέ βρίσκεται σε μια μικρή απαιτούμενη περιοχή. Για παράδειγμα, για να ανοίξετε το σημείο "Tatar πίτες" αρκετά για μόνο 5-10 τετραγωνικά μέτρα. μέτρα. Η αποπληρωμή ενός ενιαίου εμπορικού ορόφου μπορεί να συμβεί ήδη σε 3-6 μήνες μετά την έναρξη της εργασίας, ενώ ο δικαιοπάροχος δικαιωμάτων δεν θα πρέπει να πληρώσει.

Η εταιρεία "Voskhod Tsentr" προσφέρει ένα άλλο franchise που δεν απαιτεί πλήρη κύκλο ψησίματος. Το δίκτυο ειδικεύεται στην κατασκευή και πώληση κατεψυγμένων προϊόντων αρτοποιίας (γαλλική μπαγκέτα, ιταλική focaccia ψωμί, τσιαπάτα, ψωμί, Ρίγα, Βερολίνο ντόνατς, εισπνοές, κ.λπ.). Από τη δική του παραγωγή, τα προϊόντα με τη μορφή ημικατεργασμένων προϊόντων παραδίδονται στο σημείο πώλησης - το φούρνο Bonape. Το αρτοποιείο απαιτεί μόνο 12-15 τετραγωνικά μέτρα. μέτρα, εξοπλισμό αξίας περίπου 300-350 χιλιάδων ρούβλια και δύο εργαζόμενους που εργάζονται σε βάρδιες. Τα σημεία είναι σχεδιασμένα για ένα μέσο τμήμα τιμών και έχουν διάφορες μορφές. Μπορούν να βρίσκονται στο ισόγειο του κτιρίου ή σε ένα ξεχωριστό περίπτερο και να έχουν την εμφάνιση ενός τμήματος στο σούπερ μάρκετ. Με έσοδα 400-500 χιλ. Το μήνα, το επίπεδο κέρδους, σύμφωνα με τον δικαιοπάροχο, θα είναι περίπου 70-80 χιλιάδες ρούβλια. Ξεκινώντας επενδύσεις των 600-700 χιλιάδων ρούβλια αποπληρώνουν περίπου ένα χρόνο μετά την έναρξη της εργασίας. Όσοι θέλουν να αγοράσουν ένα franchise Bonape θα πρέπει επίσης να πληρώσουν ένα κατ 'αποκοπή ποσό 25.000 ρούβλια.

Παράδοση σε φραντσάι

Ένας εντυπωσιακός αριθμός franchises μπορεί να βρεθεί στο τμήμα παράδοσης αρτοποιίας. Λόγω της μορφής τους, οι ιδιοκτήτες επιχειρήσεων μπορούν να προσεγγίσουν ένα πολύ μεγαλύτερο κοινό από τα κανονικά καφέ ή τα καταστήματα λιανικής πώλησης. Τέτοιοι δείκτες όπως η χωρητικότητα ή η θέση σε αυτή την περίπτωση δεν παίζουν μεγάλο ρόλο. Χάρη σε αυτό, οι επιχειρηματίες μπορούν να εξοικονομήσουν πολλά από τη μίσθωση. Ο επιχειρηματίας δεν χρειάζεται να εργάζεται στο κέντρο της πόλης. Αντ 'αυτού, υπάρχουν και άλλες δαπάνες - η εφοδιαστική, η οποία θα απαιτήσει έως και το 20% όλων των δαπανών. Εδώ, το πλεονέκτημα του δικτύου είναι ένας τέτοιος δείκτης όπως ο πολυκαναλικός. Οι παραγγελίες μπορούν να παραληφθούν μέσω τηλεφώνου, ιστότοπου, κοινωνικών δικτύων ή εφαρμογών κινητής τηλεφωνίας.

