Επιχειρήσεις για την πώληση βελγικών βάφλες

Βελγικό, κυματοειδές, Liege - αυτά τα γκοφρέτες ονομάζονται διαφορετικά, αλλά αφού τα δοκιμάσατε τουλάχιστον μία φορά, πολλοί θα γίνουν τακτικοί αγοραστές του σημείου σας. Αυτό το είδος γρήγορου φαγητού είναι εξαιρετικά κερδοφόρο και θα γίνει μια εξαιρετική επιχείρηση για έναν αρχάριο.

Πριν αρχίσουμε

Αποφασίστε για τη μορφή του εμπορίου. Μπορείτε να οργανώσετε ένα πλήρες καφενείο και να πωλούν βάφλες Βρυξελλών με διάφορα γέμιση, προσφέρουν συνοδευτικά πιάτα, επιδόρπια και ποτά. Η δεύτερη επιλογή είναι το γρήγορο φαγητό. Μπορείτε να νοικιάσετε ένα μικρό περίπτερο ή να αγοράσετε ένα κινητό φορτηγό με ειδικό εξοπλισμό.

Κύριοι κίνδυνοι

Εάν σχεδιάζετε να αγοράσετε ένα franchise, συνταγές, εξοπλισμό, τα συστατικά θα παρέχονται από τον δικαιοπάροχο. Όταν επιλέγετε μια ανεξάρτητη δουλειά, ετοιμαστείτε να βρείτε ειδικά συστατικά. Θα πρέπει επίσης να εργαστείτε σκληρά για να αναπτύξετε τη συνταγή. Η επιτυχία αυτής της δραστηριότητας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα της δοκιμής, αν και άλλοι παράγοντες που χαρακτηρίζουν το εμπόριο παίζουν κάποιο ρόλο. Ένα κοινό σφάλμα αρχάριοι - η πεποίθηση ότι μπορείτε να δημιουργήσετε ένα σημείο εστίασης με τις τοπικές συνταγές. Υπάρχουν αυστηρές τεχνικές προϋποθέσεις για την προετοιμασία των πιάτων. Πρέπει να είναι γνωστά και σεβαστά. Διαφορετικά, το καφέ σας απλά δεν θα πάρει άδεια να εργαστεί από τα εποπτικά όργανα.

Τοποθεσία:

Όπως και στην περίπτωση οποιασδήποτε άλλης κατεύθυνσης γρήγορου φαγητού, η προετοιμασία και η πώληση βάφλας των Βρυξελλών, φέρνει τα υψηλότερα κέρδη σε συνωστισμένους χώρους. Ψάξτε για ελεύθερο χώρο κοντά σε μεγάλα εμπορικά κέντρα, αγορές. Κατάλληλες επιχειρηματικές περιοχές και τοποθεσίες κοντά σε κέντρα γραφείων.

Εξοπλισμός

Για το κινητό εμπόριο, χρειάζεστε ένα φορτηγό, μια βιτρίνα, τον εξοπλισμό ψύξης. Συνολικά, η αγορά ενός τυποποιημένου συνόλου για το εμπόριο δρόμου θα κοστίσει 400 000-500 000 ρούβλια. Πιθανές φθηνότερες επιλογές, από δεύτερο χέρι.

  1. Η Κίνα προσφέρει φτηνές επιλογές με κόστος 70 000-120 000 ρούβλια. Οι ειδικοί προτείνουν την αγορά τους ως έσχατη λύση. Τα κινεζικά μοντέλα δεν είναι υψηλής ποιότητας.
  2. Οι Τούρκοι κατασκευαστές προσφέρουν καλά μοντέλα. Το μέσο κόστος είναι 250.000 ρούβλια.
  3. Γερμανικά, ιταλικά, γαλλικά και ολλανδικά εμπορικά σήματα προσφέρουν σίδερα βάφλας, το κόστος των οποίων κυμαίνεται από 300.000-700.000 ρούβλια.

Τα μοντέλα των ευρωπαϊκών κατασκευαστών είναι καλής ποιότητας, επιπλέον, οι εταιρείες αυτές παρέχουν συχνά υπηρεσίες.

Προσωπικό

Η επιλογή του αριθμού του προσωπικού εξαρτάται από το χρονοδιάγραμμα εργασίας και τον αριθμό των πελατών. Ένας ή δύο πωλητές θα δουλέψουν κατά τη διάρκεια της βάρδιας, εξαρτάται από τη δημοτικότητα του mini-cafe σας. Δεν είναι επιθυμητό να σώσετε το προσωπικό, είναι πολύ σημαντικό να μην επιτρέψετε το σχηματισμό ουρών και πολύ καιρό να περιμένετε μια παραγγελία.

Έγγραφα και Άδειες

Για τις συναλλαγές γρήγορου φαγητού, είναι καλύτερο να επισημοποιηθεί μια ΠΕ. Αλλά αν υπάρχουν πολλοί ιδρυτές, είναι απαραίτητο να εγγραφείτε μια νομική οντότητα. Δεν παρέχεται άδεια για αυτόν τον τύπο δραστηριότητας. Είναι όμως σημαντικό να προσεγγίζουμε με μέγιστη σοβαρότητα τη διαδικασία επεξεργασίας ενός τεχνολογικού χάρτη. Περιλαμβάνει όλα τα στάδια της προετοιμασίας, πληροφορίες για τους προμηθευτές των συστατικών, τη συνταγή.

Κερδοφορία

Η πιο δραστήρια περίοδος πωλήσεων είναι από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο. Επομένως, είναι σκόπιμο να ξεκινήσετε τις συναλλαγές σας νωρίς την άνοιξη. Η αποδοτικότητα από πολλές απόψεις εξαρτάται από τις τιμές αγοράς για τα συστατικά, την ποικιλία και το κόστος του ενοικίου. Η επιπλέον χρέωση για ένα δίσκο είναι περίπου 100%. Ο τυποποιημένος κατασκευαστής βάφλας σάς επιτρέπει να προετοιμάσετε 140 μερίδες την ώρα. Οι πωλήσεις εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες, ο υπολογισμός της κερδοφορίας μπορεί να γίνει μόνο σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση.

Μάρκετινγκ

Εάν αγοράσετε ένα franchise, ο δικαιοπάροχος θα παράσχει βοήθεια στη διαφήμιση. Εργασία ανεξάρτητα, δημιουργήστε μια ελκυστική και πρωτότυπη μάρκα. Στην περίπτωσή σας, η υπαίθρια διαφήμιση σε μορφή απομακρυσμένου πυλώνα λειτουργεί τέλεια. Το λογότυπο του εμπορικού σήματος πρέπει να είναι τυπωμένο σε υλικό συσκευασίας, ποτήρια κοκτέιλ και ζεστά ροφήματα.

Περίληψη

Η πώληση βελγικών βάφλες είναι μια νέα και πολύ ελπιδοφόρα κατεύθυνση. Αυτή η θέση είναι ακόμα ελεύθερη και χαρακτηρίζεται από υψηλή κερδοφορία.

