Νέες επιχειρηματικές ιδέες

Νομική δραστηριότητα στο δρόμο δεν είναι εκατό χρόνια. Από τη στιγμή που το πρώτο δρόμο, ήταν οι πρώτοι επιχειρηματίες που θέλουν να κερδίσουν ένα πέρασμα - ταβέρνες, ενοικιαζόμενα δωμάτια, μεθυσμένος - εδώ είναι μια λίστα από τις πρώτες επιτυχημένες επιχειρηματικές έργα των περασμένων αιώνων. Έχει αλλάξει η εικόνα τον 21ο αιώνα; Τώρα μάθετε.

Ο κατάλογος που παρουσιάζεται δεν προσποιείται ότι είναι πλήρης, διότι, όπως και σε κάθε άλλη επιχείρηση - δεν υπάρχουν καθολικές οδηγίες, μετά από τις οποίες μπορείτε να επιτύχετε την επιτυχία σε δύο ημέρες. Σε κάθε επιχείρηση που πρέπει να σκεφτείτε, να λάβετε υπόψη πολλούς παράγοντες, τις ικανότητές σας και να έχετε την επιθυμία για επιτυχία. Επιπλέον, κάθε μέρα υπάρχουν νέες επιχειρηματικές ιδέες και συνδυάζονται, μεταξύ τους, παλιές σε απίστευτες αναλογίες.

Ανοίγοντας την «επιχείρηση στο δρόμο» για να γίνει κατανοητή και να λαμβάνεται υπόψη - η εποχικότητα της οδικής κυκλοφορίας, χαρακτηριστικό της πλειοψηφίας που ανήκουν περνά, τη θέση και δρόμου δυνατότητες, κοντά σε αστικές και άλλες υποδομές, geolocation, και άλλα τοπικά χαρακτηριστικά και παράγοντες που επηρεάζουν την τελική κέρδος σας. Αλλά, ας μιλήσουμε για τα πάντα.

Σας συνιστούμε να εξετάζετε ιδέες όχι μεμονωμένα, αλλά να συνθέσετε και να συνδυάσετε μια ιδέα από αυτές - την ιδέα σας για τις επιχειρήσεις. Με την ευκαιρία, οι περισσότερες επιχειρήσεις χρειάζονται ένα κομμάτι γης κοντά στο δρόμο - σε ακίνητα ή μακροχρόνια μίσθωση.

1. Κατασκευή και επισκευή οδών και άλλων οδικών εγκαταστάσεων

Ένα από τα πιο ακριβά, αλλά και τα πιο κερδοφόρα είδη επιχειρήσεων "στο δρόμο" είναι - κατασκευή, συντήρηση και επισκευή.

Στη Ρωσία, δύο προβλήματα και ένα πρόβλημα επισκευάζουν το άλλο. Θυμάσαι αυτό το αστείο; Στην πραγματικότητα, η οδοποιία και η επακόλουθη επισκευή της είναι μια σοβαρή και πολύ ευρύχωρη επιχείρηση. Σε μια τέτοια επιχείρηση είναι αρκετά δύσκολο και ακριβό για να πάρει. Δεν πρόκειται καν για γραφειοκρατία, αλλά για το κόστος όλου του εξοπλισμού που χρειάζεστε. Κατά κανόνα, η κατασκευή, συντήρηση και επισκευή αυτοκινητοδρόμων και ομοσπονδιακών διαδρομών διεξάγεται σε διάφορες προσφορές, όπου προδιαγράφονται αυστηρά όλες οι απαραίτητες προϋποθέσεις. Επιπλέον, πρέπει να έχετε τις γνώσεις, στην εταιρεία σας πρέπει να υπάρχουν μηχανικοί-σχεδιαστές και τεχνολόγοι, εξελιγμένα εξειδικευμένα οδικά μηχανήματα.

Εξάλλου, η οδική κατασκευή δεν σημαίνει μόνο την τοποθέτηση ασφάλτου, αλλά και γεωλογική εξερεύνηση, τοποθέτηση και μεταφορά επικοινωνιών, κατασκευή σύνθετων οδικών κόμβων, γεφυρών και σηράγγων. Μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε στη λίστα αυτή την κατασκευή διαφόρων οδικών εγκαταστάσεων - βενζινάδικα, ξενοδοχεία, χώρους στάθμευσης και χώρους στάθμευσης, και πολλά άλλα. Αυτό είναι επίσης ένα πολύ κερδοφόρο άρθρο εργασίας.

Και να είστε έτοιμοι να εργαστείτε σε όλη τη χώρα, επειδή υπάρχουν δρόμοι όχι μόνο στην περιοχή σας.

2. Πώς να ανοίξετε ένα βενζινάδικο στην εθνική οδό

Το άνοιγμα σταθμού πλήρωσης αυτοκινήτων σε δρόμο ή τροχιά έχει αναμφισβήτητο πλεονέκτημα - συνεχή ζήτηση για καύσιμα.

Η κατασκευή του βενζινάδικου στον αυτοκινητόδρομο είναι κάπως διαφορετική από τα ανάλογα της πόλης. Πρώτα απ 'όλα, το ποσό των καταναλωθέντων προϊόντων. Αν η πόλη γεμίσει σπάνια, αλλά συχνά. Στη συνέχεια, οι πελάτες βενζινάδικων σε προαστιακές διαδρομές ανατροφοδοτούσαν - "στο πλήρες ρεζερβουάρ" - και η δεξαμενή για την πλειοψηφία όσων περνούσαν από 200 λίτρα.

Η πρόσθετη υπηρεσία στο βενζινάδικο είναι επίσης ευπρόσδεκτη και είναι είτε ελκυστικός παράγοντας είτε πρόσθετο κέρδος. Κατάστημα ανταλλακτικών και αυτόματων χημικών προϊόντων, χώρος στάθμευσης με διανυκτέρευση, τουαλέτα, καφετέρια, μοτέλ και άλλα που μπορείτε να χτίσετε στον ιστότοπό σας.

Το κόστος του ανοίγματος ενός σταθμού ανεφοδιασμού είναι πολύ υψηλό και πρέπει να τον προσεγγίσετε με κάθε ευθύνη. Με τη σωστή πολιτική τιμών, μπορεί να συμβεί κάποιος από την κοντινή πόλη να έρχεται σε σας για καύσιμα.

Διαβάστε επίσης - Πώς να ανοίξετε ένα βενζινάδικο.

3. Πώς να ανοίξετε ένα ξενοδοχείο ή ένα ξενοδοχείο στη διαδρομή

Η κατασκευή και το άνοιγμα ενός οδικού ξενοδοχείου φέρνει μια ενιαία στιγμή. Είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε ξεκάθαρα γιατί και για ποιον οργανώνει ένα μίνι-ξενοδοχείο. Το κοινό-στόχος και η λειτουργικότητα του ταμείου αίθουσας πρέπει να ανταποκρίνονται σε πολλά βασικά σημεία - άνετος ύπνος, γρήγορη ανάπαυση. Δεν χρειάζεται να περιμένουμε στο ξενοδοχείο σας θα σταματήσει για μια ημέρα - 6-12 ώρες, αυτά είναι τα χρονικά πλαίσια στα οποία θα σταματήσει επισκεπτών σας και αυτό είναι πιο σημαντικό από το ζεστό νερό και καθαρά σεντόνια από ό, τι όμορφη θέα και πρωινό στο δωμάτιο.

Ακολουθήστε αυτό το σχέδιο, πρώτα δώστε στον επισκέπτη την άνεση της ανάπαυσης και μόνο στη συνέχεια επεκτείνετε περαιτέρω την υπηρεσία δωματίου.

Με την ευκαιρία, τώρα υπάρχουν καλά franchises για τη δημιουργία τέτοιων τύπων ξενοδοχείων και αν είστε νέοι στην επιχείρηση μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο franchise που θα σας επιτρέψει να ξεκινήσετε μια επιχείρηση από το μηδέν.

Διαβάστε επίσης - Δημιουργία ενός μίνι ξενοδοχείου.

4. Ανοίξτε τη μονάδα τροφοδοσίας στο δρόμο

Κάτω από το αντικείμενο της τροφοδοσίας μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε είδος πώλησης έτοιμων γευμάτων - κεμπάπ, μπιστρό, ζυμαρικά, κέικ, καφετέρια, εστιατόριο και οτιδήποτε άλλο. Το πλεονέκτημα μιας τέτοιας επιχείρησης στην πίστα είναι η έλλειψη στενού ανταγωνισμού. Ακόμα κι αν στην απέναντι πλευρά του δρόμου κάποιος ανοίγει το καφενείο τους, τότε θα εξυπηρετήσει την κυκλοφορία του, περνώντας. Και θα εξυπηρετήσετε την κυκλοφορία σας.

Μερικά μυστικά για ένα καφενείο στο δρόμο:

- επικεντρωθείτε στους τακτικούς πελάτες σας, τους φορτηγατζήδες που σας περνούν συνεχώς. Αλλά, και μην ξεχάσετε να περάσετε μόνο τους ανθρώπους, θα αφήσουν ανατροφοδότηση για σας, εκμεταλλευόμενοι τις υπηρεσίες σας μία φορά.

- να μελετήσετε τη διέλευση της κυκλοφορίας. Εάν ανοίξετε ένα καφέ στο δρόμο, όπου συχνά περνούν προπονητές, φθάνοντας μεγάλες αποστάσεις, δηλαδή η πτήση τους είναι περισσότερο από 4 ώρες - θα πρέπει να σκεφτείτε ένα συμβόλαιο με τους οδηγούς ή της εταιρείας τους. Έτσι, τοποθέτησής τους - ένα χώρο στάθμευσης 30 λεπτά, όπου οι επιβάτες μπορούν να χαλαρώσουν, να πάει στην τουαλέτα (δωρεάν), χρησιμοποιήστε τη φόρτιση της κινητής τεχνολογίας (με επιπλέον χρέωση), ζεσταίνονται Μεσημεριανό Express (δωρεάν, αλλά πολύ φθηνά, είτε από το φορέα της επιχείρησης) - θα λάβετε καθημερινά ταμειακή μηχανή.

Για την κλιμάκωση τέτοιων επιχειρήσεων είναι δυνατή η ύπαρξη ενός μίνι-ξενοδοχείου, πλυντηρίου αυτοκινήτων, αυτοκινήτου-κέντρο φροντίδας και βενζινάδικο.

Υπάρχουν επίσης έτοιμα franchises με ένα εξειδικευμένο σχέδιο των σημείων τροφοδοσίας που θα σας επιτρέψουν να ανοίξετε μια επιτυχημένη επιχείρηση σε χρόνο ρεκόρ.

Διαβάστε επίσης - Πώς να ανοίξετε ένα καφενείο.

5. Άνοιγμα αυτοκινήτου, κέντρο φροντίδας αυτοκινήτων, υπηρεσία ελαστικών, πλύσιμο αυτοκινήτων στο δρόμο

Τα συνοδευτικά προϊόντα είναι πάντα απαιτητικά. Η μορφή των πωλήσεων που απαιτούνται για την πίστα βαδίζει στην ιστορία, ενώ στην ΕΣΣΔ έχτισαν έργα αυτοκινητιστικών συγκροτημάτων στον αυτοκινητόδρομο όπου ήταν δυνατή η εξυπηρέτηση του αυτοκινήτου. Παρ 'όλα αυτά, το άνοιγμα ενός αντιπροσώπου αυτοκινήτων, η επισκευή αυτοκινήτων για επισκευή αυτοκινήτων, πλύσιμο αυτοκινήτων, τοποθέτηση ελαστικών φορτίων και άλλα είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση. Η πίστα επιβάλλει μια συγκεκριμένη ειδικότητα - το κοινό-στόχο σας θα είναι διαφορετική από το κοινό-στόχο στην πόλη, λόγω της επικράτησης των άλλων αυτοκινήτων στην πίστα και η ζήτηση για τα άλλα προϊόντα, έτσι θα έχετε σχεδόν καθόλου ζήτηση για τα ακριβά ανταλλακτικά, αυτοκίνητα, χημικά αυτοκινήτων, λαμπτήρες, και άλλα μικροπράγματα - ζήτησης θα είναι πολύ σταθερό.

Αναμφισβήτητα συν μια τέτοια επιχείρηση - το κόστος του ανοίγματος, σε σύγκριση με τα προηγούμενα, είναι σαφώς χαμηλότερο, δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις στο θέμα, το κύριο πράγμα είναι να κατανοήσουμε σαφώς τι να πουλήσει και ποιες υπηρεσίες είναι στη ζήτηση.

Διαβάστε επίσης:

6. Πρόσθετες υπηρεσίες και υπηρεσίες που παρέχονται στη διαδρομή

Εκτός από τις κλασικές επιχειρηματικές επιλογές στην πίστα, υπάρχουν και άλλοι τύποι επιχειρήσεων που είναι κερδοφόροι, αλλά με τα δικά τους χαρακτηριστικά και το κόστος εισόδου. Ανάμεσά τους μπορείτε να βρείτε τέτοια.

Ψαροταβέρνα. Ναι, ένα συνηθισμένο κατάστημα ψαρέματος που πωλεί τα πάντα για ψάρεμα, από δόλωμα και γάντζους σε βάρκες και βάρκες. Μια τέτοια μορφή, ανοιχτή στο δρόμο, είναι ζήτηση εάν το κατάστημα βρίσκεται δίπλα σε λίμνες και ποτάμια μέσω των οποίων περνούν τα μονοπάτια.

Η αγορά των κτιρίων. Απλοποιημένη είναι μια αποθήκη με περίπτερα, όπου οι ενοικιαστές πωλούν διάφορα δομικά υλικά και εργαλεία για επισκευή. Είναι σε ζήτηση, αν το ανοίξετε σε δημοφιλείς διαδρομές, όπου εκτελείται ενεργή προαστιακή κατασκευή.

Αίθουσα δεξιώσεων, ξενώνα, σάουνα. Ναι, αυτό δεν είναι καφενείο. Αυτό είναι διαφορετικό κοινό-στόχο. Αυτό πρέπει να είναι ένα όμορφο μέρος όπου οι άνθρωποι που επιθυμούν διακοπές μπορούν να διασκεδάσουν. Εκτός από τη μεγάλη αίθουσα, οι επισκέπτες μπορούν να προσφέρουν ένα μεγάλο κιόσκι, μια πισίνα, μια σάουνα και άλλα είδη υπαίθριων δραστηριοτήτων - από την τετράκλινη ποδηλασία έως την πινακοθήκη. Σε τέτοια μέρη γιορτάζουν χαρούμενα γενέθλια, γάμους, διακοπές, συναντήστε το Νέο Έτος και απλά περάστε το Σαββατοκύριακο. Γιατί στην πίστα; Οι προορισμοί χωρών είναι πάντα στην προτεραιότητα του ανοίγματος διακοπών. Ειδικά αν υπάρχει ένα όμορφο δάσος κοντά ή μια λίμνη.

Ψυχαγωγία ακραία πάρκα. Τώρα υπάρχει μια πραγματική έκρηξη ακραίων πάρκων. Το άνοιγμα τους στον κήπο, δίπλα στον αυτοκινητόδρομο, σε απασχολημένα κομμάτια - είναι η καλύτερη διαφήμιση, καθώς συχνά αυτοί που περνούν από θυμούνται τη διαφήμιση των πάρκων. Τα πάρκα μπορούν να είναι με μια ποικιλία υπηρεσιών, αλλά μπορούν επίσης να αντιπροσωπεύουν μια μονοαπευθυντική υπηρεσία. Μεταξύ των πιο διάσημων - είναι ιππασία καροτσάκια και ATV, το χειμώνα σε snowmobiles, ιππασία ενός αλόγου. Μεταξύ των κερδοφόρων δωματίων δημοτικότητας - quest, στην προκειμένη περίπτωση, η αναζήτηση είναι κλιμακωτή στην περιοχή παιχνιδιού και, ένα άλλο ακραίο πάρκο - πάρκα σχοινιών.

Και πολλά άλλα είδη που δεν έχουμε καν ακούσει. Και αν έχετε ακούσει, γράψτε στα σχόλια, θα προετοιμάσουμε λεπτομερές υλικό για εσάς.

Πρόσθετα κοινά τεχνάσματα και μυστικά της οδικής επιχείρησης

Εξετάστε μερικά σημεία που θα σας βοηθήσουν να προσελκύσετε ένα μεγάλο κοινό στην οδική σας επιχείρηση. Ωστόσο, όλες οι στιγμές πρέπει να μελετηθούν εκ των προτέρων, πριν συνειδητοποιήσουν.

Χώροι προσευχής. Άνοιγμα αίθουσας προσευχής για όλους τους πιστούς, θα φτάσετε σε ένα συγκεκριμένο κοινό-στόχο, το οποίο θα σας οδηγήσει στο δρόμο. Ακόμα και η ελεύθερη πρόσβαση στο δωμάτιο θα σας επιτρέψει να κερδίσετε σε αυτό το κοινό, απλώς και μόνο επειδή σταματά σε εσάς.

Δωμάτιο μητέρων και παιδιών. Το συνηθισμένο μικρό δωμάτιο όπου οι μητέρες μπορούν να ξεκουραστούν, να αλλάξουν ένα παιδί, να εκτελέσουν μια σειρά από διαδικασίες υγιεινής. Αυτό είναι ιδανικό για κατευθύνσεις όπου οι οικογένειες είναι οι πιο επισκέψεις, κατά κανόνα, οι νότιες διαδρομές. Οι οδηγοί που ταξιδεύουν με όλη την οικογένεια προτιμούν να παραμείνουν σε ένα μέρος όπου είναι εξοπλισμένο ένα τέτοιο δωμάτιο. Και αυτό είναι πρόσθετες σχετικές αγορές. Ενώ η μαμά γυρίζει το μωρό, ο μπαμπάς αγοράζει τουλάχιστον ένα μπουκάλι νερό.

Ειδικά για το hobiz.ru

Ερωτήσεις, μηνύματα σφάλματος ή τυπογραφικά λάθη σε αυτό το άρθρο, παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο.

Πώς να ανοίξετε ένα καφέ δρόμο. Επιχειρηματικό σχέδιο, χαρακτηριστικά μάρκετινγκ, υπολογισμοί

Ένα καφέ δρόμου μπορεί σε κάθε περίπτωση να θεωρηθεί ως μια κερδοφόρα, κερδοφόρα και ελπιδοφόρα επιχείρηση. Πολύ μακριά είναι οι χρόνοι που σε τέτοιους θεσμούς ήταν εξαιρετικά αρνητική στάση. Τώρα απολαμβάνουν καλή φήμη τόσο για τους οδηγούς όσο και για τους επιβάτες. Ένα καλά σχεδιασμένο επιχειρηματικό σχέδιο για ένα καφέ δρόμο, σε συνδυασμό με την επαγγελματική και σκληρή δουλειά, θα εγγυηθεί σχεδόν με βεβαιότητα την επιτυχία σας. Η ζήτηση για αυτόν τον τύπο υπηρεσίας είναι πάντα πολύ μεγάλη. Εκατομμύρια αυτοκίνητα κινούνται συνεχώς σε όλους τους δρόμους όλο το χρόνο και οι οδηγοί και οι επιβάτες τους πάντοτε θέλουν να φάνε.