Για προφανείς λόγους, τα franchises διανομής λειτουργούν εντός μικρής περιοχής ή πόλης. Η μεγαλύτερη ποικιλία προτάσεων συνεργασίας μπορεί να βρεθεί στις μεγαλουπόλεις. Για παράδειγμα, στην Αγία Πετρούπολη λειτουργεί ένα δίκτυο franchise παράδοση πίτες και πίτσες «Ρουμιάντσεφ» (πρώην «3 πίτα»). Όπως πολλοί, η υπηρεσία παράδοσης λειτουργεί όλο το εικοσιτετράωρο. Για να ανταγωνίζονται στην αγορά, αυτές οι εταιρείες προσπαθούν να έχουν ένα πλούσιο μενού, και ευχαριστήσει τους πελάτες όχι μόνο τα συνήθη γλυκά και κέικ με τις παραδοσιακές γεύσεις, αλλά παραλλαγές και Εθνική ψήσιμο (π.χ., πίτες, Οσετίας, Τατάρ πίτες, κλπ) Δίκτυο «Ρουμιάντσεφ» έχει franchisee στην περιοχή του Λένινγκραντ, καθώς και συνεργάτες στο Καζάν και προτείνει να ανοίξει τη δική του παραγωγή. Για να ανοίξει μια επιχείρηση κάτω από αυτό το εμπορικό σήμα στην πόλη του, ο επιχειρηματίας θα χρειαστεί ένα δωμάτιο τουλάχιστον 100 τετραγωνικών μέτρων. μέτρα στον πρώτο όροφο, κατά προτίμηση στο κέντρο της πόλης. Η περίοδος απόσβεσης θα είναι από ένα έτος. Οι οικονομικοί όροι συνεργασίας συζητούνται χωριστά.

Φιάλες αρτοποιίας

Μεταξύ των δυσκολιών της επιχείρησης μπορούν να εντοπιστούν ως ειδικά και αόρατα από την πρώτη ματιά προβλήματα, και εκείνα που βρίσκονται στην επιφάνεια. Ένα από τα κοινά λάθη franchisee αρτοποιεία - αυτό είναι, φυσικά, η λάθος επιλογή ενός χώρου για να ανοίξει. Η εμπιστοσύνη στον δικαιοπάροχο κατά την επιλογή της τοποθεσίας δεν είναι απολύτως λογική. Η μητρική εταιρεία εξ ορισμού δεν μπορεί να γνωρίζει την πόλη καλύτερα από τον συνεργάτη της, επομένως μπορεί να εγκρίνει λανθασμένα ένα μέρος με χαμηλό επίπεδο διαπερατότητας. Ένα άλλο κλασικό παράδειγμα είναι όταν ο δικαιοπάροχος υπόσχεται να συμβάλει στο άνοιγμα του ιδρύματος, αλλά καθυστερεί την προμήθεια εξοπλισμού ή εργασιών επισκευής. Εν τω μεταξύ, ο δικαιοδόχος αναγκάζεται να πληρώσει το ενοίκιο, και μερικές φορές τα δικαιώματα. Ένα άλλο κοινό πρόβλημα είναι η έλλειψη βοήθειας στην ανάπτυξη των επιχειρήσεων. Συχνά, οι υπηρεσίες franchise δηλώνονται χρωματικά μόνο σε χαρτί, αλλά στην πραγματικότητα ο δικαιοπάροχος ξεχνάει εντελώς για τους franchisees τους. Αμέσως μετά την υπογραφή της σύμβασης και τη μεταφορά χρημάτων, ο "σύντροφος" απελευθερώνεται στην ελεύθερη κολύμβηση. Αυτή η σειρά των γεγονότων δεν σημαίνει πάντοτε ότι μόνο οι "απατεώνες" και οι "κλέφτες" κάθεται στο κεντρικό γραφείο. Το γεγονός είναι ότι με την πώληση ενός franchise, πολλοί ιδιοκτήτες επιχειρήσεων λόγω της έλλειψης εμπειρίας και μιας συστηματικής προσέγγισης στο franchising, απλά δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν σε όλους τους franchisees και τα προβλήματά τους. Οι περισσότερες από τις προσφορές στην αγορά μπορούν να ειπωθούν ειλικρινά "ακατέργαστες" - μόνο μερικές μάρκες είναι έτοιμες να κάνουν μια πραγματικά χρήσιμη προσφορά. Δεν είναι υπέρ του franchise είναι το γεγονός ότι δεν υπάρχουν παραδόσεις για τους Ρώσους να πηγαίνουν για "ονόματα κουλουριών": οι περισσότεροι προτιμούν τα "δικά τους" αποδεδειγμένα μέρη.

