Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση που πωλεί παγωτό στο δρόμο;

Οι επιχειρηματίες προτιμούν να συνειδητοποιούν τις επιχειρηματικές τους ιδέες το καλοκαίρι. Μεταξύ των διαφόρων επιλογών για την απόκτηση κερδών είναι η πώληση παγωτού στο δρόμο. Παρά την εποχικότητα της επιχείρησης, κατά τη διάρκεια της θερινής περιόδου είναι πραγματικά δυνατό να υπάρξει καλό κέρδος.

Αξίζει να δοθούν περισσότερες λεπτομέρειες για την εξοικείωση με τις πτυχές της υλοποίησης νόστιμου και αγαπημένου προϊόντος. Αυτή η ιδέα είναι θετική για τις μάζες, επειδή όχι μόνο τα παιδιά αγαπούν το παγωτό, αλλά και τους ενήλικες.

Οι αποχρώσεις της επιχείρησης, τα υπέρ και τα κατά της

Μπορείτε να πουλήσετε κρύο απολαύσεις με δύο τρόπους:

  • Παραδοσιακά ο τρόπος πώλησης του παγωτού στο δρόμο, όπου τα εμπορεύματα αποθηκεύονται σε μια φορητή καταψύκτη και κάτω από μια μεγάλη ομπρέλα.
  • Δυναμική η μέθοδος προβλέπει ένα βαγόνι που ταξιδεύει στην πόλη, το οποίο σταματά σε πολυσύχναστους χώρους, που πωλούν σε όλους τους επισκέπτες μια ποικιλία παγωτών.

Πριν αποφασίσετε για μια επιλογή, θα πρέπει να σταθμίσετε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της πρώτης ή της δεύτερης μεθόδου. Ας πάμε με έναν ευκολότερο τρόπο και να εξετάσει όλες τις λεπτές αποχρώσεις του εμπορίου με την ευχαρίστηση κάτω από μια ομπρέλα.

Αυτός ο τύπος δραστηριότητας είναι κλασικός και λιγότερο ακριβός σε σύγκριση με τους άλλους, έχει πλεονεκτήματα, μεταξύ των οποίων αξίζει να επισημανθεί:

  • δημοτικότητα του προϊόντος;
  • εξοικονόμηση στη διαφήμιση
  • απλότητα των οργανωτικών στιγμών.
  • ταχεία ανάκτηση του αρχικού κόστους.

Σε κάθε επιχείρηση δεν υπάρχουν μόνο πλεονεκτήματα αλλά και μειονεκτήματα. Τα τελευταία περιλαμβάνουν: την επιλογή της θέσης, τον υψηλό ανταγωνισμό και την εποχικότητα. Αν και ο ανταγωνισμός μπορεί να θεωρηθεί ως ερέθισμα, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη προς αυτήν την κατεύθυνση.

Μπορείτε να πουλήσετε το παγωτό κατά βάρος ή συσκευασία, και αν συνδυάσετε και τις δύο επιλογές, το κέρδος θα αυξηθεί αρκετές φορές.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτήν τη δραστηριότητα από το παρακάτω βίντεο:

Απαιτούμενα έγγραφα και άδειες

Το εμπόριο τροφίμων είναι αδύνατο χωρίς την άδεια των σχετικών υπηρεσιών και την επεξεργασία διαφόρων εγγράφων. Δεδομένου ότι το εμπόριο δεν περιλαμβάνει χονδρικές πωλήσεις σε μεγάλες εταιρείες, μπορείτε να εγγραφείτε ως μεμονωμένος επιχειρηματίας (PI).

Κατά την κατάρτιση των εγγράφων είναι απαραίτητο να επιλεγεί ένας μόνο φόρος επί του τεκμαρτού εισοδήματος. Η αναφορά μπορεί να γίνει με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, γι 'αυτό το τριμηνιαίο είναι απαραίτητο να αποσταλεί το συμπληρωμένο έντυπο στη φορολογική επιθεώρηση και να καταβληθούν τα αμοιβαία κεφάλαια. Μάθετε να κάνετε αυτό το έργο μόνοι σας, για να μην πληρώσετε τον λογιστή για υπηρεσίες.

Είναι ευκολότερο να πουλάτε παγωτό σε ένα πακέτο, αλλά είναι επίσης δημοφιλές ως ένα γλυκό κατάστημα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς:

  • πιστοποιητικό για τα εμπορεύματα ·
  • το βιβλίο υγείας του πωλητή ·
  • την τήρηση όλων των απαιτήσεων που σχετίζονται με την εμπορική εκμετάλλευση δρόμων.

Κατάλληλη τοποθεσία

Η σωστή θέση της πρίζας αντικατοπτρίζει την επιτυχία της επιχείρησης. Δεν υπάρχουν περιορισμοί, μπορείτε να βάλετε ένα τέτοιο μίνι στάβλο οπουδήποτε, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν παρεμβαίνει στους οδηγούς και άλλους επιχειρηματίες. Μην χάσετε, αν βάζετε ένα στάβλο κοντά σε ένα μεγάλο εμπορικό ή ψυχαγωγικό κέντρο, στα αστικά πάρκα, στα μέσα μαζικής μεταφοράς ή στην παραλία.

Πολύς χρόνος δαπανάται για τη μεταφορά του καταψύκτη μετά την ολοκλήρωση της εργασίας του πωλητή. Θα ήταν πιο λογικό να διαπραγματευτείτε με τον ιδιοκτήτη του δωματίου, κοντά στην αποθήκευση της κάμερας, της ομπρέλας και της καρέκλας. Έτσι μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο, που δαπανάται για την καθημερινή μεταφορά και την εγκατάσταση του απαραίτητου αποθέματος.

Αξίζει να ειδοποιήσετε τους αγοραστές αν πρόκειται να αλλάξετε τη θέση. Η δημοτικότητα των κοινωνικών δικτύων θα φέρει πληροφορίες στους ανθρώπους και δεν θα χάσει τους πελάτες.

Απαραίτητος εξοπλισμός

Ο υποχρεωτικός κατάλογος για αυτήν την επιχείρηση περιλαμβάνει:

  • καταψύκτη για την αποθήκευση παγωτού.
  • το τρόλεϊ;
  • μεγάλη ομπρέλα;
  • πτυσσόμενη καρέκλα?
  • χαρτοπετσέτες.
  • μικρά κουτάλια για τους πελάτες?
  • γάντια για τον πωλητή.

Οι πωλήσεις μαλακών προϊόντων περιλαμβάνουν την παρουσία: μεταλλικού κουταλιού, δοχείου νερού και βαρών.

Μπορείτε να προμηθευτείτε την υποστήριξη των προμηθευτών που θα παράσχουν ευγενικά τον εξοπλισμό τους. Είναι αλήθεια ότι μόνο τα προϊόντα τους θα πρέπει να εμπορεύονται, και αυτή η προϋπόθεση ικανοποιείται όχι όλοι οι επιχειρηματίες. Συχνά, αυτοί οι ίδιοι προμηθευτές αυξάνουν τις τιμές για το παγωτό χωρίς να συμβουλεύονται τους επιχειρηματίες. Μπορείτε να αποθηκεύσετε σε εξοπλισμό αν βρίσκεστε χρησιμοποιημένος, αλλά σε καλή κατάσταση.

Αναζητήστε έναν προμηθευτή και τη δημιουργία μιας συλλογής

Η αναζήτηση προμηθευτών είναι ένα απλό θέμα. Μπορείτε να ζητήσετε από τους πωλητές οποιουδήποτε καταστήματος για τους προμηθευτές που τους φέρνουν παγωτό. Ρωτήστε τους αντιπροσώπους πωλήσεων τηλεφώνου και δημιουργήστε επιχειρηματικές σχέσεις μαζί τους. Υποχρεωτική σύναψη με τους προμηθευτές της σύμβασης, η οποία θα καθορίσει τις προϋποθέσεις και για τα δύο μέρη. Οι προμηθευτές θα απαιτούν έγγραφα που να επιβεβαιώνουν την επιχείρησή σας και να εγγραφούν στη φορολογική υπηρεσία.

Για την επιτυχία της επιχείρησης, η ποικιλία πρέπει να είναι διαφορετική. Δώστε στους αγοραστές μια επιλογή και από αυτούς δεν θα υπάρξει αποδέσμευση. Σχετικά με 10-15 τύποι παγωτού θα ικανοποιήσει τις ανάγκες των γκουρμέ. Όχι μόνο οι κλασικές γεύσεις, αλλά και οι εξωτικές είναι ευπρόσδεκτες. Έχει νόημα να σκεφτόμαστε τα προϊόντα συσκευασίας, καθώς πολλοί αγνοούν τα κύπελλα, προτιμώντας μικρούς κάδους, πλαστικά δοχεία και ούτω καθεξής.

Παραλλαγή των εργασιών σχετικά με το franchise

Η συνεργασία σε ένα franchise είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση με ελάχιστες επενδύσεις. Για παράδειγμα, Gelateria PLOMBIR παρέχει υποστήριξη και βοήθεια καθόλη τη διάρκεια της συνεργασίας. Οι παραδόσεις είναι εγκατεστημένες σε όλες τις πόλεις της ΚΑΚ, γεγονός που υποδεικνύει την ποιότητα και την αξιοπιστία των πωληθέντων προϊόντων. Οι συνεργάτες παρέχονται με προϊόντα σε χαμηλές χονδρικές τιμές.

Η οργάνωση της επιχείρησης στο πλαίσιο αυτού του franchise προβλέπει τα εξής:

  • απουσία δικαιωμάτων και χαμηλού κατ 'αποκοπή ποσού ·
  • Οι αναγνωρισμένοι δικαιοπάροχοι θα σας βοηθήσουν να προσανατολιστείτε και να κάνετε τη σωστή απόφαση.
  • ένας μεγάλος αριθμός καταστημάτων.
  • το προσαρμοσμένο σχέδιο παράδοσης της παραγωγής ·
  • Σε περίπτωση μη κερδοφόρων πόντων, επιστρέφεται το χρήμα.

Η συνεργασία με μια εταιρεία χωρίζεται σε διάφορα στάδια: πρώτον, πραγματοποιείται η εγγραφή της ΠΕ, μετά την οποία συνάπτεται η συμφωνία franchise και οργανωτικές πτυχές συζητούνται μεταξύ των αντιπροσώπων.

Το ποσό της επένδυσης εξαρτάται από την έξοδο: φθηνότερα θα κοστίσει ένα μετρητή δρόμου, θα πρέπει να πληρώσει περίπου 175 χιλιάδες ρούβλια + κατ 'αποκοπή συνεισφορά περίπου 136 χιλιάδες. Η θέση στο εμπορικό κέντρο θα κοστίσει 900 χιλιάδες ρούβλια με ένα τέλος. Οι επενδύσεις αποπληρώνονται σε λίγους μήνες, επειδή η συσκευασία είναι από 500 έως 1000%.