Έργο Καφέ Roadside

Τοποθεσία:

Το κύριο πράγμα - ότι ο θεσμός βρισκόταν κοντά σε έναν πολυσύχναστο αυτοκινητόδρομο. Πολλοί ειδικοί λένε ότι αν οι δυτικές χώρες στο δρόμο μακριά από την πόλη μπορούν να συνυπάρχουν ειρηνικά ως μια μικρή καφετέρια και ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού στη Ρωσία, αυτή η βιομηχανία είναι μεγάλες πόλεις, ενώ εξακολουθεί να είναι πολύ ανεπαρκώς αναπτυγμένη. Έχουμε μέχρις ότου η κατάσταση είναι ότι το γρήγορο φαγητό είναι η πιο βιώσιμη επιλογή.

Οι επισκέπτες των καφέ δρόμων, κατά κανόνα, βρίσκονται σε πολύ βιασύνη. Ως εκ τούτου, όσον αφορά το μενού, είναι απαραίτητο να βρεθεί ένας "χρυσός όρος". Όλοι θέλουν να τρώνε υπέροχα ποιοτικά τρόφιμα, αλλά κανείς δεν θέλει να περιμένει για πολύ καιρό. Συνιστάται να υπογραμμίζετε τα πιάτα των οποίων ο χρόνος μαγειρέματος δεν θα υπερβαίνει τα 20-25 λεπτά. Συμπεριλαμβανομένων μπορεί να είναι σαλάτες, τα συστατικά για τα οποία μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο.

Η επιλογή της θέσης για την τοποθεσία των καφετεριών έχει πάντα θεμελιώδη σημασία. Οι καλύτερες επιλογές για ένα καφέ δρόμου είναι τα βενζινάδικα, τα μέρη κοντά σε οικισμούς, κοντά σε εμπορικά κέντρα, κοντά σε περιοχές αναψυχής (στις όχθες ποταμών, λιμνών και άλλων γραφικών τοποθεσιών).

Απαιτήσεις για χώρους

Οι χώροι που μπορούν ενδεχομένως να χρησιμοποιηθούν για τέτοιες εγκαταστάσεις βρίσκονται συχνά σε αξιοθρήνητη κατάσταση. Χρειάζονται δαπανηρές επισκευές. Είναι πιο κερδοφόρο το άνοιγμα ενός καφέ με βάση έτοιμα έτοιμα συγκροτήματα, τα οποία βρίσκονται στις οδικές διασταυρώσεις. Εάν αρκετές αγορές βρίσκονται δίπλα στην άλλη, θα προσελκύσουν σίγουρα την προσοχή των ταξιδιωτών.

Συνιστάται να λαμβάνονται υπόψη τέτοιες αποχρώσεις:

  • είναι επιθυμητό το καφέ να έχει σχεδιαστεί για τουλάχιστον 70 μέρη και να έχει έκταση τουλάχιστον 100 τετραγωνικών μέτρων. m;
  • το δωμάτιο πρέπει να είναι οικείο.
  • πρέπει απαραίτητα να είναι άνετος χώρος στάθμευσης και για όλους τους τύπους μεταφορών, συμπεριλαμβανομένων των φορτηγών.
  • το εσωτερικό θα πρέπει να γίνει συγκρατημένο και απλό, αλλά ταυτόχρονα δεν φαίνεται καθόλου πρωτόγονο, και μάλιστα - παρόμοιο με τα ιδρύματα της σοβιετικής δημόσιας εστίασης, τα οποία πολλοί χτύπησαν την όρεξη.

Το αίσθημα της άνεσης στο σπίτι είναι σημαντικό στο δωμάτιο. Δεν είναι απαραίτητο να κάνουμε ένα πολύ μεγάλο ίδρυμα, θα είναι αρκετές 70-80 θέσεις. Η ατμόσφαιρα στο καφέ είναι επίσης θεμελιωδώς σημαντική. Οι άνθρωποι που είναι στο δρόμο για μεγάλο χρονικό διάστημα, χάνουν πολύ την οικογενειακή άνεση. Και, παρά το γεγονός ότι κανένα εστιατόριο δεν θα μπορεί ποτέ να αντικαταστήσει ένα άτομο με το δικό του σπίτι, το περιβάλλον στο σπίτι εξακολουθεί να είναι ένας αποτελεσματικός θετικός παράγοντας.

Στο καφενείο θα πρέπει να υπάρχουν όλες οι επικοινωνίες - ύδρευση, ηλεκτρισμός, αποχέτευση κλπ.

Πώς να ανοίξετε ένα καφέ δρόμο;

Εγγραφή IP

Εάν αναμένεται η πώληση αλκοόλ, τότε θα χρειαστεί μια LLC. Αλλά σε καφετέριες, το κύριο μέρος των επισκεπτών των οποίων θα είναι οδηγοί, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που ταξιδεύουν για μεγάλες αποστάσεις, είναι προτιμότερο να αρνείται το αλκοόλ συνολικά. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να πληρώσετε ένα μικρό κρατικό τέλος και να καταχωρήσετε ένα IP.

Εάν εργάζεστε κάπου και σκοπεύετε να ξεκινήσετε την επιχείρησή σας χωρίς να παραιτηθείτε από την εργασία σας, μπορείτε πρώτα να μάθετε εάν μπορείτε να εργαστείτε ταυτόχρονα και να είστε IP.

Αφού επιλέξετε ένα δωμάτιο, θα χρειαστεί να λάβετε άδειες από το SES και την πυροσβεστική υπηρεσία.

Εξοπλισμός

  • εμπορία (βιτρίνες, ταμειακές μηχανές) ·
  • κουζίνα (φούρνοι, έπιπλα, πιάτα, είδη υγιεινής, οικιακές συσκευές).
  • αποθήκη (ράφια, ράφια)?
  • έπιπλα (τραπέζια, καρέκλες).

Το κόστος του εξοπλισμού μπορεί να κυμαίνεται από 100 χιλιάδες έως 1 εκατομμύριο ρούβλια.

Τα τρόφιμα πρέπει να είναι θρεπτικά και απλά. Όλα τα είδη των λιχουδιών και ειλικρινά επιδέξια πιάτα (αστακοί, αστακοί, "μαρμάρινο βόειο κρέας") δεν χρειάζονται. Είναι σημαντικό να τονιστεί η ποιότητα και η φρεσκάδα των προϊόντων. Το μενού πρέπει να είναι διαφορετικό και ταυτόχρονα να προετοιμάζεται γρήγορα. Παραδοσιακά, το μενού περιλαμβάνει ζεστά πρώτα και δεύτερα πιάτα, σάντουιτς, κεμπάπ. Οι σαλάτες είναι επίσης υποχρεωτικές, αλλά πρέπει να προετοιμαστούν αμέσως πριν από την εξυπηρέτηση. Δηλαδή. είναι απαραίτητο να προβλεφθεί ένας αριθμός τύπων πιάτων που μπορούν να αποθηκευτούν, έτσι ώστε με παραγγελία να μπορούν να ζεσταθούν ή να μαγειρευτούν εύκολα και γρήγορα.

Δεδομένου ότι η πλειοψηφία των επισκεπτών θα είναι άτομα που βρίσκονται σε μακρά πορεία, είναι σημαντικό να υπάρχει στον κατάλογο των υπηρεσιών η πώληση τροφίμων σε δοχεία ή άλλες μέθοδοι που προϋποθέτουν λήψη τροφής. Μπορείτε επίσης να πουλήσετε και σχετικά προϊόντα: ποτά, νερό, τσιγάρα. Είναι απαραίτητο να δώσετε στους οδηγούς την ευκαιρία να γεμίσουν το θερμοσάκι με βραστό νερό (το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό το χειμώνα).

Μία από τις κύριες απαιτήσεις για την υπηρεσία είναι η ταχύτητα της υπηρεσίας, αλλά δεν πρέπει να είναι εις βάρος της ποιότητας. Μην αποθηκεύετε την ποιότητα του φαγητού! Πάντα να μαγειρεύετε μόνο από φρέσκα τρόφιμα. Παρά το γεγονός ότι οι επισκέπτες σας είναι κατά κύριο λόγο τυχαίοι άνθρωποι και είναι απίθανο να επιστρέψουν αν γίνουν δηλητηριασμένοι, η φήμη του ιδρύματός σας θα εξακολουθεί να είναι κατεστραμμένη.

Οικονομικά

Τα έσοδα εξαρτώνται άμεσα από τον αριθμό των επισκεπτών. Σε ένα καφέ δρόμο, οι τακτικοί επισκέπτες δεν μπορούν να καλύψουν το μεγαλύτερο μέρος του συνόλου. Επομένως, δεν έχει νόημα η εισαγωγή κινήσεων μάρκετινγκ στο επιχειρηματικό σχέδιο ενός οδικού καφέ, το οποίο μπορεί να είναι αποτελεσματικό στις συνήθεις καφετέριες των πόλεων, όπου το επιτόκιο τοποθετείται σε τακτικούς πελάτες. Ως εκ τούτου, στο οδικό δίκτυο, άλλοι παράγοντες βρίσκονται στην πρώτη γραμμή. Πρώτα απ 'όλα, είναι ακριβώς η «ακόνισμα» ολόκληρης της υπηρεσίας που απαιτείται για τις ανάγκες των ανθρώπων που ταξιδεύουν με αυτοκίνητα σε μεγάλες αποστάσεις.

Προκαταρκτικοί υπολογισμοί

Το δωμάτιο

Η απόκτηση των εγκαταστάσεων θα απαιτήσει περίπου 1,2-1,5 εκατομμύρια ρούβλια. Εάν μπορείτε να νοικιάσετε μόνο, τότε θα είναι φθηνότερο. Τέτοιες μονάδες βρίσκονται στην ύπαιθρο, ώστε να μπορείτε πάντα να βρείτε συμβιβασμό με τους ιδιοκτήτες γης.

Το κόστος των επισκευών, εσωτερική διακόσμηση, αγορά εξοπλισμού θα κοστίσει κατά μέσο όρο 400 χιλιάδες ρούβλια. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να αποθηκεύσετε εξοπλισμό. σε αυτό εξαρτάται η ποιότητα των μαγειρεμένων γευμάτων, αντίστοιχα - το κύρος του ιδρύματος.

Προϊόντα |

Η αγορά ενός αποθέματος των προϊόντων θα κοστίσει όχι λιγότερο από 120 χιλιάδες ρούβλια. Σε ένα καφέ που βρίσκεται στην ύπαιθρο, μπορείτε να εξοικονομήσετε πολλά με την αγορά προϊόντων από τους κατοίκους της περιοχής (κρέας, γάλα, λαχανικά και φρούτα). Είναι πάντα φρέσκα και ποιοτικά. Πρέπει να έχετε κατά νου ότι όσο περισσότερο θα είναι το ίδρυμά σας από την πόλη, τόσο πιο ακριβό θα είναι η παράδοση όλων των συστατικών που δεν μπορούν να αγοραστούν στο χωριό (αλάτι, ζάχαρη, ηλιέλαιο, γλυκά κλπ.). Ακόμα κι αν πολλοί από αυτούς θα αγοράσουν σε ένα τοπικό κατάστημα τροφίμων, θα κοστίζουν περισσότερο.

Μισθός

Επί του μισθού του προσωπικού θα είναι περίπου 150-200.000 ρούβλια το μήνα. Αλλά εδώ ο γεωγραφικός παράγοντας θα έχει επίσης σημασία. Εάν όλοι οι υπάλληλοί σας είναι μεταξύ των κατοίκων της περιοχής, τότε θα σας κοστίσει λιγότερο. Και αν πρέπει να προσλάβετε ανθρώπους κάπου μακριά, το κόστος της πληρωμής για την εργασία τους θα αυξηθεί αυτόματα. Επειδή θα πρέπει να πληρώσουν υψηλότερο μισθό και να αντισταθμίσουν τα έξοδα ταξιδιού και ίσως να οργανώσουν κάποιο μέρος για διανυκτέρευση. Μεταξύ των ντόπιων, δεν είναι πάντα δυνατό να βρεθούν πραγματικά ευσυνείδητοι και επαγγελματίες ειδικοί. Και χωρίς αυτά δεν μπορείτε να το κάνετε. Εάν μια σερβιτόρα, καθαριστής, πλυντήριο πιάτων μπορεί να ληφθεί από οποιονδήποτε, τότε ο μάγειρας, ο διαχειριστής, ο σκηνοθέτης πρέπει απαραίτητα να είναι επαγγελματίας.

Το χρονοδιάγραμμα του καφέ δρόμου μπορεί να είναι διαφορετικό, αλλά για ένα τέτοιο ίδρυμα είναι πιο επείγον να εργάζεστε όλο το εικοσιτετράωρο. Σε αυτή την περίπτωση, οι εργασίες πραγματοποιούνται σε 2 ή 3 βάρδιες.

Προώθηση

Σε αυτόν τον τύπο δραστηριότητας, ο ανταγωνισμός είναι αναπόφευκτος, συχνά πολύ υψηλός και δύσκαμπτος. Σε άμεση γειτνίαση με το καφέ σας μπορεί να υπάρχουν και άλλα πολλά τέτοια καταστήματα. Υπάρχουν πολλοί τρόποι ανταγωνισμού. Για να μην χάσετε τον πελάτη σας, πρέπει να προσφέρετε κάτι το δικό σας, αποκλειστικό, κάτι που άλλοι δεν έχουν.

Δεν είναι κακή επιλογή - να ανοίξει ένα καφενείο κουζίνα (Ουκρανίας, του Ουζμπεκιστάν, της Γεωργίας, κ.λπ.). Εξίσου σημαντική θα είναι τα δώρα, αν και μικρό και ασήμαντο, αλλά ευχάριστο: Souvenir, σετ πετσέτες, πετσέτες, ή ίσως κάτι που είναι απαραίτητο για τον οδηγό - οδικός χάρτης, κ.α.

Για τη διαφήμιση και άλλα έξοδα που συνδέονται με την έναρξη του έργου, θα χρειαστούν 200-300 χιλιάδες ρούβλια. Αλλά μπορείτε να αποθηκεύσετε στη διαφήμιση. Το έργο του καφέ δρόμου δεν απαιτεί ξεχωριστό σύνολο δραστηριοτήτων για την προώθηση της εγκατάστασης, όπως είναι απαραίτητο σε κάθε άλλο καφέ που βρίσκεται μέσα στην πόλη (για παράδειγμα - σε ένα καφενείο για παιδιά ή σε ένα cafe fast food). Δεδομένου ότι το κύριο contingent - οι οδηγοί και οι επιβάτες που διέρχονται από τα αυτοκίνητα, τότε για τη διαφήμιση αρκεί να βάλουμε μια μεγάλη και φωτεινή ασπίδα κοντά στο δρόμο, και στην πρόσοψη του κτιρίου για να εγκαταστήσετε μια φωτεινή πινακίδα. Μπορείτε επίσης να κρεμάσετε διαφημίσεις σε κοντινούς σταθμούς βενζίνης (ή να κανονίσετε με τους ιδιοκτήτες αυτών των σταθμών να εκδώσουν φυλλάδια που διαφημίζουν το καφέ σας στους πελάτες σας).

Το παραδοσιακό καφενείο καθ 'οδόν ένας τρόπος για να προσελκύσει περισσότερους επισκέπτες - παροχή δωρεάν γεύματα για τους οδηγούς μεγάλων αποστάσεων λεωφορεία και μικρά λεωφορεία ως πληρωμή για τους επιβάτες τους που τους ακολουθούν, θα έρθουν σε καφέ σας.

Μπορείτε να δοκιμάσετε να εισάγετε την υπηρεσία προ-παραγγελίας μέσω τηλεφώνου ή sms. Αυτό μπορεί να ισχύει για τους οδηγούς που ταξιδεύουν τακτικά στην ίδια διαδρομή. Μπορούν να δώσουν φυλλάδια ή επαγγελματικές κάρτες έτσι ώστε να μπορούν να καλέσουν εκ των προτέρων και να πείτε ότι, για παράδειγμα, "Θα επιστρέψω σε μισή ώρα, παραγγέλλω borsch, πουρέ πατάτες και τσάι".

Μια καλή άνετη δημόσια τουαλέτα δίπλα στο καφέ είναι επίσης μια καλή επιλογή για την προσέλκυση πελατών, χωρίς να υπολογίζονται τα κέρδη από την ίδια την τουαλέτα.

Σε γενικές γραμμές, η επιχείρηση στο δρόμο απαιτεί επενδύσεις ύψους 2-3 εκατομμυρίων ρούβλων. Η αποπληρωμή είναι συνήθως 1-3 χρόνια, ανάλογα με τη θέση. Η κερδοφορία είναι μεγαλύτερη από 60%.

Πώς να ανοίξετε ένα καφέ από το μηδέν;

Αυτή η επιλογή είναι επίσης δυνατή. Στις παγκόσμιες επιχειρήσεις είναι συνηθισμένο να λαμβάνεται δάνειο για την οργάνωση ενός έργου χωρίς σημαντική κατάθεση. Συχνά, τα απαραίτητα δάνεια παρέχονται μόνο για ένα ικανό, πειστικό και ελπιδοφόρο επιχειρηματικό σχέδιο. Πώς να ανοίξετε ένα καφέ δρόμου χωρίς δικό του κεφάλαιο είναι γνωστό σε όλους τους επαγγελματίες εμπειρογνώμονες των οποίων οι συμβουλές μπορούν να ληφθούν σε οποιοδήποτε κέντρο συμβουλευτικών υπηρεσιών.

Επιχειρήσεις στο δρόμο: πώς να ανοίξετε ένα καφέ δρόμου; Επιχειρηματικό σχέδιο για ένα καφέ δρόμου: απαραίτητος εξοπλισμός και έγγραφα

Το άνοιγμα ενός καφέ δρόμου μπορεί να θεωρηθεί μια αρκετά κερδοφόρα επιχείρηση. Τέτοιου είδους ιδρύματα δεν θεωρούνται από καιρό ως δευτεροβάθμια, είναι σε καλή ζήτηση μεταξύ των αυτοκινητιστών και των άλλων ταξιδιωτών.

