Μανιτάρι αναπτυσσόμενη επιχείρηση για αρχάριους

Αναπτύσσοντας μανιτάρια ως επιχείρηση: βήμα προς βήμα οικονομικοί υπολογισμοί και αποπληρωμές + 3 τρόποι πώλησης των προϊόντων στην επιχείρηση μανιταριών.

► Κεφαλαιακές επενδύσεις σε επιχειρήσεις: 90 000 ρούβλια (στον μισθωμένο χώρο).
► Ανάκτηση καλλιέργειας μανιταριών: από 2 μήνες (1 κύκλος παραγωγής).

Μανιτάρια - ένα ολοκληρωμένο προϊόν της διατροφής σχεδόν όλων.

Έχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, είναι ευχάριστα στη γεύση, έχουν διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος και, που είναι ιδιαίτερα πολύτιμες, είναι πάντα προσιτές.

Ίσως, μόνο η "βασίλισσα του τραπεζιού" πατάτα έχει περισσότερους οπαδούς.

Για τους λόγους αυτούς επιχείρηση για τα μανιτάρια προσελκύει πολλούς ανθρώπους που θέλουν να δοκιμάσουν το χέρι τους με επιχειρηματικές δεξιότητες.

Γιατί όχι;

Μετά την καλλιέργεια των μανιταριών θεωρείται ένας από τους πιο κερδοφόρους τύπους επιχειρήσεων σε αυτό το τμήμα.

Οι επενδύσεις είναι σχετικά μικρές, ειδικά αν έχετε δικό σας site για επιχειρηματική δραστηριότητα.

Επιπλέον, πολλοί απολαμβάνουν απλά αυτό το είδος καλλιέργειας, και ακόμη και σε αυτήν την επιχείρηση δεν υπάρχει εποχιακή επιρροή.

Αλλά εκτός από την αγάπη των μανιταριών, πρέπει να έχετε ειδικές γνώσεις για να οργανώσετε μια επιχείρηση.

Αυτό θα συζητηθεί αργότερα.

Πώς να ξεκινήσετε την καλλιέργεια μανιταριών ως επιχείρηση;


Για να οργανώσετε μια επιχείρηση στα μανιτάρια, δεν είναι απαραίτητο να είστε επαγγελματίας μανιταριού.

Ωστόσο, οι θεωρητικές πληροφορίες στην περίπτωση αυτή θα πρέπει να μάθουν πολλά:

  • Τι είδους μανιτάρια επιλέγουν για καλλιέργεια;
  • Πώς η διαδικασία "από και προς";
  • Σε ποιο περιβάλλον θα αναπτυχθούν οι μύκητες;
  • Τι πρέπει να κάνετε για να αυξήσετε το ποσό της συγκομιδής;

Και αυτά είναι απλώς ερωτήματα σχετικά με τις λεπτομέρειες της υπόθεσης.

Θα πρέπει επίσης να μελετηθούν οι οργανωτικές πτυχές που ισχύουν για κάθε είδους επιχείρηση:

  • Ποια έγγραφα πρέπει να επισημοποιηθούν προκειμένου να διεξαχθούν νόμιμα οι δραστηριότητες;
  • Πόσα χρήματα χρειάζεστε για να οργανώσετε την καλλιέργεια μανιταριών ως επιχείρηση;

Ποια έγγραφα χρειάζονται για την επιχείρηση μανιταριών;


Για τη νόμιμη κατοχή της επιχείρησης μανιταριών, είναι απαραίτητο να περάσει μια σχετικά απλή διαδικασία εγγραφής:

Ένας επιχειρηματίας πρέπει να δηλώσει IP.

Για αυτό πρέπει να έχετε μόνο ένα διαβατήριο.

Η διαδικασία είναι απλή και μπορείτε να την αντιμετωπίσετε χωρίς μεσάζοντες.

Δεν θα πρέπει να επιλεγεί το φορολογικό σύστημα.

Η καλλιέργεια μανιταριών χαρακτηρίζεται ως γεωργική παραγωγή.

Κατά συνέπεια, οι δραστηριότητές σας θα υπόκεινται στην EUCN.

Και αυτό είναι το 6% του κέρδους, το οποίο είναι μια πολύ συμφέρουσα επιλογή.

Στο μέλλον, θα χρειαστεί να πάρετε μια σειρά εγγράφων, χωρίς τα οποία δεν έχετε το δικαίωμα να πουλήσετε τη συγκομιδή.

Τέτοια έγγραφα περιλαμβάνουν:

  1. πρωτόκολλο ραδιολογίας ·
  2. Πιστοποιητικό συμμόρφωσης των προϊόντων στην GOST.
  3. πιστοποιητικό φυτοϋγειονομικού ελέγχου.

Τι είδους μανιτάρια επιλέγουν για καλλιέργεια;


Πιο έμπειροι επιχειρηματίες προτείνουν νέους να ξεκινήσουν με την καλλιέργεια του veselok.

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό:

  • για τα μανιτάρια απαιτείται να παράγει λίπασμα, το οποίο είναι πιο καταναγκαστικό και δύσκολο έργο από την προετοιμασία του υποστρώματος.
  • οι πιπεριές είναι πιο «απαιτητικοί» για την ποιότητα του αποκτώμενου μυκηλίου.
  • όλες οι απαιτήσεις και οι τεχνολογίες θα πρέπει να τηρούνται ιδιαίτερα καθαρά, σε αντίθεση με την καλλιέργεια κυστιδίων.

Με βάση αυτές τις σκέψεις, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε την επιχείρηση με το veshenok.

Και ήδη όταν κατακτάτε την τεχνολογία και τον εξοπλισμό, μπορείτε να ξεκινήσετε μανιτάρια.

Πώς να επιλέξετε ένα δωμάτιο για μια επιχείρηση καλλιέργειας μανιταριών;


Η καλλιέργεια μανιταριών είναι ένα είδος επιχείρησης που μπορείτε να κάνετε ακόμα και στο δικό σας διαμέρισμα ή στο σπίτι σας.

Αλλά ταυτόχρονα κάποιος πρέπει να καταλάβει ότι ο λαμβανόμενος όγκος της καλλιέργειας θα καλύψει ίσως τις ανάγκες της οικογένειάς σας.

Για τις επιχειρήσεις απαιτούνται περισσότερες περιοχές μεγάλης κλίμακας.

Καλά κατάλληλα εξοχικά σπίτια, γεωργία, τα οποία εγκαταλείφθηκαν, υπόστεγα.

Για τις εγκαταστάσεις "μανιταριών" ισχύουν οι εξής απαιτήσεις:

  1. Για την καλλιέργεια μιας αρκετά μικρής έκτασης - από 15 m 2.
  2. Αυστηρές απαιτήσεις για συνθήκες θερμοκρασίας: 12-25 ° о.

Τα μανιτάρια χρειάζονται υψηλή υγρασία αέρα - 85%.

Ο δείκτης αυτός επιτυγχάνεται με άρδευση ή χρήση ειδικού εξοπλισμού.

  • Σε βοηθητικά δωμάτια, ηλεκτρικό ρεύμα (και θέρμανση), πρέπει να παρέχεται νερό και αποχέτευση (αποστράγγιση νερού).
  • Εάν το δωμάτιο δεν είναι εξοπλισμένο με εξαερισμό, θα πρέπει να το εκτελέσετε μόνοι σας.
  • Τοίχοι αρκετά για να ασβέστη, και το πάτωμα χύνεται με σκυρόδεμα.
  • Αν σχεδιάζετε να οργανώσετε μεγάλης κλίμακας παραγωγή, σε καθορισμένο χώρο (ιδανικά) θα πρέπει να εξοπλίσετε τέτοιους χώρους:

    • για την παραγωγή λιπασμάτων ή υποστρωμάτων από αγορασμένες πρώτες ύλες.
    • για παστερίωση με κατάλληλο εξοπλισμό.
    • για την καλλιέργεια του δικού μου μυκηλίου.
    • την κύρια αίθουσα για την καλλιέργεια μανιταριών.

    Ποιους πόρους χρειάζονται για την επιχείρηση μανιταριών;


    Εκτός από την προετοιμασία εγγράφων και την επιλογή των χώρων, υπάρχει το κύριο στάδιο της επιχειρηματικής οργάνωσης - η αναζήτηση πόρων για την καλλιέργεια μανιταριών.

    Αυτός ο κατάλογος περιλαμβάνει τη δημιουργία του επιθυμητού καλύμματος, την αγορά μύκητος και την επιλογή εξοπλισμού για επιχειρήσεις σε μανιτάρια.

    Ποιο πρέπει να είναι το έδαφος για καλλιέργεια;

    Ένα ενδιαφέρον γεγονός:
    Συνήθη για μας russula και ροζ φακίδες θεωρούνται δηλητηριώδεις στη Γερμανία, μέλι αγάρια και russula - στη Γαλλία, το βούτυρο - στην Ιταλία, λευκά μανιτάρια - στην Ελβετία. Αυτά τα είδη στις χώρες αυτές, οι κάτοικοι δεν αναλαμβάνουν κινδύνους.

    Τα μανιτάρια καλλιεργούνται σε ένα ειδικό έδαφος - ένα υπόστρωμα.

    Στον ρόλο του, παρασκευάζονται άχυρο, πριονίδι, κάνναβη, πίτουρο, φλοιούς και παρόμοιες πρώτες ύλες χρησιμοποιώντας τεχνολογία.

    Και, ανάλογα με τον τύπο των μυκήτων, θα είναι διαφορετική.

    Το υπόστρωμα για την καλλιέργεια του Veshenok μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί από μόνο του.

    Ωστόσο, όσοι δεν θέλουν να ξοδέψουν την ενέργεια ή το χρόνο τους μπορούν να το αγοράσουν σε άλλες εκμεταλλεύσεις.

    Αλλά για τα μανιτάρια πρέπει να ετοιμάσετε ή να αγοράσετε ένα κομπόστ.

    Στην πραγματικότητα, το κομποστ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το veshenok.

    Αλλά είναι πιο δύσκολο να προετοιμαστεί από το υπόστρωμα.

    Ως εκ τούτου, οι επιχειρηματίες σπάνια κάνουν ένα τέτοιο βήμα.

    Πώς να επιλέξετε έναν σπόρο;


    Το υλικό από το οποίο καλλιεργούνται τα μανιτάρια έχει ένα ειδικό όνομα - μυκήλιο.

    Για να ξεκινήσει μια επιχείρηση, μπορεί να αγοραστεί σε μεγαλύτερες εκμεταλλεύσεις που ασχολούνται με επιχειρήσεις μανιταριών.

    Στη συνέχεια, μπορείτε να αναπτύξετε ένα μυκήλιο από μόνος σας.

    Η καλλιέργεια και η πώληση μυκήλιου μπορεί να αποτελέσει πρόσθετη πηγή εισοδήματος για την εκμετάλλευσή σας.

    Ωστόσο, μην βιαστείτε με αυτό το βήμα, καθώς δεν θα είναι εύκολο να εφαρμοστεί.

    Ως εκ τούτου, πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να καθιερωθεί μια διαδικασία παραγωγής μανιταριών προς πώληση και μετά από πειράματα με μυκήλιο.

    Όταν αγοράζετε ένα μυκήλιο, ένα ποιοτικό προϊόν μπορεί να προσδιοριστεί από τέτοιους δείκτες:

    • λευκό χρώμα.
    • ευχάριστη οσμή.
    • απουσία ξένων κηλίδων.
    • το αγρόκτημα διαθέτει άδεια που θα επιβεβαιώσει την ποιότητα των αγαθών.