Με προϊόντα Μπάσκιν Ρόμπινς πολλοί είναι εξοικειωμένοι, επομένως η συνεργασία με αυτόν τον δικαιοπάροχο θα είναι μια εξαιρετική επιλογή. Κατά τη διάρκεια της εργασίας, οι εκπρόσωποι της εταιρείας θα υποστηρίξουν και θα ελαχιστοποιήσουν τους πιθανούς κινδύνους. Παρά τη δημοτικότητα αυτού του εμπορικού σήματος, δεν είναι κάθε νέο που θα μπορέσει να αγοράσει αυτό το franchise. Ένας περιορισμένος προϋπολογισμός μπορεί να μην επιτρέψει τη συνεργασία με ένα τόσο δημοφιλές εμπορικό σήμα.

Κάνε 33 πιγκουίνους την αγορά για περισσότερα από 10 χρόνια. Η εταιρική σχέση με την εταιρεία προβλέπει:

  • μικρές επενδύσεις ·
  • απουσία κινδύνου ·
  • προηγμένη μάρκα.
  • εξαιρετική ποιότητα και ποικίλη ποικιλία.
  • διαβούλευση σε όλα τα στάδια της εργασίας ·
  • τακτικές παραδόσεις αγαθών και προμηθειών ·
  • εκπαίδευση προσωπικού.

Απαιτούμενο προσωπικό

Κάθε πωλητής που ασχολείται με τα τρόφιμα πρέπει να υποβληθεί σε τακτική ιατρική εξέταση. Δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις για τον πωλητή παγωτού, τόσο συχνά οι σπουδαστές απασχολούνται για εργασία που αναζητεί εργασία με μειωμένο ωράριο για το καλοκαίρι.

Λίγες μέρες είναι αρκετές για να καταλάβει κάποιος πλήρως τις ιδιαιτερότητες μιας τέτοιας εργασίας. Πρέπει να εργαστούμε χωρίς λίγες ημέρες, επομένως είναι λογικό να προσλαμβάνουμε δύο πωλητές για εργασίες βάρδιας. Είναι ενδιαφέρον ότι η πιο κερδοφόρα ημέρα είναι η Κυριακή.

Δεν πρέπει να προκύψουν προβλήματα με την αναζήτηση προσωπικού, η ανεργία κάνει τη δουλειά της, πολλοί αναζητούν εργασία ή μερικής απασχόλησης. Από τον επαγγελματισμό του πωλητή εξαρτάται πολύ, πρέπει να είναι φιλικός, ευγενικός και ασθενής.

Κόστος και εκτιμώμενα κέρδη

Μια κατάλληλη προσέγγιση της επιχειρηματικής δραστηριότητας συμβάλλει στη γρήγορη αποπληρωμή. Πηγαίνετε στο μηδέν πραγματικά σε λίγους μήνες, μετά την οποία ο επιχειρηματίας αρχίζει να αποκομίζει τους καρπούς της εργασίας του. Η προοπτική γρήγορων και πραγματικών κερδών προσελκύει όλο και περισσότερους επιχειρηματίες.

Έτσι, το κατά προσέγγιση κόστος της έναρξης μιας επιχείρησης:

  • Ενοικίαση 3 τετραγωνικών μέτρων (για παράδειγμα, στο εμπορικό κέντρο) ανά μήνα είναι από 5.000 ρούβλια.
  • Η αγορά ενός καταψύκτη θα κοστίσει 20 000-25 000 ρούβλια, προκειμένου να εξοικονομήσετε μπορείτε να αγοράσετε μια δεύτερη φωτογραφική μηχανή.
  • Το κόστος των ζυγών είναι από 6 χιλιάδες ρούβλια.
  • Το ψυγείο θα κοστίσει 15.000-30.000 ρούβλια.
  • Ταμίας - 6 χιλιάδες ρούβλια.
  • Πρόσθετες δαπάνες - 3-5 χιλιάδες ρούβλια.

Το περιθώριο για τα προϊόντα σε 50-100% είναι φυσιολογικό, σε ορισμένες περιπτώσεις φθάνει το 200%. Για την εποχή πραγματικά κερδίζουν 200-400 χιλιάδες ρούβλια.

Η δική της επιχείρηση: πώληση παγωτού στο δρόμο. Πώς να οργανώσετε το "παγωτό σε τροχούς": τον απαραίτητο εξοπλισμό και τις απαιτήσεις του SES

Καλοκαίρι! Πόσο σε αυτή τη λέξη του θετικού και του ήλιου! Τρεις ζεστοί μήνες - ο αγαπημένος χρόνος πολλών κατοίκων της όχι η πιο ζεστή χώρα μας.

Αλλά, από τον Ιούνιο, και θερμαίνεται, χαίρεται με τη ζεστασιά και τον ήλιο όλων. Για κάποιον το καλοκαίρι είναι μια πολυήμερη διακοπές με ταξίδια στη θάλασσα και στη χώρα, διακοπές και περιπάτους με φίλους από την αυγή μέχρι το σούρουπο.

Και όσοι στερούνται ξεκούρασης σε αυτή την υπέροχη περίοδο, μην χάσετε την ευκαιρία να απολαύσετε τις απολαύσεις ζεστών και ηλιόλουστων πόρων. Αλλά αυτό δεν είναι μόνο αυτό που μπορούν να φέρουν οι ζεστοί μήνες. Ορισμένοι επιχειρηματίες επιχειρηματίες ξεκινούν την ενεργό εργασία τους αυτή τη σεζόν. Οι ιδέες των επικερδών καλοκαιρινών τάξεων είναι πολλές. Η πιο προφανής και ταυτόχρονα η πιο θετική επιχείρηση είναι η πώληση παγωτού στο δρόμο.

Από τη μερίδα μιας τέτοιας ψυχρής λιχουδιάς, ακόμη και ο πιο σοβαρός ενήλικας δεν θα αρνηθεί, ειδικά αν υπάρχει θερμότητα και ηλιοφάνεια στην αυλή. Επιχειρηματίας τέτοιος καιρός μόνο στο χέρι. Δεν είναι τόσο δύσκολο να οικοδομήσουμε μια αποτελεσματική επιχείρηση παγωτού, αλλά αξίζει τον κόπο να φροντίζουμε εκ των προτέρων για την οργάνωση της επιχείρησης. Ας δούμε ποια ζητήματα πρέπει να επιλυθούν προκειμένου να ξεκινήσει ένα επιτυχημένο έργο με τις αρχές του καλοκαιριού.

Επιλογές για την οργάνωση "επιχειρήσεων παγωτού"

Αμέσως αξίζει να εξεταστούν τουλάχιστον δύο επιλογές σχετικά με τον τρόπο οικοδόμησης αυτής της επιχείρησης. Η πώληση παγωτού μπορεί να γίνει:

  • Σταθερή - από το θάλαμο ψύξης, κρυμμένη κάτω από μια ευρεία γεμάτη ομπρέλα?
  • "δυναμικά" - από το φορτηγό, που ταξιδεύουν γύρω από την πόλη σε αναζήτηση ανθρώπων που επιθυμούν να δοκιμάσουν μια παγωμένη θεραπεία.

Εκτός από τον πραγματικό τρόπο εμπορίας, υπάρχουν διάφορες επιλογές για την ίδια την πρόταση. Τι είδους παγωτό για να πουλήσει - συσκευασμένα ή μαλακά. Ωστόσο, ορισμένοι δεν θέλουν να κάνουν μια επιλογή και να συνδυάσουν και τις δύο επιλογές, κάτι που είναι απολύτως δικαιολογημένο - μια ευρύτερη προσφορά, περισσότεροι αγοραστές. Υπάρχουν αποχρώσεις σε κάθε έναν από τους τρόπους. Βάλτε τα υπέρ και τα κατά για όλες τις επιλογές. Ας ξεκινήσουμε με τα κλασικά.

Σταθερό σημείο κάτω από την ομπρέλα

Τι προσελκύει τέτοιου είδους επιχειρήσεις; Η πώληση παγωτού στο δρόμο από το ψυγείο είναι η λιγότερο δαπανηρή επιλογή από όλες τις παραπάνω ιδέες. Τα κύρια έξοδα μειώνονται στην αγορά του ψυγείου και των αγαθών. Ταυτόχρονα, πολλοί επιχειρηματίες καταφέρνουν να εξοικονομήσουν ακόμα και εδώ, δεν αγοράζουν εξοπλισμό, αλλά το παίρνουν δωρεάν από τον κατασκευαστή. Αλλά!

Πρώτον, στην περίπτωση αυτή θα χρειαστεί να ανταλλάσσονται μόνο προϊόντα αυτού του συγκεκριμένου προμηθευτή. Δεύτερον, πολλοί από αυτούς δεν χάνουν την ευκαιρία να αυξήσουν τις τιμές για την ποικιλία κατά 10-15% (αρκετές φορές ανά εποχή). Από την άλλη πλευρά, η αγορά ενός ολοκαίνουριου ψυγείου θα κοστίσει 450-500 δολάρια. Και αν σταματήσετε σε ένα χρησιμοποιημένο μοντέλο, τότε το κόστος θα μειωθεί κατά το ήμισυ.

Αλλά θα είναι όπου η "περιπλάνηση", δίνοντας στους πελάτες τους παγωτό από διαφορετικούς παραγωγούς, και ενδεχομένως, και αναψυκτικά (που θα επηρεάσουν θετικά τη ζήτηση και τα κέρδη). Ο «κίνδυνος» αυτής της μεθόδου βρίσκεται στην ανεπιτυχώς επιλεγμένη θέση, η οποία μπορεί να επηρεάσει άμεσα τις πωλήσεις και τα έσοδα.

Παγωτό από το φορτηγό

Οι χώρες της Δυτικής Ευρώπης και της Αμερικής έχουν εμφανιστεί εδώ και καιρό το αποκαλούμενο παγωτό σε τροχούς. Ένα μικρό φωτεινό βαγόνι βόλτες γύρω από την πόλη και προσφέρει στους περαστικούς να δοκιμάσουν κρύες λιχουδιές. Τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου είναι στην κινητικότητα. Μην παζλ για την επιλογή του σωστού χώρου, που θα είναι επιτυχής όσον αφορά τη ζήτηση. Μπορείτε να σταθείτε "εδώ", στη συνέχεια να πάτε "εκεί", και στη συνέχεια - κάπου αλλού.