Και δεν είναι απαραίτητο να επιλέξετε μεγάλα κτίρια, το κύριο πράγμα είναι ότι το ίδρυμά σας βρίσκεται κοντά σε αυτοκινητόδρομους με υψηλή κίνηση. Ταυτόχρονα, όπως και σε οποιαδήποτε άλλη περίπτωση, υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά. Σχετικά με το πώς να ανοίξετε ένα καφέ δρόμου, ποια έγγραφα να συλλέξετε, ποιο εξοπλισμό θέλετε να αγοράσετε κλπ., Μπορείτε να μάθετε περισσότερα.

Τοποθεσία:

Όπως λένε οι ειδικοί, ο κλάδος της εστίασης έξω από την πόλη δεν είναι επαρκώς ανεπτυγμένος, οπότε είναι λογικό να σκεφτόμαστε το καφέ του δρόμου. Στις ευρωπαϊκές χώρες, στους δρόμους, τόσο ένα καφενείο όσο και ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού μπορούν να συνυπάρχουν ειρηνικά. Ωστόσο, αν κρίνουμε από τη ρωσική εμπειρία, το γρήγορο φαγητό είναι η πιο αποδεκτή επιλογή, δεδομένου ότι οι επισκέπτες σε τέτοια καταστήματα, κατά κανόνα, βρίσκονται σε μεγάλη βιασύνη.

Επιπλέον, αξίζει να εξεταστεί όχι μόνο πώς να ανοίξει ένα καφέ δρόμο, αλλά και πού να το βάλετε. Οι καλύτερες επιλογές είναι τα βενζινάδικα, οι θέσεις κοντά σε κατοικημένες περιοχές, καθώς και τα εμπορικά κέντρα. Μπορείτε επίσης να ανοίξετε ένα καφέ κοντά στην περιοχή αναψυχής (στην όχθη του ποταμού ή της λίμνης). Πολλοί συμβουλεύουν να επιλέξουν τη νότια κατεύθυνση (δηλαδή, στα νότια της πόλης, την πόλη), έτσι δεν θα βαρεθείτε ούτε το χειμώνα.

Επιλέξτε ένα δωμάτιο

Πολύ συχνά οι χώροι που νοικιάζονται για την εγκατάσταση ενός ιδρύματος στο δρόμο βρίσκονται σε αξιοθρήνητη κατάσταση. Για να τα φέρετε σε σωστή μορφή, θα πρέπει να κάνετε ακριβές επισκευές. Είναι πολύ συμφέρουσα να ανοίξετε ένα καφενείο ήδη με βάση έτοιμα έτοιμα συγκροτήματα, τα οποία βρίσκονται στη συμβολή μεγάλων δρόμων. Πολλά κοντινά σημεία πώλησης σίγουρα θα προσελκύσουν την προσοχή των ταξιδιωτών.

Ορισμένες λειτουργίες

Επιπλέον, έχοντας αποφασίσει πώς να ανοίξει ένα καφέ δρόμο, είναι επιθυμητό να τηρούνται πολλές σιωπηρές απαιτήσεις:

  • η εγκατάσταση πρέπει να υπολογίζεται για τουλάχιστον 70 καθίσματα και να έχει εμβαδόν τουλάχιστον 100 τετραγωνικών μέτρων. m;
  • Το δωμάτιο δεν πρέπει να είναι πολύ ευρύχωρο, θα πρέπει να υπάρχει μια ζεστή ατμόσφαιρα?
  • τα καφέ είναι εξοπλισμένα με χώρο στάθμευσης, όχι μόνο για αυτοκίνητα, αλλά και για ρυμουλκούμενα και φορτηγά, επιπλέον, θα πρέπει να δημιουργήσετε άνετους δρόμους πρόσβασης.
  • το εσωτερικό είναι επιθυμητό να διακοσμηθεί με συγκράτηση και απλό, αλλά η εσωτερική διακόσμηση δεν πρέπει να μοιάζει με τη σοβιετική τραπεζαρία, η οποία αποθαρρύνει εντελώς την όρεξη.

Απαιτούμενη τεκμηρίωση

Για να δημιουργήσετε μια επιχείρηση, πρέπει να καταχωρίσετε μια διεύθυνση IP. Ωστόσο, εάν η καφετέρια σχεδιάζει να πουλά αλκοολούχα ποτά, τότε είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί μόνο εταιρεία περιορισμένης ευθύνης. Μετά την επιλογή των εγκαταστάσεων, είναι απαραίτητο να λάβετε άδειες από την πυροσβεστική υπηρεσία και τον υγειονομικό και επιδημιολογικό σταθμό.

Για να διασφαλίσετε ότι η οδική σας καφετέρια πληροί τις υγειονομικές απαιτήσεις, πρέπει να προσέχετε τη διαθεσιμότητα νερού και ηλεκτρικού ρεύματος, καθώς και τη σύνδεση με άλλες επικοινωνίες. Ο επιχειρηματίας χρειάζεται επίσης να πάρει μια άδεια πώλησης αλκοόλ. Χωρίς να πληρούνται όλες αυτές οι απαιτήσεις, ένας επιχειρηματίας μπορεί να έχει μεγάλα προβλήματα.

Αγορά εξοπλισμού

Θα χρειαστείτε επίσης τον ακόλουθο εξοπλισμό:

  • εμπορία (βιτρίνες, ταμειακές μηχανές) ·
  • κουζίνα (φούρνοι, έπιπλα, πιάτα, είδη υγιεινής, οικιακές συσκευές).
  • αποθήκη;
  • εξαερισμού.

Το κόστος του εξοπλισμού μπορεί να είναι διαφορετικό, κατά μέσο όρο, κυμαίνεται από 100 χιλιάδες έως 1 εκατομμύριο ρούβλια. Όλα εξαρτώνται από το πόσο σοβαρά σκοπεύετε να εξοπλίσετε την αίθουσα και την κουζίνα.

Μενού καφέ δρόμου

Η κουζίνα πρέπει να είναι ικανοποιητική, αλλά μάλλον απλή. Οι αστακοί, τα μαρμελάδα και οι αστακοί σαφώς δεν χρειάζονται. Αλλά είναι πολύ σημαντικό να τονίσουμε την ποιότητα και τη φρεσκάδα των προϊόντων. Εάν είναι δυνατόν, το μενού θα πρέπει να είναι διαφορετικό, αλλά γρήγορα προετοιμασμένο.

Οι επισκέπτες του θα πρέπει να προσφέρουν ζεστά πρώτα και δεύτερα πιάτα, σάντουιτς, kebab shish. Στο μενού είναι επίσης επιθυμητό να κάνετε μερικές σαλάτες, αλλά πρέπει να προετοιμαστούν αμέσως πριν από το σερβίρισμα, γιατί δεν είναι ποτέ εκ των προτέρων ότι οι πελάτες θα παραγγείλουν. Με μια λέξη, θα πρέπει να παρέχετε όσο το δυνατόν περισσότερους τύπους πιάτων, όπως μπορείτε να αποθηκεύσετε, στη συνέχεια να μαγειρέψετε ή να μαγειρέψετε εύκολα.

Ενδιαφέρουσες προσφορές

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε ελαφρώς την επιχείρηση στο δρόμο: καλέστε τους επισκέπτες να πάρουν τα πιάτα σε κλειστά δοχεία. Μπορείτε να πουλήσετε και σχετικά προϊόντα: νερό, τσιγάρα, χυμούς, καφέ, τσάι. Μπορείτε επίσης να επιτρέψετε στους οδηγούς να γεμίσουν δωρεάν το θερμοσάκι με βραστό νερό (το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό το χειμώνα). Η εξυπηρέτηση ενός καφέ δρόμου πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας και γρήγορη. Κάθε επισκέπτης πρέπει να έχει την εντύπωση ότι ήταν ευπρόσδεκτος φιλοξενούμενος, και ακόμα καλύτερα - ότι επισκέφθηκε το σπίτι του.

Σκεφτείτε πώς να ανοίξετε ένα καφέ δρόμου, μην ξεχάσετε τον ανταγωνισμό. Αυτά τα σημεία τροφοδοσίας μπορεί να είναι κάπως στην περιοχή σας. Πρέπει να προσελκύσουμε τον πελάτη, σωστά; Μπορείτε να βρείτε κάποιο είδος "τσιπ". Για παράδειγμα, πωλούν ασυνήθιστα, πρωτότυπα σνακ που δεν έχουν οι ανταγωνιστές σας.

Στη συνέχεια πρέπει να περάσετε από καφενεία αυτού του είδους και να μάθετε τα μενού τους. Δεν είναι κακή επιλογή - να ανοίξει ένα ίδρυμα που ειδικεύεται στο μαγείρεμα ένα πιάτο μιας συγκεκριμένης εθνικής κουζίνας. Και, φυσικά, δεν ξεχνάμε ότι όλοι οι άνθρωποι σαν δώρα, ακόμη και μικρά, αλλά είναι ευχάριστα.

Για παράδειγμα, μίνι σουβενίρ για μνήμη ή κάποιο άλλο μικρό πράγμα - φθηνό, αλλά απαραίτητο στο νοικοκυριό (χαρτοπετσέτες, μια μικρή πετσέτα και τι άλλο είναι αυτό;). Μην ανησυχείτε ότι θα υποστείτε πρόσθετα έξοδα. Το γεγονός είναι ότι μπορείτε να κάνετε μια μικρή επιπλέον χρέωση για το κόστος των γευμάτων (ακριβώς όπως το ίδιο το δώρο), πιθανότατα, ο επισκέπτης δεν θα παρατηρήσει καν ότι αγοράζει κάτι, εκτός από το μεσημεριανό γεύμα.

Χρηματοοικονομικό στοιχείο της επιχείρησης

Φυσικά, το εισόδημα του ιδρύματος θα εξαρτηθεί από τον αριθμό των επισκεπτών. Οι συνεχείς πελάτες σε μια τέτοια οδική δημόσια εστίαση είναι απίθανο να είναι (λόγω των ειδικών της επιχείρησης). Από αυτή την άποψη, ο κύριος παράγοντας της επιτυχίας - ικανότητα.

Οι προκαταρκτικοί υπολογισμοί θα είναι οι εξής:

  1. Κτίριο και γη. Το κατά προσέγγιση κόστος αυτού του στοιχείου είναι 1,2-1,5 εκατομμύρια ρούβλια. Αν σκοπεύετε να νοικιάσετε ένα κτίριο, τότε, φυσικά, θα είναι φθηνότερο. Τέτοιες εγκαταστάσεις, που συνήθως βρίσκονται στην ύπαιθρο, με ιδιοκτήτες γης στο δρόμο θα βρουν σχεδόν πάντα έναν συμβιβασμό.
  2. Κατά το σχεδιασμό ενός επιχειρηματικού σχεδίου για το οδικό δίκτυο, θα πρέπει να συμπεριληφθούν τα έξοδα επισκευής των χώρων, των κουζινών και της αγοράς του απαραίτητου εξοπλισμού. Θα κοστίσει, κατά μέσο όρο, 400 χιλιάδες ρούβλια. Σε όλα αυτά, σε καμία περίπτωση δεν μπορείτε να εξοικονομήσετε, επειδή η ποιότητα του εξοπλισμού θα εξαρτηθεί από την ποιότητα των πιάτων που προετοιμάζονται, αντίστοιχα, το κύρος και τη συμμετοχή του ιδρύματος.
  3. Το επιχειρηματικό σχέδιο για ένα καφέ δρόμου προϋποθέτει, φυσικά, το κόστος των τροφίμων - περίπου 12.000 ρούβλια. Μπορείτε να αποθηκεύσετε σε αυτό το άρθρο κάνοντας άμεσες αγορές από τους χωρικούς. Κατά κανόνα, είναι πάντα φρέσκα και ποιοτικά, τα οποία, φυσικά, θα προσελκύσουν επισκέπτες. Λαμβάνοντας επίσης υπόψη το γεγονός ότι όσο πιο μακριά είναι το συγκρότημα από την πόλη, τόσο πιο δύσκολη θα είναι η τακτική παράδοση προϊόντων και πρώτων υλών.
  4. Επί του μισθού του προσωπικού θα πάρει περίπου 150-190 χιλιάδες ρούβλια, αλλά αυτό είναι αν πάρετε στο οδικό σας συγκρότημα των εργαζομένων από το ίδιο χωριό όπου βρίσκεται το καφενείο. Υπό όρους μερικής απασχόλησης, η εξοικονόμηση μπορεί να είναι περίπου 35%. Ωστόσο, είναι πολύ σημαντικό οι εργαζόμενοι να είναι επαγγελματίες. Συγκεκριμένα, για να εργαστείτε σε ένα καφενείο πρέπει να νοικιάσετε μάγειρα, σερβιτόρο, διαχειριστή, πωλητή και τεχνικό προσωπικό. Συνήθως, τέτοια ιδρύματα εργάζονται όλο το εικοσιτετράωρο ή τουλάχιστον από τις 7:00 έως τις 23:00.
  5. Κόστος για τη λειτουργία ενός καφέ. Στις διαφημίσεις και άλλες πρωτογενείς δαπάνες θα πρέπει ακόμα να δαπανήσει περίπου 250-300 χιλιάδες ρούβλια. Σχετικά με τη διαφήμιση, κατ 'αρχήν, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα, επειδή σε αυτόν τον τομέα δεν παίζει σημαντικό ρόλο. Αρκεί να κρεμάσετε μια φωτεινή πινακίδα, να φέρετε φυλλάδια και πινακίδες στα βενζινάδικα που βρίσκονται κοντά στο ίδρυμα.

Σε γενικές γραμμές, οι επιχειρήσεις στην οδική κυκλοφορία απαιτούν επενδύσεις ύψους 2 έως 2,5 εκατομμυρίων ρούβλων. Το κεφάλαιο αυτό πληρώνει μετά από 1,5-2 χρόνια. Η κερδοφορία αυτού του τύπου δραστηριότητας μπορεί να φτάσει το 60%.

Καφενείο επιχειρηματικού σχεδίου

Για ανθρώπους που βρίσκονται σε συνεχή κίνηση και που πρέπει να περάσουν μεταξύ των πόλεων, γίνεται μια πραγματική πρόκληση να βρείτε ένα κατάλληλο μέρος όπου μπορείτε νόστιμο και σχετικά φθηνό σνακ.

Είναι κερδοφόρο το άνοιγμα ενός καφέ δρόμου στον αυτοκινητόδρομο και τι επηρεάζει την κερδοφορία μιας τέτοιας επιχείρησης; Διαβάστε περισσότερα σχετικά με αυτό.

Τα πρώτα βήματα προς την επιτυχία είναι η εγγραφή και η λήψη αδειών

Καταρχάς, είναι απαραίτητο να ενημερώσετε την Ομοσπονδιακή Φορολογική Υπηρεσία για το πού θα εγγραφείτε ως μεμονωμένος επιχειρηματίας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να συμπληρώσετε τη φόρμα αίτησης, να προσκομίσετε το διαβατήριό σας και να πληρώσετε το κρατικό τέλος. Το πιο σημαντικό σημείο είναι η επιλογή του βέλτιστου κώδικα OKVED.

Η ιδέα για το πώς να ανοίξει ένα καφέ δρόμο είναι αμέσως κάτω από πολλά άρθρα του ταξινομητή 56.10, δηλαδή 56.10.1 και 56.10.21. Το επόμενο βήμα είναι η επιλογή του φορολογικού συστήματος, το οποίο θα έχει επίσης αντίκτυπο στην ανάπτυξη των επιχειρήσεων.

Η επιλογή της απλοποιημένης ή ONS είναι κατάλληλη, τότε ο επιχειρηματίας δεν θα πρέπει να υποστεί την προετοιμασία και την παράδοση των φορολογικών εκθέσεων. Η παροχή στο κράτος χρειάζεται το 6% του συνολικού εισοδήματος.

Μετά από όλους τους χειρισμούς, μετά από λίγο ο επιχειρηματίας λαμβάνει τον αριθμό του OGRN και αποδεικτικά στοιχεία που αποδεικνύουν αυτό το γεγονός, το οποίο δίνει το δικαίωμα να προχωρήσει στην υλοποίηση της ιδέας του και να οικοδομήσει μια επιχείρηση. Ακολουθεί μια λίστα με άλλα απαραίτητα έγγραφα:

  1. Σύμβαση για τη μίσθωση χώρων.
  2. Έγγραφο σχετικά με την εγγραφή της ταμειακής μηχανής.
  3. Σχέδιο εκκένωσης.
  4. Συνθήκη για την απολύμανση, την απομάκρυνση βιολογικών και στερεών αποβλήτων από τη διεξαγωγή των δραστηριοτήτων.

Για να εξοικονομήσετε χρόνο και νεύρα θα βοηθήσετε να υποβάλετε αίτηση σε έναν εξειδικευμένο οργανισμό, των οποίων οι υπάλληλοι έναντι αμοιβής θα βοηθήσουν στη συλλογή ενός πακέτου εγγράφων.

Πόσο πρέπει να ανοίξετε ένα καφέ και πότε θα εξοφληθούν τα έξοδα;

Όλα εξαρτώνται από την περιοχή όπου ο επιχειρηματίας σχεδιάζει να εργαστεί. Για ένα θεσμό κοντά σε μια μικρή πόλη, χρειάζεστε μόνο 500 χιλιάδες επενδύσεις, ενώ η οργάνωση ενός καφέ σε έναν πολυσύχναστο αυτοκινητόδρομο κοντά στην πόλη ενός εκατομμυρίου ανθρώπων θα απαιτήσει επενδύσεις ύψους 1-2 εκατομμυρίων ρούβλων.

Περίπου το μέσο μηνιαίο κόστος θα είναι στο επίπεδο των 350 χιλιάδων ρούβλια μαζί με την αγορά των προϊόντων.

Ακολουθεί μια λίστα των κατά προσέγγιση δαπανών που απαραιτήτως περιλαμβάνονται στο επιχειρηματικό σχέδιο ενός καφέ δρόμου:

  • Αγορά εξοπλισμού και επισκευές από 400 χιλιάδες ρούβλια.
  • Λαμβάνοντας διάφορα είδη αδειών και εγκρίσεων από 50 χιλιάδες ρούβλια. Περίπου το ίδιο ποσό απαιτείται για τη διαφήμιση του ιδρύματος.
  • Μισθός του προσωπικού από 150 χιλιάδες ρούβλια.
  • Αγορά των προϊόντων για το μέσο μενού από 15-20 διαφορετικά πιάτα από 15 χιλιάδες ρούβλια.
  • Άλλα έξοδα - 70 χιλιάδες ρούβλια.