Επίσης, ο μελλοντικός επιχειρηματίας θα είναι χρήσιμο να αναλύει τις αναθεωρήσεις των εκμεταλλεύσεων αρτοποιίας, των οποίων οι πελάτες μπορούν να δώσουν προσοχή σε όλες τις αποτυχίες αυτών των ιδρυμάτων. Οι περισσότερες κριτικές θα αφορούν τις ιδιαιτερότητες ενός συγκεκριμένου ιδρύματος - το επίπεδο εξυπηρέτησης, τα χαρακτηριστικά του μενού, την ταχύτητα εξυπηρέτησης, την ατμόσφαιρα, τα συστήματα έκπτωσης αποταμιεύσεων κ.λπ. Ωστόσο, αξίζει να δοθεί προσοχή σε ορισμένες φαινομενικά ασήμαντες ατέλειες, οι οποίες μπορούν επίσης να τρομάξουν τους πελάτες.

Franchise αρτοποιίας-ζαχαροπλαστικής - επιχείρηση με τραγανή κρούστα

Τι μπορεί να είναι πιο σημαντική από το ψωμί; Το ψωμί γεμίζει το ανθρώπινο σώμα με ζωτικότητα και από πολύ καιρό είναι ένα πολύ σημαντικό προϊόν διατροφής. Σε οποιαδήποτε χώρα και σε όλα τα επίπεδα του πληθυσμού, είναι απαραίτητα παρόν στο καθημερινό μενού.

Ξεκινήστε μια επιχείρηση με το άνοιγμα ενός αρτοποιείου - το πιο σίγουρο βήμα για κάθε επιχειρηματία, γιατί τα προϊόντα αρτοποιίας θα είναι πάντα σε ζήτηση μεταξύ των αγοραστών. Και η συμμετοχή στο franchise θα ελαχιστοποιήσει όλους τους κινδύνους, επειδή οι δημιουργοί της μάρκας έχουν ήδη υπολογίσει μια μοναδική φόρμουλα για την επιτυχία, που αποτελείται από ποικιλία, τιμές και το κοινό-στόχο. Ο δικαιοδόχος πρέπει να ασκεί τις δραστηριότητές του, ακολουθώντας όλα τα συνιστώμενα πρότυπα.

Στη Ρωσία, με τα τεράστια εδάφη και την υψηλή ζήτηση του πληθυσμού για ψωμί, τα μικρά αρτοποιεία και τα ζαχαροπλαστεία που προσφέρουν φρέσκα αρτοσκευάσματα δεν θα μείνουν χωρίς την προσοχή των κατοίκων.

Ένα μικρό ζαχαροπλαστείο κοντά στο σχολείο, που ειδικεύεται σε ντόνατς, μπισκότα και είδη ζαχαροπλαστικής, θα είναι επίσης δημοφιλές.

Περιγραφή των δημοφιλέστερων αρτοσκευασμάτων και ζαχαρωδών προϊόντων

Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική Πάνη Εύα

Τα είδη ζαχαροπλαστικής της Pani Eva υπάρχουν στην αγορά του Καλίνινγκραντ από το 1998. Όλες οι καφετέριες σχεδιάζονται σε ένα ευρωπαϊκό στυλ, το οποίο συνδυάζεται με εξοπλισμό υψηλής ποιότητας και λειτουργεί με τα ίδια πρότυπα. Κατά το έτος ίδρυσής της ξεκίνησε το κατάστημα παραγωγής ζαχαροπλαστικής.