Τι είναι το γρήγορο φαγητό βάφλας, πώς μπορείτε να το κερδίσετε;

Με βάση την ανάλυση των προσφορών franchise

Επιχείρηση με γκοφρέτες σήμερα σε μια τάση: η αγορά γρήγορου φαγητού αυξάνεται και ο τομέας των δισκίων της απέχει πολύ από τον κορεσμό. Μικρή για τις επενδύσεις δημόσιου catering (600.000 ρούβλια κατά μέσο όρο) αποδίδουν σε λιγότερο από 6 μήνες. Η "Wafelnitsa" αναπτύσσει το δίκτυο franchising από το 2014 και έχει ήδη ανοίξει 30 μονάδες με άδεια. Άλλοι παίκτες επίσης δεν αναβάλλουν. Είναι συμφέρουσα η ένταξη των δικτύων έργων βάφλας κατά τη διάρκεια της κρίσης;

Το γρήγορο φαγητό Waffle έχει αναπτυχθεί πλήρως στη Ρωσία πρόσφατα, με την εμφάνιση των γκοφρέτες του Χονγκ Κονγκ στη χώρα το 2014. Το εξωτικό προϊόν έπρεπε να κατακτήσει την αγορά σε μια δύσκολη στιγμή, αλλά αυτό δεν τον εμπόδισε να γίνει δημοφιλές. Πολλά πράγματα έπαιξαν στα χέρια των έργων "φούσκα": πρωτοτυπία, έλλειψη ανταγωνισμού σε στενή θέση, επιχείρηση κατά της κρίσης γρήγορου φαγητού. Ως αποτέλεσμα, το γρήγορο φαγητό βάφλας δείχνει ανάπτυξη, τα περιθώρια φτάνουν στο 400-600% και η περίοδος αποπληρωμής είναι 4-7 μήνες. Το franchise "Wafelnitsa" είναι χρυσωρυχείο;

Χρόνος γρήγορου φαγητού: μπιφτέκι σε ολόκληρη τη χώρα και ανθοφορία τροφής δρόμου

Σε γενικές γραμμές, η ρωσική αγορά των δημόσιας τροφοδοσίας μειώνεται: σύμφωνα με στοιχεία Rosstat για οκτώ μήνες το 2015 σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2014 ο κύκλος εργασιών μειώθηκε κατά 6%. Ωστόσο, στο σταθερό τμήμα - γρήγορο φαγητό - τα πράγματα δεν είναι κακά. Σύμφωνα με μια έρευνα που πραγματοποιήθηκε από την εταιρεία ερευνών Nielsen, το Νοέμβριο του 2015, οι Ρώσοι προτιμούν σε εστιατόρια fast food, ενώ οι πιο εύποροι Ευρωπαίοι συνήθως τρώνε τα πλήρη εστιατόρια υπηρεσίας.

Κρίση γρήγορο φαγητό μόνο για να βοηθήσει. Η ζήτηση για εστιατόρια για το 2015 μειώθηκε κατά 15%, και το γρήγορο φαγητό, αντίθετα, αυξήθηκε (στη Μόσχα - κατά 25%). Οι Ρώσοι αναπροσανατολίστηκαν σε φθηνότερα γεύματα ή άρχισαν να ετοιμάζουν γεύματα στο σπίτι. Ποιοι είναι οι άνθρωποι που ενδιαφέρονται για μια δύσκολη στιγμή στην πρώτη θέση; Σε τρόφιμα σε χαμηλές τιμές και γλυκά κατά του στρες. Θα υπάρξει ζήτηση, και η προσφορά θα ενισχυθεί.

Το γρήγορο φαγητό σε κρίση είναι ο πρώτος υποψήφιος που επισκέπτεται από όλα τα σημεία εστίασης. Σε αυτή την περίπτωση, οι πρωταθλητές για τον αριθμό των πελατών είναι σημεία της οδικής διατροφής και των τροφίμων fast food. Πολλοί Ρώσοι σε εμπορικά κέντρα ξοδεύουν τον ελεύθερο χρόνο τους και δεν έρχονται για ψώνια. Φυσικά, τα τοπικά δικαστήρια τροφίμων τράβηξαν το ακροατήριο σε αυτόνομα εστιατόρια γρήγορου φαγητού, όπου πρέπει να πάτε ειδικά.

Σήμερα, το Υπουργείο Οικονομικής Ανάπτυξης (MED) αναφέρει τις προβλέψεις για την κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη της Ρωσίας για το 2016-2019, με βάση τις τιμές του πετρελαίου μέχρι και τα $ 50 / bbl. Στην πραγματικότητα, το Υπουργείο Οικονομικής Ανάπτυξης παραδέχθηκε ότι η κρίση είναι παρατεταμένη και θα διαρκέσει για τα επόμενα τρία χρόνια. Τι να οικοδομήσουμε μια επιτυχημένη επιχείρηση σε δυσμενείς χρονικές στιγμές, πόσο όχι στο γρήγορο φαγητό;

Επιχειρήσεις βάφλας

Σε σημεία γρήγορου φαγητού, το μενού συχνά χτίζεται σε ένα προϊόν / συστατικό και τις παραλλαγές του. Μπορεί να είναι πίτσα, πατάτες, κοτόπουλο, σάντουιτς ή βάφλες. Η επιλεγμένη μονοκατευθυντικότητα επιτρέπει τη βελτιστοποίηση της παραγωγικής διαδικασίας, ώστε να εξασφαλίζεται χαμηλή τιμή και ταχύτητα μαγειρέματος.

Προϊόν και κοινό-στόχο

Το γρήγορο φαγητό βάφλετ είναι χτισμένο γύρω από γκοφρέτες: το Χονγκ Κονγκ, το Ιαπωνικό, το Βελγικό (είναι επίσης Llezskie ή Βρυξέλλες). Οι βελγικές βάφλες είναι πιο κατανοητές: κατά το ψήσιμο, η φόρμα κάνει αυλακώσεις σε αυτά, τα οποία μπορούν να γεμιστούν με γαρύφαλλο, μαρμελάδα, μαλακό τυρί. Στο Χονγκ Κονγκ, τα πάντα είναι πιο ενδιαφέροντα: αντί εσοχών - κυρτώσεων-μπάλες, στις οποίες κατά τη διαδικασία της τοποθέτησης σε κομμάτια κομμάτια σοκολάτας και φρούτων, μούρων ή κρέμας. Ιαπωνικά γκοφρέτες - τα ψάρια ψήνονται με τη μορφή ψαριών με μεγάλη ποσότητα γέμισης.

Τα γκοφρέτες μπορούν να πωληθούν μόνοι τους ή να δημιουργήσουν στη βάση τους πιο σύνθετες εδώδιμες κατασκευές.

Σχετικά με τη δοκιμή γκοφρέτας σήμερα, κάντε την ακόλουθη ποικιλία γλυκών και ικανοποιητικών τροφίμων:

  • πίτσα με γκοφρέτα?
  • γαμημένο σκυλιά?
  • σάντουιτς με γκοφρέτα?
  • Επιδόρπια από κάθε βάφλα με κτυπημένη κρέμα και ποικιλία προσθέτων.

Στην επιχείρηση βάφλας χρησιμοποιούν ένα μοντέλο win-win του σχεδιαστή γρήγορων φαγητών των πιάτων. Ως αποτέλεσμα, έχουμε ένα ξεχωριστό προϊόν που είναι ακονισμένο στις ανάγκες του πελάτη.

Μπορείτε να επιλέξετε από:

  • παραλλαγές της δοκιμής: σοκολάτα, βανίλια ή συνηθισμένο.
  • πληρωτικά για φυσαλίδες: τυρί, σοκολάτα, κομμάτια φρούτων, ΜΜ, ίριδα κλπ.
  • σφραγίσματα, σάλτσες, γαρνιτούρες.