Ας υποθέσουμε ότι το ίδρυμα θα έχει 50 έδρες. Την ημέρα του καφέ θα παρακολουθήσουν περίπου 150 άτομα με μέσο έλεγχο 100-150 ρούβλια. Αυτός ο θεσμός θα φέρει τον ιδιοκτήτη μόνο 25 χιλιάδες ρούβλια κάθε μέρα, το μέσο μηνιαίο έσοδο φτάνει τα 675 χιλιάδες ρούβλια.

Το ποσό του κέρδους θα εξαρτηθεί επίσης από την τοποθεσία του καφέ στην πίστα και τη διαθεσιμότητα σε άμεση γειτνίαση με τους ανταγωνιστές. Έτσι θα αποπληρωθεί σε 12 μήνες και το δεύτερο έτος θα αρχίσει να φέρει κέρδος στον ιδιοκτήτη.

Επιλέγοντας τη βέλτιστη θέση για ένα καφενείο και τις απαιτήσεις για την εγκατάσταση

Η επιλογή της τοποθεσίας έχει καίρια σημασία. Ιδανικό για ανεφοδιασμό αυτοκινήτων, χώρους κοντά σε οικισμούς και κοντά σε διάφορα γραφικά μέρη όπως οι όχθες του ποταμού ή της λίμνης.

Οι χώροι που μπορούν να είναι κατάλληλοι για μετατροπή σε ένα καφενείο συνήθως δεν είναι σε καλύτερη κατάσταση, επομένως είναι καλύτερο να αναζητήσετε ήδη έτοιμα συγκροτήματα αναψυχής, με βάση τα οποία να τοποθετήσετε ένα καφενείο. Η ενοικίαση θα είναι λίγο πιο ακριβή, αλλά οι επισκέπτες δεν θα περάσουν χωρίς να το παρατηρήσουν και δεν χρειάζεται να ξοδεύουν χρήματα για επισκευές.

Για να ανοίξετε με επιτυχία ένα καφέ δρόμου από το μηδέν, δώστε προσοχή σε τέτοιες πτυχές σχετικά με τις εγκαταστάσεις:

  1. Η περιοχή δεν είναι μικρότερη από 100 τετραγωνικά μέτρα, ο μέσος αριθμός των θέσεων είναι 50-70.
  2. Σε κοντινή απόσταση θα πρέπει να υπάρχει μεγάλος και άνετος χώρος στάθμευσης, συμπεριλαμβανομένων των φορτηγών και των βαρέων οχημάτων.
  3. Για να οργανώσει ένα δωμάτιο είναι καλύτερα σε συγκρατημένους τόνους, έτσι ώστε να μην φαίνεται βαρετό και πρωτόγονο. Τα ιδρύματα με το στυλ της σοβιετικής δημόσιας εστίασης έχουν προσελκύσει πολλούς επισκέπτες.
  4. Στο δωμάτιο θα πρέπει να συνοψίσουμε όλες τις επικοινωνίες - ξεκινώντας από ζεστό και κρύο νερό, τελειώνοντας με έναν σωστά εκτελούμενο αερισμό.

Επιλέγουμε εξοπλισμό με βάση τις ιδιαιτερότητες του μενού

Για τις επιχειρήσεις στο καφέ δρόμο δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς τέτοιο εξοπλισμό:

  1. Ψησταριά και σόμπα.
  2. Cooktops.
  3. Αρκετοί νεροχύτες, καθένας από τους οποίους θα χρησιμοποιηθεί για ορισμένα προϊόντα - για ψάρια, λαχανικά και κρέας.
  4. Ένα ζευγάρι καταψύκτες και μεγάλα ψυγεία.
  5. Πίνακες κοπής.
  6. Επεξεργαστές τροφίμων, μίξερ.
  7. Καφετιέρες.
  8. Πιατικά για καλεσμένους, μαχαιροπίρουνα και άλλα σκεύη όπως σανίδες κοπής.

Θα χρειαστούν μέσα για την αγορά επίπλων στην αίθουσα: τραπέζια, καρέκλες και μετρητές μπαρ. Επίσης, μην ξεχνάτε την ανάγκη να διαφημίσετε το ίδρυμα και να του παραγγείλετε μια μεγάλη, φωτεινή πινακίδα.

Επιλέγουμε προσωπικό

Στον τομέα των υπηρεσιών, ο ανθρώπινος παράγοντας είναι καίριας σημασίας, γι 'αυτό και να ενοικιάσετε προσωπικό για το καφέ σας, έχοντας πρώτα διαπιστώσει τον επαγγελματισμό τους. Αυτό θα ελαχιστοποιήσει πιθανές δυσάρεστες καταστάσεις και τον κίνδυνο εργασίας στην εργασία. Ένα μικρό ίδρυμα απαιτεί τέτοιο προσωπικό:

  • 2 διαχειριστές. Οι μισθοί από 40 χιλιάδες ρούβλια.
  • 2-4 θυγατρικών εργαζομένων για εργασίες βάρδιας. Το επίπεδο των μισθών από 15 χιλιάδες.
  • 2 μπάρμαν από 18 χιλιάδες ρούβλια.
  • 2 σεφ που πληρώνουν από 40 χιλιάδες.
  • 4 σερβιτόρος, το ποσοστό για κάθε ένα από 17 χιλιάδες συν μια συμβουλή.

Το επιτόκιο μπορεί να είναι είτε σταθερό είτε πληρωμή ως ποσοστό των ημερήσιων ή μηνιαίων εσόδων. Φυσικά, η "ταλάντευση" του θεσμού είναι σημαντική. Στην αρχή, μπορείτε να διαχειριστείτε έναν μάγειρα με μέσο μισθό 30 χιλ., Αλλά η πρόσληψη περαιτέρω δύο βοηθών δεν θα είναι περιττή.

Η εκπαίδευση σε προφίλ σε αυτή την περίπτωση δεν είναι τόσο σημαντική όσο η εμπειρία στον κλάδο. Επίσης, οι πωλητές πρέπει να είναι εξαιρετικά ευγενικοί και ανθεκτικοί στο στρες.

Η δουλειά μας: οργανώνουμε ένα καφέ δρόμο

Η επάγγελμα μιας επιχείρησης που βασίζεται στη δημόσια τροφοδοσία μπορεί να είναι μια πολύ επικερδής κατεύθυνση. Στην πραγματικότητα, σε οποιαδήποτε πόλη (δεν λαμβάνει υπόψη πολύ μακριά από τον πολιτισμό του χωριού) υπάρχει τουλάχιστον ένα καφέ, μπαρ ή εστιατόριο. Στις μεγαλουπόλεις και σχεδόν σε σχεδόν κάθε τρίμηνο υπάρχει ένα κέτερινγκ. Ωστόσο, μια ξεχωριστή κατηγορία μπορούν να διακριθούν εστιατόρια και καφετέριες, που βρίσκονται ακριβώς στην ίδια απόσταση από οποιεσδήποτε οικισμούς, και οι οποίες υπάρχουν για να κάνει τους ανθρώπους να κουραστεί από το δρόμο θα μπορούσε να σταματήσει, να χαλαρώσετε και να απολαύσετε ένα σνακ. Καλούνται καθ 'οδόν καφέ (λιγότερο εστιατόρια, πιο σπάνια - η τραπεζαρία), και θα πρέπει να σημειωθεί ότι ακόμη και αυτή η θέση είναι σχετικά απασχολημένο.

Τα περισσότερα από αυτά τα ιδρύματα αντιπροσωπεύονται από τα απλά καφέ, στα οποία υπάρχει ελάχιστη εξυπηρέτηση, και το μενού δεν διαφέρει σε ποικιλία και κάτι εξευγενισμένο. Όμως, ο σκοπός ενός τέτοιου καφέ είναι απλή - να ξεκουραστούν και να ανανεώσετε τον ταξιδιώτη, να του παράσχει ένα πλήρες νόημα υπηρεσία εστιατορίου. Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν διαφορετικά επίπεδα των ιδρυμάτων, τα οποία απευθύνονται σε διάφορα σώματα των καταναλωτών, και μερικές φορές μπορείτε να βρείτε ένα εστιατόριο πραγματικά σχεδόν μια ελίτ επίπεδο του δρόμου, αλλά κατά κανόνα, αυτά τα εστιατόρια είναι ανοιχτά με την ίδια ελίτ του ξενοδοχείου.

Σε μια τέτοια επιχείρηση, ένας επιχειρηματίας πρέπει να λαμβάνει υπόψη τους ανταγωνιστές μόνο αν βρίσκονται σε άμεση γειτνίαση με αυτόν. Επειδή η πραγματική θέση του καφέ μπορεί να είναι σε οποιοδήποτε μέρος της διαδρομής, και το άτομο θα σταματήσει σε κάθε περίπτωση εάν θέλει να φάει. Δύο κοντινά εργοστασιακά καταστήματα σχεδόν σίγουρα θα μοιράζονται τους πελάτες μεταξύ τους και, συνήθως, θα επωφελούνται περισσότερο από τα πρώτα. Μπορείτε να παρατηρήσετε ότι πολλοί επιχειρηματίες ανοίξει μια άκρη του δρόμου καφενείο στις παρυφές των μικρών πόλεων, ακριβώς δίπλα στο δρόμο, και αποδεικνύεται αρκετά σχολεία στην ίδια θέση, αλλά σε ένα πολυσύχναστο μέρος της πίστας, όπου μπορεί επίσης να κανονιστεί επίσης ένα σταθμό λεωφορείων ή τρένων. Αυτό είναι κατανοητό, δεν είναι κάθε επιχειρηματίας θα τολμήσει να ανοίξει οποιοδήποτε είδος δεν ήταν μόνο ένας θεσμός μακριά από το σπίτι σας, και μακριά από τον πολιτισμό γενικότερα, κάπου στην πραγματικότητα στο χώρο. Επομένως, στις περισσότερες περιπτώσεις, οι οδικές καφετέριες είναι περισσότερο ή λιγότερο συνδεδεμένες με μικρούς οικισμούς, όπου ο ίδιος ο επιχειρηματίας ή τουλάχιστον ο ηγέτης μπορεί να κατοικεί. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο επιχειρηματίας μπορεί ο ίδιος να ζει στο έδαφος του συγκροτήματος χτίστηκε, αλλά αυτό ισχύει μόνο για τα μεγάλα ξενοδοχεία, και τέτοιες περιπτώσεις είναι πράγματι σπάνιες και βρίσκονται μόνο μεταξύ των ανθρώπων που δεν είναι σε καμία περίπτωση δεν εμπιστεύονται την επιχείρησή σας σε κανέναν. Ως εκ τούτου, καθίσταται προτεραιότητα να βρει μια θέση, παρά την ανάλυση των ανταγωνιστών, οι πιο χιλιόμετρα υπάρχει μια άλλη καφετέρια, το λιγότερο που επηρεάζει την επιχείρησή σας.

Προσφορές franchise και προμηθευτών

Για να ξεκινήσετε, πρέπει να εγγραφείτε ως επιχειρηματική οντότητα. Για μια ολοκληρωμένη εργασία με δυνατότητα εμπορίας με το αλκοόλ, είναι καλύτερο να εγγραφείτε μια νομική οντότητα, μια εταιρεία περιορισμένης ευθύνης μπορεί να χρησιμοποιήσει ένα απλοποιημένο φορολογικό σύστημα. Εάν δεν υπάρχει καμία επιθυμία για το εμπόριο με την επιθυμία ή την αναγκαιότητα, τότε μπορείτε να εγγραφείτε ως μεμονωμένος επιχειρηματίας. Η USN απαιτεί κρατήσεις υπέρ του κράτους όχι περισσότερο από 6% των εσόδων ή 15% των λειτουργικών κερδών. Η ίδια η δραστηριότητα εμπίπτει στον ορισμό του (JECFA 2) 56.10.11 Υπηρεσίες φαγητό με πλήρη εξυπηρέτηση εστιατορίου, αλλά μπορούν να επιλεγούν και άλλες κωδικοποιήσεις, εάν το ίδρυμα είναι να προσφέρει μόνο αυτο (το οποίο είναι σπάνιο), ή πρόσθετες υπηρεσίες (το έχει ήδη αναφερθεί ξενοδοχείο - το απλούστερο παράδειγμα).

Για να ανοίξετε, θα χρειαστεί να λάβετε πολλές άδειες στα αρμόδια όργανα και θα πρέπει να μεταβείτε στα τοπικά γραφεία της περιφέρειας όπου βρίσκεται το ίδρυμα. Αυτό περιλαμβάνει το Rospotrebnadzor, Fire Service, για περισσότερες πληροφορίες, δείτε το άρθρο σχετικά με το άνοιγμα ενός εστιατορίου, ενός μπαρ ή ενός καφέ γενικά. Ξεχωριστή αναφορά αξίζει όλη την ίδια άδεια αλκοόλ. Φαίνεται ότι οι κύριοι επισκέπτες - οι αυτοκινητιστές που διέρχονται, επομένως το οινόπνευμα δεν είναι απλώς μη ενδιαφέρον για τους, απαγορεύεται αυστηρά να το πίνουν και δεν υπάρχει νόημα να εμπορεύονται τέτοια προϊόντα. Ωστόσο, συχνά σταματάει το αυτοκίνητο, όπου μερικοί άνθρωποι πηγαίνουν ταυτόχρονα, και οι επιβάτες μπορούν να πάρουν αλκοόλ. Αν το ξενοδοχείο είναι επίσης ανοιχτό, τότε η κυκλοφορία σε αλκοόλ γίνεται ιδιαίτερα σημαντική - ένα άτομο που είναι κουρασμένο από το δρόμο συχνά δεν θα είναι ενάντια στο να πιει ένα χαλαρωτικό φίλτρο και να κοιμηθεί αμέσως μέχρι το πρωί. Η άδεια χορηγείται μόνο σε νομικά πρόσωπα, θα πρέπει να συλλέξει ένα σημαντικό πακέτο εγγράφων, να αποδείξει ότι ο επιχειρηματίας μπορεί να αποθηκεύσει και να πωλήσει σωστά το αλκοόλ, ενώ το κόστος της άδειας είναι 40.000 ρούβλια για ένα έτος εργασίας. Για πέντε χρόνια - 200 χιλιάδες, και σε πολλές περιπτώσεις την έκδοση άδειας με μια τέτοια περίοδο ισχύος. Ως εκ τούτου, οι μικρές καφετέριες δεν σκέφτονται καν για την απόκτηση άδειας αλκοόλ, αυτή η επιλογή θεωρείται μόνο πραγματικά γεμάτο εστιατόρια κοντά στο δρόμο.

Μία από τις πιο σημαντικές στιγμές στην οργάνωση της επιχείρησής σας είναι ακριβώς η αναζήτηση ενός χώρου για να ανοίξετε ένα καφέ. Όπως έχει ήδη αναφερθεί, είναι καλύτερο να βρίσκεστε κοντά σε οποιαδήποτε τοποθεσία, ειδικά αν πρόκειται για πόλη όπου μπορείτε να βρείτε προμηθευτές προϊόντων. Διαφορετικά, το κόστος μεταφοράς για την παράδοση θα είναι υπερβολικά υψηλό. Ωστόσο, δεν φαίνεται πάντοτε εκ πρώτης όψεως μια καλή θέση να είναι κερδοφόρα. Το γεγονός είναι ότι συνήθως στις οδικές αρτηρίες μόνο οι άνθρωποι που σταματούν σε ένα μακρύ ταξίδι σταματούν να έχουν ένα σνακ και ταξιδεύουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο άνθρωπος που είναι κατά κάποιο τρόπο ακόμη και σε λίγες ώρες, είναι απίθανο να σταματήσει σε ένα καθ 'οδόν καφέ, γιατί είναι πολύ πιο εύκολο να φάει πριν από την αναχώρηση, ή να έχουν αναψυκτικά στον προορισμό. Στο πλαίσιο αυτό δεν μπορεί να ισχύει μεταξύ των στενά διαστήματα οικισμούς, κυρίως οι μεγαλύτερες, επειδή πολλοί οδηγοί προτιμούν να μείνουν σε μια πολιτισμένη καφέ στην ίδια την πόλη. Αρκετά συχνά στην άκρη του δρόμου καφενεία φορτηγατζήδες να σταματήσει, και το καλοκαίρι, ειδικά στην εθνική οδό Μ4, υπάρχει μια μεγάλη ροή των ανθρώπων που θέλουν να χαλαρώσουν στη Μαύρη Θάλασσα, και πολλοί από αυτούς ακόμη και ταξίδια από τις βόρειες περιοχές. Είναι σαφές ότι αυτοί οι άνθρωποι πρέπει να σταματούν συνεχώς κάπου και να χαλαρώνουν. Έτσι, από τη μία πλευρά να βρίσκεται μακριά από κατοικημένες περιοχές μπορεί να είναι ευεργετική οφείλεται στο γεγονός ότι πολλοί εν δυνάμει καταναλωτές προτιμούν ακριβώς ένα τέτοιο καφέ, ή μάλλον θα αναγκαστεί να σταματήσει την επιλογή για αυτό? Από την άλλη πλευρά, αυτό μπορεί να είναι ενοχλητικό για τον ίδιο τον επιχειρηματία και δεν είναι καν κερδοφόρο λόγω υψηλού κόστους.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι σχεδόν σίγουρα δεν θα είναι σε θέση να βρείτε ένα έτοιμο κτίριο, έτσι πρέπει να αγοράσει πίσω το έδαφος και να οικοδομήσουν ένα κτίριο με δικά του έξοδα. Το κόστος της γης μακριά από τα μεγάλα αστικά κέντρα είναι απίθανο να είναι πολύ υψηλό, αλλά απευθείας στην ίδια την κατασκευή, τη διεξαγωγή των επικοινωνιών και άλλων κατασκευών και βοηθητικές εργασίες θα πρέπει να διαθέσουν αρκετά εκατομμύρια ρούβλια, αν και ο ακριβής αριθμός εξαρτάται από το μέγεθος και την πολυπλοκότητα της κατασκευής. Οικόπεδο καθορίζεται επίσης ανεξάρτητα από το επιχειρηματικό σχέδιο, αλλά εκτός από τα κτίρια, τα οποία θα πρέπει να βρίσκεται ένα καφέ, είναι απαραίτητο να διαθέσει ένα χώρο στάθμευσης, την ίδια στιγμή, αν θα πρέπει να συνεργαστεί με τις ίδιες οδηγοί φορτηγών, χώρο στάθμευσης θα πρέπει να είναι πραγματικά μεγάλη.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το καφενείο ήταν κάποτε δει από μακριά, επειδή οι άνθρωποι ταξιδεύουν στην εθνική οδό με μεγάλη ταχύτητα μπορεί να είναι απλά να μην παρατηρήσετε ένα καφέ και να το οδηγήσετε. Ως εκ τούτου, θα είναι καλή ιδέα να φιλοξενηθείς έτσι ώστε οι οδηγοί αυτοκινητιστές να κατέβουν, για παράδειγμα, από το λόφο, να πάρουν μια πολύ καλή θέα μπροστά. Επίσης, πρέπει να σκεφτείτε να τοποθετήσετε πινακίδες πολύ πριν από την ίδια την καφετέρια και, βεβαίως, τοποθετήστε μια μεγάλη ασπίδα που προσελκύει την προσοχή απευθείας από το καφενείο. Αυτό σε αυτό το είδος της επιχείρησης σε πολλές περιπτώσεις είναι το καθοριστικό γεγονός ότι ένα άτομο θα σταματήσει ή να περάσει.