Οι κύριοι τεχνολόγοι εκπαιδεύτηκαν στην Πολωνία. Τα πρώτα χρόνια, ο προσανατολισμός πωλήσεων ήταν στα καταστήματα δικτύου, αλλά μετά από λίγο, αποφασίστηκε να ανοίξει το πρώτο καφενείο.

Στα ζαχαροπλαστεία μας παρουσιάζονται αρτοσκευάσματα, προϊόντα κρέμας, κέικ και κέικ, σύμφωνα με τα καλύτερα ευρωπαϊκά πρότυπα. Και όλα αυτά σε ένα καφέ με ένα ζεστό και πρωτότυπο εσωτερικό. Δημιουργήθηκε από τους καλύτερους σχεδιαστές.

Πλήρες franchise κύκλου

Αυτή η επιλογή απαιτεί το μεγαλύτερο ποσό χρηματοοικονομικών επενδύσεων και εργασίας. Αλλά σε αντάλλαγμα θα έχετε τη δική σας παραγωγή με ένα ευρύ φάσμα και μια ολοκληρωμένη ροή εργασίας.

Θα δημιουργήσουμε ένα ζαχαροπλαστείο και να δημιουργήσει τον απαραίτητο εξοπλισμό, παρέχει όλα τα τεχνολογικά χάρτες για περισσότερες από 70 είδη ζαχαροπλαστικής, από muffins με φράουλες, τελειώνοντας με γαμήλια τούρτα, συμβουλεύει τους προμηθευτές, σχεδιάζουν τα καφενεία των διαφορετικών μορφών και να πει για τον αγωνιστικό χώρο. Δεν είναι barbernuyu ανοικτό, είναι πραγματικά δύσκολο και πολύ ευρύχωρο επιχειρήσεων, αλλά έχει μεγάλες δυνατότητες και η κλίμακα είναι συναρπαστικό.

Το franchise δεν είναι πλήρης κύκλος

Σε αυτή την περίπτωση, χρειάζεστε ένα μικρό δωμάτιο 15 τετραγωνικών μέτρων, σε ένα μέρος με καλή κίνηση. Θα γράψουμε ένα έργο, θα δημιουργήσουμε ένα σχέδιο, θα ολοκληρώσουμε το σημείο με όλα τα απαραίτητα. Θα χρειαστεί μόνο να επιλέξετε από μια τεράστια λίστα προϊόντων ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας που είναι κατάλληλα για εσάς και θα τα παραδώσουμε σε κατεψυγμένη μορφή. Θα ψήσει και θα πουλήσει μόνο.

  • Δικαιώματα - 3,5 - 4,5% των εσόδων.
  • Μια προκαταβολή είναι 1 000 000 ρούβλια.
  • Η ελάχιστη συμβολή της μορφής "μίνι" είναι 500 000 ρούβλια
  • Οι επενδύσεις με τη μορφή "max" (ένα κατάστημα ζαχαροπλαστικής και ένα καφενείο) είναι κατά μέσο όρο 4-5 εκατομμύρια ρούβλια, και με τη μορφή "μίνι" - 1-1,5 εκατομμύρια ρούβλια
  • Το μηνιαίο καθαρό κέρδος ενός καφέ μετά από όλες τις πληρωμές, συμπεριλαμβανομένων των φόρων, είναι 300 - 450 χιλιάδες ρούβλια και για τη μορφή "μίνι" - 180 χιλιάδες ρούβλια

"Βελγικά αρτοποιεία"

"Βελγικά αρτοποιεία" - ένα από τα πιο επιτυχημένα και δημοφιλή franchises στη Ρωσία.

Υπήρξε ένα εμπορικό σήμα το 2008. Ο ιδρυτής της είναι η "Karavai" - μια μεγάλη επιχείρηση αρτοποιίας, η οποία κατέχει ηγετική θέση στον τομέα του αρτοποιείου στην περιοχή Irkutsk από το 1949. Και διερευνούμε ενεργά τις αγορές από το 2005 στην Buryatia, τη Μογγολία, την Krasnoyarsk Επικράτεια και την περιοχή Chita.