Κανείς που δεν επιθυμεί να πάει στον υπνοδωμάτιο μπορεί να βρεθεί σε ένα πάρκο ψυχαγωγίας ή κοντά σε ένα μεγάλο εμπορικό κέντρο, σε στάση ή σταθμό του μετρό. Μετά από αρκετές μέρες ταξιδιού, μπορείτε να προσπαθήσετε να φτιάξετε το δικό σας σχέδιο με ένα πρόγραμμα επίσκεψης, τότε οι άνθρωποι θα συνηθίσουν στο γεγονός ότι σε κάποιο χρονικό διάστημα θα βρεθείτε σε ένα συγκεκριμένο μέρος και θα "τραβήξετε" εκεί ενώ περιμένουν το φορτηγάκι με παγωτό.

Φυσικά, αυτή η επιλογή είναι πιο δαπανηρή επιχείρηση, επειδή πρέπει να αγοράσετε μεταφορές και να την μετατρέψετε σε στάβλο. Ωστόσο, μπορεί να αποφέρει πολύ περισσότερα κέρδη, να προσελκύσει περισσότερους αγοραστές, όχι μόνο λόγω της συνεχούς αλλαγής του τόπου, αλλά και λόγω της "εξωτικής" προσφοράς - από τους τροχούς. Προκειμένου να επηρεάσετε οπτικά το πιθανό κοινό σας, πρέπει να προσέξετε το σχεδιασμό του φορτηγού. Εάν είναι δυνατόν, παραγγείλετε ένα ειδώλιο στην οροφή με τη μορφή παγωτού και ζωγραφίστε το ίδιο το αυτοκίνητο σε φωτεινά χρώματα και κολλήστε στο κατάλληλο θέμα.

Συσκευασμένο ή μαλακό παγωτό: τι να επιλέξετε

Στην περίπτωση της πώλησης στερεών παγωτών (σε πακέτα), θα χρειαστεί να βρείτε προμηθευτές, ή καλύτερα - αρκετές. Στη συνέχεια, συνάπτετε απλά μια σύμβαση, λαμβάνετε πιστοποιητικά για προϊόντα και εμπόριο. Είναι αρκετά εύκολο, αλλά υπάρχουν πολλά από αυτά σε όλη την πόλη, και σε κάθε κατάστημα υπάρχει ψυγείο με παγωτό.

Αν θέλετε να ξεχωρίσετε, πρέπει να δώσετε προσοχή στην ανεξάρτητη παραγωγή μαλακών λιχουδιών. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, χρειάζεστε μια συσκευή για την παραγωγή παγωτού, που ονομάζεται καταψύκτης. Κοστίζει περίπου 45-60 χιλιάδες ρούβλια. Εκτός από τον εξοπλισμό, θα χρειαστούν ειδικές πρώτες ύλες.

Η βάση είναι ξηρά μείγματα για το παγωτό, τα οποία αναμιγνύονται με νερό ή γάλα και φορτώνονται στην κατάψυξη για να πάρουν μια μαλακή θεραπεία. Έρχονται σε διαφορετικά γούστα και χρώματα. Για μια καλή ποικιλία πρέπει να αποθηκεύσετε τουλάχιστον 15 ποικιλίες. Θα χρειαστείτε επίσης κέρατα βάφλας (συνήθως αγοράζονται ξεχωριστά), ποτήρια διαφορετικών μεγεθών και κουτάλια για παγωτά.

Πρόσθετες ερωτήσεις

Εκτός από τον εξοπλισμό, θα πρέπει να εξεταστεί και τέτοια πράγματα όπως ηλεκτρική ενέργεια, αποθηκεύουν τη νύχτα και ούτω καθεξής. Αν σκοπεύετε να βάλετε ένα σταθερό ψυγείο, είναι δυνατό να διαπραγματευτεί με τις γειτονικές καταστήματα και φέρουν ένα καλώδιο επέκτασης, ή αλλιώς να πάρετε μια μικρή φορητή ηλεκτρική γεννήτρια.

Αφήνοντας ένα ψυγείο για τη νύχτα κάτω από την κλειδαριά και το κλειδί δεν είναι η καλύτερη ιδέα. Ειδικοί "ενθουσιώδες" μπορούν εύκολα να το σύρετε. Συνιστάται να διαπραγματευτείτε με το πλησιέστερο κατάστημα, το εμπορικό κέντρο και να αφήσετε τον εξοπλισμό σας μαζί με τα προϊόντα εκεί.

Με το φορτηγό, τα πράγματα είναι πιο περίπλοκα, γιατί θα πρέπει να μετατραπούν τελείως σε κινητό πάτωμα. Μέσα είναι απαραίτητο να εγκαταστήσετε ψυγεία, καθώς και καταψύκτες (εάν σχεδιάζετε να παράγετε μαλακό παγωτό), για να φιλοξενήσετε πρόσθετα αξεσουάρ (πιάτα, πρώτες ύλες). Επίσης για τη νυχτερινή του στάθμευση θα χρειαστεί μια ξεχωριστή θέση, ιδανικά - το δικό του γκαράζ.

Εγγραφή και λήψη αδειών

Πώληση παγωτού - επιχειρήσεις, κατά κανόνα, μικρά και δεν είναι πολύ ακριβά. Για την οργάνωσή του αρκεί να εγγραφεί ως ΠΕ. Όσον αφορά την απαραίτητη τεκμηρίωση, διαφέρει ανάλογα με το είδος του εμπορίου που επιλέχθηκε. Εάν εγκαταστήσετε ένα ψυγείο με συσκευασμένα προϊόντα (στην αρχική συσκευασία), τότε δεν απαιτείται άδεια από το SES.

Απλά πρέπει να πάρετε το "καλό" από τις περιφερειακές αρχές για το εμπόριο σε ένα συγκεκριμένο μέρος. Έχουν μια λίστα με εποχιακές εγκαταστάσεις λιανικής πώλησης, τις οποίες πρέπει να φτάσετε. Επιπλέον, χρειάζεστε μια medknizhka για τον πωλητή - είναι πρότυπο. Εάν αποφασίσετε να ξεκινήσετε μια ανεξάρτητη παραγωγή παγωτού, θα πρέπει να αλληλεπιδράσετε με τις αρχές SES.

Επομένως, είναι απαραίτητο να υπάρχουν έγγραφα σχετικά με την πώληση και αγορά του καταψύκτη, πιστοποιητικά συμμόρφωσης με την ίδια τη συσκευή, μείγματα, κέρατα και νερό. Αποθηκεύστε τις πρώτες ύλες στις κατάλληλες συνθήκες - σε ψυκτικούς θαλάμους. Το έτοιμο παγωτό πρέπει να παράγεται αμέσως πριν απελευθερωθεί. Επίσης, υπάρχουν απαιτήσεις για σκεύη μιας χρήσης και τη χρήση τους. Περισσότερες λεπτομέρειες μπορείτε να βρείτε στο Ch. 11 SP 2.3.6.1079-01 με ημερομηνία 1.02.2002.

Και είναι κερδοφόρα;

Δεν είναι περίεργο που πολλοί επιχειρηματίες προσελκύονται από αυτό το καλοκαίρι. Η πώληση παγωτού στο δρόμο είναι πολύ προσοδοφόρα, ειδικά αν υπάρχουν πολλά σημεία. Στις πιο ζεστές μέρες η συσκευασία μπορεί να φτάσει το 200%, πράγμα που σας επιτρέπει να ανακτήσετε την αρχική επένδυση σε λίγες καρποφόρες, αληθινές καλοκαιρινές ημέρες. Για τη διοργάνωση ενός σταθερού σημείου απαιτείται ένας μέσος όρος 30-40.000 ρούβλια, ο οποίος περιλαμβάνει:

  • ενοικίαση ενός τόπου - 12-15 χιλιάδες ρούβλια?
  • αγορά ενός χρησιμοποιημένου ψυγείου - περίπου 8-10 χιλιάδες ρούβλια?
  • η αρχική αγορά των προϊόντων - περίπου 10 χιλιάδες ρούβλια.

Ο πωλητής μπορεί να μισθωθεί δίνοντάς του ένα μικρό μισθό και% των εσόδων, ή να χρησιμοποιήσει κάποιον από τους φίλους, τους συγγενείς (φοιτητές γυμνασίου, φοιτητές) παραθεριστές τους καλοκαιρινούς μήνες.

Η οργάνωση μιας κινητής επιχείρησης θα απαιτήσει περισσότερες επενδύσεις, οι οποίες συνδέονται με την ανάγκη αγοράς ενός οχήματος και την επανακατασκευή του. Επιπλέον, αν σκοπεύετε να παραγάγετε το δικό σας παγωτό, πρέπει να αγοράσετε έναν καταψύκτη - περίπου 45-60.000, ξηρά μείγματα, κέρατα και πιάτα (από 30 χιλιάδες ρούβλια). Αλλά το κέρδος θα είναι υψηλότερο.

Ένα σφαιρίδιο (100 γραμμάρια) κοστίζει περίπου 50 ρούβλια. Ένα κιλό ενός μείγματος αξίας 300-400 ρούβλια παράγει περίπου 50 μπάλες. Ως αποτέλεσμα, το κέρδος θα είναι περίπου 2000 από τη συσκευασία. Στις ζεστές μέρες, μπορείτε να πουλήσετε 200 και 300 μερίδες μαλακού παγωτού, έτσι δεν θα μείνετε σε μια απώλεια.

Συμπέρασμα

Αν το καλοκαίρι σκοπεύετε όχι μόνο να ξεκουραστείτε, αλλά και να κερδίσετε, είναι ήδη απαραίτητο να σκεφτείτε τι είδους επιχείρηση θα οργανώσετε. Η πώληση παγωτού στο δρόμο - αν και κοινή, αλλά μια καλή επιλογή. Είναι αυτή η λιχουδιά που πάνω απ 'όλα συνεργάζεται μαζί μας με τον ήλιο και το υπόλοιπο, και δεν είναι τα παιδιά και οι ενήλικες που το δοκιμάζουν. Σημειώστε τις ιδέες που προτείνονται στο άρθρο και σκεφτείτε τον εαυτό σας να γίνει καλοκαιρινός "μάγος", δίνοντας στους ανθρώπους χαρά σε ένα ραβδί ή σε ένα κέρας.

Πώς να ανοίξετε ένα σημείο για την πώληση χαλαρού παγωτού

Η επιχείρηση πώλησης κατεψυγμένων παγωτών κερδίζει περίπου 2.000 600 επιχειρηματίες στο έδαφος της Αγίας Πετρούπολης. Καθώς οι παραγωγοί αυτού του χαρτονομίσματος γευματίζουν, καταναλώνονται καθημερινά από 12 έως 15 τόνους προϊόντων στην πόλη. Στις πωλήσεις αιχμής, το καλοκαίρι, ένας πάγκος με παγωμένο παγωτό μπορεί να φέρει εντός μιας ημέρας περίπου 5 χιλιάδες συμβατικές μονάδες.