Στα σημεία της βάφλας πωλούνται επίσης fast food, καφές, τσάι, χυμοί, ανθρακούχο νερό. Τα εννοιολογικά σχέδια φυσαλίδων προσφέρουν ποτά που μοιάζουν με φούσκα σε γκοφρέτες με "φούσκα". Ο πυρήνας του κοινού-στόχου είναι άτομα ηλικίας 8-45 ετών.

Ομάδες των οπαδών του γρήγορου φαγητού βάφλας:

  • μαθητές 8-16 ετών.
  • φοιτητές και νέους ηλικίας 16-28 ετών ·
  • ζευγάρια ηλικίας 22-45 ετών και τα παιδιά τους.

Για τους πελάτες γρήγορου φαγητού, ο καθοριστικός παράγοντας είναι η τιμή. Ο μέσος έλεγχος στην επιχείρηση βάφλας δεν υπερβαίνει τα 300 ρούβλια.

Μορφή και "σωστή" θέση

Όλα τα καταστήματα δικτύων "wafer" ανοίγουν καταστήματα λιανικής πώλησης σε τρεις μορφές: πάγκους δρόμων, νησιά ή μίνι καφέ σε εμπορικά κέντρα. Το άνοιγμα απαιτεί έκταση 4-30 τετραγωνικών μέτρων. Στη ζεστή εποχή του χρόνου οι κινητές καφετέριες είναι επιτυχείς - οι "πετώντες" ταξιαρχίες που αλλάζουν την εξάρθρωση εξυπηρετούν τους επισκέπτες των καλοκαιρινών εκδηλώσεων, των πάρκων, των αναχωμάτων.

Η επιχειρηματική δραστηριότητα σε βάφλες με την κατασκευή ενός μεμονωμένου προϊόντος ανήκει στην εξειδικευμένη γεύση του δρόμου. Ταυτόχρονα, το "δρόμο" σημαίνει όχι τόσο το "δρόμο", όσο η έννοια της δημιουργίας γαστρονομικών αριστουργημάτων μπροστά στον πελάτη. Η Streetfood προσελκύει τους επισκέπτες με την ταχύτητα και τη φρεσκάδα του μαγειρέματος, μια ευκαιρία να εκτιμήσουν τα συστατικά και τον επαγγελματισμό του μαγειρέματος. Οι ευρωπαϊκές τροφές για σπορ μπορεί να είναι σε εξωτερικούς χώρους όλο το χρόνο, αλλά στο κλίμα μας, παραδοσιακά επιτυχημένα σημεία που λειτουργούν κάτω από την οροφή του εμπορικού κέντρου (μάθετε πώς να ανοίγετε το γρήγορο φαγητό στο δρόμο).

Ένα σημαντικό σημείο για την καφετέρια για την πώληση των βάφλες είναι η βέλτιστη διαπερατότητα του τόπου. Για μια σταθερή εγκατάσταση, η ιδανική κίνηση των πεζών εκτιμάται σε 800 - 1.000 άτομα ανά ώρα. Για κινητό σημείο, θα πρέπει να επικεντρωθείτε στην προσέλευση 7 000-9 000 ατόμων την ημέρα. Υπάρχει ένας εύκολος τρόπος για να υπολογίσετε την ικανότητα ενός εμπορικού κέντρου ή ενός δρόμου.

Σχήμα 1. Διαδικασία υπολογισμού της διαπερατότητας

Δύο εβδομάδες και μία ημέρα μακριά πρέπει να αφιερωθούν στο πείραμα. Τρεις φορές την ημέρα (πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το μεσημεριανό γεύμα) για 15 λεπτά, ο παρατηρητής υπολογίζει τον αριθμό των ατόμων που εισέρχονται στην ακτίνα της προβολής στη δυνητική θέση του περιπτέρου. Μετά από όλες τις 9 μετρήσεις, προσδιορίστε τη μέση τιμή και πολλαπλασιάστε την κατά 4. Το αποτέλεσμα είναι η μέση διαπερατότητα του χώρου σε 1 ώρα (περισσότερα για την ανάλυση της ροής των πεζών).

Παρασκευαστής βαλβίδων και ανταγωνιστές

«Waffle» - έργο τάση wafer των εταιρειών fast food από το αεροπλάνο χαρτί (άνοιξε το Νοβοσιμπίρσκ, το 2010). Βάφλες Νοβοσιμπίρσκ κάνει το 2014, το franchise άρχισε να πουλήσει σχεδόν αμέσως. Σήμερα, δύο παίκτες στο αίτημα για βάφλες τροφίμων στην αγορά που πρώτη έφερε στην Ρωσία εξωτικά πλακιδίων Χονγκ Κονγκ «Waffle» και Wafbusters (πρώην Bubble Waffle). Ίσως συνέβη ταυτόχρονα.

Το έργο "Wafelnitsa" απευθύνεται στο οικογενειακό κοινό, τους νέους και τους εφήβους. Σήμερα η μάρκα συνδέει περισσότερες από 30 επιχειρήσεις στη Ρωσία και την ΚΑΚ: στη Μόσχα και την Κόσμο, το Κρασνογιάρσκ και το Νοβοσιμπίρσκ, το Μαγκαντάν και το Σότσι, το Καραγκάντα, το Μπλαγκόεσχενσκ και άλλες πόλεις.

Δικαιώματα franchise. Τάσεις και παγίδες

Η επιχείρηση βάφλετ θεωρείται ένας από τους πιο μοντέρνους τύπους δρόμου και γρήγορου φαγητού σε περιόδους κρίσης. Το άνοιγμα του σημείου σας στο franchise θα απαιτήσει μια μικρή αρχική επένδυση (από 700 χιλιάδες ρούβλια), και μπορεί να εξοφλήσει μέσα σε έξι μήνες από την έναρξη της εργασίας. Η κατεύθυνση βάφου βρίσκεται στο στάδιο του σχηματισμού. Μια νέα επιχείρηση περιλαμβάνει πολλούς μη επαγγελματίες, οπότε όποιος θέλει να αγοράσει ένα franchise θα πρέπει προσεκτικά να προσεγγίσει την επιλογή ενός μελλοντικού εταίρου.

Το 2015, οι επιχειρήσεις στις γκοφρέτες γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή νεοσύστατες επιχειρήσεις και «μολυσμένη» πολλούς αρχάριους επιχειρηματίες. Οι επιχειρηματίες είναι σε θέση να βρουν μια νέα θέση στην αγορά της ταχείας και street food και μερικούς μήνες για να ανοίξει ένα δίκτυο με δεκάδες καταστήματα στη Ρωσία και την Κοινοπολιτεία Ανεξαρτήτων Κρατών. Η χώρα έχει ξεκινήσει μια πραγματική "εκτόξευση βάφλας" για βάφλες ασυνήθιστων ποικιλιών και ειδών. Αυτό το Χονγκ Κονγκ βάφλες pupyrchatye με toppings, και γνωστά, αλλά «αντληθεί» στην εγχώρια εδάφους βελγικές βάφλες, που ολοκληρώνεται με κρέμα, φρούτα, παγωτό, γιαούρτι και όλα τα είδη των toppings, καθώς και βάφλες fast food: λουκάνικα σε δοκιμασία πλακιδίων, σάντουιτς πλακιδίων, "Walfburgers" και άλλα πιάτα βάφλας.