Στην αρχή της ανάπτυξης του εμπορικού σήματος, η εταιρεία προσέφερε την εγκατάσταση μίνι αρτοποιείων για ψησίματα ευρωπαϊκών ρολών σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Τα προϊόντα εισήχθησαν από το φούρνο σε κατεψυγμένη μορφή και ψήθηκαν απευθείας στο κατάστημα. Το σχέδιο ενδιαφέρεται ιδιοκτήτες της αλυσίδας λιανικής πώλησης με την ικανότητά του να προσελκύει αγοραστές όχι μόνο σε φρέσκα προϊόντα αρτοποιίας, αλλά σε όλα τα εμπορεύματα του καταστήματος στο σύνολό του.

«Ζήστε με όρεξη!» - που ονομάζεται η εταιρεία και αυτό το σύνθημα έχει έρθει κυριολεκτικά στη γεύση χιλιάδων αγοραστών. Τον Δεκέμβριο του 2010 άνοιξε το πρώτο ξεχωριστό καφενείο. Και σε πέντε χρόνια, περίπου εκατό αρτοποιεία αυτού του τύπου άρχισαν να δουλεύουν. Εργάζεται 51 γραφεία σε τέσσερις πόλεις της Ρωσίας (Angarsk, Ιρκούτσκ, Κρασνογιάρσκ και Shelekhov), η οποία ειδικεύεται στην παραγωγή ψωμιού και αρτοσκευασμάτων.

Η σειρά προϊόντων είναι αρκετά μεγάλη.

17 τύποι ψωμιού ψήνονται:

  • σιτάρι ·
  • βρώμη-μέλι?
  • Ιταλικά;
  • taiga;
  • Ουγγρικά και άλλα.

Και 25 ποικιλίες των μπισκότων και των εισπνοών (συμπεριλαμβανομένων τσιαπάτα με τυρί, πατέ με κοτόπουλο και μανιτάρια, ρολό, bachetta με δαμάσκηνα, κρουασάν με συμπυκνωμένο γάλα).

Το κύριο χαρακτηριστικό της μάρκας - ζεστά ψημένα προϊόντα. Ο αγοραστής αγοράζει τα τελευταία προϊόντα.

Για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση, πρέπει να πληρώσετε ένα εφάπαξ εισαγωγικό (κατ 'αποκοπήν) τέλος ύψους 4.000 $.

Μηνιαία πάγια τέλη (ως ποσοστό του κύκλου εργασιών):

  • δικαιώματα - 1%.
  • μειώσεις για τη διαφήμιση - 1%.

Οι συμμετέχοντες στο franchise έχουν το δικαίωμα να χρησιμοποιούν το λογότυπο και να εκπαιδεύουν τους υπαλλήλους, να λαμβάνουν όλες τις απαραίτητες διαβουλεύσεις σχετικά με την τεχνολογία ψήσιμων τελικών προϊόντων από κατεψυγμένα ημικατεργασμένα προϊόντα και βοήθεια για την απόκτηση του απαραίτητου εξοπλισμού.

Το κόστος εξοπλισμού για μίνι-αρτοποιείο είναι 180.000 ρούβλια. Το κιτ περιλαμβάνει:

  • καταψύκτη,
  • δύο καρφιά,
  • ένα θάλαμο προπέλας 1,6 kW,
  • φούρνο για 6,3 kW.

Η αποπληρωμή του κιτ είναι κατά μέσο όρο τρεισήμισι μήνες.

Για να εργαστείτε σε αυτό το franchise απαιτεί μια επιφάνεια 12 τετραγωνικών μέτρων. μέτρα με ηλεκτρικό ρεύμα και κρύο πόσιμο νερό, καθώς και δύο άτομα.

Μπορείτε να ανοίξετε ένα τμήμα στην εμπορική περιοχή του σούπερ μάρκετ, ένα μίνι φούρνο ή ένα καφενείο καφέ.