Ένα παράδειγμα μιας επιτυχημένης επιχείρησης μπορεί να χρησιμεύσει ως μια εμπειρία ζωής ενός επιχειρηματία ο οποίος για μία σεζόν ενεργό και επιτυχημένες πωλήσεις κατάφερε να πάρει το εισόδημα στο ποσό του κόστους των κατοικιών.

Κατά τη διάρκεια των τελευταίων εποχών, ελαφρύ και μη λιπαρά παγωτά έχει μεγάλη ζήτηση. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να οδηγήσουν έναν υγιεινό και υγιεινό τρόπο ζωής. Στις περισσότερες περιπτώσεις, κάθε πρίζα έχει στη διάθεσή της μερικά πολύ περιζήτητα είδη προϊόντων. Προκειμένου να προσελκύσουν περισσότερους πελάτες πρέπει να επιδείξει επιλέξτε και τοποθετήστε το στην τάξη των 20 είδη παγωτού και δείχνουν τον πελάτη ότι έχετε μια μεγάλη ποικιλία των προϊόντων.

Η εμπορία παγωτών δεν είναι μόνο επιχείρηση, είναι καλλιέργεια και αισθητική. Ένας υπάλληλος καταστήματος υποχρεούται να διαβάζει τον αγοραστή. Πρέπει να δει μέσα του τη θέλησή του, την ανάγκη του. Με επιτυχημένη θέση και με σταθερό και σταθερό εισόδημα από τακτικούς πελάτες, η επιχείρηση έχει όλες τις πιθανότητες ευημερίας και είναι σε θέση να φέρει ένα καλό εισόδημα.

Βήμα 1: Τοποθετήστε

Οι χώροι για ένα κατάστημα με παγωτό πρέπει να είναι περίπου 3 τετραγωνικά μέτρα.

Το ενοίκιο είναι, όπως στις περισσότερες περιπτώσεις, με τους συνήθεις λόγους με την κατάρτιση μιας σύμβασης. Η πιο συμφέρουσα θέση, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι η έξοδος από το σούπερ μάρκετ. Άλλοι ειδικοί θεωρούν ότι η τοποθεσία κοντά στο μετρό είναι συμφέρουσα, σε πάρκα, σε κατοικημένες περιοχές της πόλης.

Καθορίστε αμέσως όπου είναι καλύτερο να εντοπίσετε το κατάστημα είναι δύσκολο, οπότε θα είναι πιο κατάλληλο να ανοίξετε πολλά σημεία γύρω από την πόλη, όπου υπάρχει μεγάλη κυκλοφορία. Επίσης, μην ανοίγετε ένα κατάστημα λιανικής πώλησης σε ένα μεγάλο εμπορικό κέντρο, επειδή ο καταναλωτής να πάει εκεί με ένα μόνο σκοπό - για να αγοράσει ένα μεγάλο ποσό των εμπορευμάτων για μια στιγμή, και είναι πιθανό ότι ο καταναλωτής θα αγοράσει το σωστό παγωτό στο εμπορικό κέντρο σε ένα μεγάλο όγκο.

Στην κατοικημένη περιοχή, το πιο δημοφιλές είναι το εξωτικό παγωτό, το οποίο θα τραβήξει αμέσως τα μάτια σας με το χρώμα του. Ωστόσο, οι τυποποιημένες ποικιλίες, όπως η βανίλια και άλλες, δεν θα είναι κατώτερες στις πωλήσεις.

Στάδιο 2. Εξοπλισμός

Στο παγωτό θα χρειαστείτε τον ακόλουθο εξοπλισμό:

  • Ταμειακή μηχανή.
  • Συσκευή μέτρησης μάζας.
  • Μονάδα ψύξης (κάμερα);

Πρόσθετος εξοπλισμός θα είναι:

  • Σκάφος σχεδιασμένο για το νερό.
  • Ένα μεταλλικό κουτάλι.

Το κόστος όλων των απαραίτητων εξοπλισμού θα είναι περίπου 30 χιλιάδες ρούβλια.

Οι διαμεσολαβητές συχνά παρέχουν στον επιχειρηματία τις δικές του εγκαταστάσεις ψύξης. Ο διανομέας συχνά υπερτιμά την τιμή των προϊόντων από 10% σε 15%. Η υπερεκτίμηση της τιμής συνδέεται με την ενοικίαση ψυκτικών μονάδων και άλλου εξοπλισμού. Ωστόσο, στην πράξη, οι εταιρείες σπάνια αναφέρουν αυτό. Μια νέα μονάδα ψύξης στην αγορά εξοπλισμού θα κοστίσει περίπου 450 συμβατικές μονάδες.

Οι συμμετέχοντες της αγοράς συμβουλεύουν να αγοράσουν τα ψυγεία τους. Μπορείτε να αγοράσετε εγκαταστάσεις που έχουν ήδη χρησιμοποιηθεί, το κόστος τους είναι 250 συμβατικές μονάδες. Το κόστος του εξοπλισμού ψύξης πληρώνει με ευκολία για μια εποχή.

Εκτός από τον κύριο και τον επιπρόσθετο εξοπλισμό, θα χρειαστούν αρκετά ζευγάρια, ακόμη και δεκάδες γάντια και κουτάλια για τη διεξαγωγή επιχειρήσεων. Όλα αυτά μπορούν να αγοραστούν σε ένα κατάστημα με είδη οικιακής χρήσης.

Το κόστος της ταμειακής μηχανής και της συσκευής για τη μέτρηση της μάζας θα είναι περίπου 12 χιλιάδες ρούβλια.

Στάδιο 3. Προμηθευτές

Στην Αγία Πετρούπολη, υπάρχουν 8 έως 10 διαφορετικοί διαμεσολαβητές. Κάθε εταιρεία έχει δικό της τιμοκατάλογο, που περιέχει 40 έως 50 διαφορετικά προϊόντα. Οι εταιρείες προμηθεύουν προϊόντα με διαφορετικές συσκευασίες από 2,5 χιλιόγραμμα έως 10 χιλιόγραμμα.

Για να συνάψετε συμφωνία με την εταιρεία, είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε και να υποβάλετε τα ακόλουθα έγγραφα:

  • Φωτοαντίγραφο του εγγράφου στο οποίο καταχωρήθηκε η νομική οντότητα.
  • Έγγραφο που επιβεβαιώνει την εγγραφή στο φορολογικό έλεγχο.
  • Ένα έγγραφο που υποδεικνύει ποιος και πότε διορίστηκε Διευθύνων Σύμβουλος.

Μπορεί επίσης να χρειαστείτε μίσθωση. Όπως λένε οι διανομείς, στην πρακτική τους συνέβη ότι ορισμένα καταστήματα χρησιμοποιούσαν τον εξοπλισμό τους ως ενοίκιο ή ασφάλεια.

Η παράδοση της πρώτης παρτίδας πραγματοποιείται εντός 3 εργάσιμων ημερών από την ημερομηνία ολοκλήρωσης της συναλλαγής. Κατά τη μεταφορά και την παράδοση των εμπορευμάτων, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η μηχανή στην οποία μεταφέρονται τα εμπορεύματα ήταν εφοδιασμένη με το κατάλληλο αμάξωμα. Θα πρέπει να είναι σε χαμηλή θερμοκρασία.

Βήμα 4. Επαλήθευση

Για να ξεκινήσετε την εργασία, πρέπει να λάβετε τα απαραίτητα έγγραφα στην υγειονομική-επιδημιολογική υπηρεσία. Οι απαιτήσεις για το κατάστημα που πωλεί κατεψυγμένο παγωτό είναι οι ίδιες όπως για οποιοδήποτε σημείο τροφοδοσίας. Επίσης, η έξοδος πρέπει να έχει νερό και να είναι συνδεδεμένη με το σύστημα παροχής νερού.

Απαγορεύεται η συμμετοχή στο εμπόριο κατεψυγμένου παγωτού στο δρόμο. Τα προϊόντα πρέπει να συσκευάζονται. Είναι απαγορευμένη η τοποθέτηση προϊόντων σε κύπελλα στον ύπαιθρο, αποτελεί παραβίαση των κανόνων υγιεινής. Ωστόσο, στην Αγία Πετρούπολη υπάρχουν παραδείγματα καταστημάτων στο δρόμο.

Επίσης, είναι καλύτερα να επικοινωνήσετε με τον έλεγχο φωτιά για να αποκτήσουν την απαραίτητη τεκμηρίωση, αλλιώς μπορεί να προκύψουν προβλήματα, και θα πρέπει να πειραματιζόμαστε με τον εξοπλισμό στις εγκαταστάσεις απαραίτητες προδιαγραφές, για να δημιουργήσουν τη δική τους πυροσβεστήρες, καλωδίωση, κλπ

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι αρχές δεν απαιτούν ειδικές άδειες για εμπορικές δραστηριότητες.

Για να ανοίξετε ένα κατάστημα πωλήσεων για την πώληση χαλαρού παγωτού, πρέπει να κάνετε τα εξής:

  1. Επιλέξτε μια πλεονεκτική θέση.
  2. Για να πάρει μια απαραίτητη προϋπόθεση με το ενοποιημένο ενοίκιο (η μηνιαία πληρωμή για την περιοχή σε 3 τετραγωνικά μέτρα θα κάνει 1.000 συμβατικές μονάδες)?
  3. Συμμετέχετε σε συμβάσεις με προμηθευτές ή διανομείς.
  4. Για την αγορά όλων των απαραίτητων εξοπλισμού (ταμειακή μηχανή, συσκευή μέτρησης μάζας - για 6.000 ρούβλια, μονάδες ψύξης - 250-500 συμβατικές μονάδες)?
  5. Σύναψη συμβάσεων με τους εργαζομένους (μισθούς του πωλητή - 10.000 ρούβλια)?
  6. Περάστε τον συντονισμό με την υγειονομική και επιδημιολογική υπηρεσία.
  7. Για να περάσει ο συντονισμός με τον έλεγχο της πυρκαγιάς.

Το κόστος έναρξης μιας επιχείρησης θα είναι περίπου 3.000 συμβατικές μονάδες.

Πωλήσεις κατεψυγμένου παγωτού ως ενδιαφέρουσα επιχείρηση

Μια επιχείρηση που πωλεί παγωμένο παγωτό μπορεί να κάνει καλό κέρδος αν επιλέξετε ένα καλό μέρος. Η κερδοφορία αυτής της επιχείρησης, με επιτυχημένη θέση, μπορεί να υπερβεί το 200%. Έχει νόημα να ανοίξουμε αμέσως 2 -3 βαθμούς.

Για να ανοίξει ένα σημείο για την πώληση χαλαρού παγωτού, υπάρχουν αρκετά 6 - 12 τ.μ. Πρέπει να ανοίξετε τα σημεία, όπου υπάρχει μεγάλη κίνηση ανθρώπων. Μπορούν να είναι εμπορικά και ψυχαγωγικά κέντρα, κινηματογράφοι κλπ. Αλλά, η μαντέψουν ποια θέση θα είναι η πιο επιτυχημένη είναι πολύ δύσκολη.