Στη συνέχεια, πρέπει να φροντίσετε για την εσωτερική ρύθμιση των χώρων. Και πάλι, πολλά εξαρτώνται από τη μορφή στην οποία θα λειτουργήσει το ίδρυμα. Εάν αυτό δεν είναι ένα ακριβό εστιατόριο, είναι συνήθως περιορίζεται σε επιχειρήσεις που αγοράζουν σχετικά φτηνά έπιπλα, περνούν διακόσμηση του δωματίου, να επενδύσει σε μια φθηνή περιβάλλον. Ένα μικρό καφέ σε αυτή την περίπτωση μπορεί να ανοίξει για 200-300 χιλιάδες ρούβλια (που σημαίνει το κόστος του εσωτερικού). Για ένα εστιατόριο να επενδύσει μερικές φορές περισσότερο - αυτό είναι καλό έπιπλα, και το κατάλληλο περιβάλλον, και ακόμη και να παραγγείλετε ένα σχέδιο σχεδιασμού σε ορισμένες περιπτώσεις. Θα πρέπει επίσης να επενδύσει σε εξοπλισμό κουζίνας και τεχνικές εγκαταστάσεις, αυτό θα απαιτήσει επίσης 200 χιλιάδες ρούβλια (μόνο ψύξη του εξοπλισμού θα κοστίσει περίπου 100 χιλιάδες ρούβλια, όμως, όλες οι άλλες συσκευές είναι πολύ φθηνότερα αν δεν αγοράσει ένα υψηλής ποιότητας και πιο λειτουργική τεχνική). Έτσι, μπορούμε να πούμε ότι το κόστος του έργου είναι ευρύτατο. μια απλή τραπεζαρία μπορεί να ανοίξει για αρκετές εκατοντάδες χιλιάδες ρούβλια, για ένα εστιατόριο το νομοσχέδιο είναι ήδη στα εκατομμύρια.

Διαφήμιση εγκατάστασης του έρχεται κάτω από την ενοικίαση διαφημιστικού χώρου σε πανό και την τοποθέτηση της σήμανσης και πινακίδες, επειδή άλλοι τρόποι για την προώθηση των υπηρεσιών τους έχουν κανένα όφελος - νόημα να διαφημίζουν στα μέσα μαζικής ενημέρωσης, δεν υπάρχει, οι άνθρωποι θα εξακολουθούν να περνούν, αν δεν χρειάζεται να ξεκουραστούν ή φαγητό, αλλά ένας κουρασμένος οδηγός, έχοντας δει ένα ενδιαφέρον σημάδι, σίγουρα θα σκεφτεί να σταματήσει. Ωστόσο, ορισμένοι επιχειρηματίες ανοίγουν καφέ τους και με την προσδοκία των κατοίκων της περιοχής (αν το ανοίξετε από κοντά, και πιο συγκεκριμένα στις παρυφές μιας μικρής πόλης), το οποίο μπορεί να είναι μια καλή πηγή πρόσθετου εισοδήματος. Έπειτα, είναι λογικό να σκεφτόμαστε πώς να διαφημίζουμε στα μέσα μαζικής ενημέρωσης. Διαφήμιση ενοίκιο είναι περίπου 10 χιλιάδες ρούβλια το μήνα, η οποία είναι πολύ φθηνότερα από ό, τι ενοικίαση στην πόλη, από τον τρόπο, η διαφήμιση στα τοπικά μέσα ενημέρωσης σε μια μικρή πόλη θα κοστίσει ελάχιστα πάνω από το ποσό των 50 χιλιάδες ρούβλια. Επομένως, μπορούμε να πούμε ότι είναι πολύ καλύτερο να επενδύσουμε στην αγορά ενός πραγματικά καλού μέρους, στη διευθέτηση του, και όχι στη διαφήμιση.

Μην νομίζετε ότι σε αυτό το είδος της επιχείρησης είναι αδύνατο να καταστρέψει τη φήμη, αν και, φυσικά, η αρχή της «από στόμα σε στόμα» είναι σχεδόν δεν λειτουργεί. Σπάνια άτομο γίνεται τακτικός πελάτης του ίδιου καθ 'οδόν καφέ, αλλά υπάρχουν άνθρωποι που είναι συνεχώς αναγκασμένοι να ταξιδεύουν, και πολλοί από αυτούς μπορεί να πάρει ένα φανταχτερό σε αυτό ή εκείνο το όργανο, και έγινε έτσι ο πιο τακτικός πελάτης. Ως εκ τούτου, η κουζίνα και η εξυπηρέτηση πρέπει να παραμείνουν σε ένα ορισμένο επίπεδο. Μιλήστε για το εστιατόριο και τίποτα - πρέπει να κρατήσετε το εμπορικό σήμα. Επίσης, είναι αδύνατο να διαγραφεί ο τοπικός πληθυσμός, ο οποίος μπορεί να δημιουργήσει μια πολύ αρνητική εικόνα του καφέ, μετά την οποία όλοι οι κάτοικοι αυτού του οικισμού θα σταματήσουν να τον επισκέπτονται. Σε κάθε περίπτωση, αν κάποιος απλά αφήστε τον πελάτη ανικανοποίητη, είναι σχεδόν εκατό τοις εκατό πιθανότητα δεν θα είναι πλέον σταματήσει σε αυτό το καφενείο, άλλωστε, θα μιλήσει για την αρνητική εμπειρία του σε όλους τους φίλους. Αυτό θα έχει ελάχιστες επιπτώσεις στο έργο, ειδικά αν ήταν πελάτης από μια μακρινή πόλη, αλλά, τελικά, η επιχείρηση μπορεί να επηρεαστεί. Ειδικά τώρα, όταν στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε πύλες αφιερωμένες στην εργασία των οδικών καφέ, όπου οι καταναλωτές αφήνουν ανατροφοδότηση και μοιράζονται τις εντυπώσεις τους. Μπορεί να φτάσει στο γεγονός ότι η πύλη θα γνωρίσει σύντομα μια κακή καφετέρια και εκεί η ροή των επισκεπτών θα πέσει δραματικά. Παρακαλώ ο πελάτης ταυτόχρονα είναι σχετικά εύκολη, γιατί οι άνθρωποι από το δρόμο δεν είναι πολύ λάθος με το φαγητό και την εξυπηρέτηση, έχει την αρχική αποστολή - να καλύψει την πρώτη απαίτηση. Από αυτή την άποψη, να δώσουν προσοχή στην εξυπηρέτηση των επισκεπτών δεν χρειάζεται λιγότερο από ό, τι όταν εργάζονται σε ένα απλό καφενείο. Τελικά, αυτό θα επηρεάσει θετικά το έργο.

Άνθρωπος-Διοργανωτής

6 ιδέες της οδικής επιχείρησης. Από ακριβά σε φθηνά. Κόλπα και μυστικά.

Νομική δραστηριότητα στο δρόμο δεν είναι εκατό χρόνια. Από τη στιγμή που το πρώτο δρόμο, ήταν οι πρώτοι επιχειρηματίες που θέλουν να κερδίσουν ένα πέρασμα - ταβέρνες, ενοικιαζόμενα δωμάτια, μεθυσμένος - εδώ είναι μια λίστα από τις πρώτες επιτυχημένες επιχειρηματικές έργα των περασμένων αιώνων. Έχει αλλάξει η εικόνα τον 21ο αιώνα; Τώρα μάθετε.

Ο κατάλογος που παρουσιάζεται δεν προσποιείται ότι είναι πλήρης, διότι, όπως και σε κάθε άλλη επιχείρηση - δεν υπάρχουν καθολικές οδηγίες, μετά από τις οποίες μπορείτε να επιτύχετε την επιτυχία σε δύο ημέρες. Σε κάθε επιχείρηση που πρέπει να σκεφτείτε, να λάβετε υπόψη πολλούς παράγοντες, τις ικανότητές σας και να έχετε την επιθυμία για επιτυχία. Επιπλέον, κάθε μέρα υπάρχουν νέες επιχειρηματικές ιδέες και συνδυάζονται, μεταξύ τους, παλιές σε απίστευτες αναλογίες.

Ανοίγοντας την «επιχείρηση στο δρόμο» για να γίνει κατανοητή και να λαμβάνεται υπόψη - η εποχικότητα της οδικής κυκλοφορίας, χαρακτηριστικό της πλειοψηφίας που ανήκουν περνά, τη θέση και δρόμου δυνατότητες, κοντά σε αστικές και άλλες υποδομές, geolocation, και άλλα τοπικά χαρακτηριστικά και παράγοντες που επηρεάζουν την τελική κέρδος σας. Αλλά, ας μιλήσουμε για τα πάντα.

Σας συνιστούμε να εξετάζετε ιδέες όχι μεμονωμένα, αλλά να συνθέσετε και να συνδυάσετε μια ιδέα από αυτές - την ιδέα σας για τις επιχειρήσεις. Με την ευκαιρία, οι περισσότερες επιχειρήσεις χρειάζονται ένα κομμάτι γης κοντά στο δρόμο - σε ακίνητα ή μακροχρόνια μίσθωση.

1. Κατασκευή και επισκευή οδών και άλλων οδικών εγκαταστάσεων

Ένα από τα πιο ακριβά, αλλά και τα πιο κερδοφόρα είδη επιχειρήσεων "στο δρόμο" είναι - κατασκευή, συντήρηση και επισκευή.

Στη Ρωσία, δύο προβλήματα και ένα πρόβλημα επισκευάζουν το άλλο. Θυμάσαι αυτό το αστείο; Στην πραγματικότητα, η οδοποιία και η επακόλουθη επισκευή της είναι μια σοβαρή και πολύ ευρύχωρη επιχείρηση. Σε μια τέτοια επιχείρηση είναι αρκετά δύσκολο και ακριβό για να πάρει. Δεν πρόκειται καν για γραφειοκρατία, αλλά για το κόστος όλου του εξοπλισμού που χρειάζεστε. Κατά κανόνα, η κατασκευή, συντήρηση και επισκευή αυτοκινητοδρόμων και ομοσπονδιακών διαδρομών διεξάγεται σε διάφορες προσφορές, όπου προδιαγράφονται αυστηρά όλες οι απαραίτητες προϋποθέσεις. Επιπλέον, πρέπει να έχετε τις γνώσεις, στην εταιρεία σας πρέπει να υπάρχουν μηχανικοί-σχεδιαστές και τεχνολόγοι, εξελιγμένα εξειδικευμένα οδικά μηχανήματα.

Εξάλλου, η οδική κατασκευή δεν σημαίνει μόνο την τοποθέτηση ασφάλτου, αλλά και γεωλογική εξερεύνηση, τοποθέτηση και μεταφορά επικοινωνιών, κατασκευή σύνθετων οδικών κόμβων, γεφυρών και σηράγγων. Μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε στη λίστα αυτή την κατασκευή διαφόρων οδικών εγκαταστάσεων - βενζινάδικα, ξενοδοχεία, χώρους στάθμευσης και χώρους στάθμευσης, και πολλά άλλα. Αυτό είναι επίσης ένα πολύ κερδοφόρο άρθρο εργασίας.

Και να είστε έτοιμοι να εργαστείτε σε όλη τη χώρα, επειδή υπάρχουν δρόμοι όχι μόνο στην περιοχή σας.

2. Πώς να ανοίξετε ένα βενζινάδικο στην εθνική οδό

Το άνοιγμα σταθμού πλήρωσης αυτοκινήτων σε δρόμο ή τροχιά έχει αναμφισβήτητο πλεονέκτημα - συνεχή ζήτηση για καύσιμα.

Η κατασκευή του βενζινάδικου στον αυτοκινητόδρομο είναι κάπως διαφορετική από τα ανάλογα της πόλης. Πρώτα απ 'όλα, το ποσό των καταναλωθέντων προϊόντων. Αν η πόλη γεμίσει σπάνια, αλλά συχνά. Στη συνέχεια, οι πελάτες βενζινάδικων σε προαστιακές διαδρομές ανατροφοδοτούσαν - "στο πλήρες ρεζερβουάρ" - και η δεξαμενή για την πλειοψηφία όσων περνούσαν από 200 λίτρα.

Η πρόσθετη υπηρεσία στο βενζινάδικο είναι επίσης ευπρόσδεκτη και είναι είτε ελκυστικός παράγοντας είτε πρόσθετο κέρδος. Κατάστημα ανταλλακτικών και αυτόματων χημικών προϊόντων, χώρος στάθμευσης με διανυκτέρευση, τουαλέτα, καφετέρια, μοτέλ και άλλα που μπορείτε να χτίσετε στον ιστότοπό σας.

Το κόστος του ανοίγματος ενός σταθμού ανεφοδιασμού είναι πολύ υψηλό και πρέπει να τον προσεγγίσετε με κάθε ευθύνη. Με τη σωστή πολιτική τιμών, μπορεί να συμβεί κάποιος από την κοντινή πόλη να έρχεται σε σας για καύσιμα.

Διαβάστε επίσης - Πώς να ανοίξετε ένα βενζινάδικο.

3. Πώς να ανοίξετε ένα ξενοδοχείο ή ένα ξενοδοχείο στη διαδρομή

Η κατασκευή και το άνοιγμα ενός οδικού ξενοδοχείου φέρνει μια ενιαία στιγμή. Είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε ξεκάθαρα γιατί και για ποιον οργανώνει ένα μίνι-ξενοδοχείο. Το κοινό-στόχος και η λειτουργικότητα του ταμείου αίθουσας πρέπει να ανταποκρίνονται σε πολλά βασικά σημεία - άνετος ύπνος, γρήγορη ανάπαυση. Δεν χρειάζεται να περιμένουμε στο ξενοδοχείο σας θα σταματήσει για μια ημέρα - 6-12 ώρες, αυτά είναι τα χρονικά πλαίσια στα οποία θα σταματήσει επισκεπτών σας και αυτό είναι πιο σημαντικό από το ζεστό νερό και καθαρά σεντόνια από ό, τι όμορφη θέα και πρωινό στο δωμάτιο.

Ακολουθήστε αυτό το σχέδιο, πρώτα δώστε στον επισκέπτη την άνεση της ανάπαυσης και μόνο στη συνέχεια επεκτείνετε περαιτέρω την υπηρεσία δωματίου.

Με την ευκαιρία, τώρα υπάρχουν καλά franchises για τη δημιουργία τέτοιων τύπων ξενοδοχείων και αν είστε νέοι στην επιχείρηση μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο franchise που θα σας επιτρέψει να ξεκινήσετε μια επιχείρηση από το μηδέν.

Διαβάστε επίσης - Δημιουργία ενός μίνι-ξενοδοχείου.

4. Ανοίξτε τη μονάδα τροφοδοσίας στο δρόμο

Κάτω από το αντικείμενο της τροφοδοσίας μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε είδος πώλησης έτοιμων γευμάτων - κεμπάπ, μπιστρό, ζυμαρικά, κέικ, καφετέρια, εστιατόριο και οτιδήποτε άλλο. Το πλεονέκτημα μιας τέτοιας επιχείρησης στην πίστα είναι η έλλειψη στενού ανταγωνισμού. Ακόμα κι αν στην απέναντι πλευρά του δρόμου κάποιος ανοίγει το καφενείο τους, τότε θα εξυπηρετήσει την κυκλοφορία του, περνώντας. Και θα εξυπηρετήσετε την κυκλοφορία σας.

Μερικά μυστικά για ένα καφενείο στο δρόμο:

- επικεντρωθείτε στους τακτικούς πελάτες σας, τους φορτηγατζήδες που σας περνούν συνεχώς. Αλλά, και μην ξεχάσετε να περάσετε μόνο τους ανθρώπους, θα αφήσουν ανατροφοδότηση για σας, εκμεταλλευόμενοι τις υπηρεσίες σας μία φορά.

- να μελετήσετε τη διέλευση της κυκλοφορίας. Εάν ανοίξετε ένα καφέ στο δρόμο, όπου συχνά περνούν προπονητές, φθάνοντας μεγάλες αποστάσεις, δηλαδή η πτήση τους είναι περισσότερο από 4 ώρες - θα πρέπει να σκεφτείτε ένα συμβόλαιο με τους οδηγούς ή της εταιρείας τους. Έτσι, τοποθέτησής τους - ένα χώρο στάθμευσης 30 λεπτά, όπου οι επιβάτες μπορούν να χαλαρώσουν, να πάει στην τουαλέτα (δωρεάν), χρησιμοποιήστε τη φόρτιση της κινητής τεχνολογίας (με επιπλέον χρέωση), ζεσταίνονται Μεσημεριανό Express (δωρεάν, αλλά πολύ φθηνά, είτε από το φορέα της επιχείρησης) - θα λάβετε καθημερινά ταμειακή μηχανή.

Για την κλιμάκωση τέτοιων επιχειρήσεων είναι δυνατή η ύπαρξη ενός μίνι-ξενοδοχείου, πλυντηρίου αυτοκινήτων, αυτοκινήτου-κέντρο φροντίδας και βενζινάδικο.

Υπάρχουν επίσης έτοιμα franchises με ένα εξειδικευμένο σχέδιο των σημείων τροφοδοσίας που θα σας επιτρέψουν να ανοίξετε μια επιτυχημένη επιχείρηση σε χρόνο ρεκόρ.

Διαβάστε επίσης - Πώς να ανοίξετε ένα καφενείο.