Η επιχείρηση Waffle είναι ελκυστική για την καινοτομία και την απλότητα της. Τα γκοφρέτα μαγειρεύονται μπροστά στους πελάτες για μερικά λεπτά με τη βοήθεια των σόμπων βαφής. Ο εξοπλισμός είναι συμπαγής, εύκολος στην εγκατάσταση και εξαιρετικά εύκολος στη συντήρηση. Η υπόθεση απαιτεί μια μικρή οικονομική επένδυση και πληρώνει για 4-8 μήνες. Οι ιδιοκτήτες επιχείρησης λένε ότι ακόμη και σε μια κρίση οι άνθρωποι δεν επιδίδονται σε «μικρές απολαύσεις», και πρόθυμοι να δοκιμάσουν νέα προϊόντα που προσφέρουν catering. Τα λόγια αυτά επιβεβαιώνονται από τις παγκόσμιες τάσεις - τρόφιμα Οδός θεωρείται ένας από τους πλέον υποσχόμενους τομείς για τις μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις και περιλαμβάνεται στις εκτιμήσεις του πιο δημοφιλείς σειρές της κρίσης. Αντέξετε οικονομικά βάφλα επιδόρπιο μπορεί μαθητές, φοιτητές και ζευγάρια (η αξία του μέσου ελέγχου είναι περίπου 170-250 ρούβλια), και τις επιχειρήσεις τα περιθώρια, αν πιστεύετε, ο δικαιοπάροχος φτάνει 400-600%. Η επιχείρηση τάσεων αντιγράφεται και αναπαράγεται με μεγάλη ταχύτητα. Τι franchises υπάρχουν αυτή τη στιγμή και τι ακριβώς προσφέρουν δικαιοπάροχοι, θα εξετάσουμε περαιτέρω.

Πακέτα για βάφλες. Πλεονεκτήματα και απαιτήσεις

Η απλότητα των επιχειρήσεων βάφλας προσελκύει ενεργά νέους ανθρώπους, έτσι οι δικαιοδόχοι του δικτύου επιτρέπονται σε νέους ηλικίας 20-21 ετών. Εάν θέλετε να αγοράσετε ένα franchise, πρέπει πρώτα να καθορίσετε τη μορφή. Βασικά, οι δικαιοπάροχοι προσφέρουν νησιά σε εμπορικά κέντρα ή στάβλους δρόμων περίπου 6-15 τετραγωνικών μέτρων. μέτρα, αλλά σε μεμονωμένες περιπτώσεις φτάνει στο άνοιγμα των καφέ (από 30 τετραγωνικά μέτρα). Με τον τόπο ο πιθανός δικαιοδόχος θα πρέπει να αποφασίσει τον εαυτό του, αλλά η βατότητα του δεν πρέπει να είναι μικρότερη από ορισμένα στοιχεία. Για παράδειγμα, το δίκτυο WALFBUSTERS θα εγκρίνει την τοποθέτηση ενός σημείου στο εμπορικό κέντρο αν η προσέλευσή του είναι τουλάχιστον 10 χιλιάδες άτομα την ημέρα τις καθημερινές. Τα όρια κυκλοφορίας έχουν οριστεί για τη μορφή δρόμου (τουλάχιστον 1000 άτομα την ώρα - στο δίκτυο WAFBUSTERS, τουλάχιστον 800 άτομα ανά ώρα - στο Give me Waffle, κλπ.). Τα πλεονεκτικότερα σημεία στα εμπορικά κέντρα είναι οι ζώνες γήπεδων φαγητού, οι αυλές των εστιατορίων ή η γειτονιά με κινηματογράφο. Ο επιχειρηματίας πρέπει να έχει κατά νου ότι οι πόρτες της επιχείρησης βάφλας TC μπορούν να ανοίξουν απρόθυμα. Στην αρχή της εμπειρίας τους, οι εταιρίες wafer αντιμετώπισαν δυσπιστία. Οι αντιπροσωπίες σχετικά με τους μισθωτές του προϊόντος ήταν πολύ αόριστες.

Προσφορές franchise και προμηθευτών

Μόλις επιλεγεί το δωμάτιο, ο δικαιοπάροχος προσφέρει ένα σκίτσο ή ένα σχέδιο σχεδίασης για το μελλοντικό σημείο. Οι franchisees μπορούν να προσφέρουν είτε μια έτοιμη τυποποιημένη παραλλαγή είτε την ανάπτυξη ενός νέου μεμονωμένου έργου (για παράδειγμα, στο πλαίσιο του franchise "Wafelnitsa"). Κατά το άνοιγμα μικρών μορφών franchisees, μερικές φορές πρέπει απλώς να περιμένετε την παράδοση της μονάδας και να τη συλλέξετε σύμφωνα με τις οδηγίες. Ένας σημαντικός ρόλος σε αυτόν τον τύπο επιχείρησης διαδραματίζει ο εξωτερικός σχεδιασμός του σημείου, ο οποίος πρέπει να είναι ασυνήθιστος και να προκαλεί το ενδιαφέρον του καταναλωτή. Μία από τις φρέσκες ιδέες για το εμπορικό κέντρο, ειδικότερα, προσφέρθηκε από το δίκτυο των καφέ "Wafliogogurt". Αποφασίστηκε να δημιουργηθούν τα σύνορα του νησιού από ογκώδη γράμματα που ξεχωρίζουν καλά από τη γενική ροή. Ως αποτέλεσμα, η οπτική γωνία μετατράπηκε σε ένα φωτεινό και ελκυστικό αντικείμενο τέχνης.

Το πακέτο franchise μπορεί επίσης να περιλαμβάνει εξοπλισμό, συνήθως 3-4 κάψουλες, λογισμικό για αυτοματοποιημένη λογιστική πωλήσεων και αναλώσιμα. Οι τελευταίες περιλαμβάνουν επώνυμα γυαλιά μίας χρήσης, κατόχους, συσκευασία, σετ φόρμες, καθώς και μίγματα βάφλας. Στο άυλο μέρος του franchise, οι franchisors συχνά περιλαμβάνουν μαθήματα κατάρτισης. Ο δικαιοπάροχος παρέχει στον εταίρο την εμπειρία και τις συστάσεις σχετικά με τη διαχείριση των επιχειρήσεων και τις περιγραφές θέσεων εργασίας για τους υπαλλήλους, καθώς και συμβουλεύει εξ αποστάσεως τα τρέχοντα θέματα. Ορισμένα γκοφρέτα, για παράδειγμα, το δίκτυο "Wafelnitsa", οργανώνουν μια πρακτική άσκηση του franchisee στην εταιρεία και επίσης παρέχουν βιβλία με συνταγές και βίντεο μαθήματα για την προετοιμασία διαφόρων τύπων γκοφρέτες. Το ποσό της βοήθειας μπορεί να εξαρτηθεί άμεσα από το κόστος του δικαιώματος. Για παράδειγμα, ο franchiseur WAFL, εάν το επιθυμεί, λαμβάνει υποστήριξη από σχεδιαστή για έως και έξι μήνες. Πιθανή και υποστήριξη μάρκετινγκ, αλλά εδώ η κύρια προσπάθεια πρέπει να γίνει από τον ίδιο τον franchisee. Οι πιο αποτελεσματικές μέθοδοι προώθησης είναι η ανάπτυξη ομάδων σε κοινωνικά δίκτυα και προγράμματα αφοσίωσης: συστήματα έκπτωσης, κάρτες συσσώρευσης και μπόνους για επαναλαμβανόμενες αγορές.