Εδώ η αρχή είναι αυτή: "η αναποφασιστικότητα φέρνει περισσότερες απώλειες από έναν εσφαλμένα επιλεγμένο τόπο".

Οι μορφές σημείων μπορούν να είναι:

  • "Islet" στο εμπορικό κέντρο, 6-12 τετραγωνικά μέτρα. m.
  • "Εστιατόριο", από 12 τ.μ.
  • Καφετέρια, από 60 τ.μ.

Με την έκδοση του νησιού και το γήπεδο τροφίμων, δεν απαιτείται παροχή νερού και το SES δεν πρέπει να λάβει άδεια. Ηλεκτρική ισχύς από 3,5 έως 5 kW.


Εξοπλισμός

Ανάγκη ψύξης ντουλάπια χαμηλής-θερμοκρασίας, μπλέντερ, τραπέζι ψύκτη, κλίμακες, συσκευασία, σκεύη για το παγωτό, μια ειδική αντλία για τη διανομή των topping στις μπάλες, ειδικό εξοπλισμό (σημαίνει κέρατα, χαρτοπετσέτα, κλπ).

Ποικιλία

Το παγωτό σερβίρεται σε σφαίρες των 50 γραμμάρια, τα οποία τυλίγονται από μεταλλικό δοχείο με ένα ειδικό κουτάλι (τσιγκούνης) για κάθε πώληση.

Τα προϊόντα πρέπει να είναι ποικίλα και να έχουν διάφορους τύπους παγωτού από κλασικό μέχρι εξευγενισμένο. 40 είδος παγωτού στο σημείο, αυτό είναι μια καλή ποικιλία.

Παρέχονται διαφορετικές εκδόσεις πακέτων. Κέρατα και kremanki (μικρά και μεγάλα), θερμοστοιχεία, κύπελλα, κουβάδες, δίσκοι. Τα πιάτα είναι κατασκευασμένα από ειδικό πλαστικό, το οποίο διατηρεί το κρύο, και το παγωτό δεν λιώνει για περισσότερο από μία ώρα.

Τα Milkshakes προσφέρονται στους πελάτες με επώνυμα, υψηλής απόδοσης γυαλιά, με ή χωρίς καπάκι.

Για αυτή την επιχείρηση είναι σημαντικό να μην σώσετε τον σχεδιασμό της πρίζας και της διαφήμισης. Είναι απαραίτητο να διεξάγετε διάφορες ενέργειες μάρκετινγκ (όταν αγοράζετε X-μπάλες, μία μπάλα δωρεάν, κλπ.).

Το προσωπικό

Η επιλογή των πωλητών πρέπει να προσεγγιστεί πολύ προσεκτικά, εξαρτάται από τις πωλήσεις στα σημεία πώλησης. Σε ένα σημείο χρειάζεστε δύο πωλητές. Πληρωμή, κομμάτι-μπόνους.

Υπάρχουν πολλές προσφορές franchise για αυτήν την επιχείρηση. Οι πιο διάσημοι, ίσως και 33 πιγκουίνοι. Έτσι, ότι υπάρχει μια επιλογή, να ξεκινήσετε αυτήν την επιχείρηση μόνοι σας ή να χρησιμοποιήσετε την αγορά ενός franchise.

Πώληση παγωτού στο δρόμο

Πώς να ξεκινήσετε και να οργανώσει μια επιχείρηση (ανοικτό σημείο) του δρόμου πώλησης παγωτού από ένα φορτηγό ή ημιφορτηγό, που πρέπει να κάνετε, ό, τι αποχρώσεις περιμένει επιχειρηματία

Μέχρι σήμερα, η επιχείρηση πώλησης παγωτού είναι κατασκευασμένη με δύο τρόπους. Διαφέρουν μεταξύ τους κατά την εφαρμογή των αγαθών.

  • δυναμικά - αγοράζεται ένα ειδικό φορτηγό με ψυγεία, παρέχοντας παγωτό σε όλη την πόλη.
  • Σταθερά - σε μέρη με μεγάλη χωρητικότητα σε όλη τη χώρα, ένα ψυγείο είναι εγκατεστημένο κάτω από μια μεγάλη ομπρέλα.

Τα καλύτερα μέρη για το εμπόριοΠεζόδρομοι, πάρκα, παραλίες, διασταυρώσεις κλπ.

Πρέπει να αποφασίσετε το ζήτημα με την περιοχή για πώληση. Το παγωτό από τις διακοπές είναι ήδη παραδοσιακά διαιρεμένο ως εξής: μαλακό και συσκευασμένο. Αν χρησιμοποιείτε και τις δύο επιλογές, ο αριθμός των αγοραστών θα αυξηθεί λόγω μιας ευρείας προσφοράς. Κάθε τρόπος πώλησης παγωτού έχει πολλά πλεονεκτήματα, αλλά χωρίς ελλείψεις δεν θα λειτουργήσει. Ας προσπαθήσουμε να καθορίσουμε την καλύτερη επιλογή για την επιχείρησή σας.

Πώς μπορείτε να κάνετε εμπόριο;

Πρώτα απ 'όλα, φυσικά, το παγωτό:

  • Σκληρό (σκληρυνόμενο). Πωλούνται σε μια ποικιλία από επιλογές συσκευασίας - μερίδες γκοφρέτα, χαρτί και πλαστικά ποτήρια, παγωτό σε ένα ραβδί, ενός κώνου βάφλα, ένα σάντουιτς προπλάσματος, και το μπαρ κλπ Solid παγωτό μπορεί να είναι εφυαλωμένα και λούστρο χωρίς popsicle..
  • Μαλακό. Συνήθως πωλείται κατά βάρος, επειδή έχει μικρή διάρκεια ζωής. Για τη διακόσμηση του χρησιμοποιώντας κομμάτια φρούτων και μούρα, σοκολάτα, βάφλες, χύστε το σιρόπι, πασπαλίζουμε με σοκολάτα ή παξιμάδι ψίχα. Στη Δύση, ένας τέτοιος συνδυασμός ονομάζεται candey.
  • Σορμπέ (Fr. sorbet) είναι ένα κατεψυγμένο επιδόρπιο από σιρόπι ζάχαρης και 30-50% χυμό φρούτων ή πουρέ. Στη Γαλλία, αντί για την πλήρωση φρούτων, χρησιμοποιούνται επίσης οινοπνευματώδη ποτά: σαμπάνια, κρασί, κονιάκ. Το Sorbet περιέχει από 1 έως 2% λίπος γάλακτος, ενώ το παραδοσιακό παγωτό από 10%.
  • Ιταλικό πάγο - ένα κρύο επιδόρπιο, το οποίο παρασκευάζεται με κατάψυξη ενός μείγματος σιροπιού και πολτού φρούτων ορισμένου τύπου. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή του "ιταλικού πάγου", οι οποίες διαφέρουν κυρίως στον τύπο του σιροπιού και του πολτού φρούτων που χρησιμοποιείται. Γενικά, η διαδικασία μοιάζει με την κατασκευή παγωτού. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται επιμελώς σε ένα μπλέντερ και πασπαλίζονται. Η ποιότητα του "ιταλικού πάγου" εξαρτάται κυρίως από τον τύπο του χρησιμοποιούμενου σιροπιού.
  • Ποτά. Συχνά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος αυτής της δραστηριότητας.
  • Γρήγορο φαγητό. Hot dogs, σάντουιτς, κλπ. Τα αγαθά αυτά μπορούν να ζητηθούν κοντά σε διάφορα μέρη ανάπαυσης.

Παγωτό εμπόριο με ψυγείο-τρόλεϊ

Ακόμη και με ένα απλό μάτι μπορεί κανείς να καταλάβει ότι η πώληση παγωτού από ένα κινητό ψυγείο δεν θα απαιτήσει μεγάλη επένδυση. Το μόνο κόστος είναι η αγορά αγαθών και η κατάψυξη, η οποία μπορεί να γίνει με τη μορφή ενός πανέμορφου καροτσιού ποδηλάτου.

Η ενοικίαση εξοπλισμού ψύξης είναι ο μόνος τρόπος για να ανοίξετε την πρίζα σας χωρίς να χρειαστεί να αγοράσετε ένα ψυγείο για $ 500. Αν και τώρα η επιχείρησή σας εξαρτάται πλήρως από τον ιδιοκτήτη. Μπορεί να χρειαστεί να πουλήσετε παγωτό από ένα εμπορικό σήμα. Επίσης, υπάρχουν κίνδυνοι απόκτησης υψηλών τιμών προμηθειών κατά 10-15% περισσότερο από τη μέση αγορά, γεγονός που περιπλέκει την οικοδόμηση μιας ανταγωνιστικής επιχείρησης. Για να αποφύγετε όλα αυτά, μπορείτε να πάρετε μόνο έναν καταψύκτη που χρησιμοποιείται - έτσι η αρχική επένδυση μειώνεται κατά το ήμισυ.

Η αγορά ενός ψυγείου σημαίνει κέρδος 100% από τις πωλήσεις. Υπάρχουν προοπτικές να επεκταθεί το φάσμα των αναψυκτικών, τα οποία είναι σε ζήτηση όχι χειρότερα από κρύα λιχουδιές. Ο επιλεγμένος τόπος συναλλαγών θα είναι μια σημαντική στιγμή για την επιτυχία ολόκληρης της επιχείρησης παγωτού.

Πώληση από ένα φορτηγό

Μια διασκεδαστική μουσική και ένα κομψά διακοσμημένο φορτηγάκι, υπήρξε από καιρό ένα σύμβολο στη δύση για ένα επιτυχημένο εμπόριο παγωτού. Αυτά τα κινητά καταστήματα ξεπεράσουν για μια ημέρα δεκάδες χιλιόμετρα, αντιμετωπίζοντας όλους τους κατοίκους της πόλης με επιδόρπια. Εδώ βρίσκεται μια τεράστια προοπτική για την προσέλκυση εκατοντάδων αγοραστών, οι οποίοι μπορούν να βρεθούν μόνο. Η κινητικότητα σάς επιτρέπει να αλλάζετε λιγότερο κερδοφόρες θέσεις σε εκείνους όπου είστε πρόθυμοι να σβήσετε τη δίψα σας και να δροσιστείτε σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα.

Κατά τη διάρκεια των διακοπών σας, μπορείτε να πάτε γύρω από όλες τις κύριες περιοχές με λαϊκά φεστιβάλ. Για τις συνήθεις μέρες, χρησιμοποιείται μια μέθοδος τακτικών επισκέψεων σε ορισμένες περιοχές. Αν φτάσετε στην καθορισμένη ώρα, οι ντόπιοι θα συνηθίσουν γρήγορα σε μια τόσο υψηλή υπηρεσία - παγωτό κατ 'ευθείαν στο σπίτι.