    Ποιο είδος εξοπλισμού χρειάζονται οι επιχειρήσεις για τα μανιτάρια;

    Το κύριο στοιχείο κόστους στην καλλιέργεια μανιταριών είναι η αγορά του απαραίτητου εξοπλισμού για τη διευθέτηση των χώρων.

    Επιχειρηματική ιδέα: αναπτυσσόμενες φλέβες

    Το εξωτικό μανιτάρι στρείδι γρήγορα κατέκτησε την αγορά μας. Και καθώς η ζήτηση δημιουργεί εφοδιασμό, τότε μπορούμε να καταλάβουμε με ασφάλεια αυτή τη θέση. Τα μανιτάρια Oyster είναι πολύ δημοφιλή, καθώς είναι πολύ χρήσιμα και πολύ εύκολα προετοιμασμένα. Έχουν χαμηλή θερμιδική περιεκτικότητα και περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Το Veshenki είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές στην CIS μετά από τους μύκητες. Υπάρχουν διάφοροι θετικοί παράγοντες για την ίδρυση μιας επιχείρησης για να αυξηθεί το veshenok.

    • Για να συμμετάσχετε στην καλλιέργεια φυσαλίδων, δεν χρειάζεστε ειδικές γνώσεις ή δεξιότητες.
    • Τα υλικά για τις επιχειρήσεις μπορούν εύκολα να ληφθούν και δεν είναι ακριβά.
    • Δεν χρειάζεστε εξωτερική βοήθεια, μπορείτε να κάνετε χωρίς να προσλαμβάνετε εργαζόμενους.
    • Αυτή η δραστηριότητα δεν απαιτεί πολύ χρόνο, ώστε να μπορέσετε να την συνδυάσετε με την κύρια εργασία και ένα αγρόκτημα με μανιτάρια στρειδιών θα αποτελέσει πρόσθετο εισόδημα για εσάς.

    Αρχικά, μπορείτε να προσπαθήσετε να αναπτύξετε αυτό το μανιτάρι για τις οικογένειες και τους αγαπημένους σας σε μικρές ποσότητες, τον κώδικα που θα είστε σίγουροι για τις δυνατότητές σας - μπορείτε να προχωρήσετε στην επέκταση των φυτειών σας.

    Γιατί είναι ωφέλιμο να μεγαλώνεις το κοτόπουλο;

    Ας πάρουμε περίπου αριθμούς. Προς το παρόν, η τιμή ενός κιλού κερασιών είναι περίπου 3 δολάρια. Με τον υπολογισμό των 100 m2 καλλιεργούμενης έκτασης, η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί σε 4 τόνους ετησίως. 4 000 × 3 = 12.000 $ ετησίως ή 1.000 $ ανά μήνα.

    Για να αυξήσετε το εισόδημά σας, είναι απαραίτητο να αυξήσετε την αγορά πωλήσεων και, κατά συνέπεια, την περιοχή σποράς. Αυτή η δραστηριότητα δεν απαιτεί πολύ χρόνο και ειδικές γνώσεις. Το αυξανόμενο κεράσι μανιταριών θα σας φέρει επιπλέον κονδύλια στον οικογενειακό προϋπολογισμό σας. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να φροντίσετε για τον αυξανόμενο λύκο είναι ένα κατάλληλο δωμάτιο. Θα πρέπει να έχει καλό εξαερισμό και σταθερή υγρασία περίπου 80-90%. Είναι πολύ σημαντικό να είστε σε θέση να ρυθμίσετε το κλίμα στην αίθουσα.

    Στην καλλιέργεια μανιταριών υπάρχουν τρία στάδια και είναι σημαντικό να διατηρηθούν οι απαραίτητες συνθήκες για κάθε στάδιο. Μύκητες στις ιδιότητές τους είναι ένα φίλτρο, δηλαδή, δεν συνιστάται η χρήση πρόσθετων χημικών λιπασμάτων. Αυτό θα επηρεάσει τη χρησιμότητα και τη γεύση των μανιταριών. Είναι επίσης απαραίτητο να διατηρηθεί η καθαριότητα του δωματίου. Συνιστάται η απολύμανση των υλικών πριν από τη χρήση.
    Για να αναπτυχθεί ένα κεράσι, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί ένα υπόστρωμα - αυτό είναι το "έδαφος" για τα μανιτάρια. Για το υπόστρωμα, άχυρο, ξύλινα πριονίδια, φλοιό ηλίανθου ή απόβλητα από αλεύρι βρώμης θα είναι κατάλληλα. Το υπόστρωμα πρέπει να επιλεγεί προσεκτικά, αφού μπορεί να συγκομιστεί αρκετές φορές.

    Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να αναπτυχθεί ένα μπιζέλι, στο οποίο χρησιμοποιούνται δέντρα κάνναβης. Τέτοια κορμούς εμποτίζονται με νερό και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα ετοιμοθάλαμο, όπου συμβαίνει η ανάπτυξη μυκήτων.

    Υπολογισμός της κερδοφορίας της καλλιέργειας του Veselok

    Περίπου 300 m 2 μπορούν να τοποθετηθούν περίπου 1000 μπλοκ μανιταριών. Με βάση αυτά τα στοιχεία, μπορείτε να κάνετε υπολογισμούς, εξίσου εύκολο να προσαρμόσετε τους υπολογισμούς σε μεγαλύτερη ή μικρότερη πλευρά.
    Σε αυτά τα δεδομένα χρειαζόμαστε:

    • μυκήλιο στα 333 kg σε $ 10 = $ 3.330
    • υπόστρωμα 4 τόνων στα $ 100 = $ 400
    • Το κόστος διατήρησης των απαραίτητων συνθηκών στο δωμάτιο - περίπου 2000 $

    Συνολικό κόστος $ 3.300 + 400 $ + 2.000 $ = 5.700 δολάρια (κόστος που απαιτείται για τη συγκομιδή 3-4).
    Στους υπολογισμούς λαμβάνουμε υπόψη και λαμβάνουμε υπόψη το γεγονός ότι οι εγκαταστάσεις βρίσκονται στην ιδιοκτησία σας και δεν λαμβάνουν υπόψη το κόστος του ενοικίου.

    Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι η τιμή ανά κιλό λαχανικών στα καταστήματα είναι 3,9 $ και αφαιρώντας το κέρδος του καταστήματος κατά περίπου 30% = η συνολική καθαρή τιμή είναι 3 $ ανά κιλό σέσενοκ.

    Η κατά προσέγγιση απόδοση από την πρώτη συγκομιδή, σύμφωνα με τους υπολογισμούς μας, για την περιοχή αυτή είναι περίπου 1500 kg. Σχετικά με την ίδια συγκομιδή που περιμένετε από τη δεύτερη και την τρίτη συγκομιδή.

    1500 * 3 $ = κέρδος 4,500 $ για την πρώτη συγκομιδή.
    $ 4.500 * 3 = $ 13.500 - κέρδος από τρεις συγκομιδές veselok?
    $ 13.500 - $ 5.700 = $ 7.800 - καθαρό κέρδος για τρεις συλλογές.

    Ξεκινώντας από τη δεύτερη συγκομιδή, παίρνετε ένα καθαρό κέρδος, αφού έχετε καταβάλει τα έξοδά σας από τον δεύτερο μήνα.

    Πώς να βήμα-βήμα στην καλλιέργεια του veshenok;

    1) Είναι απαραίτητο να αγοράσετε μυκήλιο και στρωμνή. Όταν αγοράζετε ένα μυκήλιο, δώστε προσοχή στα έγγραφα που θα παρέχει ο προμηθευτής. Η απουσία χημικών ακαθαρσιών και η εγγύηση της ποιότητας του μυκηλίου θα διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην ποσότητα της καλλιέργειας και στις ιδιότητες γεύσης της. Ελέγξτε τη συσκευασία για την έλλειψη πράσινων σημείων - η μήτρα πρέπει να αποφεύγεται σε όλες τις φάσεις της ανάπτυξης. Ως στρωμνή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άχυρο, καλύτερα συνθλίβονται. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε απόβλητα από αλεύρι βρώμης, είναι κορεσμένα με χρήσιμα ορυκτά, τα οποία μπορούν να αυξήσουν τη συγκομιδή σας. Τα φυσικά λιπάσματα προστίθενται στο άχυρο, χρειάζονται περίπου 8 κιλά μυκήλιο ανά τόνο υποστρώματος. Εξοικειωθείτε με πιθανούς μηχανισμούς για την αυτοματοποίηση ορισμένων διαδικασιών, για παράδειγμα, διατηρώντας τη θερμοκρασία και την υγρασία, αυτό θα απλοποιήσει σημαντικά τη δουλειά σας.

    2) Μετά από αυτό, θα πρέπει να προετοιμάσετε το κομπόστ για τα μανιτάρια. Για αυτό το άχυρο διατηρείται σε βραστό νερό, μετά από λίγο αφήνεται να κρυώσει. Την επόμενη μέρα, το άχυρο απλώνεται σε ένα ανοιχτό δωμάτιο και στεγνώνει.

    3) Για ευκολία, συσκευάζουμε το άχυρο και το μυκήλιο σε σάκους, εναλλασσόμενα στρώματα. Το άχυρο πρέπει να τοποθετηθεί περισσότερο από ένα μυκήλιο, παρατηρήστε την αναλογία 7cm-10cm, αντίστοιχα. Ξεκινήστε με το άχυρο και μην γεμίσετε πλήρως την τσάντα, κρεμάστε την και δημιουργήστε τρύπες στην τσάντα. Τα κρεμάμε σε μια προετοιμασία που προετοιμάζεται εκ των προτέρων.

    4) Τώρα έρχεται η κύρια φάση της καλλιέργειας. Είναι απαραίτητο να τηρούνται οι σωστές συνθήκες επώασης. Εξαλείψτε όλες τις πηγές φυσικού φωτός. Η θερμοκρασία στο δωμάτιο πρέπει να είναι περίπου 13-17 μοίρες. Εάν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες, σε είκοσι ή τριάντα ημέρες θα αρχίσουν να εμφανίζονται οι πρώτοι καρποί της μελλοντικής καλλιέργειας σας.

    5) Για το επόμενο βήμα, πρέπει να παρατηρείτε σταθερή υγρασία στο δωμάτιο. Στην ιδανική περίπτωση, για τη βλάστηση και την ανάπτυξη των μανιταριών, θα πρέπει να προετοιμάσετε δύο διαφορετικά δωμάτια, καθώς οι συνθήκες θα διαφέρουν σημαντικά. Η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι υψηλότερη από ό, τι στο στάδιο της επώασης περίπου 17-22 μοίρες. Και χρειάζεται επίσης μια σταθερή πηγή φωτός. Υπάρχει ένα μυστικό που μπορεί να επιταχύνει την τρέχουσα φάση. Μπορείτε να τοποθετήσετε προσωρινά τις σακούλες σε δροσερό μέρος και στη συνέχεια σε ζεστό μέρος. Αυτή η μέθοδος θα επιταχύνει την καρποφορία.

    6) Είναι ώρα για τη συγκομιδή. Όταν τα καπάκια των μανιταριών είναι πλήρως διαμορφωμένα, θα είναι δυνατή η συγκομιδή της πρώτης καλλιέργειας μανιταριών. Είναι απαραίτητο να μην τα υπερεκφράζουμε, διότι με την πάροδο του χρόνου το πόδι τους γίνεται άκαμπτο και γίνεται άχρηστο στη χρήση. Τσάντες μπορούν να τοποθετηθούν στο πρώτο στάδιο για να ωριμάσουν μια νέα καλλιέργεια. Πριν ξεκινήσετε μια νέα διαδικασία καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να απολυμαίνετε τους χώρους και τον εξοπλισμό. Αυτή τη στιγμή, φροντίστε για την υλοποίηση του τελικού προϊόντος.