5. Άνοιγμα αυτοκινήτου, κέντρο φροντίδας αυτοκινήτων, υπηρεσία ελαστικών, πλύσιμο αυτοκινήτων στο δρόμο

Τα συνοδευτικά προϊόντα είναι πάντα απαιτητικά. Η μορφή των πωλήσεων που απαιτούνται για την πίστα βαδίζει στην ιστορία, ενώ στην ΕΣΣΔ έχτισαν έργα αυτοκινητιστικών συγκροτημάτων στον αυτοκινητόδρομο όπου ήταν δυνατή η εξυπηρέτηση του αυτοκινήτου. Παρ 'όλα αυτά, το άνοιγμα ενός αντιπροσώπου αυτοκινήτων, η επισκευή αυτοκινήτων για επισκευή αυτοκινήτων, πλύσιμο αυτοκινήτων, τοποθέτηση ελαστικών φορτίων και άλλα είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση. Η πίστα επιβάλλει μια συγκεκριμένη ειδικότητα - το κοινό-στόχο σας θα είναι διαφορετική από το κοινό-στόχο στην πόλη, λόγω της επικράτησης των άλλων αυτοκινήτων στην πίστα και η ζήτηση για τα άλλα προϊόντα, έτσι θα έχετε σχεδόν καθόλου ζήτηση για τα ακριβά ανταλλακτικά, αυτοκίνητα, χημικά αυτοκινήτων, λαμπτήρες, και άλλα μικροπράγματα - ζήτησης θα είναι πολύ σταθερό.

Αναμφισβήτητα συν μια τέτοια επιχείρηση - το κόστος του ανοίγματος, σε σύγκριση με τα προηγούμενα, είναι σαφώς χαμηλότερο, δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις στο θέμα, το κύριο πράγμα είναι να κατανοήσουμε σαφώς τι να πουλήσει και ποιες υπηρεσίες είναι στη ζήτηση.

6. Πρόσθετες υπηρεσίες και υπηρεσίες που παρέχονται στη διαδρομή

Εκτός από τις κλασικές επιχειρηματικές επιλογές στην πίστα, υπάρχουν και άλλοι τύποι επιχειρήσεων που είναι κερδοφόροι, αλλά με τα δικά τους χαρακτηριστικά και το κόστος εισόδου. Ανάμεσά τους μπορείτε να βρείτε τέτοια.

Ψαροταβέρνα. Ναι, ένα συνηθισμένο κατάστημα ψαρέματος που πωλεί τα πάντα για ψάρεμα, από δόλωμα και γάντζους σε βάρκες και βάρκες. Μια τέτοια μορφή, ανοιχτή στο δρόμο, είναι ζήτηση εάν το κατάστημα βρίσκεται δίπλα σε λίμνες και ποτάμια μέσω των οποίων περνούν τα μονοπάτια.

Η αγορά των κτιρίων. Απλοποιημένη είναι μια αποθήκη με περίπτερα, όπου οι ενοικιαστές πωλούν διάφορα δομικά υλικά και εργαλεία για επισκευή. Είναι σε ζήτηση, αν το ανοίξετε σε δημοφιλείς διαδρομές, όπου εκτελείται ενεργή προαστιακή κατασκευή.

Αίθουσα δεξιώσεων, ξενώνα, σάουνα. Ναι, αυτό δεν είναι καφενείο. Αυτό είναι διαφορετικό κοινό-στόχο. Αυτό πρέπει να είναι ένα όμορφο μέρος όπου οι άνθρωποι που επιθυμούν διακοπές μπορούν να διασκεδάσουν. Εκτός από τη μεγάλη αίθουσα, οι επισκέπτες μπορούν να προσφέρουν ένα μεγάλο κιόσκι, μια πισίνα, μια σάουνα και άλλα είδη υπαίθριων δραστηριοτήτων - από την τετράκλινη ποδηλασία έως την πινακοθήκη. Σε τέτοια μέρη γιορτάζουν χαρούμενα γενέθλια, γάμους, διακοπές, συναντήστε το Νέο Έτος και απλά περάστε το Σαββατοκύριακο. Γιατί στην πίστα; Οι προορισμοί χωρών είναι πάντα στην προτεραιότητα του ανοίγματος διακοπών. Ειδικά αν υπάρχει ένα όμορφο δάσος κοντά ή μια λίμνη.

Ψυχαγωγία ακραία πάρκα. Τώρα υπάρχει μια πραγματική έκρηξη ακραίων πάρκων. Το άνοιγμα τους στον κήπο, δίπλα στον αυτοκινητόδρομο, σε απασχολημένα κομμάτια - είναι η καλύτερη διαφήμιση, καθώς συχνά αυτοί που περνούν από θυμούνται τη διαφήμιση των πάρκων. Τα πάρκα μπορούν να είναι με μια ποικιλία υπηρεσιών, αλλά μπορούν επίσης να αντιπροσωπεύουν μια μονοαπευθυντική υπηρεσία. Μεταξύ των πιο διάσημων - είναι ιππασία καροτσάκια και ATV, το χειμώνα σε snowmobiles, ιππασία ενός αλόγου. Μεταξύ των κερδοφόρων δωματίων δημοτικότητας - quest, στην προκειμένη περίπτωση, η αναζήτηση είναι κλιμακωτή στην περιοχή παιχνιδιού και, ένα άλλο ακραίο πάρκο - πάρκα σχοινιών.

Και πολλά άλλα είδη που δεν έχουμε καν ακούσει. Και αν έχετε ακούσει, γράψτε στα σχόλια, θα προετοιμάσουμε λεπτομερές υλικό για εσάς.

Πρόσθετα κοινά τεχνάσματα και μυστικά της οδικής επιχείρησης

Εξετάστε μερικά σημεία που θα σας βοηθήσουν να προσελκύσετε ένα μεγάλο κοινό στην οδική σας επιχείρηση. Ωστόσο, όλες οι στιγμές πρέπει να μελετηθούν εκ των προτέρων, πριν συνειδητοποιήσουν.

Χώροι προσευχής. Άνοιγμα αίθουσας προσευχής για όλους τους πιστούς, θα φτάσετε σε ένα συγκεκριμένο κοινό-στόχο, το οποίο θα σας οδηγήσει στο δρόμο. Ακόμα και η ελεύθερη πρόσβαση στο δωμάτιο θα σας επιτρέψει να κερδίσετε σε αυτό το κοινό, απλώς και μόνο επειδή σταματά σε εσάς.

Δωμάτιο μητέρων και παιδιών. Το συνηθισμένο μικρό δωμάτιο όπου οι μητέρες μπορούν να ξεκουραστούν, να αλλάξουν ένα παιδί, να εκτελέσουν μια σειρά από διαδικασίες υγιεινής. Αυτό είναι ιδανικό για κατευθύνσεις όπου οι οικογένειες είναι οι πιο επισκέψεις, κατά κανόνα, οι νότιες διαδρομές. Οι οδηγοί που ταξιδεύουν με όλη την οικογένεια προτιμούν να παραμείνουν σε ένα μέρος όπου είναι εξοπλισμένο ένα τέτοιο δωμάτιο. Και αυτό είναι πρόσθετες σχετικές αγορές. Ενώ η μαμά γυρίζει το μωρό, ο μπαμπάς αγοράζει τουλάχιστον ένα μπουκάλι νερό.

Ειδικά για το hobiz.ru

ιδέες για τα καφέ και το εμπόριο, ένα κερδοφόρο επιχειρηματικό σχέδιο

Μένοντας κοντά στον ομοσπονδιακό αυτοκινητόδρομο, μπορείτε να σκεφτείτε σοβαρά πώς να οργανώσετε την επιχείρησή σας στο δρόμο. Εδώ είναι μερικές μόνο ιδέες: είναι το εμπόριο γεωργικών προϊόντων, μπορείτε να ανοίξετε ένα καφενείο, κατάστημα ή τουαλέτα, υπηρεσία αυτοκινήτων, βενζινάδικο, μοτέλ, κλπ.

Εμπόριο στη διαδρομή

Ο ευκολότερος τρόπος να κερδίσετε είναι να εμπορευτείτε τα δικά σας προϊόντα. Οι κάτοικοι των νότιων περιοχών πωλούν με επιτυχία πεπόνια, καρπούζια, ροδάκινα, σταφύλια. Οι ιδέες εξαρτώνται από τις ιδιαιτερότητες της περιοχής. Σε μια περιοχή αναπτύσσεται το εμπόριο ψαριών, σε άλλο, φράουλες ή πιάτα, κεραμικά κ.λπ.

Κατά κανόνα, τα προϊόντα στις οδικές αγορές είναι ελκυστικά σε ελκυστική τιμή, και οι άνθρωποι που περνούν με χαρά το αγοράζουν. Για αυτόν τον τύπο επιχείρησης δεν απαιτούνται μεγάλες οικονομικές επενδύσεις, επιχειρηματικό σχέδιο, εγγραφή στη φορολογική υπηρεσία.

Ο δεύτερος τρόπος για το εμπόριο στο δρόμο είναι να πουλήσετε ζεστά ροφήματα και προϊόντα που μαγειρεύονται στη δική σας κουζίνα. Μια τέτοια επιχείρηση είναι πολύ προσοδοφόρος, γιατί συνήθως αυτοί οι άνθρωποι δεν πληρώνουν φόρους. Για να εφαρμόσετε την ιδέα πρέπει να είστε σε θέση να προετοιμαστείτε καλά. Οι έμποροι συνήθως προσφέρουν σαλάτες, vareniki, ζεστό μπορς, πιάτα με βάση το κρέας. Το επιχειρηματικό σχέδιο περιλαμβάνει μικρά έξοδα. Αυτή είναι η αγορά θερμίδων, πιάτων μίας χρήσης, τροφίμων για μαγείρεμα.

Η τρίτη επιλογή για το εμπόριο στον ομοσπονδιακό αυτοκινητόδρομο είναι να ανοίξει ένα κατάστημα. Η κερδοφορία ενός τέτοιου γεγονότος εξαρτάται από τη συμφόρηση της εθνικής οδού, την απόσταση από την πόλη, την παρουσία ανταγωνιστών. Το κατάστημα αυτόματων εξαρτημάτων μπορεί να ανοίξει και κοντά στην πόλη, αυτό θα προσελκύσει επιπλέον αγοραστές από τους κατοίκους της περιοχής. Για την υλοποίηση της ιδέας, είναι απαραίτητο να καταρτιστεί επιχειρηματικό σχέδιο. Αυτό θα σας επιτρέψει να υπολογίσετε το ποσό του αρχικού κεφαλαίου.

Είναι καλύτερα να ανοίξετε ένα μπακάλικο μακριά από την πόλη. Εκτός από τα προϊόντα, μπορείτε να εφαρμόσετε προϊόντα υγιεινής, αλκοόλ και τσιγάρα. Αυτό θα απαιτήσει άδειες. Για να αποθηκεύσετε προσελκύσει την προσοχή των οδηγών, χρειάζεστε ένα μεγάλο σημάδι! Πρέπει να δοθεί προσοχή στους ακόλουθους παράγοντες: διαθεσιμότητα και ευκολία στάθμευσης.

Πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα;

Το σχέδιο δράσης για το άνοιγμα ενός καταστήματος πώλησης έχει ως εξής:

  1. βρείτε ένα καλό μέρος.
  2. να νοικιάσετε ή να αγοράσετε μια περιοχή.
  3. Κατασκευάστε και εξοπλίστε το κατάστημα.
  4. να εγγραφεί στις φορολογικές αρχές.
  5. τις άδειες αγοράς, εάν σχεδιάζετε να κάνετε εμπόριο τσιγάρων ή αλκοόλ.
  6. να συνάπτουν συμβάσεις με προμηθευτές.

Η εφαρμογή της ιδέας θα απαιτήσει σημαντικό κεφάλαιο. Αν τα χρήματά σας δεν είναι αρκετά, μπορείτε να προσελκύσετε επενδυτές. Ένα καλά σχεδιασμένο επιχειρηματικό σχέδιο θα βοηθήσει σε αυτό.

Σημεία δύναμης

Μπορείτε να πάρετε ένα καλό εισόδημα με το άνοιγμα ενός καφέ, σνακ μπαρ στην πίστα. Ένα καφέ που βρίσκεται σε καλή τοποθεσία είναι σε θέση να προσφέρει περισσότερα κέρδη από ένα εστιατόριο στο κέντρο της πόλης. Ιδέες όπως ανοιχτό μπάρμπεκιου, πιτσαρία, γρήγορο φαγητό, καφενείο με μαγείρεμα στο σπίτι - το βέλτιστο στο κομμάτι!

Υπάρχουν αρκετοί κανόνες για τα οδικά καθίσματα που φέρνουν το μέγιστο κέρδος:

  • Τοποθετήστε τα snackbars καλύτερα σε απόσταση τουλάχιστον 30 χλμ. από την πόλη.
  • για το καφέ δεν απαιτεί μια μεγάλη περιοχή?
  • πρέπει να έχει άνετη είσοδο και χώρο στάθμευσης.
  • κατά τη διάρκεια του ωρολογίου.

Το επιχειρηματικό σχέδιο, εκτός από το κόστος, πρέπει να αντικατοπτρίζει το μενού του ιδρύματος. Κατά κανόνα, οι οδικές καφετέριες σερβίρουν φαγητό, το οποίο μαγειρεύεται για όχι περισσότερο από 20-30 λεπτά. Ως εκ τούτου, θα χρειαστούν ψυγεία για τα κενά σαλάτας, κλπ. Τα τρόφιμα είναι επίσης σε ζήτηση, τα οποία μπορούν να ληφθούν μαζί σας.

Για να προσελκύσετε πελάτες, υπάρχουν αρκετά επιτυχημένα κόλπα. Οι οδηγοί και οι οδηγοί προσφέρονται δωρεάν γεύματα. Και γι 'αυτό θα φέρουν τους επιβάτες στο καφενείο σας. Οι Truckers μπορούν να γίνουν τακτικοί πελάτες εάν υπάρχει ελεύθερο βραστό νερό στο καφενείο.

Υπάρχουν και άλλες ιδέες για την προσέλκυση επισκεπτών. Για παράδειγμα, μπορείτε να ανοίξετε μια τουαλέτα κοντά στο ίδρυμα. Επιπλέον, θα δημιουργήσει πρόσθετο κέρδος. Μην ξεχάσετε τη μεγάλη πινακίδα, το αξέχαστο όνομα, την καθαρότητα του παρακείμενου εδάφους. Δεν χρειάζεται να αποθηκεύσετε την ποιότητα των ετοιμάζονται πιάτα!

Για να ανοίξετε ένα καφέ δρόμο, θα πρέπει να καταχωρίσετε μια μεμονωμένη εργασία. Το προσωπικό πρέπει να έχει υγειονομικά βιβλία. Ανεξάρτητα από το είδος των εσόδων στη διαδρομή που επιλέγετε, αξίζει να θυμάστε ότι η επιχείρηση στην οδική κυκλοφορία συνεπάγεται ορισμένους κινδύνους, οπότε δεν θα είναι περιττό να ασφαλίσετε την ιδιοκτησία.

Ανοίγουμε ένα business - roadside cafe - Portal για επιχειρηματικές και επιχειρηματικές ιδέες

Η Ρωσία είναι μια τεράστια χώρα, η διάρκεια των δρόμων της είναι χιλιάδες χιλιόμετρα. Όπου, όπως δεν έχουμε, θα αναπτύξουμε επιχειρήσεις στον τομέα της παροχής οδικής υπηρεσίας. Αλλά προς το παρόν είμαστε πολύ μακριά από τις χώρες, ηγέτες στον τομέα της οδικής υπηρεσίας: οι ΗΠΑ, ο Καναδάς, η Γαλλία και η Γερμανία. Στις χώρες αυτές, ο ανταγωνισμός στον τομέα των οδικών μεταφορών είναι πολύ υψηλός. Η πυκνότητα των οδικών καφέ και των μοτέλ είναι τέτοια που μπορούν να συναντηθούν σχεδόν κάθε 5-6 χιλιόμετρα.

Ποιος είναι ο λόγος για μια τόσο αδύναμη ανάπτυξη του κλάδου στη Ρωσία; Στην πραγματικότητα, πολλοί λόγοι και ο καθένας, σε κάποιο βαθμό, έχει αρνητικό αντίκτυπο στην ανάπτυξη της οδικής υπηρεσίας. Εδώ είναι μερικά από αυτά:

  • χαμηλό βιοτικό επίπεδο ·
  • κακοί δρόμοι.
  • αδύναμη υποστήριξη από τις ομοσπονδιακές και περιφερειακές αρχές. Απουσία σαφών κανόνων και κανόνων για τον εντοπισμό εγκαταστάσεων οδικής εξυπηρέτησης.
  • την έλλειψη ειδικευμένων εργαζομένων στον τομέα αυτό και ούτω καθεξής.

Ακόμα, η ανάγκη για υπηρεσίες οδικών επιχειρήσεων, συμπεριλαμβανομένης μιας καφετέριας κοντά στα μονοπάτια, παραμένει υψηλή. Το γεγονός ότι η χώρα χρειάζεται αυτό και αυτή η επιχείρηση θα αναπτυχθεί είναι πέρα ​​από κάθε αμφιβολία.

Αυτό έχει τους λόγους:

  • αύξηση του αριθμού των αυτοκινήτων στους δρόμους.
  • αύξηση της φερεγγυότητας του πληθυσμού ·
  • την αύξηση των τιμολογίων για τις σιδηροδρομικές και αεροπορικές μεταφορές και ως εκ τούτου την αύξηση της κυκλοφορίας αυτοκινήτων στους δρόμους της χώρας ·
  • την ενεργοποίηση των τοπικών και περιφερειακών αρχών για τη στήριξη της βιομηχανίας ·
  • την πολιτική ανάπτυξης του τουρισμού στη Ρωσία.

Ο ανταγωνισμός μεταξύ των οδικών καφέ είναι σχεδόν ανύπαρκτος. Και πολλοί από εκείνους που ήδη εργάζονται, δεν πληρούν τις στοιχειώδεις απαιτήσεις των υγειονομικών κανόνων, οι περισσότεροι έχουν πολλές παραβιάσεις στη διευθέτηση της επικράτειας. Το 30% δεν έχει καν ζεστή τουαλέτα. Αποδεικνύεται ότι ο αυτοκινητιστής δεν έχει τόσους πολλούς χώρους όπου αυτός, που βρίσκεται στο δρόμο, θα μπορούσε να ικανοποιήσει τις ανάγκες του για φαγητό και ξεκούραση.

Πώς να ανοίξετε ένα καφέ δρόμο; Ξεκινώντας μια επιχείρηση...