Επιλογή για εμπόριο παγωτού, χοτ-ντογκ και ποτών

Εντούτοις, μεταξύ των στερεών πλεονεκτημάτων, το κύριο μειονέκτημα είναι επίσης εμφανές - το κόστος του φορτηγού. Ο επανακατασκευής του θα αφαιρέσει μερικά από τα χρήματά σας. Αν έχετε χρόνο να ξεκινήσετε το αυτοκίνητο από την αρχή της θερινής περιόδου, η απόδοση της επένδυσης θα είναι πολύ γρήγορη. Δεδομένης της απουσίας ανταγωνιστών του ίδιου σχεδίου, θα συμβάλει στην προσέλκυση τουλάχιστον παιδικού κοινού, και ήδη με αυτούς και τους γονείς τους. Η ελκυστική σχεδίαση θα μετατρέψει το φορτηγό, έτσι ώστε η δημοτικότητά του εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλη την πόλη: ένα τεράστιο παγωτό χωνάκι στην οροφή, χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων στην πλάτη, μια ασυνήθιστη κοστούμι για τον πωλητή.

Εμπόριο με τη συσκευή για την παραγωγή παγωτού

Το συσκευασμένο παγωτό προσφέρει τώρα δεκάδες προμηθευτές, οπότε μην περιορίζεστε σε έναν μεσολαβητή. Έχοντας βρει πολλούς αξιόπιστους κατασκευαστές, να συνάψετε συμφωνία μαζί του, να πιστοποιήσετε τα προϊόντα σας και να αρχίσετε να τα πουλάτε. Τίποτα δεν είναι περίπλοκο σε όλες αυτές τις διαδικασίες, έτσι μπορείτε να συναντήσετε δεκάδες σημεία πώλησης συσκευασμένα παγωτά.

Ξεχωρίστε στο φόντο άλλων, μπορείτε να αγοράσετε μια καταψύκτη. Αυτή η συσκευή παράγει μια ψυχρή θεραπεία από μόνη της. Το απαλό παγωτό θα δημιουργήσει πολλές μοναδικές γεύσεις για αληθινούς γνωστούς επιδόρπια. Το Friser κοστίζει από $ 800. Ακόμη πρέπει να δαπανήσουν για τις πρώτες ύλες.

Βίντεο συγκρίσεις φθηνών και δαπανηρών μοντέλων:

Το κύριο συστατικό είναι η βάση. Τοποθετείται στην κατάψυξη με άλλα ήδη παραδοσιακά συστατικά: νερό, γάλα, σιρόπι. Δεν χρειάζονται γλυκαντικά και ενισχυτικά γεύσης. Η βάση είναι ένα τελείως τελικό προϊόν που χρειάζεται μόνο διάλυση. Η ποικιλία της εξόδου θεωρείται πλήρης εάν υπάρχουν 15 ή περισσότερες γεύσεις παγωτού. Με αυτο-συσκευασία, θα πρέπει να αγοράσετε κέρατα, κουτάλια, χαρτοπετσέτες.

Χρώματα της επιχείρησης

Δεδομένων των χαρακτηριστικών του εμπορίου παγωτού δρόμου, αξίζει να ανησυχείτε για την παροχή ηλεκτρικού ρεύματος, τον τόπο αποθήκευσης των προϊόντων τη νύχτα, τους τρόπους μεταφοράς. Το ζήτημα της ηλεκτρικής ενέργειας επιλύεται ως εξής:

  • συνδεθείτε με τα γειτονικά καταστήματα.
  • εγκαταστήστε τη δική σας γεννήτρια.
  • λάβετε επίσημη άδεια για σύνδεση με το κεντρικό τροφοδοτικό.

Το κλείσιμο των ψυγείων με παγωτό κάτω από το κλείδωμα δεν λύει το πρόβλημα της κλοπής - η κατάψυξη μπορεί να αφαιρεθεί εντελώς. Βέλτιστο να βρείτε μια αποθήκη ή ένα δωμάτιο σε ένα εμπορικό κέντρο, όπου το βράδυ η απογραφή θα ληφθεί για αποθήκευση.

Το βαν πρέπει επίσης να τοποθετηθεί κάπου για τη νύχτα. Ο χώρος στάθμευσης απαιτεί επιπλέον κόστος. Για να εξοικονομήσετε χρήματα στο μέλλον, μπορείτε να εξετάσετε την επιλογή αγοράς γκαράζ. Το ίδιο το μηχάνημα πρέπει να μετατραπεί σε ένα πλήρες κατάστημα με ρόδες. Όλα τα πιο απαραίτητα πρέπει να τοποθετηθούν μέσα. Χρειάζεται να μετρήσετε για 10 ώρες διάρκεια ζωής της μπαταρίας χωρίς να χρειαστεί να καλέσετε για αναπλήρωση προμηθειών.

Μειονεκτήματα

  • Εποχικότητα. Η κύρια εποχή για την εμπορία παγωτού είναι το καλοκαίρι. Εάν το καλοκαίρι είναι κρύο, το οποίο επίσης συμβαίνει, τότε δεν υπάρχει λόγος να περιμένετε μεγάλη επιτυχία.
  • Ανταγωνισμός. Δεδομένου ότι η επιχείρηση αυτή είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί μεγάλες επενδύσεις στην αρχή, ο ανταγωνισμός εδώ είναι υψηλός.
  • Εξάρτηση από την τοποθεσία. Ένα τεράστιο ποσοστό επιτυχίας εξαρτάται από το σωστό μέρος.

Εγγραφή και λήψη αδειών

Η οργάνωση της πώλησης παγωτού είναι η απλούστερη και σχετικά φθηνή επιχείρηση. Θα χρειαστεί να εγγραφείτε τουλάχιστον ως IP ή LLC. Το συσκευασμένο προϊόν από τον κατασκευαστή καταργεί την ευθύνη από τον πωλητή σχετικά με την αβλαβή του για το άτομο. Επομένως, δεν υπάρχει κανένας λόγος να εφαρμοστεί στο SES.

Οι περιφερειακές αρχές θα γίνουν οι κύριοι επιμελητές για την τοποθέτηση της επιχείρησής σας. Συνήθως θα δείξει τον εαυτό σας από τις πιο κερδοφόρες περιοχές, όπου η εγκατάσταση του εξοπλισμού ψύξης, αλλά πρέπει ακόμα να ελέγχετε πάντα τη βατότητα της δημοτικότητας του χώρου. Το βιβλίο υγιεινής για τον πωλητή αποτελεί προϋπόθεση για την έναρξη της διαπραγμάτευσης. Αν σχεδιάζετε να συνεργαστείτε με την καταψύκτη, τότε όλες οι δραστηριότητες θα επανελέγχονται από τις αρχές SES.

Τα εξαρτήματα στον καταψύκτη και στον ίδιο τον εξοπλισμό πρέπει να διαθέτουν άδεια. Οι συνθήκες αποθήκευσης πρέπει να τηρούνται σύμφωνα με τα αποδεκτά πρότυπα του SES. Το παγωτό από την κατάψυξη μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο πριν από την πώλησή του. Θυμηθείτε για τον Ch. 11 SP 2.3.6.1079-01 με ημερομηνία 1 Φεβρουαρίου 2002. Υπάρχει επεξεργασία τήξης σκευών και επιτραπέζιων σκευών.

Παγωτό εμπόριο ως επιχείρηση

Από οικονομική άποψη, η εφαρμογή του παγωτού το καλοκαίρι είναι η πιο κερδοφόρα επιχείρηση για τα χρήματα που επενδύονται σε αυτό. Πολλαπλά σημεία πωλήσεων πολλαπλασιάζουν το εισόδημα χωρίς τον κίνδυνο της μη παραγωγικής τους αξίας. Μέχρι το 200% είναι το κέρδος από τις πωλήσεις. Θα χρειαστούν λίγες μέρες για την επιστροφή των κεφαλαίων που επενδύθηκαν στην αγορά προϊόντων. Οι επενδύσεις από περίπου $ 800 θεωρούνται ελάχιστες:

  • περίπου 200 δολάρια χρειάζονται για να νοικιάσουν ένα μέρος.
  • τουλάχιστον $ 400-500 θα πάει να αγοράσει ένα ψυγείο?
  • παγωτό θα κοστίσει $ 200.

Με τον πωλητή είναι καλύτερο να συνάψει σύμβαση για το ποσοστό των πωλήσεων και του ελάχιστου μισθού. Συμφωνείτε κυρίως με φοιτητές, αποφοίτους σχολείων, εργαζομένους χωρίς εμπειρία. Ο καθένας ταυτόχρονα δεν απαγορεύει τη συμμετοχή συγγενών.

Τα Vans από προεπιλογή απαιτούν μια πραγματικά σοβαρή οικονομική επένδυση. Εκτός από την ίδια τη μεταφορά, θα πρέπει να επενδύσετε στην επανατοποθέτηση, το χρωματισμό και το μοναδικό σχεδιασμό. Friser από 45 χιλιάδες ρούβλια., Κέρατα και φλιτζάνια, πιάτα, μαχαιροπίρουνα - τα πιο απαραίτητα για τις πωλήσεις. Το κέρδος στο τέλος θα είναι αρκετές φορές υψηλότερο από ό, τι με τα σταθερά σημεία πωλήσεων.

Κατά μέσο όρο, ένα σφαιρίδιο των 100 γραμμαρίων πωλείται σε τιμή 50 ρούβλια. Για τη βάση υπολογισμού των κερδών, πάρτε ένα κιλό πρώτων υλών για τη μηχανή ζωοτροφής. Ένα τέτοιο πακέτο θα κοστίσει 400 ρούβλια. Από αυτό θα πάρετε ένα παγωτό για 50 μπάλες. Όταν πουλάτε όλα τα μερίδια, το κέρδος θα είναι 2000 ρούβλια. Οι τυχεροί πωλητές καταφέρνουν να συνειδητοποιήσουν έως και 300 μερίδες σε μία μέρα.

Πώς να κάνετε μια επιχείρηση στο παγωτό

Εκτός από το παγωτό, υπάρχει επίσης ένα παραδοσιακό εμπορικό δρόμο αυτού του διάσημου προϊόντος. Μπορεί να είναι τριών τύπων: 1. Σταθερό περίπτερο. 2. ψυγείο κάτω από την ομπρέλα. 3. Κινητό κιβώτιο που συνδέεται με ποδήλατο ή σκούτερ.

Το πιο δύσκολο και ίσως αδύνατο να ανοίξετε μια επιχείρηση παγωτού είναι να οργανώσετε ένα πάτωμα. Αυτό, τουλάχιστον, ένα χρόνο αναβολής στις αρχές πριν από το άνοιγμα. Αμέσως εξετάστε αυτήν την προειδοποίηση εάν σκέφτεστε να συλλέξετε έγγραφα για μερικούς μήνες. Αυτή είναι μια δωδεκάδα δημοτικών διαμερισμάτων όπου απαιτείται η συλλογή αδειών και εγκρίσεων.