Τι είναι απαραίτητο για να ανοίξετε ένα σημείο; Για την καθημερινή εργασία ενός δίσκου, χρειάζονται περίπου 100 λίτρα νερού, αποχέτευσης και ηλεκτρικής ενέργειας από 7-9 kW. Μερικές φορές, τα δίκτυα απαιτούν επίσης την εγκατάσταση διαφημίσεων που κρέμονται από το μενού και τη δυνατότητα πρόσβασης στο Internet.

Πακέτα για βάφλες. Προτάσεις και τιμές

Οι εταιρείες που αναπτύσσουν την επιχείρηση πώλησης βάφλες είναι ως επί το πλείστον πολύ μικρές και έχουν αναπτυχθεί το προηγούμενο έτος και το μισό. Το άνοιγμα νέων σημείων εμφανίζεται σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα και αυξάνεται κάθε μήνα. Μεταξύ κερδίζει έδαφος δικαιόχρησης μπορούν να διακριθούν εταιρείας Δώσε μου Waffle, WAFBUSTERS, «Waffle Maker» και άλλα. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το προϊόν των franchisers επιλέγεται διαφορετικά. Για παράδειγμα, το δίκτυο και WAFBUSTERS Δώσε μου βάφλα βάφλα ειδικεύονται στο Χονγκ Κονγκ, «VafliYogurt» και SUN Waffle - στις βελγικές βάφλες, WAFL είναι το δίκτυο - στο γρήγορο φαγητό από βάφλες, κλπ

Ποιες αρχικές επενδύσεις θα χρειαστούν για να ανοίξουν μια βάφλα σε ένα franchise; Κατά μέσο όρο, ένας επιχειρηματίας θα χρειαστεί ποσό 700.000 ρούβλια για να ανοίξει ένα σημείο. Όπως ήδη αναφέρθηκε, η επένδυση θα εξαρτηθεί από το μορφότυπο που επιλέξαμε, από τον αριθμό του παρεχόμενου εξοπλισμού και από άλλα στοιχεία του πακέτου. Περίπου 200-300 χιλιάδες θα πρέπει να καταβληθούν ως πληρωμή για το δικαίωμα χρήσης του εμπορικού σήματος (κατ 'αποκοπή συνεισφορά). Εδώ είναι πώς το κύριο εμπορικό σήμα WAFBUSTERS γνωστό ως Bubble Waffle:

- μίσθωμα του πρώτου και τελευταίου μήνα - 80 000 - 500 000 τρίβει.?

- αγορά εμπορικού εξοπλισμού - 200 000 - 450 000 ρούβλια. (εμπορικό νησί, περίβλημα περίφραξης, μονοπώλιο).

- αγορά εξοπλισμού για την κουζίνα - 100 000 - 150 000 ρούβλια. (ψυγεία, μίξερ κ.λπ.) ·

- αγορά των απαραίτητων πρώτων υλών για την εκκίνηση - 25 000 - 50 000 (μείγμα, κρέμα, κ.λπ.) ·

- Μάρκετινγκ εξόδων - 25.000 - 50.000 (έναρξη σε κοινωνικά δίκτυα, φυλλάδια, παρουσίαση).

- άλλα έξοδα - 30 000 - 100 000 (εγκατάσταση ηλεκτρολόγων, συναγερμοί κ.λπ.).

Σε όλους τους εισηγμένους επιχειρηματίες θα πρέπει να προστεθούν τα τρέχοντα έξοδα για την πληρωμή των μισθών του προσωπικού (για waffle θα απαιτήσει 2 έως 6 άτομα), φορολογικές εκπτώσεις, καθώς και την πληρωμή των μηνιαίων πληρωμών προς τον ιδιοκτήτη του franchise. Τα δικαιώματα μπορεί να καθορίζονται με τη μορφή ενός σταθερού ποσού ή ενός ποσοστού των πωλήσεων. Ορισμένα δίκτυα, για παράδειγμα, "WafliYogurt" που καθορίζουν ένα ποσοστό του κύκλου εργασιών, δείχνουν το κατώτατο όριο των δικαιωμάτων. Η περίοδος αποπληρωμής για τους δικαιοπάροχους κυμαίνεται από 3 έως 12 μήνες. Λεπτομερείς δείκτες ορισμένων δικαιοπαρόχων μπορούν να φανούν στον παρακάτω πίνακα.

Οι δικαιοδόχοι ορισμένων αλυσίδων βάφλας *

760 χιλιάδες - 1,3 εκατομμύρια.

5%, αλλά όχι λιγότερο από 10 χιλιάδες ρούβλια.

* Τα δεδομένα ισχύουν για τις 14 Νοεμβρίου 2015

Βάφνη "παγίδα": γιατί οι επιχειρήσεις σε γκοφρέτες μπορεί να αποτύχει

Ένα από τα κυριότερα εμπόδια για τις επιχειρήσεις βάφλας σχετίζεται με την ανεπανόρθωτη ανάπτυξή της. Οι εκπρόσωποι των εταιρειών που κατάφερε σε λιγότερο από ένα χρόνο για να ανοίξει αρκετές δεκάδες σημεία οι ίδιοι συχνά παραδέχονται ότι δεν είναι πλέον σε θέση να αντιμετωπίσουν με το ρυθμό ανάπτυξης του. Δεν παίρνει την κατάλληλη εμπειρία στην ανάπτυξη των δικών τους θεσμών, οι επιχειρηματίες τείνουν να πουλήσει περισσότερο ανεπτυγμένη την ιδέα της δεν πρόκειται στην ανάλυση των λόγων για την επιτυχία τους και να μην οικοδομήσουμε μακροπρόθεσμα σχέδια. Ως εκ τούτου, ειλικρινά αργού για την τεχνολογία αναπαραγωγής οδηγούν στο γεγονός ότι οι δικαιοδόχοι διαχωρίζονται από το δίκτυο και να πάει σε ένα ξεχωριστό μπάνιο. Για παράδειγμα, οι ιδρυτές της μάρκας WAFBUSTERS (πριν rebranding - «φούσκα Βάφλες») αναγνωρίζουν ότι η απερίσκεπτη σύμβαση και η έλλειψη ενός συστήματος σχέσεων με τους εταίρους οδήγησε στο χωρισμό από το δίκτυο μερικές από τις δικαιοδόχους της πόλης Κρασνογιάρσκ.