Το άνοιγμα ενός καφέ δρόμου αρχίζει με την αναζήτηση κατάλληλης τοποθεσίας. Είναι σημαντικό εδώ να συμπίπτουν διάφοροι παράγοντες:

  • ροή μεταφοράς: όσο περισσότερο είναι, τόσο το καλύτερο. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να υπάρχουν πολλές μεταφορές επιβατών και εμπορευμάτων μεταξύ διανυθέντων οχημάτων. Οι φορτηγοί και οι τουρίστες είναι οι κύριοι πελάτες αυτών των καφετεριών (με αυτή την έννοια, οι τουριστικές περιοχές ήταν πιο τυχεροί). Η βέλτιστη επιλογή είναι μια τοποθεσία μέσα σε έναν οικισμό που βρίσκεται στην ομοσπονδιακή εθνική οδό. Εκτός από τη διέλευση των μεταφορών, οι πελάτες ενός τέτοιου καφέ μπορεί να είναι κάτοικοι της περιοχής.
  • απόσταση από την πλησιέστερη μεγάλη πόλη. Από τη μία πλευρά, θα πρέπει να υπάρχει μια αξιοπρεπής απόσταση από την πόλη - τουλάχιστον 30 χλμ., Καθώς υπάρχουν πολλά παρόμοια ιδρύματα στα προάστια. Από την άλλη πλευρά, πολύ μακριά από την πόλη - πολύ κακή: η αγορά προϊόντων και συστατικών για το καφενείο πραγματοποιείται σε μεγάλες πόλεις, σε χονδρικές βάσεις. Ναι, και οι εργαζόμενοι του ιδρύματος επίσης, στις περισσότερες περιπτώσεις, ζουν στην πόλη και, όσο πιο κοντά είναι το καφέ προς την πόλη, τόσο πιο εύκολο είναι να φτάσουν στον τόπο εργασίας.
  • ανταγωνισμού. Αν και στη χώρα μας οι οδικές αρτηρίες δεν είναι τόσο πολλές, αλλά σε ιδιαίτερα ελκυστικά μέρη, ο ανταγωνισμός μπορεί να είναι αρκετά σοβαρός. Σύμφωνα με τις συστάσεις της Ομοσπονδιακής Ομοσπονδίας Επιχειρήσεων της Ρωσίας, η απόσταση μεταξύ των οδικών επιχειρήσεων πρέπει να είναι εντός 30 χλμ: τότε δεν θα απομακρυνθούν οι πελάτες του άλλου.
Επενδύσεις - πόσα χρήματα χρειάζεστε για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση

Το απαιτούμενο ποσό επένδυσης για το άνοιγμα ενός καφέ δρόμου μπορεί να είναι δραματικά διαφορετικό. Το ποσό του κεφαλαίου εκκίνησης εξαρτάται από διάφορους παράγοντες:

  1. διαθέσιμη υποδομή στον τόπο: ηλεκτρική ενέργεια και φυσικό αέριο. Μπορείτε να φανταστείτε πόσα χρήματα μπορεί να χρειαστεί για να τραβήξετε ηλεκτρική ενέργεια και φυσικό αέριο για δεκάδες χιλιόμετρα; Γι 'αυτό είναι πιο κερδοφόρο το άνοιγμα κοντά στα χωριά: υπάρχει ήδη ηλεκτρική ενέργεια και φυσικό αέριο εκεί?
  2. διαθεσιμότητα άνετων δρόμων πρόσβασης και μια τσέπη για την άφιξη μεγάλων οχημάτων. Εάν βρείτε έναν ιστότοπο όπου υπάρχει μια μεγάλη τσέπη για ασφάλτινα, θεωρήστε ότι έχετε αποθηκεύσει αρκετά εκατομμύρια ρούβλια. Διαφορετικά, θα πρέπει να επενδύσετε στην κατασκευή δρόμων πρόσβασης και στάθμευσης.
  3. κλίμακας του σχεδίου. Όσο μεγαλύτερη είναι η καφετέρια, τόσο υψηλότερο είναι το κόστος κατασκευής του. Αν και η οικοδόμηση ενός μεγάλου ιδρύματος σε μορφή οδού δεν έχει νόημα. Σπάνια, όταν ταυτόχρονα στο ίδρυμα σας θα υπάρχουν πολλοί επισκέπτες (εκτός αν υπάρχει λεωφορείο με τους τουρίστες που έρχονται). Στις περισσότερες περιπτώσεις είναι αρκετές 30-50 θέσεις.

Η κατασκευή ενός καφέ σε μια κενή παρτίδα θα κοστίσει 8 εκατομμύρια ρούβλια, λαμβάνοντας υπόψη όλα τα έξοδα συμφιλίωσης και άδειας. Το κόστος μπορεί να είναι κάπως μικρότερο εάν βρείτε ένα έτοιμο κτίριο, με όλες τις ανακοινώσεις επικοινωνίας. Τέτοια αντικείμενα βρίσκονται κοντά στις διαδρομές που διέρχονται από τους οικισμούς. Ή μπορείτε να αγοράσετε ένα σπίτι, να το ανακατασκευάσετε, να το μεταφράσετε σε ένα είδος επιτρεπόμενης χρήσης και μπορείτε να ανοίξετε ένα καφενείο. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να κρατήσετε μέσα σε 4-5 εκατομμύρια ρούβλια.

Πώς να πάρετε ένα οικόπεδο για την κατασκευή ενός καφέ;

Για να τοποθετήσετε ένα καθ 'οδόν cafe, είναι απαραίτητος ο συντονισμός όχι μόνο με την τοπική αυτοδιοίκηση και την Επιτροπή ακινήτου, αλλά και με την Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Οδικής (Rosavtodor). Επιπλέον, στο μέλλον, θα συναντηθείτε και με άλλους φορείς παρακολούθησης, συμπεριλαμβανομένων των Rospotrebnadzor και Pozhnadzor.

Για να νοικιάσετε έναν ιστότοπο, θα πρέπει να απευθυνθείτε στην τοπική διοίκηση - στην επιτροπή διαχείρισης δημοτικών ακινήτων. Πρέπει να δώσετε ένα κατά προσέγγιση σχέδιο σχεδίου και να γράψετε μια δήλωση. Επιπλέον, θα περάσετε τη διαδικασία υποβολής προσφορών για το δικαίωμα μίσθωσης αυτής της γης (αν μπορείτε να τοποθετήσετε ένα καφέ σε αυτό το μέρος).

Τώρα η υποστήριξη των μικρών επιχειρήσεων προέρχεται από τις ομοσπονδιακές αρχές και οι αρχάριοι είναι όλο και πιο φιλικοί. Στο ίδιο σημείο, η διοίκηση μπορεί να μάθει περισσότερα για όλες τις εγκρίσεις και τις άδειες που απαιτούνται για να ανοίξει ένα καφέ δρόμου (παρακαλείστε επίσης να επικοινωνήσετε με το τμήμα αρχιτεκτονικής).

Μπορούν να προκύψουν ορισμένες δυσκολίες με τη μείωση των επικοινωνιών και τη δημιουργία μιας μηχανικής υποδομής. Το πιο δύσκολο είναι να φέρουμε ηλεκτρική ενέργεια, ειδικά εάν η γραμμή μεταφοράς βρίσκεται σε αξιοπρεπή απόσταση. Η όλη διαδικασία επεξεργασίας των εγγράφων μπορεί να διαρκέσει πολλούς μήνες.

Με την αποχέτευση, η κατάσταση είναι κάπως απλούστερη: ο λάκκος σκάβεται στη θέση του, είναι επίσης δυνατή η χρήση βιοαερίων. Το νερό του δεν είναι επίσης δύσκολο να γίνει: γι 'αυτό μπορείτε να στραφείτε σε υπηρεσίες γεωτρήσεων.

Ως αποτέλεσμα, τουλάχιστον 100.000 ρούβλια μπορούν να δαπανηθούν για τη δημιουργία υποδομής μηχανικής.

Μετά την ολοκλήρωση όλων των σταδίων αναζήτησης και εγγραφής της γης, αρχίζει η κατασκευή ενός καφέ δρόμου. Εδώ είναι πολύ παρόμοια με την οργάνωση ενός συνηθισμένου καφέ, αλλά υπάρχουν μερικές αποχρώσεις.

Το κύριο πράγμα που πρέπει να προσέξουμε είναι η εμφάνιση του καφέ. Πολλοί πιστεύουν ότι δεν έχει σημασία ότι η αρχική σχεδίαση είναι μια επιπλέον σπατάλη χρημάτων. Για μια τυπική τραπεζαρία της πόλης, όπου οι άνθρωποι θα τρώνε ακόμα, ο σχεδιασμός και η διακόσμηση δεν είναι σημαντικός - το κυριότερο είναι ότι οι τιμές πρέπει να είναι λογικές. Στην περίπτωση ενός καφέ δρόμου, αυτό δεν θα αρκεί.

Για ένα οδικό δίκτυο, το κυριότερο είναι ότι οι ιδιοκτήτες αυτοκινήτων που περνούν πρέπει να σταματήσουν από αυτόν. Και για να παραμείνετε κοντά σε ένα φωτεινό και ασυνήθιστο θεσμό είναι πάντα πιο ευχάριστο από ένα μη ευδιάκριτο ημι-ζωντανό περίπτερο.

Επομένως, όσο πιο πολύχρωμο είναι το σχέδιο, τόσο πιο μοναδικό είναι το πλαίσιο γύρω από το έδαφος, τόσο καλύτερα διατηρούνται, τόσο περισσότεροι τουρίστες και τουρίστες θα σταματήσουν κοντά στο ίδρυμά σας. Δεν είναι επιθυμητό να αποθηκεύσετε αυτό το άρθρο.

Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα για την αγορά δαπανηρού και παραγωγικού εξοπλισμού κουζίνας. Ως επί το πλείστον, το μενού των οδικών εγκαταστάσεων περιλαμβάνει ελαφριά και οικεία πιάτα που ταξιδεύουν οι ταξιδιώτες: σούπες, σαλάτες, fast food. Δεν έχει νόημα να μαγειρεύετε κάτι καθαρό και ασυνήθιστο.

Οι κύριες δυσκολίες που μπορεί να προκύψουν κατά το άνοιγμα ενός καφέ δρόμου:

  • προετοιμασία τεκμηρίωσης,
  • η παράδοση των τροφίμων, ειδικά σε μεγάλη απόσταση από τη μητρόπολη,
  • επιλογή εξειδικευμένου προσωπικού.

Η αποπληρωμή των οδικών καφέ είναι 2-3 χρόνια.

Είναι το επιχειρηματικό σχέδιο για το άνοιγμα ενός καφέ στο δρόμο κερδοφόρο;

Εάν έχετε μια ερώτηση, πού είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το δικό σας καφενείο, σκεφτείτε την επιλογή να ανοίξετε το εργοστάσιό σας από το δρόμο.

Αυτές οι καφετέριες έχουν από καιρό γίνει τεράστια ζήτηση πολλών αυτοκινητιστών, τους εργαζόμενους, τους ταξιδιώτες, και δεν θεωρούνται πλέον «δεύτερης κατηγορίας» zavedeniyami.Kak για οποιαδήποτε άλλη επιχείρηση, έχοντας αποφασίσει να ανοίξει ένα καφέ κοντά στο δρόμο, πρέπει να γράψει ένα επιχειρηματικό σχέδιο.

Πολλές αλυσίδες εστιατορίων, όταν ξεκίνησαν επίσης με τις οδικές αρτηρίες και δεν λυπημένοι. Εκτός από μικρές και μεγάλες πόλεις, τα περισσότερα σημεία παραμένουν ανεπτυγμένα. Αυτό σημαίνει ότι σε αυτήν την επιχείρηση, ο ανταγωνισμός ισοδυναμεί με το μηδέν. Λαμβάνοντας υπόψη την εμπειρία των ευρωπαίων επιχειρηματιών, μπορεί να υποστηριχθεί ότι με το δρόμο μπορείτε να τοποθετήσετε ένα ζεστό ήσυχο καφενείο ή ένα μικρό καφενείο. Σε κάθε περίπτωση, αυτά τα ιδρύματα θα σας φέρουν ένα σταθερό εισόδημα.

Ενώ στην επικράτεια της Κεντρικής Ρωσίας, είναι απαραίτητο να επικεντρωθεί στους ανθρώπους της χώρας μας, το οποίο στις περισσότερες περιπτώσεις θα βιαστούμε σπίτι στην πόλη και θα προτιμούσε να φάει στο αυτοκίνητο, αντί να σπαταλούν χρόνο rassizhivayas στη δημιουργία καφέ. Σε αυτή τη βάση, θα πρέπει να πούμε ότι η κερδοφορία θα ανοίξει μια διατροφή εστιατόριο, μαγειρική fast food. Αυτά τα πιάτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν επί τόπου και να μεταφερθούν στο δρόμο.

Αξίζει να σκεφτούμε τον χώρο στάθμευσης των οχημάτων, συμπεριλαμβανομένων των τετράκυκλων. Με την ευκαιρία, η προστασία για το ATV σε ένα ευρύ φάσμα από δοκιμασμένους κατασκευαστές βρίσκεται στην τοποθεσία atv1.ru

Έτσι, με το παράδειγμα ενός συγκεκριμένου επιχειρηματικού σχεδίου, μπορείτε να εξετάσετε πώς να ανοίξετε ένα δρόμο από το δρόμο.

Κατ 'αρχάς πρέπει να σταθώτε στους κανόνες που δεν θα λέγατε, τους οποίους πρέπει να γνωρίζει ο ιδιοκτήτης του καφέ δρόμου: - Το δωμάτιο για το καφενείο δεν πρέπει να είναι μεγάλο. Είναι καλύτερα αν έχει μια ζεστή, μικρή ατμόσφαιρα - για ένα καφέ θα πρέπει να είναι μια καλή είσοδος. Είναι καλύτερο αν υπάρχει χώρος στάθμευσης και ένα ξενοδοχείο με ανέσεις - ένα καφέ θα πρέπει να έχει σχεδιαστεί για όχι περισσότερα από 70 άτομα - κατά προτίμηση, θα πρέπει να υπάρχει ένα πρόγραμμα εργασίας όλο το εικοσιτετράωρο. Το προσωπικό πρέπει ακόμα να μισθώσει δύο βάρδιες, ακόμα και αν το καφέ θα λειτουργήσει

Καφέ δρόμο

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, το τμήμα των οδικών καφέ στη χώρα μας φορτώνεται από το 30%. Αυτό είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο στο δρόμο προς τις επαρχιακές πόλεις της Ρωσίας. Κοντά στην πρωτεύουσα των επιχειρήσεων τροφοδοσίας είναι πολύ περισσότερο, αλλά παρ 'όλα αυτά υπάρχει μια έλλειψη καφέ με ένα καλό επίπεδο εξυπηρέτησης.

Το πιο ευνοϊκό μέρος για το άνοιγμα ενός καφέ δρόμου είναι οι ομοσπονδιακές οδούς υψηλής κυκλοφορίας και οι γύρω περιοχές. Κατά μήκος των τουριστικών δρομολογίων μπορείτε να βρείτε πολλά λειτουργικά σνακ μπαρ και καφετέριες. Στόχο κοινό τέτοιων ιδρυμάτων: ομάδες τουριστών, φορτηγατζήδες, καθώς και άτομα που μετακινούνται με δική τους μεταφορά.

Δεδομένου ότι οι επιχειρήσεις τροφοδοσίας ικανοποιούν τις ζωτικές ανάγκες της κοινωνίας, η ζήτηση για τις υπηρεσίες τους θα είναι πάντα σταθερά υψηλή. Για τη δημιουργία μιας επιχείρησης στον τομέα αυτό, λέει στατιστικά στοιχεία της αύξησης της ζήτησης για ιδιωτικές μεταφορές: στους δρόμους κάθε μέρα περισσότερα αυτοκίνητα, που οδηγούνται από τους πιθανούς πελάτες. Έτσι, η οδική εξυπηρέτηση αποτελεί προτεραιότητα στο σχηματισμό μικρών επιχειρήσεων. Με πολλές άλλες ελκυστικές επιχειρηματικές ιδέες και επιχειρηματικά σχέδια μπορείτε να βρείτε στις επικεφαλίδες μας.

Οικόπεδο για καφέ δρόμο

Το πρώτο στάδιο της οργάνωσης του ανοίγματος ενός καφέ δρόμου είναι η αναζήτηση ενός οικοπέδου για κτίριο. Η γη κατά μήκος των διαδρομών που βρίσκονται έξω από τις κατοικημένες περιοχές ανήκει άμεσα στο κράτος. Για να αγοράσετε ένα κομμάτι γης, που βρίσκεται στο τμήμα της περιοχής ή της πόλης, πρέπει να συμμετάσχετε στη δημοπρασία. Για να γίνει αυτό, ο επιχειρηματίας πρέπει να υποβάλει αίτηση για ένα κομμάτι γης στην επιτροπή για τη διαχείριση της κρατικής περιουσίας. Αυτό θα ακολουθήσει μια αρκετά μακρά διαδικασία επεξεργασίας εγγράφων (από 3 έως 6 μήνες) για συναλλαγές που δεν έχουν ακόμη κερδηθεί. Πληροφορίες σχετικά με τη δημοπρασία δημοσιεύονται στα μέσα ενημέρωσης για επίσημους λόγους για την σκόπιμη προσέλκυση άλλων επιχειρηματιών για να συμμετάσχουν. Πρέπει να προετοιμαστούμε για τον ανταγωνισμό και τον αγώνα για υπεροχή.

Πολύ ευκολότερα είναι τα πράγματα με την απόκτηση γης από ιδιώτες. Τα ιδιωτικά οικόπεδα βρίσκονται στο έδαφος οικισμών που συνορεύουν με ομοσπονδιακές οδούς. Η τιμή για το οικόπεδο σε αυτή την περίπτωση καθορίζεται από τον ιδιοκτήτη και μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι δεν θα δώσει στο μάγουλο. Αλλά αν έχετε το σωστό χρηματικό ποσό (ή τη δυνατότητα να διαπραγματευτείτε), η διαδικασία αγοράς δεν χρειάζεται πολύ χρόνο.

Κατά την επιλογή ενός οικοπέδου, είναι σημαντικό να προβλεφθεί η δυνατότητα σύνδεσης των δικτύων μηχανικής σε αυτό. Η επικοινωνία αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της εταιρείας catering. Το ίδρυμα θα χρειαστεί ηλεκτρική ενέργεια, νερό και φυσικό αέριο. Επίσης σημαντικά είναι τα συστήματα αποχέτευσης και εξαερισμού. Ένα σημαντικό σημείο: οι οδικές αρτηρίες βρίσκονται συνεχώς κάτω από το άγρυπνο βλέμμα των οργάνων ελέγχου (Πυροσβεστική επιθεώρηση, Rospotrebnadzor και άλλοι), επομένως πρέπει να τηρούνται όλοι οι κανόνες και οι απαιτήσεις που επιβάλλουν αυτά τα τμήματα.