Ως εκ τούτου, οι παράγοντες της αγοράς συμβουλεύουν να εξετάσουν τις δύο τελευταίες επιλογές. Το εμπόριο παγωτού είναι κάτι περισσότερο από κερδοφόρο - το επίδομα λιανικής φτάνει το 200%. Το καλοκαίρι, το εμπόριο παγωτού πηγαίνει στο μηδέν για λίγες ζεστές μέρες. Ποια είναι η αρχή της εργασίας για τον εαυτό σας.

Παγωτό: Η παγίδα από τους κατασκευαστές παγωτών

Μια μπαταρία αποθήκευσης δεν απαιτεί σύνδεση στο δίκτυο.

Το ψυγείο στο οποίο θα αποθηκεύσετε τα εμπορεύματα δεν είναι καθόλου έλλειμμα και όχι πυραύλων χώρου με κόστος. Μπορεί να αγοραστεί πλήρως από δεύτερο χέρι. Η κόκκινη τιμή ενός τέτοιου συνόλου είναι 250 δολάρια.

Ωστόσο, κάποιοι επιχειρηματίες που ξεκινούν για κάποιο λόγο δεν θέλουν να ξοδέψουν τα χρήματά τους για να αγοράσουν ένα ψυγείο καθόλου. Και τότε αυτοί οι ίδιοι και άλλοι, που είχαν χρόνο να απογοητευθούν από τους ελεύθερους επιχειρηματίες, αρχίζουν να επαναλαμβάνουν μια φωνή: φοβάστε τους Δανούς, ακόμα και τα δώρα εκείνων που το φέρνουν! Κατά μία έννοια, μην πάρετε τους παγωτού τους δωρεάν ψυγεία. Απαιτούν το εμπόριο μόνο με τα προϊόντα τους. Αλλά, επιπλέον, αυξάνουν ανεξέλεγκτα τις τιμές για τα προϊόντα τους. Κάνουν τέτοια δώρα όχι για χάρη σας, αλλά λόγω του υψηλότερου ανταγωνισμού μεταξύ κατασκευαστών.

Σύμφωνα με τους υπάρχοντες κανόνες υγιεινής, οι οποίοι έχουν σημαντική επίδραση στις ιδιαιτερότητες της εμπορίας παγωτών, δεν μπορείτε να πουλήσετε κατεψυγμένο παγωτό στο δρόμο, μόνο μπρικέτες συσκευασμένες ερμητικά.

Επιχειρήσεις στο παγωτό: Ποιο είναι το καλό σημείο του δρόμου;

Πρώτον, είναι όλα-season. Τον χειμώνα μπορείτε να το εμπορεύεστε με ημικατεργασμένα προϊόντα, το κύριο πράγμα είναι να σημειώσετε ένα καλό πέρασμα.

Καθαρό επιχειρηματικό περιθώριο για την πώληση παγωτού για ένα κινητό κατάστημα με ένα μέτριο υπολογισμό - 40 χιλιάδες ρούβλια το μήνα της υψηλής περιόδου. Εάν υπάρχουν περισσότεροι πόντοι, το ποσό αυτό αυξάνεται αναλόγως.

Αλλά για να εκτελέσετε μια κατεψυγμένη επιχείρηση με μεγάλο τρόπο, συνιστάται να δημιουργήσετε ένα δίκτυο το οποίο θα περιλαμβάνει τουλάχιστον 20 μικρές τροφές και είναι επιθυμητό τα σημεία αυτά να είναι κινητά. Το κρύο σε αυτά παράγεται από μπαταρία ή συμπιεστή που κινείται με κινητήρα σκούτερ. Στη συνέχεια για μια εποχή μπορείτε να λάβετε από την πώληση παγωτού ένα κέρδος μεταξύ δύο και τριών εκατομμυρίων ρούβλια.

Αλλά είναι πιο κερδοφόρο, εντούτοις, να πουλήσει το λεγόμενο "μαλακό" παγωτό, δηλαδή το προϊόν που πωλείται κατά βάρος. Και η McDonald's δεν κάλυψε ολόκληρο το τμήμα αυτής της αγοράς. Μην το σκεφτείτε. Το εμπόριο softfrozen πρέπει να σημειωθεί, αν και κερδοφόρο, αλλά απαιτεί μια συστηματικά πιο πολύπλοκη οργάνωση.

Επιχειρήσεις στο παγωτό: Χαρακτηριστικά του εμπορίου του σταθμισμένου προϊόντος

Σε μια τέτοια επιχείρηση, οι απαιτήσεις του SES είναι αυστηρότερες. Τα αιτήματά τους για νερό και πολλά άλλα λύνονται εύκολα με την ενοικίαση ενός χώρου σε ένα κατάστημα στο σημείο πώλησης κατεψυγμένων παγωτών, το οποίο έχει ήδη γίνει σύμφωνα με όλα τα πρότυπα SES. Θα πρέπει να νοικιάσετε από αυτούς ένα τετράγωνο τετραγωνικών μέτρων, αυτό μπορεί να γίνει, για παράδειγμα, στο φουαγιέ του κινηματογράφου. Εκτός από το SES, θα λάβετε επίσης πυροσβέστες.

Επιχειρήσεις παγωτών: Εξοπλισμός μαλακού παγωτού

Ψυγείο 250 δολάρια
ή
Friser για την παρασκευή μαλακού παγωτού 1500 - 3000 USD, εάν μαγειρεύετε απευθείας στο χώρο.
Ζυγός 200 δολάρια
ταμειακή μηχανή 200 δολάρια
δεξαμενές νερού
μεταλλικά κουτάλια
γάντια για το προσωπικό

Επιχειρήσεις στο παγωτό: Τι πρέπει να προσέξουμε

Πριν από τη σύναψη συμφωνίας με τον διανομέα, ελέγξτε ότι τα οχήματά τους (στα οποία μεταφέρονται τα βαγόνια) είναι εξοπλισμένα με σώμα χαμηλής θερμοκρασίας!

Επιχειρήσεις στο παγωτό: Συμπέρασμα

συχνά η επιχείρηση πώλησης παγωτού μετατρέπεται σε μεγαλύτερη επιχείρηση όταν ο επιχειρηματίας συνδέει πρώτα τα χειμερινά είδη των κατεψυγμένων αγαθών με την ποικιλία και στη συνέχεια διευρύνει την επιχείρησή του στη σωστή και ενδιαφέρουσα κατεύθυνση. Καλή τύχη και σε σας!

*Άρθρο άνω των 8 ετών. Μπορεί να περιέχει ξεπερασμένα δεδομένα

Αυτόματη επιχείρηση. Γρήγορος υπολογισμός της κερδοφορίας της επιχείρησης αυτής της σφαίρας

Υπολογίστε το κέρδος, την απόσβεση, την κερδοφορία οποιασδήποτε επιχείρησης σε 10 δευτερόλεπτα.

Εισαγάγετε αρχικά συνημμένα
Την επόμενη φορά

Για να ξεκινήσετε τον υπολογισμό, εισαγάγετε το αρχικό κεφάλαιο, κάντε κλικ στο παρακάτω κουμπί και ακολουθήστε τις περαιτέρω οδηγίες.

Καθαρό κέρδος (ανά μήνα):

Θέλετε να κάνετε έναν λεπτομερή οικονομικό υπολογισμό για ένα επιχειρησιακό σχέδιο; Χρησιμοποιήστε την δωρεάν εφαρμογή "Business Calculations" για κινητά Android για το Google Play ή για να δημιουργήσετε ένα επαγγελματικό επιχειρηματικό σχέδιο από τους ειδικούς στον επιχειρηματικό προγραμματισμό.

Επιχειρηματικό σχέδιο για το εμπόριο παγωτών στο δρόμο

Το παγωτό στις ζεστές μέρες προσελκύει όχι μόνο εκείνους που θέλουν να κρυώσουν νόστιμα, αλλά και επιχειρηματίες που θέλουν να κερδίσουν χρήματα με αυτό. Τι είναι ενδιαφέρον για την πώληση παγωτού στο δρόμο και υπάρχει κάποια νόημα να το κάνετε αυτό; Τουλάχιστον από το γεγονός ότι το περιθώριο είναι περίπου 200%, έτσι ώστε όλες οι επενδύσεις μπορούν να αποπληρωθούν για μερικές καυτές ημέρες του καλοκαιριού.

Επιχειρηματικές Ευκαιρίες

Η πώληση παγωτού στο δρόμο το καλοκαίρι μπορεί να οργανωθεί με διάφορους τρόπους.

  • Μέσα από ένα στατικό περίπτερο.
  • Από το ψυγείο κάτω από την ομπρέλα.
  • Από το κινητό κιβώτιο.

Η πιο δύσκολη επιλογή είναι να ανοίξετε ένα σημείο πώλησης στο περίπτερο. Στην περίπτωση αυτή, το εμπόριο οργανώνεται ένα χρόνο πριν από το προγραμματισμένο άνοιγμα. Σχεδόν όλο αυτό το διάστημα θα πάμε για να πάρουμε όλες τις απαραίτητες άδειες και άλλα έγγραφα. Ως εκ τούτου, συνήθως η πώληση παγωτού οργανώνεται σύμφωνα με τις δύο τελευταίες επιλογές.

Συχνά οι επιχειρηματίες, που επιθυμούν να εξοικονομήσουν χρήματα στην αρχή, παίρνουν ψυγεία από προμηθευτές, οι οποίοι παρέχονται δωρεάν. Αλλά μια τέτοια λύση έχει τα μειονεκτήματά της. Πρώτον, ο εξοπλισμός παρέχεται με την προϋπόθεση ότι με αυτό θα πουλάτε μόνο το παγωτό αυτού του προμηθευτή. Δεύτερον, με ένα τέτοιο μονοπώλιο, συχνά αφήνουν τους εαυτούς τους να αυξάνουν τις τιμές για την πώληση παγωτού χύμα. Ως εκ τούτου, τα κέρδη σας μπορούν να μειωθούν σημαντικά.