Οι νεοσύλλεκτοι επιχειρηματίες πολλών franchise wafer σημειώνουν ότι δεν αντιμετωπίζουν τη ροή των προτάσεων για συνεργασία. Οι αιτήσεις υποβάλλονται συνεχώς από την ΚΑΚ, τις ευρωπαϊκές χώρες και ακόμη και από τον ωκεανό. Η συνεχής επέκταση του δικτύου δημιουργεί την ψευδαίσθηση του ιδρυτή της επιχείρησης ότι η επιχείρηση αναπτύσσεται, αλλά στην πραγματικότητα συμβαίνει κάτι άλλο. Πρώτον, η σύνδεση μεταξύ του franchisor και του franchisee χάνεται σταδιακά. Οι νεότεροι εταίροι γίνονται ολοένα και περισσότερο ανεξάρτητες μονάδες και δεν μπορούν να «ξεπεράσουν» τη διαχείριση των αναδυόμενων ζητημάτων εγκαίρως. Με κάθε νέο franchisee, ο δικαιοπάροχος βαθμιαία χάνει τον έλεγχο του δικτύου του. Κρίνοντας από τις αναθεωρήσεις των πελατών των καφετιέρα waffle, το αρνητικό για έναν νέο τύπο επιχείρησης ρίχνει πολλά. Πρόκειται για καταγγελίες για τραχύ χειρισμό του προσωπικού με πελάτες, ισχυρισμούς για απροθυμία των πωλητών να οριστικοποιήσουν μέχρι το τέλος της στροφής, ακόμη και άμεσες αρνήσεις να εκπληρώσουν τα καθήκοντά τους. Πολλές από τις δυσαρεστημένες αναφορές αφορούν την ποιότητα της προετοιμασίας του ίδιου του προϊόντος: τα γκοφρέτα δεν είναι μαγειρεμένα, υπερψημένα ή διακοσμημένα με αμέλεια. Επιπλέον, πολλά δίκτυα δεν ακολουθούν την ομοιομορφία του μενού και δεν ακολουθούν την ποιότητα των χρησιμοποιούμενων προϊόντων. Η δυνατότητα αγοράς στην πόλη σας εξυπηρετείται σε εμπορικές προσφορές ως πλεονέκτημα. Στην πραγματικότητα, αποδεικνύεται ότι οι δικαιοδόχοι μειώνουν σοβαρά τις δαπάνες για αγορές, προσφέροντας στους πελάτες χαμηλής ποιότητας προϊόντα και φθηνά είδη πιάτων μίας χρήσης. Αντί για χαλαρά μίγματα, σερβίρονται τα συνηθισμένα προϊόντα από το κατάστημα. Πόσο επικίνδυνη είναι αυτή η κατάσταση; Είναι εύκολο να υποθέσουμε ότι λόγω της κακής ποιότητας των υπηρεσιών και των προϊόντων (για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι οι βάφλες μπορούν να ενοχλήσουν τον καταναλωτή), μειώνεται σημαντικά η πιθανότητα επαναλαμβανόμενων αγορών σε σημεία λειτουργίας. Μετά τη μείωση των πωλήσεων, η εταιρεία μπορεί να επιλέξει δύο τρόπους ανάπτυξης: είτε να συνεχίσει να προσελκύει νέους παίκτες και τις επενδύσεις τους, μετατρέποντας σταδιακά σε οικονομική πυραμίδα, είτε να επιβραδύνει την επέκταση και να αρχίσει να δουλεύει σε δείκτες ποιότητας.

Επιχειρηματικό σχέδιο: βάφλες του Χονγκ Κονγκ.

Αρχικό κεφάλαιο - 720 χιλιάδες ρούβλια.
Κέρδη ανά μήνα - 115 χιλιάδες ρούβλια.
Περίοδος αποπληρωμής - 6 μήνες.

Το έργο ιδρύθηκε το 2014 και είναι το πρώτο εμπορικό σήμα
στην αγορά του γρήγορου φαγητού βάφλας. Για ένα έτος εργασίας στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας και της ΚΑΚ, δημιουργήθηκε ένα επιτυχημένο δίκτυο franchisees, το οποίο έχει κερδοφόρες επενδύσεις.

Στα καταστήματα λιανικής πώλησης "Wafelnitsa" παρουσιάζεται η μεγαλύτερη γκάμα προϊόντων για το ευρύτερο φάσμα καταναλωτών. Τα παιδιά και οι ενήλικες είναι στην ευχάριστη θέση να αγοράσουν καλαμποκάλευρο, βάφλες του Χονγκ Κονγκ και σάντουιτς βάφου.

Μπορείτε να γίνετε μέλος μιας μεγάλης ομάδας και να συμμετάσχετε στο ομοσπονδιακό δίκτυο franchise αυτή τη στιγμή. Αρκεί μόνο να υποβάλετε αίτηση και οι διευθυντές μας θα επικοινωνήσουν μαζί σας στο εγγύς μέλλον.

HONG KONG WAFLS
Οι βάφλες του Χονγκ Κονγκ - αυτό είναι ένα χτύπημα της εποχής.

Νόστιμο προϊόν με το οποίο θέλετε να φωτογραφίζετε. Τα βόταλα σερβίρονται, τόσο γλυκά όσο και με πλούσια γεύση. Σε μια βολική
συσκευασία "take-out" ή σε μια επώνυμη πλάκα για την κατανάλωση στο χώρο.

Μια εξαιρετική βιεννέζικη βαφτί από αλατισμένη ζύμη με συνδυασμό γεμισμάτων από κρέας, ψάρι ή λαχανικά δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Χάρη στο εντυπωσιακό μέγεθος του, ένα σάντουιτς με βάφλα είναι ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα.

Η πίτσα βάφου είναι αποκλειστική που θα υπάρχει μόνο στην αλυσίδα Wafelnitsa. Τα γεμιστικά όλων των ειδών κλασικών πίτσες ψήνονται σε δύο βάφλες βάφλας και συλλέγονται σε μεγάλη πίτσα

Τα Korndogs είναι λουκάνικα ή ψιλοκομμένα σε μια ζύμη βάφλας.

Λόγω του μικρού μεγέθους και του χαμηλού κόστους, έχουν αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα μεταξύ των παιδιών. Οι γονείς είναι στην ευχάριστη θέση να αγοράσουν τα παιδιά τους fast food από φυσικά προϊόντα.

Όταν αγοράζετε ένα franchise παίρνετε:
- Το δικαίωμα χρήσης του προγράμματος Wafelnitsa.
- πλήρη δέσμη εγγράφων και πρότυπα εργασίας ·
- ένα βιβλίο συνταγών και βίντεο μαθήματα για το μαγείρεμα
διάφορα είδη βάφλες.
- εμπορική για 6 τ.μ., συμπεριλαμβανομένης της παράδοσης στον τερματικό σταθμό.
- πλήρεις σειρές φόρμουλας για το προσωπικό ·
- επώνυμα αναλώσιμα για την έναρξη εργασιών
(γυαλιά, συσκευασίες κ.λπ.) ·
- τρεις ηλεκτροειδείς γκοφρέτες της επιλογής σας.
- ένα ατομικό σχέδιο σχεδιασμού της πρίζας σας.
- βιβλίο εμπορικού σήματος με κανόνες χρήσης ·
- 60 kg του μείγματος για να αρχίσει η εργασία ·
- υποστήριξη για έναν προσωπικό διευθυντή για όλα τα θέματα,
που σχετίζονται με την ανακάλυψη.
- ανάπτυξη σχεδίων-μακέτων μετοχών και ειδικών προσφορών ·
- Ανάπτυξη της σχεδίασης του μενού.
- συστάσεις για προώθηση της μάρκας.

Πληρώνετε:
- 250.000 ρούβλια κατ 'αποκοπή ποσό για το δικαίωμα χρήσης
μάρκα και το πρόγραμμα Wafelnitsa.
- Εξοπλισμός 220.000 * ρούβιων που αγοράστηκε από τον δικαιοπάροχο.
- έως 70 000 ρούβλια ανεξάρτητη αγορά εξοπλισμού στην πόλη σας.

το ποσό της επένδυσης στο άνοιγμα του καταστήματος "Wafelnitsa" είναι από 500-600 χιλιάδες ρούβλια

ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΚΟΣΤΟΥΣ

Εφάπαξ πληρωμή 235 000 τρίβει.
Ο εμπορικός εξοπλισμός 350 000 rbl.
Ανεξάρτητη αγορά 65 000 ρούβλια.
Ενοικίαση για τον τελευταίο μήνα 70 000 τρίβει.
ΣΥΝΟΛΟ: 720 000 ρούβλια.