    Σημαντικό! Όταν εργάζεστε με μύκητες, πρέπει να χρησιμοποιείτε αναπνευστήρα, καθώς τα σπόρια μυκήτων μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες. Προχωρήστε στη θεραπεία μανιταριών μόνο μετά το πλύσιμο των χεριών σας. Για να προστατεύσετε τη συγκομιδή από τα μαστίγια, κλείστε τις καταπακτές με ένα κουνουπιέρα.

    Ολόκληρο το στάδιο ανάπτυξης μυκήτων διαρκεί περίπου δύο μήνες.

    Όταν γίνεστε ειδικός σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να σκεφτείτε τη βελτίωση της παραγωγής. Έτσι, το δωμάτιο μπορεί να μετατραπεί σε ειδικούς θαλάμους με ρύθμιση μικροκλίματος και διοξειδίου του άνθρακα.

    Το μυκήλιο μπορεί να μεγαλώσει ο ίδιος ή να αγοράσει ήδη έτοιμο. Η δική σας παραγωγή θα είναι λίγο φθηνότερη, αλλά θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος. Η ίδια η καλλιέργεια μυκηλίου μπορεί να γίνει μια κερδοφόρα επιχείρηση.

    Πωλήσεις αγαθών

    Ακόμη και στο στάδιο της ανάπτυξης μανιταριών αξίζει να σκεφτούμε την αγορά. Πριν από τη συγκομιδή, μπορείτε να διαπραγματευτείτε με τα καταστήματα, τις αγορές συνεργασίας. Επίσης, τα μανιτάρια στρειδιών είναι δημοφιλή σε καφετέριες, εστιατόρια, κυλικεία και κέντρα αναψυχής. Μπορείτε να τους δώσετε δείγματα για μια δοκιμή, η οποία θα δωροδοκεί μελλοντικούς πελάτες.

    Σκεφτείτε μεταφορών και logistics, θα πρέπει να αγοράσετε ένα κουτί ή δίσκο, όπως το στρείδι είναι πολύ εύθραυστη και μπορεί να χάσει την εμπορευσιμότητα τους, ακόμη και πριν φτάσουν στο σημείο πώλησης, το οποίο θα μπορούσε να υπονομεύσει τη μελλοντική συνεργασία. Είναι αναγκαίο να προετοιμάσει το χώρο για την αποθήκευση της περιόδου συγκομιδής στην παρασκευή μεταφοράς. Εκεί πρέπει επίσης να συμμορφώνονται με τους όρους της θερμοκρασίας περίπου 18-22 βαθμούς και χωρίς υγρασία.

    Υπό την προϋπόθεση ότι έχετε ξεκινήσει καλλιέργεια μανιταριών μεγάλης κλίμακας, είναι δυνατή η συνεργασία με τους αγοραστές χονδρικής πώλησης. Προσφέροντας χαμηλές τιμές, θα κερδίσετε σε ποσοτική βάση.
    Την άνοιξη, η τιμή για όλα τα είδη μανιταριών είναι πολύ υψηλότερη, καθώς κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής τα μανιτάρια είναι σε μεγάλη ζήτηση.

    Είναι γνωστό ότι μπορείτε να πουλάτε φρέσκα μανιτάρια, αν τα αγαθά δεν πωλούνται, τι πρέπει να κάνω με αυτό; Μπορείτε να αγοράσετε συσκευασίες για κατάψυξη ή υλικά που θα σας βοηθήσουν να στεγνώσουν μανιτάρια, τότε η περίοδος εφαρμογής θα αυξηθεί κατά μερικούς μήνες.

    Κίνδυνοι για την ανάπτυξη ενός μωρού

    Προκειμένου να αξιολογηθεί επαρκώς η επιχείρηση, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι πιθανοί κίνδυνοι και οι επιλογές για την επίλυση τέτοιων προβλημάτων.
    1) Διαφθορά, δεν πωλούνται αγαθά - ένα τέτοιο πρόβλημα μπορεί να λυθεί με την επέκταση της βάσης των πελατών, την εφαρμογή των μυκήτων ξήρανσης και κατάψυξης, καθώς και την πιθανή διατήρηση?
    2) Αδύναμη καλλιέργεια - είναι απαραίτητο να βελτιωθούν οι συνθήκες στο δωμάτιο, να χρησιμοποιήσετε άλλα υλικά, να αγοράσετε ορυκτά λιπάσματα?
    3) Οικονομικά έξοδα που οφείλονται στην απειρία - είναι χρήσιμο να μελετήσετε αυτό το ζήτημα πριν το κάνετε, είναι επίσης δυνατό να επισκεφθείτε παρόμοιες εκμεταλλεύσεις για να μάθετε από την εμπειρία άλλων ειδικών.
    4) Ζημιές στον εξοπλισμό, αποτυχία της αναπτυσσόμενης διαδικασίας - είναι καλύτερο να αγοράσετε εξοπλισμό από ειδικούς που παρέχουν εγγύηση και σέρβις. Τηρήστε τους κανόνες χρήσης των υλικών.
    5) Ο ανταγωνισμός - όπως και σε κάθε επιχείρηση, είναι απαραίτητο να τηρείται μια ανταγωνιστική τιμή και να διατηρείται η ποιότητα των αγαθών.
    6) Οι παρασίτων με τη μορφή μύγας μανιταριών μπορούν να χαλάσουν τη συγκομιδή σας, οπότε πρέπει να προσέξετε να μην εισέλθουν στο δωμάτιο μέσα από τις θυρίδες αερισμού. Είναι απαραίτητο να αγοράσετε τα δίχτυα κουνουπιών.

    Λόγω της υψηλής κερδοφορίας και του χαμηλού ανταγωνισμού, η δραστηριότητα της καλλιέργειας κερασιών είναι πολύ κερδοφόρα. Αξίζει επίσης να υπενθυμίσουμε ότι για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση δεν απαιτεί μεγάλο κόστος και ειδικές γνώσεις.

    Η ιδέα για τις επιχειρήσεις № 19: κερδοφορία της καλλιέργειας μανιταριών

    Σε αναζήτηση μιας ιδέας για τη δική τους επιχείρηση, πολλοί άνθρωποι έρχονται στην καλλιέργεια φυσαλίδων στο σπίτι. Σε αυτό το υλικό, θα εξετάσουμε λεπτομερώς το κόστος, την κερδοφορία και την ανατροφοδότηση αυτής της δραστηριότητας. Αξίζει η προσπάθεια ή είναι απαραίτητο να επενδύσουμε σοβαρά και μια μεγάλη επιχείρηση;

    Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

    Αυτή η επιχείρηση είναι από πολλές απόψεις μια ιδανική επιλογή για αρχάριους γνωριμία με την επιχειρηματικότητα. Απαιτεί ένα ελάχιστο κεφάλαιο εκκίνησης και σας επιτρέπει να αρχίσετε να εργάζεστε με μικρούς όγκους, αυξάνοντας τις τελικά. Επιπλέον, είναι δυνατή η ανάπτυξη μανιταριών στην αρχή μόνο για προσωπική χρήση, και μόλις αποκατασταθεί η τεχνολογία, να εισέλθουν στην αγορά.

    Πρέπει επίσης να σημειωθούν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

    1. Τα μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο σε αγροτικές περιοχές όσο και σε αστικές περιοχές.
    2. Υψηλή ζήτηση για συγκομιδή.
    3. Οι ευρύτερες ευκαιρίες ανάπτυξης και επέκτασης των επιχειρήσεων.
    4. Δεν υπάρχει ανάγκη για μισθωτούς, τουλάχιστον κατά τα πρώτα στάδια.
    5. Δεν υπάρχει ανάγκη για ευρύ φάσμα επιχειρηματικών επαφών.
    6. Σχετικά σταθερό εισόδημα.

    Θα πρέπει να σημειωθεί και ένας τόσο σημαντικός παράγοντας όπως η εποχικότητα. Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, οι πωλήσεις συχνά υποχωρούν και αρχίζοντας από τα μέσα του χειμώνα, όταν εξαντλούνται τα αποθέματα του πληθυσμού, η ζήτηση αυξάνεται.

    Οι λόγοι για την επιλογή των μανιταριών στρειδιών

    Αφήνοντας κατά μέρος τη θρεπτική αξία, γεύση και τη χρησιμότητα, αξίζει να σημειωθεί ότι σε σύγκριση με τις πιο δημοφιλείς chanterelle, μανιτάρια, μανιτάρια και άλλα, απλά για να αυξηθεί μανιτάρια πλευρώτους, και ο ρυθμός ανάπτυξης είναι υψηλό. Εάν σε φυσικές συνθήκες η συγκομιδή των μανιταριών μπορεί να επιτευχθεί σε 2-2,5 μήνες, σε τεχνητές συνθήκες η περίοδος αυτή μειώνεται κατά το ήμισυ.

    Φρούτα καλλιέργειες σε πολλά κύματα, το βάρος ενός τσαμπιού μπορεί να φτάσει τα 200 γραμμάρια, και οι κάτοχοι ρεκόρ αυξάνεται σε αρκετά κιλά, και ακόμη περισσότερο.

    Επιλογή της αγοράς

    Μεταξύ των πιο προφανών επιλογών:

    • Αυτοεξυπηρέτηση στις αγορές. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να φροντίσετε να βρείτε έναν ελεύθερο τόπο συναλλαγών, να κάνετε και να τοποθετήσετε σωστά τη διαφήμιση, να προσελκύσετε την προσοχή των πιθανών αγοραστών. Η εφαρμογή σε αυτή την περίπτωση γίνεται με ρυθμό λιανικής. Ως πλεονέκτημα - την ευκαιρία να καθορίσουν τις δικές τους τιμές με προσοχή στους ανταγωνιστές, αν υπάρχουν.
    • Υλοποίηση μέσω παντοπωλείων και σούπερ μάρκετ. Σε κάθε αρκετά μεγάλη πόλη υπάρχει ένα δίκτυο συναλλαγών ή ένα ξεχωριστό σημείο το οποίο θα ενδιαφέρεται για την αγορά χονδρικών μανιταριών. Δυστυχώς, οι περισσότερες φορές προσφέρουν πολύ χαμηλές τιμές. Με την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να προχωρήσετε σε πιο ευνοϊκούς όρους συνεργασίας και η προσλαμβανόμενη βάση των τακτικών πελατών θα παραμείνει μαζί σας, ακόμα και αν διακόψετε τη συνεργασία με το κατάστημα.
    • Πώληση σε εστιατόρια. Τα μανιτάρια παραδοσιακά έχουν μεγάλη ζήτηση στα εστιατόρια. Ο λόγος είναι απλός - αυτά τα καταστήματα παρασκευάζονται μόνο από τα πιο φρέσκα προϊόντα. Η συνεργασία θα καταστήσει δυνατή την ταχεία και κερδοφόρα πώληση μεγάλων ποσοτήτων μανιταριών. Τα υπόλοιπα μπορούν να πωληθούν με τον πρώτο ή τον δεύτερο τρόπο.

    Περιττό να πούμε ότι, ανεξάρτητα από την επιλογή στο τέλος αποφασίστηκε να καταφύγει, τα καλλιεργημένα μανιτάρια πρέπει αναγκαστικά να είναι της υψηλότερης ποιότητας.

    Εγγραφή εταιρείας

    Πριν ξεκινήσετε, θα πρέπει να καταχωρήσετε μια επιχείρηση. Για το σκοπό αυτό απαιτείται να επιλέξετε τον κωδικό OKVED 01.12.31.