Χαρακτηριστικά του εμπορίου κατά βάρος

Η πιο κερδοφόρα επιχείρηση είναι το παγωτό κατά βάρος. Μπορείτε να το αγοράσετε σε τιμές χονδρικής σε εξαιρετικά χαμηλές τιμές και να πωλήσετε με σημαντική διαφορά. Αλλά ένα τέτοιο εμπόριο έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Καταρχάς, υπάρχει αυξημένο ενδιαφέρον από την πλευρά του SES προς την αγορά που πωλεί μαλακό παγωτό. Ως εκ τούτου, να ανοίξει ένα τέτοιο σημείο στο δρόμο είναι εξαιρετικά δύσκολη. Είναι ευκολότερο να πουλάτε μαλακό παγωτό, ενοικιάζοντας μια θέση σε ένα εμπορικό κέντρο, ένα κέντρο διασκέδασης ή έναν κινηματογράφο. Στην περίπτωση αυτή, όλα τα θέματα με τις αρχές έκδοσης αδειών υπάγονται στους ώμους του εκμισθωτή. Μπορείτε να ανοίξετε ένα τέτοιο σημείο σε τρία τετραγωνικά μέτρα.

Σημείο παραγωγής παγωτού

Εκτός από την εμπορία κατά βάρος του παγωτού που αγοράσατε, είναι δυνατόν να οργανωθεί η παραγωγή των εδεσμάτων απευθείας στον τόπο πώλησης. Πρέπει να καταλάβουμε ότι η ουσία αυτής της παραγωγής είναι, πρώτα απ 'όλα, η αισθητική της εξόδου και το ίδιο το παγωτό. Οι αγοραστές είναι πρόθυμοι να πληρώσουν περισσότερα, αλλά για ένα όμορφο προϊόν που δεν είναι λιγότερο όμορφα σερβίρεται. Οι ειδικοί λένε ότι το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής είναι χαμηλού λίπους, ελαφρύ παγωτό.

Για να παράγετε μια τέτοια λιχουδιά, πρέπει να αγοράσετε έναν ειδικό καταψύκτη, στον οποίο θα προετοιμαστεί το προϊόν. Στη συνέχεια θα πρέπει να αγοράσετε αναλώσιμα: τουλάχιστον βατόμουρα και πρώτες ύλες. Για την παραγωγή μαλακού παγωτού απαιτείται νερό ή γάλα και ειδικά ξηρά μείγματα, τα οποία μπορεί να έχουν διαφορετική γεύση και χρώμα.

Θέση του τόπου πώλησης

Είναι λογικό το εμπόριο να οργανώνεται σε ένα γεμάτο μέρος, διαφορετικά η επιχείρηση θα μετατοπιστεί σε ένα μείον. Μπορεί να είναι αποβάθρα, παραλία, πάρκο αναψυχής, αξιοθέατα, πολυσύχναστο δρόμο, μεγάλη παιδική χαρά κλπ. Σημειώστε ότι πρέπει να μπορείτε να συνδέσετε το σημείο στο ηλεκτρικό δίκτυο. Συνήθως χρησιμοποιείτε τις υπηρεσίες ενός κοντινού καταστήματος ή κιόσκι.

Ένα άλλο ζήτημα που πρέπει να επιλυθεί όταν η πώληση παγωτού στο δρόμο είναι οργανωμένη είναι η αποθήκευση του θώρακα τη νύχτα. Η πιο ακριβή επιλογή είναι να το στείλετε κάθε βράδυ στη Gazelle ή σε άλλο αυτοκίνητο και κάθε πρωί να το επαναφέρετε και να το συνδέσετε ξανά. Ο απλούστερος τρόπος είναι να διαπραγματευτείτε με τον ιδιοκτήτη των εγκαταστάσεων που βρίσκονται κοντά, για την αποθήκευση του καλαθιού τη νύχτα.

Εγγραφή της τεκμηρίωσης

Για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση, πρέπει να εγγραφείτε νόμιμα. Για να γίνει αυτό, αρκεί να εκδοθεί ένας ιδιώτης επιχειρηματίας, δεδομένου ότι το λιανικό εμπόριο δεν συνεπάγεται χονδρικές πωλήσεις σε μεγάλες εταιρείες. Κατά την εγγραφή είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί το OKVED 52.24.3 Λιανικό εμπόριο παγωτών και κατεψυγμένων επιδόρπια. Ως φόρος συνήθως συνιστάται να επιλέγεται ένας φόρος επί του τεκμαρτού εισοδήματος. Για την υποβολή στοιχείων, αρκεί να αποστέλλεται κάθε τρίμηνο στο τελωνείο η συμπληρωμένη φόρμα και να καταβάλλονται εισφορές στα ταμεία.

Μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαπραγμάτευση μόνο αφού το έχετε συντονίσει με το Rospotrebnadzor. Το εμπόριο συμβατικού παγωτού στη συσκευασία των προβλημάτων με την εγγραφή των εγγράφων δεν θα προκαλέσει. Είναι πιο δύσκολο αν σκοπεύετε να πουλήσετε μαλακό παγωτό. Στη συνέχεια μαζί σας τουλάχιστον θα απαιτήσει:

  • πιστοποιητικό για μαλακό παγωτό ·
  • πιστοποιητικό εξοπλισμού ·
  • το βιβλίο υγείας του πωλητή.
  • την αντιστοιχία του σημείου με τις απαιτήσεις του εμπορίου δρόμου.

Σύναψη της σύμβασης με τους προμηθευτές

Για την παράδοση των αγαθών με τους προμηθευτές απαιτείται η σύναψη της αντίστοιχης σύμβασης. Ο προμηθευτής απαιτεί κατά κανόνα:

  • έγγραφο σχετικά με το διορισμό του γενικού διευθυντή ·
  • έγγραφο σχετικά με την εγγραφή στο φορολογικό έλεγχο.
  • φωτοτυπία του πιστοποιητικού εγγραφής ενός μεμονωμένου επιχειρηματία.

Ορισμένοι επίσης απαιτούν να δώσουν μίσθωση στον τόπο των συναλλαγών. Η πρώτη αποστολή των εμπορευμάτων συνήθως παραδίδεται εντός τριών εργάσιμων ημερών από την ημερομηνία υπογραφής της σύμβασης.

Εξοπλισμός για καταστήματα λιανικής πώλησης

Αν σκοπεύετε να ανοίξετε ένα σημείο για την πώληση παγωτού στο πακέτο, αρκεί να αγοράσετε ένα ψυγείο που κοστίζει το πολύ 250 δολάρια. Και ο εξοπλισμός μεταχειρισμένων είναι αρκετά κατάλληλος.

Εάν πρόκειται να πουλήσετε μαλακό παγωτό, εκτός από ένα ψυγείο θα χρειαστείτε:

  • γάντια στο προσωπικό.
  • μεταλλικά κουτάλια?
  • δεξαμενές νερού ·
  • ταμειακή μηχανή ($ 200)?
  • κλίμακες ($ 200).

Για να οργανώσετε την παραγωγή παγωτού απευθείας επί τόπου, πρέπει να αγοράσετε μια καταψύκτη αντί για ένα ψυγείο. Υπάρχει μια τέτοια εγκατάσταση των περίπου 1500-3000 δολάρια. Όταν το εμπόριο οργανώνεται από ένα κινητό στήθος, το σχέδιο κόστους θα πρέπει να περιλαμβάνει την αγορά ενός σκούτερ ή ενός ποδηλάτου. Η ισχύς για το στήθος παράγει έναν συμπιεστή ή μια μπαταρία, η οποία μπορεί να συνδεθεί με τον κινητήρα του σκούτερ.

Χρώματα της επιχείρησης

Πριν ανοίξετε ένα σημείο, πρέπει να βρείτε καλούς προμηθευτές που αγοράζουν το προϊόν χύμα. Κατά κανόνα, ασχολούνται επίσης με την παράδοση παγωτού χονδρικής με ρεύματα πωλήσεων. Αλλά είναι σημαντικό να διευκρινιστεί αν υπάρχει ένα αυτοκίνητο που θα σας φέρει τα αγαθά στο σημείο, ένα σώμα χαμηλής θερμοκρασίας. Διαφορετικά, πρέπει να πουλήσετε τηγμένο παγωτό.

Όπως δείχνει η πρακτική, για το αποτελεσματικό καλοκαιρινό εμπόριο, το παγωτό θα πρέπει να ανοίξει πολλά σημεία πώλησης ταυτόχρονα σε διάφορα μέρη της πόλης. Στη συνέχεια, μπορείτε να κάνετε μεγάλες αγορές χύμα σε μειωμένη τιμή.

Παρά το γεγονός ότι η επιχείρηση είναι εποχιακή, μπορεί να εξισορροπηθεί από άλλες επιλογές πώλησης. Αλλά αυτό συμβαίνει περισσότερο με τους στάβλους. Από το Μάιο έως τον Αύγουστο, μπορούν να πουλούν ενεργητικά το παγωτό, και τα υπόλοιπα χρόνια - κατεψυγμένα ημικατεργασμένα προϊόντα.

Υπολογισμός των παροχών

Σε γενικές γραμμές, για την οργάνωση ενός ενιαίου σημείου για την πώληση παγωτού θα πρέπει να εγγράφονται στο οικονομικό σχέδιο των δαπανών για 30-40.000 ρούβλια. Θα πάνε:

  • αγορά αγαθών (10 χιλιάδες ρούβλια.)?
  • αγορά ενός χρησιμοποιημένου ψυγείου (8-10 χιλιάδες ρούβλια)?
  • ενοικίαση ενός τόπου (12-15 χιλιάδες rbl.).

Το επιχειρηματικό σχέδιο προβλέπει τη μίσθωση ενός πωλητή. Κατά κανόνα, λαμβάνεται με ένα μικρό μισθό και ένα ποσοστό εσόδων.

Πιο εκτενές θα είναι το σχέδιο κόστους για την οργάνωση του κινητού σημείου, αφού πολλά χρήματα θα πάνε για να αγοράσουν ένα όχημα. Κατά την οργάνωση της παραγωγής απευθείας επί τόπου, εκτός από την αγορά ενός καταψύκτη, θα χρειαστεί να κάνετε ένα σχέδιο για την κατανάλωση αναλώσιμων: πιάτα, κέρατα, ξηρά μείγματα - αυτό είναι τουλάχιστον 30 χιλιάδες ρούβλια.

Όμως, κατά την οργάνωση της παραγωγής επί τόπου, όπως ήδη αναφέρθηκε, το κέρδος θα είναι επίσης πολύ υψηλότερο. Έτσι, μια σφαίρα εκατό γραμμάρια κοστίζει περίπου 50 ρούβλια. Ένα κιλό μίγμα, από το οποίο μπορείτε να φτιάξετε 50 μπάλες, κοστίζει μέχρι 400 ρούβλια. Στις πιο ζεστές μέρες, πωλούνται έως και 300 μερίδες την ημέρα, έτσι ώστε τα κέρδη να φτάσουν τους 2 τόνους. ρούβλια. με ένα μόνο πακέτο του μείγματος.

Το κέρδος από το κινητό σημείο μπορεί να είναι έως και 40 χιλιάδες ρούβλια. ανά μήνα. Έχοντας πολλά τέτοια σημεία για την εποχή μπορείτε να κερδίσετε έως και 1 εκατομμύριο ρούβλια.