ΚΕΡΔΗ ΜΕΤΑΞΥ ΜΗΝΑΣ

Ο μέσος όρος είναι 200 ​​ρούβλια.
Αριθμός μέσων ελέγχων ανά ημέρα 50
ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΚΥΚΛΟΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ: 300 000

70 000 για ενοικίαση
50 000 Αγορά πρώτων υλών
50.000 μισθός
15 000 Άλλοι
185 000 Σύνολο

Τι χρειάζεστε:
1. Βρείτε την περιοχή ενοικίασης.
Αν δεν μπορείτε να βρείτε τον δικό σας χώρο για ενοικίαση, οι διαχειριστές μας είναι έτοιμοι να σας βοηθήσουν.
2. Να συνάψει σύμβαση εταιρικής σχέσης για την προμήθεια εξοπλισμού με τον δικαιοπάροχο.
3. Παρέχετε υλικό φωτογραφιών του χώρου εγκατάστασης της πρίζας.
4. Πάρτε ένα πακέτο franchise και λάβετε τις οδηγίες μαζί με τον διαχειριστή.
5. Με την ετοιμότητα του εμπορικού εξοπλισμού για να το πάρετε στην πόλη σας και να κάνετε την εγκατάσταση.

Επιχειρηματική ιδέα - πωλούν γκοφρέτες

Στη Ρωσία, πολλοί οπαδοί των προϊόντων βάφλας. Ο καθένας τρώει τις βάφλες με νόστιμα γέμιση, γαλλικές βάφλες. Σε μια τέτοια ιδέα όπως η πώληση βάφλες μπορείτε να οικοδομήσετε μια καλή επιχείρηση.

Τα προϊόντα βάφλας είναι ανταγωνιστές σε ντόνατς, τηγανίτες και πίτες. Για να οργανώσετε την παραγωγή προϊόντων βάφλας, πρέπει να περάσετε από διάφορα στάδια. Αλλά η απόδοση αυτής της επιχείρησης είναι μεγάλη, και ο εξοπλισμός για να ανοίξει μια μικρή επιχείρηση μόνο που χρειάζεται: η ίδια βαφλιέρα, η ζύμη (μπορείτε να μαγειρέψετε - κοστίζει λιγότερο), μια ποικιλία toppings και ένα μέρος όπου πωλούνται όλα τα προϊόντα (π.χ., κινητών μονάδων). Με το σύνολο του εξοπλισμού και του χώρου μπορείτε να αρχίσει την παραγωγή των κέικ, γλυκά και σωλήνες.

Οι πάγκοι κινητής τηλεφωνίας απαιτούν μικρό κόστος.

Δεν χρειάζεται να ψάξετε για ένα δωμάτιο, τα πάντα βρίσκονται πάντα και παντού. Κινητό βάφλα φούρνος είναι καλύτερα να θέσει σε πολυσύχναστα μέρη: κοντά τους αξίας των κτιρίων (πανεπιστήμια, γραφεία), καθώς και σε πάρκα, πλατείες, ακόμη και κοντά στις διασταυρώσεις. προϊόντα Wafer μπορούν να πωληθούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, εμπορικό κέντρο ή καφέ.

Βάλτε την παραγωγή στη ροή και ανοίξτε το φούρνο σας θα είναι πολύ πιο δύσκολο, και κοστίζει πολύ. Αλλά είναι μια δημοφιλής και κερδοφόρα επιχείρηση.

Πρέπει να ξεκινήσετε με το επιχειρηματικό σχέδιο:

1. Το κοινό-στόχος των χρηστών. Τα βάφλες είναι ευχαριστημένα από την τιμή και τη γεύση τους και επομένως όλοι μπορούν να αγοράσουν το προϊόν. Η αγορά είναι πολύ μεγάλη. Αλλά με αυτό το πλεονέκτημα υπάρχει ένας αρνητικός - ανταγωνιστής. Η τεχνολογία της παραγωγής είναι απλή, ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να αντέξει μια τέτοια επιχείρηση. Η πρόκληση είναι να αντέξουμε τον ανταγωνισμό. Εάν ο επιχειρηματίας είναι αποφασισμένος, τότε υπάρχουν 2 επιλογές για την εμπορία έτοιμων γκοφρετών: η πρώτη - οι λιανικές πωλήσεις μέσω των καταστημάτων, οι δεύτερες - οι εταιρείες χονδρικής πώλησης. Η χονδρική πώληση είναι πιο βολική, αλλά μόνο το κέρδος είναι πολύ λιγότερο.

2. Εξοπλισμός. Πολύ ακριβό σημείο του σχεδίου. Ο εξοπλισμός για την παραγωγή βάφλες είναι διαφορετικός, επειδή η τιμή θα είναι επίσης διαφορετική. Υπάρχει πλήρως αυτοματοποιημένος εξοπλισμός, είναι εν μέρει αυτόματα. Είναι καλύτερο να λαμβάνετε ένα ημιαυτόματο, tk. για τους αρχάριους, το άλλο είναι πολύ ακριβό και αδικαιολόγητο.

3. Το προσωπικό εργασίας. Για να εργαστείτε χρειάζεστε 8 άτομα: χειριστές μηχανών, διαχειριστές πωλήσεων, λογιστές και τεχνολόγους-ζαχαροπλάστες. Η περιοχή για ένα τόσο μεγάλο αριθμό ανθρώπων και εξοπλισμού είναι περίπου 100 τετραγωνικά μέτρα.

Ένα άλλο ζήτημα αφορά την οικονομική πλευρά.

Πόσο πρέπει να επενδύσετε σε ένα τέτοιο κατάστημα ζαχαροπλαστικής; Το κόστος του εξοπλισμού είναι υποδειγματικό, όλα εξαρτώνται από τον τύπο των μηχανών και των οικονομικών δυνατοτήτων του επιχειρηματία: μίξερ, πλανητικό τύπο - 130.000 ρούβλια? αυτόματο ή ημιαυτόματο φούρνο (τύπου PAK) - 1 εκατομμύριο 340 χιλιάδες ρούβλια? ψυκτικός μεταφορέας - 480.000 ρούβλια? μια ειδική συσκευή για τη συσκευασία - 80000 ρούβλια. Το αποτέλεσμα: ολόκληρη η γραμμή παραγωγής κοστίζει περίπου 2 εκατομμύρια ρούβλια. Ακόμα θα υπάρξουν δαπάνες για τη διαφήμιση, τις πρώτες ύλες, τους μισθούς στους εργαζόμενους. Αλλά το εισόδημα θα είναι περίπου 730 χιλιάδες ρούβλια.

Ένα άλλο σημαντικό στοιχείο των επιχειρήσεων αυτών, όπως η πώληση βάφλες, είναι η προώθηση.

Όπως ήδη αναφέρθηκε, μπορείτε να προωθήσετε τα προϊόντα σας όχι μόνο μέσω του δικού σας δικτύου, αλλά και μέσω άλλων επιχειρηματιών. Θα είναι καλό να υπογράψετε σύμβαση με ένα μεγάλο σούπερ μάρκετ, ένα καφέ, φυσικά, μην ξεχνάτε τα καφενεία. Εάν εκτός από το κύριο επιδόρπιο παράγουν κύπελλα και κέρατα για το παγωτό, τότε η αγορά θα είναι ακόμη ευρύτερη. Υπάρχει επίσης ζήτηση για έτοιμα συνηθισμένα φύλλα πλακιδίων.