    Αυτός ο τύπος επιχείρησης συνεπάγεται τρεις επιλογές νομικής μορφής: IP, LLC ή αγροτικό αγρόκτημα, δηλαδή αγροτικό αγρόκτημα. Και οι τρεις έχουν τα υπέρ και τα κατά. Αυτή η μορφή, ως προσωπική θυγατρική αγρόκτημα σε αυτή την περίπτωση δεν είναι κατάλληλη.

    Δίνει την ευκαιρία να αναπτυχθούν μανιτάρια και να πωληθεί η συγκομιδή.

    Για την εγγραφή απαιτείται να καταβάλουν το τέλος κατάσταση των 800 ρούβλια, να υποβάλουν αίτηση για τη μετάβαση στο USN ή ESNH, καθώς και για να προετοιμάσει μια δήλωση σχετικά με τη μορφή №R21001 που απαιτούν συμβολαιογραφική.

    Σχετικά με τα φωτοαντίγραφα όλων των σημαντικών σελίδων του διαβατηρίου θα πρέπει να ληφθεί μέριμνα εκ των προτέρων.

    Επιχορηγεί το δικαίωμα να προσελκύει επενδύσεις μέσω δανείων για τη γεωργία και μέσω κρατικών προγραμμάτων.

    Το εγκεκριμένο κεφάλαιο της επιχείρησης πρέπει να είναι τουλάχιστον 10.000 ρούβλια.

    Τεκμηρίωση

    Η τεκμηρίωση της δικής σας εκμετάλλευσης διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην περίπτωση αυτή. Η επιχείρηση μανιταριών δεν παρέχει ειδικό πιστοποιητικό στην επικράτεια της Ρωσίας.

    Ωστόσο, προκειμένου να γίνει επιτυχημένος πωλητής των προϊόντων τους, θα απαιτηθεί το αποτέλεσμα εργαστηριακής έρευνας. Μπορείτε να το πάρετε στο εργαστήριο τροφίμων. Επίσης, οι υπάλληλοί του καλούνται να προετοιμάσουν ένα πρωτόκολλο ασφαλείας. Θα απαιτήσει ήδη ανάλυση για την παρουσία ραδιενεργών ουσιών και βαρέων μετάλλων.

    Η καταγραφή με ντοκιμαντέρ της καλλιέργειας του Veshenok σε βιομηχανική κλίμακα (αν και στο δικό του υπόγειο) είναι μια μη κερδοφόρα επιχείρηση. Επιπλέον, το πρωτόκολλο που προκύπτει θα πρέπει να ενημερώνεται κάθε 3 μήνες.

    Επιλογή δωματίου

    Η επιλογή των εγκαταστάσεων για τη δημιουργία φυτειών μανιταριών πρέπει να διεξάγεται όσο το δυνατόν πιο υπεύθυνα. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε επαρκώς υγρούς, αλλά όχι πολύ καυτούς χώρους. Αν πρόκειται για την αρχή της επιχείρησης, τότε μπορεί να προσεγγίσει το κελάρι ή το κελάρι του σπιτιού. Καθώς αναπτύσσεται η επιχείρηση, μπορούν να αγοραστούν και να μετατραπούν παλιές καρέκλες, καταστήματα λαχανικών και παρόμοια κτίρια. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να αγοράσετε ένα ειδικό θερμοκήπιο.

    Απαιτήσεις για χώρους:

    1. Υπολειμματική υγρασία.
    2. Ποιοτικός εξαερισμός, αλλά χωρίς τέντες (σε περίπτωση που δεν υπάρχει άλλη κατάλληλη επιλογή, μπορείτε να κάνετε αρκετές τρύπες στο κάτω μέρος του τείχους και να τεντώσετε την κουκούλα).
    3. Δυνατότητα ρύθμισης της θερμοκρασίας (ειδικά το χειμώνα).
    4. Υποχρεωτική απολύμανση πριν από την έναρξη των εργασιών εκφόρτωσης.

    Λίγα λόγια για το μέγεθος του δωματίου. Στο φορτηγό τοποθετούνται περίπου 20 τόνοι κομποστοποίησης για καλλιέργεια. Προκειμένου να το διανείμει πλήρως και να το θέσει στο σύνολό του, θα χρειαστεί έκταση 200 τετραγωνικών μέτρων. Ο εσωτερικός χώρος είναι χωρισμένος σε τμήματα, στα οποία είναι εγκατεστημένα τα ράφια πολλαπλών επιπέδων (ανάλογα με το ύψος της οροφής).

    Μεταξύ των επιπρόσθετων εγκαταστάσεων μπορεί να προσδιοριστεί ένα λεβητοστάσιο, ένα ζευγάρι ψυγείων για την αποθήκευση συλλεγόμενων μανιταριών, μια περιοχή συσκευασίας και μια ποικιλία τεχνικών χώρων: καμπίνες, τουαλέτα και άλλα. Ως αποτέλεσμα, η συνολική έκταση του αγροκτήματος αυξάνεται σε περίπου 1-1,5 χιλιάδες τετραγωνικά μέτρα. Φυσικά, αρχικά μπορείτε να κάνετε πιο μετριοπαθείς εγκαταστάσεις.

    Εάν σχεδιάζετε να καλλιεργείτε μανιτάρια στρειδιών όλο το χρόνο και εντελώς μόνοι σας, θα χρειαστεί να δώσετε αρκετές επιπλέον δωμάτια:

    • Ένα δωμάτιο για εμβολιασμό, όπου από το προετοιμασμένο υπόστρωμα στις σακούλες θα σχηματιστούν μπλοκ μανιταριών, στα οποία σπέρνεται το μυκήλιο.
    • Αίθουσα επώασης για το μυκήλιο.
    • Χώρος καλλιέργειας για την απόσταξη του σώματος των φρούτων (ο μεγαλύτερος χώρος, τα τεμάχια είναι σπειρωμένα σε ράβδους, που τοποθετούνται σε πολυεπίπεδη ράφια ή αναρτημένα).

    Εξοπλισμός

    Το πρώτο πράγμα που χρειάζεστε είναι ένα σύστημα εξαερισμού και κλιματισμού υψηλής ποιότητας, το οποίο θα χρησιμοποιείται για τη διατήρηση της βέλτιστης θερμοκρασίας και υγρασίας.

    Για την αποθήκευση των τελικών προϊόντων χρησιμοποιούνται ψυκτικοί θάλαμοι. Είναι πολύ σημαντικό να διατηρούν τους μύκητες μόνο για μια περίοδο τριών ημερών. Επιπλέον, για την σωστή κυκλοφορία του αέρα, πρέπει να γεμίσει όχι περισσότερο από το μισό.

    Ένας μεγάλος αριθμός ράφια απαιτείται για τις εγκαταστάσεις. Επίσης, ανάλογα με τον συγκεκριμένο βαθμό παραγωγής, θα απαιτούνται σάκοι ή κιβώτια.

    Το προσωπικό

    Το συντριπτικό βάρος της ευθύνης βαρύνει τον ιδιοκτήτη. Είναι αυτός, τουλάχιστον στην αρχή, ασχολείται με την παράδοση και την εμπορία. Πολύ συχνά στην αρχή της εργασίας, όταν αρκετοί συγγενείς ασχολούνται με τις επιχειρήσεις, κάποιος είναι υπεύθυνος για τις προμήθειες, ενώ οι υπόλοιποι ασχολούνται άμεσα με θέματα καλλιέργειας, γονιμοποίησης, φύτευσης κλπ.

    Καθώς μεγαλώνει το αγρόκτημα και αυξάνεται η παραγωγή μανιταριών, θα γίνει όλο και πιο δύσκολο να αντιμετωπιστούν τα πάντα. Σε ένα ορισμένο στάδιο, η πρόσκληση νέων υπαλλήλων στις μικρές επιχειρήσεις τους θα γίνει επείγουσα ανάγκη. Ωστόσο, δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις για τους υπαλλήλους σε αυτό το θέμα - θα απαιτηθούν μόνο καλή πίστη, η απουσία κακών συνηθειών και η διαθεσιμότητα ιατρικού βιβλίου.

    Ποιος είναι ο συνολικός αριθμός των εργαζομένων που απαιτείται για την αναπαραγωγή, είναι δύσκολο να πούμε. Για την καλλιέργεια του veshenok στο σπίτι, θα υπάρχει αρκετός και ένας βοηθός. Εάν μιλάμε για την καλλιέργεια ανά εκατοντάδες ημερησίως, τότε θα πρέπει να προσελκύσουμε τουλάχιστον δύο εργαζόμενους.

    Στην περίπτωση αυτή, θα ασχολούνται αποκλειστικά με μανιτάρια, ενώ για την πώληση προϊόντων, η προετοιμασία των πρώτων υλών για την παραγωγή και η θέση του λογιστή θα απαιτήσει πρόσθετες δυνάμεις. Φυσικά, ένα άτομο, εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να συνδυάσει διάφορους ρόλους.

    Εκτιμώμενος υπολογισμός

    Μια προσεκτική ανάλυση του κόστους και των εισοδημάτων μιας μεγάλης επιχείρησης μπορεί να φανεί στον πίνακα.

    Κερδοφορία καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών

    Εξωτικό μανιτάρι μανιταριών εξακολουθεί να αυξάνει το ενδιαφέρον για τους καταναλωτές και γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Έτσι, υπάρχει ένα προϊόν που είναι σε καλή ζήτηση. Αυτό το γεγονός οδηγεί στο ερώτημα εάν είναι δυνατόν να δημιουργηθεί μια επιχείρηση; Για να βρείτε την απάντηση σε αυτή την ερώτηση, πρέπει πρώτα να προσδιορίσετε την κερδοφορία της επιχείρησης μανιταριών. Πόσο μπορείτε να κερδίσετε έναν παραγωγό στην αγορά των αναπτυσσόμενων μανιταριών. Πόσο καιρό θα πάρει για να δημιουργήσει μια κερδοφόρα παραγωγή. Ποιοι είναι οι κίνδυνοι και το κόστος για την οργάνωση μιας κερδοφόρας επιχείρησης. Τώρα περισσότερο. Η κερδοφορία των αναπτυσσόμενων μανιταριών στρειδιών είναι αρκετά υψηλή. Αυτά τα εξωτικά μανιτάρια είναι ένα από τα πιο κερδοφόρα μανιτάρια που μπορείτε να μεγαλώσετε ακόμα και στο σπίτι. Σε μανιτάρια μανιτάρια στρειδιών πάντα μια τεράστια ζήτηση είναι μια σημαντική προϋπόθεση για την κερδοφορία κάθε επιχείρησης. Δεν είναι μόνο η ζήτηση υψηλή, είναι επίσης πολύ εύκολο να φροντίσει και να αναπτυχθεί μετά τα μανιτάρια στρείδι. Αυτά τα μανιτάρια χρειάζονται περίπου έξι εβδομάδες από τις καλλιέργειες και τη συγκομιδή, και δεν παίρνετε πολύ χρόνο για να φροντίσετε τα μανιτάρια. Μπορείτε να έχετε στη διάθεσή σας εργασία πλήρους απασχόλησης σε άλλα σημαντικά θέματα και παράλληλα να είστε ένας επιτυχημένος παραγωγός μανιταριών. Αν έχετε μερικές ώρες την εβδομάδα για να παρατηρήσετε τον έλεγχο, την κερδοφορία της παραγωγής και να δώσετε προσοχή στα αυξανόμενα μανιτάρια στρείδι για να αποκτήσετε απτά κέρδη.