Το ποσό της επένδυσης είναι 26.000-30.000 δολάρια.

BONAPE

Το BONAPE είναι ένα εμπορικό σήμα που έχει εμφανιστεί στην αγορά χάρη στη ρωσική εταιρεία ψωμιού "Voskhod", για δεκαπέντε χρόνια ύπαρξης των τεχνολογιών παραγωγής και των σχέσεων με συνεργάτες που έχουν εργαστεί στην τελειότητα. Το franchise ιδρύθηκε το 2012.

Η εταιρεία δίνει ιδιαίτερη προσοχή στην ποικιλία των προϊόντων - συνολικά πάνω από 180 είδη ψωμιού και προϊόντων αρτοποιίας, συμπεριλαμβανομένων των επιδορπίων που παράγονται. Η μάρκα κατέχει ηγετική θέση στη ρωσική αγορά (αντιπροσωπεία σε 23 πόλεις). Έχει επίσης υποκαταστήματα στις πρώην χώρες της ΚΑΚ. Υπάρχουν 271 αντικείμενα σε λειτουργία.

Η τεχνολογία παραγωγής για τον δικαιοδόχο είναι απλούστερη όσο το δυνατόν περισσότερο. Τα έτοιμα ημικατεργασμένα προϊόντα είναι αποψυγμένα, ψημένα και πωλούνται. Για να οργανώσετε ένα καφέ, μπορείτε να κανονίσετε την προετοιμασία σάντουιτς, απλών σαλάτες και να εγκαταστήσετε καφετιέρα.

Για το ψήσιμο αυτού του εμπορικού σήματος χρησιμοποιούνται παλιές ευρωπαϊκές συνταγές, οι οποίες φέρνουν το BONAPE πιο κοντά στα γαλλικά αρτοποιεία δημοφιλή στην Ευρώπη.

Αλλά η ποικιλία δεν συνδέεται με κάποια ιδιαίτερη κουζίνα και αυτό το γεγονός διευκολύνει την προσέλκυση αγοραστών με διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις.

  • διάφορα είδη μπαγκέτας.
  • διάφορα είδη ψωμιού (ελαφρύ και σκοτεινό, συμπεριλαμβανομένων των ιταλικών).
  • κουλουράκια;
  • ντόνατς?
  • φουσκάλες:
  • muffins και κέικ.

Το κύριο πλεονέκτημα της μάρκας είναι η ποικιλία των προϊόντων και η υψηλή ποιότητα που προσφέρονται σε λογικές τιμές. Εστιάζεται κυρίως στην απαιτητική μεσαία τάξη.

Το ποσό συμμετοχής στο franchise είναι 25.000 ρούβλια. Δεν υπάρχουν μηνιαίες πληρωμές (συμπεριλαμβανομένων των δικαιωμάτων), γεγονός που καθιστά το franchise πολύ ελκυστικό για τους νεοσύστατους επιχειρηματίες.

Για την οργάνωση των επιχειρήσεων και την απόκτηση του δικαιώματος χρήσης του εμπορικού σήματος απαιτείται η διαθεσιμότητα χώρου δωματίου 12 τετραγωνικών μέτρων. μετρητές με συνδεδεμένο δίκτυο ύδρευσης και ηλεκτρισμού για 7 kW.

Ο Franchisee λαμβάνει όλες τις απαραίτητες διαβουλεύσεις, ιδιόκτητο εξοπλισμό, δωρεάν εκπαίδευση προσωπικού.

Υπάρχει μια ευκαιρία να ανοίξετε ένα τμήμα στο κατάστημα, ένα αρτοποιείο στον πρώτο όροφο με ξεχωριστή είσοδο ή περίπτερο.

Η αρχική επένδυση είναι κατά μέσο όρο 300.000 ρούβλια. Η περίοδος απόσβεσης είναι από 9 έως 12 μήνες.