Οι έμπειροι ιδιοκτήτες επιχειρήσεων στην οδό αναφέρουν ότι το ελάχιστο κόστος κατασκευής ακόμη και σχετικά μικρού καφέ θα απαιτήσει τουλάχιστον $ 100.000. Και αυτό είναι με μια καθιερωμένη υποδομή (μηχανικά δίκτυα, χώροι στάθμευσης για μεγάλα οχήματα, άσφαλτο, κ.λπ.). Στην περίπτωση της κατασκευής του ιδρύματος "από το μηδέν", το ποσό των δαπανών θα είναι αρκετές φορές υψηλότερο - περίπου $ 500.000, και το ελάχιστο ποσό αναφέρεται.

Το εσωτερικό του καφέ - το εσωτερικό - θα πρέπει να είναι άνετο, ζεστό και ελκυστικό. Αποφύγετε τον περιττό παθμό στο εσωτερικό: πολύ επιτηδευμένη διακόσμηση των χώρων θα κάνει τους επισκέπτες να πιστεύουν ότι το καφενείο είναι πολύ ακριβό και δεν κοιτάζει καν το μενού. Σε αυτή την περίπτωση, καμία ποιότητα κουζίνας δεν θα σας σώσει.

Όσον αφορά την προσέλκυση πελατών, υπάρχει ευρύ πεδίο δράσης. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σύστημα εκπτώσεων και προωθήσεων (συμπεριλαμβανομένων εποχιακών) ή να συμπεριλάβετε απολύτως δωρεάν γεύματα για τους οδηγούς τουριστικών λεωφορείων στο μενού. Αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται συχνά στις διαδρομές της νότιας κατεύθυνσης. Αυτή η προσέγγιση είναι επωφελής για όλους: ο οδηγός έχει την ευκαιρία να φάει δωρεάν, και το καφενείο - μια μεγάλη παρτίδα πεινασμένων πελατών. Μεγάλες ροές επισκεπτών υποχρεώνουν να ανοίξουν μια τουαλέτα του δρόμου.

Αλλά παρασύρετε τον πελάτη - λίγο. Πρέπει να τον κάνουμε να επιστρέψει ξανά και ξανά. Εδώ η υπηρεσία βρίσκεται στην πρώτη γραμμή. Τα πιάτα πρέπει να προετοιμάζονται όχι μόνο ποιοτικά, αλλά και γρήγορα, κάτι που είναι σημαντικό. Από την ταχύτητα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό, ειδικά αν πρόκειται για εξυπηρέτηση του πλήρους λεωφορείου των πελατών.

Η αργή εξυπηρέτηση αναπόφευκτα θα προκαλέσει μια μεγάλη ουρά, το τέλος της οποίας ίσως να μην περιμένει το δείπνο, με αποτέλεσμα ο θεσμός να χάσει τόσο τους πελάτες όσο και το εισόδημα. Για να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα, πρέπει να προετοιμάσετε τα πιάτα του κύριου μενού εκ των προτέρων.

Είναι ενδιαφέρον: να διαβάσετε τις άλλες εκδόσεις μας "Πώς να ανοίξετε ένα καφενείο", "Επιχειρηματικό σχέδιο για ένα καφέ", "Επιχειρηματικό σχέδιο για ένα kebab shish", "Pelmeni: παραγωγή και υλοποίηση", "Business plan for cooking".

Η επιχείρηση εστιατορίου δεν βασίζεται κυρίως στη διαφήμιση, αλλά στο λεγόμενο "από στόμα σε στόμα" και η σφαίρα των καφέ δρόμων υπόκειται επίσης σε αυτόν τον κανόνα. Οι φορτωτές τείνουν να επικοινωνούν μεταξύ τους σε μεμονωμένα ραδιόφωνα και να μοιράζονται τις απόψεις τους σχετικά με τα οδικά καταστήματα όπου μπορείτε να φάτε υπέροχα και φθηνά. Για να εξασφαλίσετε μια σταθερή ροή επισκεπτών, πρέπει να είστε καλοί στους πρώτους πελάτες. Αυτή η μέθοδος προώθησης των επιχειρήσεων είναι πολύ πιο αποτελεσματική από πολλούς τύπους εξωτερικής διαφήμισης.

Πολιτική μενού και τιμολόγησης

Το κλασικό μενού είναι η καλύτερη επιλογή για μια εγκατάσταση στο δρόμο, δεδομένου ότι μια μικτή κουζίνα είναι πιο πιθανό να αποτύχει παρά να πετύχει. Οι ταξιδιώτες συνήθως παραγγέλνουν συνηθισμένα πιάτα που συνηθίζουν να τρώνε στο σπίτι: σούπες, μπορς, κρέας με γαρνιτούρα κλπ. Μια λιχουδιά σε ένα τέτοιο ίδρυμα θεωρείται χοίρος ή ένα κεμπάπ προβάτων.

Η ποιότητα της κουζίνας είναι το κλειδί για μια επιτυχημένη επιχείρηση. Στο τέλος, δεν θα σωθείτε από την ευνοϊκή θέση του καφέ, ούτε από τον εκλεπτυσμένο σχεδιασμό του δωματίου, αλλά από το μενού. Επομένως, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να εξοικονομήσετε την ποιότητα των τροφίμων. Εστίαση σε απλά και νόστιμα πιάτα, γρήγορη εξυπηρέτηση και προσιτές τιμές.

Οι έμπειροι επιχειρηματίες συμβουλεύουν να τηρήσουν τις συγκρατημένες τιμές. Ένας τυποποιημένος έλεγχος σε οδικούς χώρους καφέ δεν υπερβαίνει τα 300 ρούβλια. Αν υπερεκτιμάτε τις τιμές, οι πελάτες ενδέχεται να μην επιστρέψουν την επόμενη φορά, οπότε θα πρέπει να τηρείτε την αναλογία τιμής-ποιότητας που είναι ευεργετική για τους επισκέπτες. Για να το κάνετε αυτό, εισάγετε το μενού επιχειρηματικού γεύματος. Χωρίς αυτό, δεν υπάρχει ούτε ένα σύγχρονο καφέ.

Η περίοδος αποπληρωμής μιας επιχείρησης εξαρτάται από το ποσό των δαπανών εκκίνησης. Κάτω από ευνοϊκές συνθήκες, ένα μικρό καφενείο μπορεί να φτάσει σε αποπληρωμή σε δύο με τρία χρόνια. Μεγάλα οδικά συγκροτήματα με ισχυρή υποδομή και καταλύματα πληρώνουν για τον εαυτό τους μέσα σε πέντε έως έξι χρόνια. Αυτοί είναι συνηθισμένοι όροι για μια τέτοια σφαίρα επιχειρήσεων.

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο: Μοιραστείτε το με τους φίλους σας!

Πώς να ανοίξετε μια καφετέρια από την αρχή

Η υποδομή των δρόμων στη Ρωσία αναπτύσσεται κάθε χρόνο. Πιο συχνά στις πίστες μπορείτε να βρείτε ολόκληρα συγκροτήματα με βενζινάδικα, σταθμούς συντήρησης, ξενοδοχεία και καταστήματα διατροφής σε διαφορετικά επίπεδα. Τέτοια πολυεπιστημονικά κέντρα εξυπηρέτησης για τους αυτοκινητιστές και τους ταξιδιώτες απαιτούν σημαντικές επενδύσεις. Θα χρειαστούν λιγότερα κόστη για το άνοιγμα ενός καταστήματος οδικής εστίασης. Σχετικά με το πώς θα ανοίξει ένα καφέ δρόμο, θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο. Η διαδικασία για το άνοιγμα οποιουδήποτε εστιατορίου ή γρήγορου φαγητού είναι πάντα η ίδια. Διαφέρει μόνο στον προϋπολογισμό και την τάξη του ιδρύματος. Στην περίπτωση ενός καφέ δρόμου, υπάρχουν και άλλες αποχρώσεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη.

Επιλέγοντας τη θέση του καφέ

Η σωστή θέση του εστιατορίου, που επικεντρώνεται στην εξυπηρέτηση των αυτοκινητιστών, είναι μια από τις βασικές στιγμές στην οργάνωση της μελλοντικής επιχείρησης τροφίμων. Ένα καφέ δρόμου ως επιχείρηση μπορεί να συνιστάται σε επιχειρηματίες που ζουν σε αγροτικές περιοχές ή μικρές πόλεις. Εάν στην ιδιοκτησία του μελλοντικού εστιάτορα υπάρχει μια γη κοντά στο δρόμο, θα μειωθεί σημαντικά το ποσό των δαπανών που συνδέονται με το άνοιγμα του καφέ. Όσον αφορά το κτίριο, η διαθεσιμότητά του είναι επίσης επιθυμητή στην περιοχή. Σημαντικό ρόλο διαδραματίζει η τεχνική κατάσταση της δομής, η δυνατότητα αναδιοργάνωσής της και ο πρόσθετος εξοπλισμός. Μερικές φορές συμβαίνει ότι είναι φθηνότερο να κατασκευαστεί ένα νέο σύγχρονο κτίριο παρά να επισκευαστεί ένα παλιό κτίριο. Όλες αυτές οι δυνατότητες θα πρέπει να αντικατοπτρίζουν το έτοιμο επιχειρηματικό σχέδιο ενός καφέ δρόμου από το μηδέν. Εκεί μπορείτε να κάνετε μια συγκριτική ανάλυση των έργων, λαμβάνοντας υπόψη την κατασκευή ενός νέου κτιρίου ή την ανακαίνιση ενός παλιού θέση sooruzheniya.Vybrannoe καθορίζει σε μεγάλο βαθμό το εύρος των πελατών, τα οποία θα εξυπηρετούν καφέ. Ένα ινστιτούτο τροφίμων, ανοιχτό κοντά στα τουριστικά αξιοθέατα, θα γίνει δεκτό ως επί το πλείστον από τους ταξιδιώτες. Η διακοπή σε μεγάλες διασταυρώσεις κυκλοφορίας και φορτωμένες οδικές αρτηρίες πραγματοποιείται συχνότερα από φορτηγατζήδες και επιχειρηματίες σε επαγγελματικά ταξίδια. Σε κάθε περίπτωση, το καθήκον του εστιατορίου είναι να τροφοδοτήσει γρήγορα και με γευστικό τρόπο τους καλεσμένους του.

Επιλέγοντας την κατεύθυνση του ιδρύματος

Από το είδος της κουζίνας που θα προσφέρεται στους επισκέπτες, εξαρτάται από το εσωτερικό του καφέ δρόμου, τον αριθμό του προσωπικού, το σχεδιασμό του εξωτερικού χώρου και τις πινακίδες. Η εξωτερική εντύπωση της εγκατάστασης στο δρόμο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο, καθώς μπορεί να προσελκύσει ή αντίστροφα να ωθήσει τον πελάτη μακριά. Το σημείο στο κτίριο πρέπει να είναι ορατό από το δρόμο με κάθε ταχύτητα του αυτοκινήτου. Η διακόσμηση εσωτερικών χώρων δεν πρέπει να παραπλανήσει τις προσδοκίες των επισκεπτών, ενώ οι πιο δημοφιλείς είναι οι καφετέριες με εθνική κουζίνα της τοποθεσίας στην οποία βρίσκονται. Έχουν τη μορφή "μαγείρεμα στο σπίτι" και είναι συχνά μια οικογενειακή επιχείρηση.

Ορισμένα χαρακτηριστικά της επιχειρηματικής οργάνωσης

Εκείνοι οι επιχειρηματίες που μελετούν το ζήτημα του πώς θα ανοίξουν ένα καφέ από την αρχή θα πρέπει να ελέγξουν τη σκοπιμότητα της κατασκευής βοηθητικών υλικών στο κτίριο. Δεδομένου ότι το ίδρυμα βρίσκεται σε απόσταση από τους οικισμούς, είναι απαραίτητο να προβλεφθεί η κατασκευή ενός πηγαδιού για νερό, σηπτικές δεξαμενές ή εγκατάσταση βιοανιτών. Μια παρόμοια κατάσταση με τη σύνδεση με την ηλεκτρική ενέργεια. Ο επιχειρηματίας θα πρέπει να συγκεντρώσει πολλά έγγραφα και να πάρει άδεια από τον ενεργειακό εφοδιασμό, τους πυροσβέστες και άλλες αρμόδιες υπηρεσίες. Κανένα παράδειγμα ενός καφέ δρόμου επιχειρηματικού σχεδίου δεν μπορεί να λάβει υπόψη το κόστος που θα συνοδεύει αυτή τη διαδικασία. Αλλά δεν χρειάζεται να φοβάστε τις δυσκολίες. Πολλοί επιχειρηματίες περνούν επιτυχώς με αυτόν τον τρόπο και εργάζονται εδώ και πολλά χρόνια. Επιπλέον, αφού εκδοθεί άδειες για γη, επικοινωνιών και κατασκευών θα επιτρέψει πάντα σε έναν επιχειρηματία να επεκτείνει τις επιχειρήσεις - να ανοίξει ένα πλυντήριο αυτοκινήτων, πρατήριο καυσίμων, ξενοδοχείο.

Πώς να ανοίξετε ένα καφέ δρόμο και να θυμηθείτε από το πέρασμα

Ένα καλαίσθητο καφέ δρόμου φέρνει περισσότερα κέρδη από τα διάσημα εστιατόρια στο κέντρο της πόλης. Εάν σκέφτεστε να ανοίξετε ένα καφέ δρόμο, το κυριότερο είναι να σκεφτείτε προσεκτικά πού ακριβώς θα το ανοίξετε. Για ένα τέτοιο ίδρυμα, η διαδρομή μεγάλων αποστάσεων είναι η καλύτερη.

Αυτό το έργο περιλαμβάνει το άνοιγμα ενός κέντρου εστίασης, ο οποίος θα βρίσκεται κοντά στον επαρχιακό δρόμο, ο οποίος θα ειδικεύεται στην πώληση ζεστών πιάτων και κρύων σνακ για περνώντας τους ανθρώπους. Σε πελάτες, με τη σωστή θέση στην ενεργή διαδρομή, δεν θα υπάρξει ποτέ έλλειψη, που σημαίνει ότι θα έχετε πάντα ένα σταθερό εισόδημα.

Η θέση του καφέ έχει ιδιαίτερη σημασία, ο χώρος πρέπει να είναι γεμάτος κίνηση - αυτό εξασφαλίζει την επιτυχία του έργου.

Πιθανότατα, το καφενείο θα πρέπει να κατασκευαστεί από το μηδέν, δεδομένου ότι είναι σπάνιο για έναν δρόμο να συναντάμε άδεια σπίτια. Το κτίριο του καφενείου μπορεί να κατασκευαστεί από φθηνά υλικά, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας τη μέθοδο της κατασκευής μπλοκ σανίδων τύπου σάντουιτς. Έτσι, μπορείτε να χτίσετε ένα κτίριο πολύ γρήγορα (για ένα ή δύο μήνες) και αρκετά ανέξοδα.

Για να ανοίξετε μια επιχείρηση αρκεί να καταχωρήσετε μια διεύθυνση IP. Εάν σχεδιάζετε να πουλάτε οινοπνευματώδη ποτά σε ένα καφενείο, τότε θα πρέπει να εγγραφείτε μια LLC. Μετά την προετοιμασία των εγκαταστάσεων, είναι απαραίτητο να συντονιστεί με το SES, την πυροσβεστική υπηρεσία και να πάρει άδεια πώλησης αλκοόλ.

Η ποικιλία των μενού καφέ θα πρέπει να περιλαμβάνει ζεστά πρώτα και δεύτερα πιάτα, ζεστά σάντουιτς, κεμπάπ ψαριού, ποτά και ούτω καθεξής. Είναι επίσης αναγκαίο να προβλεφθεί η δυνατότητα πώλησης ορισμένων πιάτων για εξαγωγή. Επιπλέον, τα τσιγάρα, τα τσιπ, η σοκολάτα, τα υγρά μαντηλάκια, το νερό και άλλες διαφορές, που συνήθως πωλούνται σε περίπτερα, είναι αρκετά υψηλές.

Για να προσελκύσετε πελάτες στο καφέ πρέπει να δημιουργήσετε μια ζεστή ατμόσφαιρα και να προσφέρετε στους πελάτες σας μια ποιοτική εξυπηρέτηση - αυτό εγγυάται τη δημοτικότητα των επισκεπτών. Η διαφημιστική καφετέρια δεν απαιτεί μεγάλες δαπάνες, αρκεί να κρεμάσει μια φωτεινή πινακίδα, στήλη, να βάλει φυλλάδια και πινακίδες στα πλησιέστερα βενζινάδικα. Εάν η επιχείρηση πηγαίνει καλά, το καφέ μπορεί αργότερα να γίνει ένα μίνι-ξενοδοχείο και ένα κέντρο αναψυχής.

Για ένα καφέ για είκοσι άτομα χρειάζεστε τουλάχιστον 100 τ.μ. Του εξοπλισμού για καφέ πρέπει να αγοράσετε: οικιακές συσκευές, συσκευές κουζίνας (σόμπες, έπιπλα και σκεύη), πιάτα, έπιπλα για το δωμάτιο και τους προσκείμενους χώρους. Θα πρέπει επίσης να μεριμνήσει για τους πελάτες τους μια καλοκαιρινή παιδική χαρά, χώρο στάθμευσης και τοποθετήστε ένα ελκυστικό εξωτερικό σχεδιασμό του κτιρίου.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δική της «γεύση» και προσφέρουν όλα τα προϊόντα δωρεάν, για παράδειγμα, «το καλύτερο καφέ στο δρόμο,» ή ενδιαφέροντα ορεκτικά, οργανώνουν επώνυμα εθνική κουζίνα - τότε οι πελάτες θα θυμάστε για πολύ καιρό καφέ σας και θα ήθελα να επιστρέψω εδώ και να σας πω για Το καφέ σας στους φίλους σας.

Για να εργαστείτε σε ένα καφενείο, πρέπει να νοικιάσετε: έναν μάγειρα, έναν σερβιτόρο, έναν πωλητή, έναν διαχειριστή και τεχνικό προσωπικό.

Πριν ανοίξετε ένα καφέ δρόμο, πρέπει να υπολογίσετε το κόστος:

  • την απόκτηση γης και την κατασκευή του κτιρίου - 1,2 εκατομμύρια ρούβλια?
  • επισκευή του κτιρίου και την αγορά εξοπλισμού - 400 χιλιάδες ρούβλια?
  • τον συντονισμό, τα έξοδα διαφήμισης και άλλα έξοδα - 50 χιλιάδες ρούβλια?
  • μισθούς στο προσωπικό - 180 χιλιάδες ρούβλια?
  • αγορά τροφίμων για μαγείρεμα - 12 χιλιάδες ρούβλια?
  • άλλα έξοδα -350 χιλιάδες ρούβλια.

Οι επενδύσεις στην επιχείρηση θα αποπληρωθούν για ένα και ενάμισι έτος κατ 'ανώτατο όριο. Η κερδοφορία των επιχειρήσεων φθάνει το 60%.