    Γιατί είναι κερδοφόρα η ανάπτυξη μανιταριών στρειδιών;

    Πόσο μπορείτε να κερδίσετε αυξάνοντας τα μανιτάρια στρείδι; Αυτά τα εξωτικά μανιτάρια πωλούνται επί του παρόντος σε τιμή $ 1,5 για 1 κιλό. Ένα 100 τετραγωνικών μέτρων. m καλλιεργημένη περιοχή μπορεί να δώσει έως και 4 τόνους μανιταριών κατά τη διάρκεια του έτους. Είναι περίπου $ 6000 ή $ 500 το μήνα. Συμφωνώ ότι αυτό είναι ήδη αρκετά οικονομικά αποδοτική παραγωγή. Αλλά αν χρειάζεστε περισσότερα χρήματα; Αναπτύξτε τις αγορές πωλήσεων στην περιοχή σας και κάντε περισσότερες καλλιέργειες. Αναπτύσσοντας μανιτάρια στρειδιών μανιταριών, σίγουρα δεν θα γίνετε πλούσιος για το αύριο. Αλλά μπορείτε να κάνετε ένα καλό εισόδημα που δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Αυτός είναι ο τέλειος τρόπος για να κάνετε επιπλέον μετρητά ή να έχετε ένα δεύτερο εισόδημα. Έτσι, πώς μπορείτε να γίνετε κερδοφόρος παραγωγός μανιταριών; Πρώτον, πρέπει να εντοπίσετε ένα ευνοϊκό αναπτυσσόμενο δωμάτιο, όπου μπορείτε να ελέγξετε τη θερμοκρασία, την υγρασία και την ποσότητα φωτός. Τα μανιτάρια έχουν τρία στάδια ανάπτυξης και είναι πολύ σημαντικό να έχετε την ευκαιρία να ρυθμίσετε το κλίμα στην αίθουσα και στις τρεις φάσεις. Δεύτερον, και το πιο σημαντικό, βεβαιωθείτε ότι το δωμάτιο είναι σε θέση να διατηρήσει ένα υψηλό επίπεδο καθαριότητας. Η παστερίωση του αχύρου, των ροκανιδιών και του θρεπτικού μέσου σας θα βοηθήσει στην εξάλειψη πιθανών πηγών μόλυνσης. Να είστε προσεκτικοί, να εξαλείψετε τυχόν πιθανές πηγές μόλυνσης. Πριν από τη σπορά των μανιταριών από το άχυρο, είναι απαραίτητο να σκουπίσετε και να απολυμάνετε την επιφάνεια. Και, βεβαίως, πλύνετε καλά τα χέρια σας πριν χειριστείτε αντικείμενα, όπως άχυρο ή μυκήλιο. Εάν μπορείτε να βοηθήσετε τα στρείδια σας να αποφύγουν οποιαδήποτε μόλυνση, η συγκομιδή θα είναι πολύ μεγαλύτερη και καλύτερη και θα έχετε μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς.

    Ένα ωφέλιμο στρείδι, πρέπει να ξέρετε πώς να μεγαλώσετε και να πουλήσετε

    Τεχνολογία κερδοφόρας καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών.

    Η επιχείρηση μανιταριών μπορεί να αποφέρει μεγάλα κέρδη σε λίγες εβδομάδες. Επιπλέον, αρκεί να οργανωθεί ένας κύκλος παραγωγής μανιταριών. Για να διατηρήσετε ένα υψηλό επίπεδο κερδοφορίας - να διαχειριστείτε ορθολογικά την παραγωγή. Χρησιμοποιήστε στην πράξη συμβουλές για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών. Στην πραγματικότητα, εδώ είναι πώς να ξεκινήσετε σε μόλις έξι απλά βήματα.

    1. Αποκτήστε ένα ποιοτικό μυκήλιο και στρωμνή. Μυκήλιο για την καλλιέργεια μανιταριών θα σας κοστίσει $ 3 ανά κιλό από αυτό, μπορείτε να αφαιρέσετε έως και τέσσερις καλλιέργειες και περισσότερο. Θα χρειαστεί επίσης να αγοράσετε ένα απορριμματοφόρο. Πολλοί καλλιεργητές μανιταριών χρησιμοποιούν άχυρο ή τσιπς. Η άχυρο είναι συνήθως η προτιμώμενη επιλογή. Και το καλύτερο από όλα, ψιλοκομμένο άχυρο. Είναι επίσης επιθυμητό να προστεθούν λιπάσματα. Το σύνολο του μίγματος ονομάζεται κομποστ. Για 1 τόννο υποστρώματος χρειάζονται 8 κιλά μυκήλιο. Με ένα τόνο κομποστοποίησης μπορείτε να πάρετε 175 κιλά. μανιτάρια μανιτάρια στρειδιών.
    2. Προετοιμασία μανιταριού στρειδιών μανιταριών λιπασμάτων. Αρχικά, κόψτε το άχυρο. Στη συνέχεια ψεκάστε το ψεκασμό με άχυρο. Τώρα είναι καιρός να θερμάνετε το άχυρο στο βραστό νερό. Συνεχίστε να βράζετε για μισή ώρα και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το άχυρο από το βραστό νερό και αποστραγγίστε λίγο. Στη συνέχεια, απλώστε το άχυρο σε μια καθαρή επιφάνεια και αφήστε το να κρυώσει.
    3. Συσκευασία σε πλαστικές σακούλες. Τώρα ήρθε η ώρα να συσκευάσετε πλαστικές σακούλες με άχυρο και μυκήλιο. Η συσκευασία πραγματοποιείται με την ακόλουθη σειρά: τα καλαμάκια 5-7 cm πέφτουν στον ύπνο σε μια σακούλα και στη συνέχεια ψεκάζονται ελαφρά με μυκήλιο. Παρατηρήστε αυτήν την παραγγελία μέχρι να γεμίσετε πλήρως την τσάντα. Στη συνέχεια, κλείνουμε την τσάντα από πάνω και χρησιμοποιούμε ένα μαχαίρι για να κάνουμε αρκετές τρύπες αέρα με ένα μαχαίρι. Τοποθετήστε τις τσάντες στα ράφια.
    4. Επώαση μυκήτων. Τώρα είναι ώρα για επώαση. Η πρώτη φάση καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών. Παρατηρήστε τη θερμοκρασία στο δωμάτιο. Σε καμία περίπτωση δεν επιτρέπετε φυσικό φως στο μυκήλιο. Κλείστε όλα και σπάστε. Χρησιμοποιήστε κόκκινο φως όταν πρέπει να ελέγξετε τις τσάντες σας. Όταν ξεκινάτε για να δείτε μικροσκοπικά κεφαλιού καρφίτσας-μανιτάρια κοντά στις τρύπες αέρα στην τσάντα, τότε είστε έτοιμοι να προχωρήσουμε στην επόμενη φάση της καλλιέργειας στρειδιών μανιταριών.
    5. Μυκητοκτόνος. Για την καρποφορία του δωματίου, πρέπει να υπάρχει υψηλό επίπεδο υγρασίας. Πρέπει να έχετε ένα υγρόμετρο. Η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι από 17 έως 20 βαθμούς Κελσίου. Σε αντίθεση με την επώαση, τώρα το δωμάτιο χρειάζεται να δώσει πολύ φυσικό φως, τουλάχιστον 12 ώρες την ημέρα. Για μεγαλύτερη καλλιέργεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μυστική τεχνική. Θα πρέπει να σοκάρει το μυκήλιο σας, το οποίο θα πάει ενεργά στη φάση καρποφορίας. Για την κίνηση αυτή σάκους σε ένα δροσερό μέρος κατά τη διάρκεια της ημέρας, για παράδειγμα, στο κελάρι ή άλλο δροσερό μέρος, και στη συνέχεια να τα μεταφέρει πίσω στο καρποφορίας δωμάτιο.
    6. Η τελευταία φάση είναι η συγκομιδή και η αναγέννηση. Όταν τα καπάκια των μανιταριών είναι πλήρως διαμορφωμένα, ήρθε η ώρα να τα συγκομίσουμε. Προσεκτικά κόψτε όλα τα μανιτάρια στις τσάντες, και εδώ έχετε την έτοιμη πρώτη συγκομιδή των μανιταριών προς πώληση. Αλλά οι τσάντες είναι ακόμη καρποφόρες, απλά χρειάζεστε για να τους στείλετε στην πρώτη φάση και μετά από έξι εβδομάδες πάλι να πάρετε τη συγκομιδή και ούτω καθεξής μέχρι τέσσερις κύκλους.
    Λειτουργήστε ορθολογικά και η επιχείρησή σας με μανιτάρια θα έχει υψηλή κερδοφορία με πρώιμες περιόδους αποπληρωμής.

    Ενώ ασχολούνται με καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών, τηρήστε το νόμο της διατήρησης της κερδοφορίας

    Ωστόσο, κάθε παραγωγή παρουσιάζει κινδύνους, μειονεκτήματα και παγίδες που μπορούν να μειώσουν σημαντικά την κερδοφορία των αναπτυσσόμενων μανιταριών. Ενώ ασχολείστε με την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών, μπορεί να αντιμετωπίσετε κάποιες δυσκολίες. Όλα αυτά είναι κρυμμένα στην απόχρωση. Για να εντοπίσετε όλες τις αποχρώσεις της παραγωγής, πρέπει απλώς να κάνετε ερωτήσεις.