"Χλεμπνίτσα"

Το "Khlebnitsa" είναι ένα franchise από μια νέα εταιρία του ίδιου ονόματος από το Togliatti, που ιδρύθηκε το 2014, ειδικεύεται στο ψήσιμο ψωμιού και προϊόντων αρτοποιίας. Το franchise ιδρύθηκε το 2015.

Η εταιρεία τοποθετείται ως αρτοποιείο κοντά στο σπίτι. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν δέκα δικές και τέσσερις επιχειρήσεις franchise που παράγουν ψωμί, αρτοσκευάσματα και πίτες από φυσικά προϊόντα.

  • Πλούσια σπιτικά κέικ.
  • φρέσκο ​​ψωμί
  • μπαγκέτες;
  • ζεστές πίτες;
  • ποτά ·
  • ζαχαροπλαστικής.

Χαρακτηριστικό της μάρκας - χωρίς λιπαρά μπισκότα. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, χρησιμοποιείτε όξινη ζύμωση (σταφυλιού ή λυκίσκου). Το ψωμί αυτό έχει μακρά διάρκεια ζωής και υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά που ενυπάρχουν στους ολικούς κόκκους. Η τιμή του "ζωντανού" ψωμιού είναι δύο φορές υψηλότερη από τη συνήθη, αγοράστηκε στο κατάστημα.

Η αμοιβή εισόδου είναι 500 000 ρούβλια. Επιστρέφει σε περίπτωση που ανοίξει άλλα δύο αρτοποιεία και χρησιμοποιείται για την αγορά εξοπλισμού. Δεν υπάρχει μηνιαία πληρωμή δικαιωμάτων.

  • το δικαίωμα χρήσης της μάρκας.
  • όλες τις αναγκαίες διαβουλεύσεις ·
  • βοήθεια για τη χρηματοδότηση ·
  • το έργο της ομάδας εκτόξευσης στο αρτοποιείο ·
  • κατάρτιση προσωπικού ·
  • τη δυνατότητα ανοίγματος ενός αρτοποιείου κάτω από το κλειδί.
  • κοινή διαχείριση των επιχειρήσεων (51% - το μερίδιο του δικαιοπάροχου, 49% - ο δικαιοδόχος).

Για να αγοράσετε ένα franchise χρειάζεστε:

  • Τοποθετήστε ένα αρτοποιείο σε μια πόλη με πληθυσμό 100.000 ή περισσότερους ανθρώπους.
  • έχουν αρχικό κεφάλαιο (1,5 εκατομμύρια ρούβλια).
  • μια έκταση 35 τετραγωνικών μέτρων. μέτρα στο κατάστημα ή ένα δωμάτιο 60 τετραγωνικών μέτρων. μέτρα στον πρώτο όροφο, κατά προτίμηση σε ένα σπίτι κοντά σε μια πολυσύχναστη στάση μεταφοράς.

Είναι δυνατή η οργάνωση δύο τύπων αρτοποιείων:

  • αρτοποιείο, ως τμήμα στο κατάστημα (πληρώνει για 7 μήνες)?
  • ζαχαροπλαστικής - ένα ξεχωριστό σημείο (πληρώνει για 12 μήνες).

Απαιτούμενες επενδύσεις: 800 000 ανά αρτοποιείο ή 1,5 εκατομμύρια ρούβλια για είδη ζαχαροπλαστικής.

Η "Boucher" είναι μια μάρκα επιτυχημένου παραγωγού αρτοσκευασμάτων και προϊόντων ζαχαροπλαστικής από την Αγία Πετρούπολη, η οποία βρίσκεται στην αγορά από το 1999.

Η εταιρεία διαθέτει ένα ολόκληρο δίκτυο ζαχαροπλαστικής. Επίσης, τα αρτοποιεία ασχολούνται με τη χονδρική και λιανική παράδοση των τελικών προϊόντων σε ξενοδοχεία και αλυσίδες λιανικής πώλησης.