    1. Γιατί τα στρείδια; Κάνοντας μανιτάρια στρειδιών, θα μάθετε από τη δική σας εμπειρία πώς αυτά τα εξωτικά μανιτάρια απολαμβάνουν υψηλό επίπεδο ζήτησης. Χωρίς μαγειρική τέχνη, οι σκληρές πραγματικότητες δεν θα ήταν απλά ανεκτές. Σε κάθε μαγείρεμα χρησιμοποιούνται μανιτάρια. Έχουν επίσης χρήσιμες ιδιότητες για την υγεία. Προλαμβάνουν τις ογκολογικές παθήσεις, είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά. Τα μανιτάρια, όπως τα μανιτάρια στρείδι, είναι ένα από τα ευκολότερα στην αναπτυσσόμενη τεχνολογία. Μπορούν να συγκομίσουν κάθε έξι εβδομάδες. Είναι πολύ εύκολο να αναπτυχθούν, μεγαλώνουν γρήγορα, τα μανιτάρια στρειδιών μπορούν να σας κάνουν καλά χρήματα, χωρίς να καταλαμβάνετε πολύ χρόνο. Αυτοί είναι οι κύριοι λόγοι για τους οποίους οι καλλιεργητές μανιταριών επιλέγουν μανιτάρια στρειδιών.
    2. Είναι δυνατόν, εγώ ο ίδιος, να προετοιμάσω ένα μυκήλιο για να μειώσω το κόστος; Υπάρχουν δύο τρόποι. Μπορείτε να προετοιμάσετε τον εαυτό σας μυκήλιο χρησιμοποιώντας αποστειρωμένους πολιτισμούς. Τελικά, τελικά θα εξοικονομήσετε χρήματα. Μπορεί να είναι φθηνότερο, αλλά το αρχικό κόστος παραγωγής μυκηλίου μπορεί να είναι πολύ υψηλό. Αντ 'αυτού, εξετάστε την αγορά ενός έτοιμου προς ενοφθάλμιση μυκήλιο από έναν προμηθευτή.
    3. Ποια θερμοκρασία θα πρέπει να βρίσκεται στο δωμάτιο κατά τη διάρκεια της επώασης; Σε διαφορετικές φάσεις καλλιέργειας των στρείδι μανιτάρια πρέπει να είναι διαφορετική θερμοκρασία, το επίπεδο υγρασίας, και το ποσό του φυσικού φωτός. Σίγουρα πρέπει να πάρετε ένα δοκιμαστικό όργανο. Όλοι οι δείκτες σε διαφορετικές φάσεις περιγράφονται παραπάνω.
    4. Μπορώ να χρησιμοποιήσω συμπληρώματα για να βελτιώσω την ανάπτυξη μου; Συγκεκριμένα δεν συνιστάται η χρήση προσθέτων χημικής σύνθεσης. Μην ξεχνάτε ότι τα μανιτάρια είναι ένα φυσικό φίλτρο που μπορούν να συσσωρεύονται από μόνα τους σε τοξίνες. Θα έχετε ταχύτερη και πιο συγκομιδή, αλλά ταυτόχρονα η γεύση και άλλες ιδιότητες του προϊόντος σας που δεν θα αντέξουν τον ανταγωνισμό θα μειωθεί σημαντικά. Έτσι μπορείτε να χάσετε μόνιμα τους κανονικούς πελάτες σας. Εάν χρησιμοποιείτε φυσικά πρόσθετα, για παράδειγμα: αλεύρι ηλίανθου ή σόγιας, φύλλα βαμβακιού, φύλλα αλφάλφα πλούσια σε άζωτο. Αυτά τα πρόσθετα δεν θα αυξήσουν σημαντικά τη συγκομιδή σας, αλλά θα δώσουν υψηλές γεύσεις και αρωματικές παραμέτρους μανιταριών. Αυτά τα μανιτάρια δεν θα αποδώσουν τις γεύσεις των δασικών μανιταριών.
    5. Όταν μεγαλώνετε, πρέπει να τηρείτε την καθαριότητα. Πώς μπορεί να επιτευχθεί αυτό; Βεβαιωθείτε ότι όλες οι επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με άχυρο, μυκήλιο ή μανιτάρια είναι καθαρές. Εκτελέστε απολύμανση όλων των επιφανειών. Εφαρμόστε 10% λευκαντικό στην επιφάνεια όπου τα ράφια θα έρχονται σε επαφή με τις σακούλες. Μην ξεχάσετε να πλύνετε καλά τα χέρια σας πριν από την εργασία.
    6. Πού και σε ποιον να πωλούν μανιτάρια μανιτάρια μανιταριών; Τρεις τρόποι υλοποίησης των μανιταριών έχουν ήδη περιγραφεί παραπάνω. 1 στις αγορές λαχανικών, 2 στους τομείς εστιατόριο (καντίνες, εστιατόρια, πιτσαρίες, κλπ), 3 η προσφορά χονδρικής παραδόσεις σε καταστήματα λιανικής πώλησης (μανάβικα, σούπερ μάρκετ, οι ίδιες αγορές).
    7. Πώς μπορώ να αυξήσω τις πωλήσεις; Διαφημίστε το προϊόν σας. Η διαφήμιση είναι ο κινητήρας του εμπορίου. Ας διαφημίσουμε, κάνουμε διαφημιστικά περίπτερα, διεξάγουμε προωθήσεις. Διανείμετε ένα δείγμα στα εστιατόρια δωρεάν. Πολλοί πελάτες επιθυμούν να δοκιμάσουν την ποιότητα πριν από την αγορά. Η κατανομή των δωρεάν δειγμάτων είναι μια ενέργεια χωρίς ανταγωνισμό. Μπορείτε να βρείτε γρήγορα την βάση πελατών σας.
    8. Πόσο πρέπει να σπείρετε χώρο για να λάβετε $ 1000 το μήνα; Το γεγονός ότι λαμβάνετε 1000 δολάρια το μήνα καθορίζει όχι μόνο τον όγκο παραγωγής, αλλά και τον όγκο των πωλήσεων. Θα πρέπει να είστε σε θέση όχι μόνο να μεγαλώνετε πολλά, αλλά και να πωλούν πολλά. Η καλλιέργεια πολλών μανιταριών είναι μόνο το ήμισυ της εργασίας για μια κερδοφόρα επιχείρηση. Το ποσό τετραγώνου που μπορείτε να υπολογίσετε με έναν απλό τύπο. Με 100 τ.μ. θα πάρετε περίπου 4 τόνους. Μανιτάρια ανά έτος. Το κόστος ενός κιλού μανιταριών στρειδιών αρχίζει από $ 1,5. Και αυτό: 4000 κιλά. * $ 1,5 / 12 μήνες = $ 500; Συνεπώς, χρειάζεστε 200 τετραγωνικά μέτρα για τις καλλιέργειες. Αλλά υπό τον όρο ότι εάν γνωρίζετε πώς να αυξήσετε 8 τόνους μανιταριών ετησίως, θα έχετε κέρδος 1000 δολάρια το μήνα. Αν δεν ξέρετε πώς, αρχίστε μικρό... Θα μάθετε αυτό το σκάφος από όλους.
    9. Ποιο είναι το καλύτερο για χρήση για τα απορρίμματα; Τα σκουπίδια είναι θρεπτικό μέσο για τα μανιτάρια. Οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν συνήθως άχυρο. Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν τσιπς ξύλου. Straw είναι συνήθως η καλύτερη επιλογή, επειδή μπορείτε να βρείτε στα περισσότερα καταστήματα τροφίμων, σε λογική τιμή. Και οι διατροφικές ιδιότητες του άχυρου είναι μεγαλύτερες. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λιπάσματα, αλλά στην αρχή είναι καλύτερα να μην πειραματιστείτε.
    10. Εάν δεν μπορείτε να πουλήσετε μια νέα παρτίδα μανιταριών, τι μπορείτε να κάνετε;
      Τα μανιτάρια στρειδιών σας θα έχουν ζήτηση, ενώ θα είναι φρέσκα. Αλλά αν δείτε ότι έχετε μια μικρή βάση δεδομένων πελατών ή μικρές παραγγελίες και δεν έχετε χρόνο να πουλήσετε τα μανιτάρια φρέσκα. Προηγουμένως, πρέπει να αποκτήσετε εξοπλισμό για την κατάψυξη και την ξήρανση ή τη συνύπαρξη μυκήτων. Η κατάψυξη, η συνύπαρξη ή η ξήρανση σας επιτρέπει να πουλάτε μανιτάρια για αρκετές εβδομάδες ή μήνες.

    Ελπίζουμε ότι αυτές οι συνήθεις ερωτήσεις και οι απαντήσεις σε αυτές θα σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε μια σίγουρη εκκίνηση με μανιτάρια στρειδιών και να αναπτύξετε την ταχέως αναπτυσσόμενη επιχείρηση σας. Μόλις λίγες εβδομάδες, μπορείτε να κάνετε τα πρώτα σας χρήματα.

    Καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών μανιταριών στο σπίτι ως μια κερδοφόρα επιχείρηση

    Μανιτάρια - ένα νόστιμο και υγιεινό φαγητό, στις ιδιότητές του και σύνθεση παρόμοια με το κρέας. Οι χρήσιμες ιδιότητες των μανιταριών τους καθιστούν ένα δημοφιλές προϊόν που περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή. Η υψηλή ζήτηση για μανιτάρια στρειδιών αποτελεί τη βάση για την κερδοφορία της επιχείρησης.

    Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της δραστηριότητας είναι η ζήτηση όλο το χρόνο. Ο όγκος των πωλήσεων των προϊόντων ανεξάρτητα από την εποχή θα είναι υψηλός. Ελκυστική επιχείρηση με ελάχιστες επενδύσεις. Οι κάτοχοι των κελαριών δεν μπορούν καθόλου να εξαιρέσουν τα επενδυτικά κόστη από μια δαπάνη. Η καλλιέργεια δεν απαιτεί την αγορά δαπανηρού εξοπλισμού, την κατασκευή θερμοκηπίων κλπ.

    Εγγραφή εταιρείας

    Η καλλιέργεια μανιταριών αποτελεί πλεονεκτική λύση για τους αρχαίους επιχειρηματίες, που απαιτούν μικρές οικονομικές επενδύσεις στο στάδιο της ανάπτυξης. Για την εγγραφή μιας επιχείρησης, ο εκκινητής πρέπει να εγγραφεί στην επιθεώρηση φορολογίας ως μεμονωμένος επιχειρηματίας.

    Λόγω του γεγονότος ότι στο αρχικό στάδιο οι όγκοι πωλήσεων θα είναι μικρές, το κέρδος θα είναι ασήμαντο. Το γεγονός αυτό καθιστά δυνατή την καταβολή φόρων σε ένα απλοποιημένο φορολογικό σύστημα. Με την ανάπτυξη των επιχειρήσεων και την αύξηση του όγκου παραγωγής, η μορφή της ιδιοκτησίας μπορεί να αλλάξει σε LLC, κλπ.

    Χαρακτηριστικά αυτών των μυκήτων, τα οφέλη και τα είδη τους

    Στη φύση, υπάρχουν 5 ποικιλίες βρώσιμων veselok:

    • Συνήθης αναπτύσσεται από τις συστάδες (τσαμπιάδες) στους κορμούς των φυλλοβόλων δέντρων, πελμάτων. Το καπέλο είναι ομαλό. Χρώμα - καφέ, γκριζωπό-κίτρινο. Σάρκα λευκό με ευχάριστη οσμή. Το σχήμα του καπέλου είναι οβάλ, ημικυκλικό, έως 10cm. Πόδι - πορώδες, τριχωτό, μήκους έως 4 cm.
    • Rozhkovidnaya μεγαλώνει σε μεγάλες ομάδες σε κορμούς και κορμούς. Η υφή του πολτού είναι παχιά, παχιά, λευκή με έντονη οσμή. Οι διαστάσεις του καπακιού κυμαίνονται από 3 έως 12 cm. Με την ανάπτυξη, ο μύκητας αποκτά σχήμα χωνιού. Το πόδι είναι μάλλον βραχύ - 1-1,5 cm.
    • Λεμόνι μεγαλώνει στα δέντρα. Το σχήμα είναι παρόμοιο με την ποικιλία χαρουπιών. Το χρώμα του καπακιού είναι λεμόνι, διακρίνεται από μεγάλο αριθμό καρπών.
    • Πνευμονική. Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται μόνο νέοι βλαστοί, ο γηρασμένος μύκητας γίνεται πολύ σκληρός. Ο πολτός ενός νεαρού μανιταριού στρειδιών είναι λεπτός, λευκός με γκριζωπό χρώμα. Καπέλο - πλάγια, σχήμα - κυρτή-ευθεία.
    • Βήμα μεγαλώνει στα νεκρά στελέχη των φυτών. Η σάρκα έχει σαρκώδη σύσταση, το χρώμα είναι λευκό με κιτρινωπή απόχρωση. Διαστάσεις του καπακιού - 5-8 cm, το σχήμα είναι επίπεδο-κυρτό, scaly στην αφή.

    Η σύνθεση του στρειδιού βιο-στοιχείων αυξάνει την ανοσία του οργανισμού στη δράση των ραδιονουκλιδίων, καθώς και να τους απομακρύνει ενεργά. Μπορούμε να συμπεράνουμε ότι αυτό το είδος μύκητα έχει ένα αντικαρκινικό αποτέλεσμα. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των διαφόρων μελετών, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι η χρήση των στρειδιών αρκετές φορές την εβδομάδα είναι μια εξαιρετική πρόληψη της ηπατίτιδας, χολοκυστίτιδα, πεπτικό έλκος, αρτηριοσκλήρυνση. Οι ουσίες που περιέχονται στους μύκητες, μειώνουν το επίπεδο της ζάχαρης και της χοληστερόλης στο αίμα. Θα εξομαλύνουν την πίεση των υπερτασικών και την υπόταση.