Η συλλογή περιλαμβάνει:

  • διάφορα είδη ψωμιού.
  • κέικ και κέικ.
  • ψητή ζύμη?
  • μπαγκέτες;
  • κουλουράκια;
  • φουσκάλες.

Η επιχείρηση συνδυάζει επιτυχώς την παραγωγή μηχανών και τη χειρωνακτική εργασία. Μόνο Φυσικό βιολογικό εκκινητή, φιλτραρισμένο νερό και φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα από αποδεδειγμένους κατασκευαστές.

Η μάρκα είναι πολύ επιτυχημένη και δεν έχει αναλογικά τόσο στην πατρίδα της όσο και στην Ανατολική Ευρώπη. Μέχρι σήμερα, η εταιρεία δεν παρέχει franchise.

Τα αρτοποιεία του Michel

Τα «αρτοποιεία του Michel» εμφανίστηκαν χάρη στον Michel Galoyer, ντόπιο της γαλλικής πόλης Anji.

Το φούρνο μάρκας, το οποίο είναι ένας συνδυασμός αρτοποιείου και καφέ, είναι ανοιχτό σε όλο τον κόσμο. Τα σημεία που περιλαμβάνονται σε αυτό το franchise βρίσκονται στην Ιαπωνία, τη Ρωσία, την Κίνα, το Καζακστάν και άλλες χώρες.

Κατά την προετοιμασία του μενού και την επιλογή των συστατικών, καθώς και την κατάρτιση του προσωπικού, ο ίδιος ο ιδρυτής συμμετέχει, γι 'αυτό και όλα τα προϊόντα και το εσωτερικό του ιδρύματος φέρουν αναγκαστικά μια απερίγραπτη γαλλική γοητεία.

Πολλά προϊόντα ψησίματος εισάγονται από τη Γαλλία, γεγονός που παρουσιάζει ορισμένες οικονομικές δυσκολίες για τον δικαιοδόχο. Ο εξοπλισμός διατίθεται επίσης στο εξωτερικό. Οι μάγειροι και οι σερβιτόροι πρέπει να παρακολουθούν μαθήματα κατάρτισης στη Γαλλία.

Η επωνυμία επικεντρώνεται στους πλούσιους ανθρώπους και σε μια μεσαία τάξη που προτιμά τα φυσικά προϊόντα.

Συζητήστε όλους τους όρους συνεργασίας, το μέγεθος των επενδύσεων και τις μηνιαίες πληρωμές μπορεί να είναι με τον κ. Galier. Το εμπορικό μέρος του έργου διατηρείται με αυστηρή εμπιστοσύνη. Η προϋπόθεση αυτή καθορίζεται από τους εταίρους σε ειδική συμφωνία εμπιστευτικότητας.

Θέλετε να κόψετε το κρέας; Στη συνέχεια, ένα ειδικό κατάστρωμα είναι απλά απαραίτητο για την εγκατάστασή σας. Διαβάστε περισσότερα σε αυτό το άρθρο.

Επιτραπέζιο τραπέζι - άνετα έπιπλα για εργασία και αποθήκευση αποθεμάτων στην κουζίνα. Στις ποικιλίες αυτών των πινάκων διαβάστε στη διεύθυνση http://vkusologia.ru/osnashhenie/nejtralnoe/stol-tumba.html.

Συμβουλές για την επιλογή ενός franchise

Συνοψίζοντας τα όσα ειπώθηκαν, μπορεί να σημειωθεί ότι η BONAPE είναι η πιο κερδοφόρα προσφορά για τον franchisee στη σύγχρονη αγορά.

Μάρκα αναγνώριση, οι τυπικές απαιτήσεις για τον δικαιοδόχο, ένα ευρύ φάσμα προϊόντων, γρήγορη απόδοση της επένδυσης (κατά μέσο όρο 9 μήνες), χαμηλή αμοιβή εισόδου και δεν μηνιαίες πληρωμές για να κάνει φούρνο ελκυστικό επιχειρηματικό ακόμη και για τους άπειρους επιχειρηματία.