    Το στρείδι είναι πλούσιο σε βιοτίνη, το περιεχόμενό του είναι αρκετές φορές υψηλότερο από το κλάσμα μάζας στα αυγά, το σπανάκι, το γάλα. Το λιπιδικό σύμπλοκο στο προϊόν είναι κοντά στα φυτικά έλαια. Με το επίπεδο της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, οι μύκητες υπερέχουν κρέας, και επίσης πλούσια σε ιχνοστοιχεία και μεταλλικά άλατα. Οι διατροφολόγοι έχουν αναγνωρίσει το εργοστάσιό τους με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ώστε να μπορούν να συμπεριληφθούν στη διαιτητική δίαιτα.

    Επιλογές ανάπτυξης

    Μεγαλώνοντας σε κορμούς

    Ένας πλεονεκτικός τρόπος για να έχετε μια καλή συγκομιδή με ελάχιστο κόστος για τους ιδιοκτήτες σκαφών ή οικιστικών οικοπέδων. Τα μανιτάρια στρειδιών μυκήλιου (που αγοράζονται σε εκτροφείς αναπαραγωγής) φυτεύονται σε δέντρα ή κούτσουρα μήκους 30-50 cm. Ευνοϊκή για την ανάπτυξη των μανιταριών, το περιβάλλον πρέπει να τοποθετηθεί σε μια σκιασμένη περιοχή, σκάβοντας στο έδαφος τα δύο τρίτα του όγκου του.

    Για να εξασφαλιστεί η ποιοτική ανάπτυξη των μανιταριών, τρυπώνονται τρύπες στις κούτσουρες (3-5 cm) σε απόσταση 25-30 cm. Εναλλακτικά, ψεκάστε το μυκήλιο στο έδαφος και κόψτε το πάνω. Τα παλιά και στεγνά κορμούς πρέπει να διαβρέχονται στο νερό για 5-7 ημέρες. Στις εσοχές πρέπει να τοποθετήσετε το μυκήλιο και να το σφραγίσετε με ταινία ή βρύα. Καθ 'όλη τη διάρκεια της ανάπτυξης του μύκητα, τα πελματια θα πρέπει να ποτίζονται, διατηρώντας ένα υψηλό επίπεδο υγρασίας.

    Τα έμβολα που έχουν βλαστήσει πρέπει να φυτευτούν στο έδαφος. Κατά κανόνα, η καλλιέργεια ωριμάζει σε θερμοκρασία 8-14 ° C, η φύση της φύσης είναι χαρακτηριστική για τον Οκτώβριο-Νοέμβριο. Για να εξασφαλιστεί η ετήσια καλλιέργεια κυστιδίων, είναι απαραίτητο να οργανωθεί ένα θερμοκήπιο.

    Με την προϋπόθεση ότι υπάρχουν 20 τρύπες στο κούτσουρο, η απόδοση του είναι μέχρι 10 κιλά μανιταριών.

    Καλλιέργεια σε σακούλες

    Μια πιο κερδοφόρα επιλογή όλο το χρόνο για την απόκτηση ποιοτικών μανιταριών. Η τσάντα είναι γεμισμένη με ένα υπόστρωμα. Για την παραγωγή του, το άχυρο είναι κατάλληλο. Σε ξηρή μορφή, τοποθετείται σε λουτρό, γεμάτο με βραστό νερό και στον ατμό για 4 ώρες. Ως αποτέλεσμα, θα μαλακώσει και θα αποστειρωθεί. Το υπόστρωμα που έχει υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία πρέπει να αφαιρεθεί, να τεθεί υπό πίεση.

    Στην τσάντα, οι τρύπες κατασκευάζονται με διάμετρο 1 εκατοστό σε απόσταση 10 εκατοστά η μία από την άλλη. Η θερμοκρασία του χώρου στον οποίο θα αποθηκεύονται οι σάκοι θα πρέπει να είναι στο επίπεδο των 23-24 ° C, η υγρασία του αέρα - 80-90%. Μετά από 2-2,5 εβδομάδες, οι συσκευασίες θα καλυφθούν με μια λευκή επίστρωση, μετά την οποία το μυκήλιο θα αρχίσει να αναπτύσσεται εντατικά. Οι σακούλες είναι κρεμασμένες σε απόσταση μεταξύ τους για να παρέχουν πρόσβαση αέρα και χώρο για ανάπτυξη.

    Αυτή η μέθοδος καλλιέργειας είναι πιο κερδοφόρα από οικονομική και τεχνολογική άποψη.

    Προετοιμασία ενός τόπου ανάπτυξης και σποράς

    • Ως χώρος για την καλλιέργεια μανιταριών, ένα υπόστεγο, ένα υπόγειο, μια ξύλινη κατασκευή και ένα εγκαταλελειμμένο βιομηχανικό κτίριο είναι κατάλληλα.
    • Για να δημιουργήσετε ευνοϊκές συνθήκες, είναι απαραίτητο να εξασφαλίσετε υψηλή υγρασία (έως 85%) και να εξοπλίσετε τον εξαερισμό.
    • Η περιοχή των χώρων θα πρέπει να επιλέγεται με βάση το αναμενόμενο φορτίο: για τη διαρρύθμιση 7 σάκων απαιτείται 1 m².
    • Για να ελέγξετε τη θερμοκρασία μέσα στο κτίριο, είναι κατάλληλο ένα θερμόμετρο για το δωμάτιο.
    • Η βέλτιστη υγρασία εξασφαλίζει την παρουσία αρκετών δοχείων με νερό ή περιοδικό πότισμα του δαπέδου.

    Ως υλικό σποράς χρησιμοποιείται μυκήλιο μανιταριού, το οποίο αγοράζεται σε ειδικά εργαστήρια.

    Εάν αναρωτιέστε ποια επιχείρηση είναι καλύτερα να ανοίξει σε μια μικρή πόλη, ελέγξτε έξω αυτό το υλικό.

    Η διαδικασία της καλλιέργειας, φροντίδα των μανιταριών

    Η διαδικασία αυτή χωρίζεται σε τρία στάδια - την προετοιμασία υποστρώματος, την καλλιέργεια μυκηλίου και μανιταριών:

    • Oyster - ένα ξύλο μύκητες στο περιβάλλον που μεγαλώνουν με πριονίδια από φυλλοβόλα δέντρα, έτσι, ένα κατάλληλο περιβάλλον για την ανάπτυξή τους in vitro θα ηλιέλαιο φλοιοί, στάχυα καλαμποκιού ή άχυρο.
    • Η θρυμματισμένη πρώτη ύλη ατμοποιείται, μετά από ψύξη διηθείται, αναμιγνύεται με μυκήλιο. Η προκύπτουσα σύνθεση γεμίζεται με σάκους πολυαιθυλενίου 80x40cm. Το βάρος ενός τέτοιου σάκου στην τελική του μορφή μπορεί να φθάσει τα 12 κιλά. Για τη βλάστηση του μυκηλίου στις τσάντες γίνονται τρύπες.
    • Μετά από 15-20 ημέρες μικρά σταφύλια θα βλαστήσουν μέσα από τις σχισμές. Το δωμάτιο για περαιτέρω ανάπτυξη των μανιταριών είναι εξοπλισμένο με φωτισμό, το οποίο θα πρέπει να λειτουργεί για 12 ώρες την ημέρα. Με τη βοήθεια ενός ανεμιστήρα και δοχείων με νερό, εξασφαλίζεται κατάλληλη υγρασία και θερμοκρασία μέχρι 16 βαθμούς. Μέσα σε 7-10 ημέρες τα μανιτάρια αναπτύσσονται στο απαιτούμενο εμπορικό βάρος, η καλλιέργεια αφαιρείται και οι σάκοι με σπόρους αποστέλλονται σε "ανάπαυση" επτά ημερών. Μετά από 7 ημέρες είναι και πάλι έτοιμοι να δώσουν καρπούς. Από ένα σάκο είναι δυνατή η συλλογή έως και 3 σοδειών, μετά από ένα υπόστρωμα είναι απαραίτητο να αντικατασταθεί.

    Αγορά πωλήσεων

    Το μανιτάρι δεν είναι ένα κοινό είδος επιχείρησης στη χώρα μας. Το γεγονός αυτό εγγυάται ελάχιστο ανταγωνισμό στην αγορά.

    Ωστόσο, τα καταστήματα, τα σούπερ μάρκετ, τα καταστήματα τροφίμων και οι συνήθεις αγορές χονδρικής είναι πολύ ενθουσιώδεις για την αγορά διατροφικών προϊόντων.

    Οι προοπτικές για αυτό το τμήμα της αγοράς είναι πολύ μεγάλες και είναι έτοιμη να δεχτεί νέους συμμετέχοντες.

    Συνολικό κόστος και κατά προσέγγιση κέρδος του έργου

    Τα έξοδα πρώτου έτους περιλαμβάνουν:

    • Ενοικίαση υπόγειο χώρο των 10 τετραγωνικών μέτρων - 20 χιλιάδες ρούβλια.
    • Η παραγωγική ικανότητα της επιχείρησης είναι 70 σάκοι. Το κόστος των αναλωσίμων (πακέτα, ανεμιστήρες, πρώτες ύλες για το υπόστρωμα, μυκήλιο) - 30 χιλιάδες ρούβλια.
    • Αποζημίωση 2 εργαζομένων - 50 χιλιάδες ρούβλια.
    • Μεταφορές, υπηρεσίες κοινής ωφέλειας και άλλα έξοδα - 10 χιλιάδες ρούβλια.
    • Σύνολο: 110 χιλιάδες ρούβλια.

    Από κάθε τσάντα μπορείτε να συλλέξετε έως 3 κιλά μανιταριών. Αν έχετε 70 σακούλες που φέρνουν φρούτα δύο φορές το μήνα, μπορούν να ληφθούν 420 κιλά μανιταριών. Το κόστος του 1 κιλό της veshenok στην αγορά είναι 200 ​​ρούβλια.

    Έσοδα - 84 χιλιάδες ρούβλια το μήνα. Η μέση κερδοφορία της βιομηχανίας είναι 50-60%.

    Βίντεο για την καλλιέργεια αυτών των μανιταριών

    Στο βίντεο μπορείτε να δείτε καθαρά όλη την διαδικασία:

    Επιχειρήσεις στην καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών

    Χάρη στις θρεπτικές ιδιότητές του και τις εξαιρετικές γευστικές του ιδιότητες, το μανιτάρι στρειδιών γίνεται ολοένα και περισσότερο σε ζήτηση από τους καταναλωτές. Και δεδομένου ότι η πιο σημαντική προϋπόθεση για την κερδοφορία οποιασδήποτε επιχείρησης είναι μια τεράστια ζήτηση, τότε η δραστηριότητα της καλλιέργειας ενός εξωτικού στρείδι μπορεί να ονομαστεί ιδιαίτερα κερδοφόρα. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα είναι ότι ο μύκητας δεν είναι καθόλου εντυπωσιακός. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε έναν αχυρώνα, σε ένα υπόγειο και ακόμη και σε ένα μπαλκόνι. Απαιτώντας μόνο την υγρασία, το ελάχιστο της οποίας δεν είναι μικρότερη από 80%.

    Η ανάπτυξη του Veselok είναι μια ιδανική επιλογή για επιχειρηματίες που δεν έχουν μεγάλο αρχικό κεφάλαιο. Στο αρχικό στάδιο, συνιστάται να ξεκινήσετε με μικρούς όγκους. Και μόνο έχοντας αποκτήσει εμπειρία, είναι δυνατόν να ξεκινήσει η ανάπτυξη μιας πλήρους επιχειρηματικής δραστηριότητας του αυξανόμενου κοτόπουλου.

    Σε αυτήν την επιχείρηση δεν υπάρχει επενδυτικό μέρος, δηλαδή δεν χρειάζεται να αγοράσετε ειδικό εξοπλισμό. Το μόνο κόστος είναι η αγορά τσαντών με την κατάλληλη πλήρωση. Συνήθως πρόκειται για άχυρο σιταριού και για το ίδιο το μυκήλιο.

    Επιλογή δωματίου

    Όταν ψάχνετε για ένα κατάλληλο δωμάτιο, θυμηθείτε ότι για ευνοϊκές συνθήκες ανάπτυξης μανιταριών θα πρέπει να δημιουργήσετε υψηλή υγρασία (τουλάχιστον 80%) και να εγκαταστήσετε ειδικό αερισμό. Για έναν κατά προσέγγιση υπολογισμό της απαιτούμενης περιοχής, μπορείτε να εστιάσετε στους παρακάτω δείκτες: για τη διευθέτηση 7 μπλοκ, θα χρειαστεί 1 m². Το κατά προσέγγιση κόστος ενοικίου ενός χώρου αυτού του τύπου θα καταστήσει περίπου 400 ρούβλια για 1 m ². Ως αποτέλεσμα, το τμήμα κόστους σε αυτό το στάδιο θα είναι περίπου 30.000 ρούβλια το μήνα.

    Τεχνολογία της καλλιέργειας του Veselok

    Ο τρόπος για να αναπτυχθεί ένα κεράσι είναι μάλλον απλός και δεν απαιτεί ιδιαίτερες προσπάθειες. Οι πλαστικές σακούλες γεμάτες με άχυρο ή φλούδα από σπόρους μπορούν να βρεθούν δωρεάν σε ελαιοτριβεία ή ξυλουργικά εργοστάσια. Αλλά αν είναι προβληματικό για σας, μπορείτε πάντα να τα αγοράσετε. Oyster σπόροι είναι φθηνά - $ 0.5 1 τσάντα.
    Οι τσάντες τοποθετούνται στο πάτωμα ή παρέχουν ειδικά ράφια. Μετά από τρεις μέρες, πρέπει να κάνετε αρκετές περικοπές (6-7). Αυτό είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη μανιταριών μέσω αυτών. Τα πρώτα μανιτάρια αρχίζουν να εμφανίζονται μετά από 3 εβδομάδες. Σε αυτό το στάδιο, το δωμάτιο πρέπει να παρέχει σταθερό φωτισμό. Για να διατηρήσετε το απαιτούμενο επίπεδο υγρασίας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν συμβατικό ψεκαστήρα. Υπό αυτές τις συνθήκες, οι μύκητες θα φτάσουν στο επιθυμητό μέγεθος για 1 εβδομάδα. Μπορείτε να συγκομιδή. Μετά τη συγκομιδή, οι σάκοι πρέπει να βρίσκονται και πάλι στο σκοτάδι. Κάθε τσάντα αποδίδει έως και τρία κιλά μανιταριών εβδομαδιαίως. Επιπλέον, παραμένει μόνο η επίλυση του προβλήματος πώλησης.

    Αγορά

    Υπάρχουν αρκετές επιλογές στο ζήτημα μάρκετινγκ:
    • Να πωλούν προϊόντα μέσω των αγορών λαχανικών.
    • Πουλήστε το προϊόν μόνοι σας.
    • Βρείτε ενδιαμέσους.
    • Προμήθεια μανιταριών στρειδιών χύδην σε παντοπωλεία και σούπερ μάρκετ.
    • Εφαρμογή μανιταριών στρείδι σε εστιατόρια.

    Στην πρώτη περίπτωση, θα πρέπει να προσπαθήσετε να προσελκύσετε την προσοχή των ανθρώπων που θέλουν να αγοράσουν μανιτάρια από τους καλύτερους τοπικούς παραγωγούς. Η καλύτερη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε την εγκατάσταση μιας διαφημιστικής στάσης. Πολλοί επιχειρηματίες πωλούν ολόκληρη τη συγκομιδή τους σε εστιατόρια και εξασφαλίζουν ταυτόχρονα ένα καλό εισόδημα. Βρείτε τακτικούς πελάτες σε αυτόν τον τομέα δεν είναι δύσκολο. Δώστε δωρεάν δείγματα σε τοπικούς σεφ και σύντομα θα λάβετε νέες παραγγελίες για τα προϊόντα σας. Όσον αφορά τις χονδρικές πωλήσεις και τους μεσίτες, θα πρέπει να μειώσετε την τιμή για να ανταγωνιστείτε και να σας δώσουμε την ευκαιρία να κερδίσετε μια μεταπώληση των προϊόντων σας. Στο αρχικό στάδιο, αυτό μπορεί κάπως να μειώσει την κερδοφορία της επιχείρησής σας, αλλά σε αντάλλαγμα θα πάρετε εντυπωσιακούς όγκους πωλήσεων, οπότε η έκπτωσή σας θα είναι δικαιολογημένη.

    Πρόσληψη προσωπικού

    Για να εξυπηρετήσει μια μικρή επιχείρηση αρκεί να προσλάβει έναν υπάλληλο. Θα ασχολείται με τη φύτευση, τη λίπανση και τη συλλογή μανιταριών. Βρείτε έναν έμπειρο υπάλληλο είναι αρκετά δύσκολο, έτσι ώστε πριν επιτρέψετε σε ένα άτομο να εργαστεί, θα πρέπει να τον εκπαιδεύσετε. Ο ιδιοκτήτης πρέπει να ασχολείται με τις πωλήσεις, την παράδοση προϊόντων στους πελάτες και την τήρηση φορολογικών αρχείων.

    Οικονομικό σχέδιο

    Στο τμήμα εσόδων του επιχειρηματικού σχεδίου για την καλλιέργεια κοτόπουλου, μπορείτε να κάνετε και τη δυνατότητα χρήσης αποβλήτων από την παραγωγή σας ως λίπασμα για τους κήπους της κουζίνας ή για τα ζώα. Αυτό θα σας δώσει ένα μικρό αλλά σταθερό πρόσθετο εισόδημα. Θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη την ανάγκη για πρόσθετες δαπάνες - την αγορά συσκευασιών για τη συλλογή και την πώληση της καλλιέργειας.

    Πόσα χρήματα χρειάζονται για να ξεκινήσουν μια επιχείρηση για να μεγαλώσουν ένα μωρό;

    • Ενοικίαση χώρων - 30 000 ρούβλια.
    • Υλικά - 20 000 ρούβλια.
    • Πληρωμή εργατικού δυναμικού - 30 000 ρούβλια.
    • Έξοδα για την πληρωμή λογαριασμών κοινής ωφελείας (θέρμανση, φωτισμός, πότισμα) - 65 000 ρούβλια?
    • Άλλα έξοδα - 10 000 ρούβλια.
    Σύνολο - 155 000 ρούβλια.

    Πόσο μπορείτε να κερδίσετε τα αυξανόμενα παλτά από δέρμα προβάτου

    Με κάθε τσάντα, μπορείτε να συλλέξετε περίπου τρία κιλά μανιταριών. Η μέση τιμή αγοράς για τα μανιτάρια στρειδιών είναι 150 ρούβλια ανά 1 kg. Συνολικά έχουμε 450 ρούβλια. Αν πάρουμε το κόστος της αύξησης τριών κιλών μανιταριών (θέρμανση, ηλεκτρική ενέργεια, ηλεκτρισμός, μισθός), παίρνουμε 300 ρούβλια καθαρό κέρδος από μια τσάντα. Ανάλογα με τον αριθμό των σάκων, μπορείτε να υπολογίσετε το μηνιαίο εισόδημα. Η μέση κερδοφορία αυτού του κλάδου είναι 50%, ενώ ορισμένοι επιχειρηματίες μπορούν να απολαύσουν 100% κερδοφορία.
    Όπως μπορείτε να δείτε, η καλλιέργεια ενός κερασιού είναι μια αρκετά κερδοφόρα επιχείρηση. Αν αγαπάτε τη γεωργία και αποφασίζετε να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση, προσπαθήστε να δείτε μόνοι σας.

    Σχέδιο βήμα προς βήμα για το άνοιγμα μιας επιχείρησης για την καλλιέργεια μανιταριών στρείδι

    Για να αυξηθούν τα μανιτάρια στο σπίτι χρειάζεστε ένα ζεστό δωμάτιο. Ιδανικό υπόγειο κάτω από το σπίτι, θερμαινόμενο γκαράζ. Τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε θερμοκρασία 6-20 μοίρες. Η διαδικασία της καλλιέργειας του σσενενόκ περιλαμβάνει:

    • Απόκτηση μυκηλίου.
    • Παρασκευή υποστρώματος για σπορά.
    • Καλλιέργεια;
    • Κατασκευή μανιταριών.

    Τα μανιτάρια των στρείδι αναπτύσσονται σχετικά γρήγορα, οπότε αξίζει να ανησυχείτε για την πώληση των προϊόντων εκ των προτέρων.

    Για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση που χρειάζεστε:

    1. Ενοικιάστε ένα δωμάτιο ή προετοιμάστε το δικό σας υπόγειο / γκαράζ.
    2. Εγκαταστήστε κουτιά, δοχεία για τοποθέτηση του υποστρώματος με μυκήλιο.
    3. Τοποθετήστε κρεμάστρες αν τα μανιτάρια καλλιεργούνται σε αναρτημένη μορφή.
    4. Αγοράστε μυκήλιο.
    5. Σπέρνουν τα μανιτάρια.
    6. Για να οργανώσετε τις πωλήσεις.

    Πώς να επιλέξετε τον εξοπλισμό για τις επιχειρήσεις

    Ο απαραίτητος εξοπλισμός για την καλλιέργεια κοτόπουλου μπορεί να αγοραστεί σε εξειδικευμένο κατάστημα ή να κατασκευαστεί ανεξάρτητα. Μπορείτε να καλλιεργήσετε το προϊόν τόσο σε γλάστρες όσο και σε ξύλινα κουτιά. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικές βάσεις για την καλλιέργεια μανιταριών σε σάκους υπό αναστολή.

    Ποια έγγραφα χρειάζονται για την εγγραφή μιας επιχείρησης

    Εάν οι μύκητες υποτίθεται ότι αναπτύσσονται για προσωπική χρήση κατά την εγγραφή, δεν υπάρχει ανάγκη. Αλλά αν πρόκειται για επιχείρηση που εμπλέκει την προμήθεια μανιταριών σε εστιατόρια, τα καταστήματα θα πρέπει να εκδοθούν IP. Για την εγγραφή απαιτείται να προσκομίσει αντίγραφο του διαβατηρίου στη φορολογική υπηρεσία, να συντάξει δήλωση και να καταβάλει υποχρεωτικό κρατικό καθήκον.

    Τι φορολογικό σύστημα πρέπει να επιλέξει κατά την εγγραφή

    Για την εγγραφή μιας επιχείρησης, το ECNF είναι κατάλληλο - ένας και μοναδικός γεωργικός φόρος.

    Χρειάζομαι άδεια για να ξεκινήσω μια παραγωγή;

    Η καλλιέργεια μανιταριών δεν απαιτεί άδεια ή πιστοποίηση. Ωστόσο, στο SES και στην πυροσβεστική επιθεώρηση απαιτείται άδεια για διεξαγωγή δραστηριοτήτων. Η δέσμη εγγράφων θα επιτρέψει την ησυχία των συναλλαγών ακόμη και με τους μεγάλους αγοραστές.