Η ποικιλία των προϊόντων βάφλας στους περισσότερους Ρώσους συνδέεται με τα τυποποιημένα γκοφρέτες με διαφορετικό παρεμβαλλόμενο στρώμα. Αλλά μετά από όλα υπάρχουν αυστριακά, αγγλικά, αμερικανικά, βελγικά, ολλανδικά, τσεχικά, νορβηγικά και άλλες λιχουδιές. Όλα διακρίνονται από τις πρωτότυπες συνταγές και τα γούστα, ο τρόπος διατροφής είναι διαφορετικός και τα γεμίσματα είναι τα πιο ασυνήθιστα. Η επιχείρηση βάφλεφ είναι νέα για τη χώρα μας και χαρακτηρίζεται από απλότητα. Τα προϊόντα συνήθως προετοιμάζονται ακριβώς μπροστά στα μάτια μας.

Για να αποφύγετε τα περιττά απορρίμματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα franchise wafer για να πουλήσετε βάφλες.

Η έτοιμη επιχείρηση για την πώληση βάφλες είναι δημοφιλής. Νέοι από 20-21 ετών προσκαλούνται στους εταίρους. Βασικά, οι δικαιοπάροχοι πωλούν μικρούς χώρους λιανικής πώλησης σε εμπορικά κέντρα, περίπτερα, μόνο σε μεμονωμένες περιπτώσεις υπάρχει η ευκαιρία να ανοίξει ένα καφέ. Εκτός από το χώρο στο εμπορικό κέντρο, το franchise μπορεί να περιλαμβάνει εξοπλισμό, μείγματα για την παρασκευή βάφλες και όλα τα αναλώσιμα. Συστάσεις για τη διεξαγωγή επιχειρηματικών δραστηριοτήτων, οδηγίες για τη διοίκηση δίνονται. Διατίθενται επίσης μαγειρικά σκεύη για την προετοιμασία των εδεσμάτων. Η υποστήριξη μάρκετινγκ διοργανώνεται επίσης από τον δικαιοπάροχο. Το κόστος ενός franchise εξαρτάται από τη συμμετοχή του πωλητή στην προώθηση αυτού του καταστήματος, του εξοπλισμού και των παρεχόμενων υπηρεσιών.

Αγοράστε μια έτοιμη επιχείρηση για την παραγωγή και πώληση γκοφρέτες είναι πολύ πιο κερδοφόρα. Καμία δαπάνη για τον εξοπλισμό, αλλά το κόστος για το μίσθωμα, τη διαφήμιση, τους μισθούς, οι εργαζόμενοι θα πρέπει να υπολογίζουν τον ίδιο τον νεαρό επιχειρηματία. Ωστόσο, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η παραγωγή βάφλες είναι μια κερδοφόρα σύγχρονη επιχείρηση.

Επιχειρήσεις για το ψήσιμο βελγικών γκοφρετών

Είμαι πάντα στο σπίτι, όταν προετοιμάζω βάφλες, το άρωμα διαφέρει σε όλη την είσοδο. Πικάντικη μυρωδιά βανίλιας, στην οποία είναι απλά αδύνατο να αντισταθείς σε κάθε ζεστό σωλήνα γεμάτο με κρέμα. Αλλά πιο πρόσφατα, για μένα ήταν μια πραγματική ανακάλυψη ότι τα γκοφρέτες είναι τελείως διαφορετικά. Φυσικά, το ίδιο νόστιμο, αλλά θυμίζει εμφάνιση περισσότερα μπισκότα. Καλούνται επίσης Βέλγοι λόγω της ίδιας της συνταγής. Οι θαυμαστές μιας τέτοιας λιχουδιάς είναι περισσότερο από αρκετό. Είναι σε αυτούς που μπορείτε εύκολα και φυσικά να χτίσετε την επιχείρησή σας.

Ας δούμε πιο προσεκτικά πώς να εφαρμόσουμε την ιδέα της δημιουργίας επιχείρηση για το ψήσιμο βελγικών γκοφρέτες.

Για αρχή είναι απαραίτητο από 5 χιλιάδες δολάρια. Θα πρέπει να δαπανηθούν για: την καταχώρηση άδειας για την εμπορία τροφίμων στον Υγειονομικό και τον Επιδημιολογικό Σταθμό και τη φορολογική διοίκηση, τη μίσθωση χώρων, τον εξοπλισμό, την αγορά πρώτων υλών.

Υπάρχει μια μικρή απόχρωση εδώ, όλα τα έξοδα μπορούν να ελαχιστοποιηθούν με την ανάπτυξη μέτρια εγχώρια παραγωγή. Αλλά, ας αρχίσουμε με τη σειρά.

Ας ξεκινήσουμε με την κύρια τεχνολογία. Γιατί ψησίματος βελγικών γκοφρετών Ο ευκολότερος τρόπος για να πάρετε μια συνταγή στον παγκόσμιο ιστό. Οι παραλλαγές είναι αρκετές, αλλά η αρχή είναι μία - η ζύμη ζύμης με ένα μικρό κλάσμα ζάχαρης ζυμώνεται, ωριμάζει για 30-40 λεπτά και μετά από επαναλαμβανόμενη ανάμειξη με ένα κουτάλι τοποθετείται σε ένα εξειδικευμένο σίδερο βαφής. Παρεμπιπτόντως, μπορεί να είναι ημιαυτόματη ή απλή χειροκίνητη για οικιακή χρήση σε θερμαινόμενο φούρνο. Εάν υπάρχει επιθυμία και ευκαιρία να ενοικιάσετε ένα εμπορικό χώρο στο επιχειρηματικό κέντρο από 10 τ.μ. και ψήνουν βάφλες αμέσως για τους αγοραστές, τότε είναι λογικό να πάρετε μια ηλεκτρική επιλογή, έτσι ώστε να μην ενοχλείτε με το φούρνο. Παρόλο που είναι πολύ δυνατό να οργανωθούν όλα τα σπίτια και να γίνουν πολλά, με συγκεκριμένη παραγγελία. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να σκεφτούμε τους τρόπους πώλησης εκ των προτέρων. Αυτό μπορεί να είναι μια καφετέρια, παιδικές καφετέριες, κυλικεία και ακόμη και γραφεία. Βελγικές βάφλες κατάλληλο για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα στο σπίτι, στην εργασία ή ακόμα και μπουφέ με γλυκό τραπέζι.

Επιχειρηματική ιδέα: βελγικές βάφλες

Παραδοσιακά για πολλές ευρωπαϊκές χώρες, οι βελγικές βάφλες είναι σχετικά πρόσφατα εγκατεστημένες στη ρωσική κουζίνα, αλλά πολλοί Ρώσοι έχουν ήδη την αγαπήσουν. Άψογη εμφάνιση και μοναδική γεύση δεν μπορεί να περάσει απαρατήρητη. Για το λόγο αυτό, το άνοιγμα μιας επιχείρησης στον τομέα αυτό είναι μια κερδοφόρα λύση. Βελγικές βάφλες - αυτή είναι μια μεγάλη περιοχή για να κερδίζεις στη μεγάλη πόλη.

Πλεονεκτήματα αυτής της επιχείρησης

Βελγικές βάφλες στη Μόσχα βρίσκονται σε κάθε περιοχή του πάρκου. Οι επιχειρηματίες επιλέγουν αυτήν την επιχείρηση λόγω των ακόλουθων πλεονεκτημάτων:

  1. Ελάχιστη επένδυση. Για να ξεκινήσετε την επιχείρησή σας χρειάζεστε χρήματα για σπόρους. Τα μίνι καφέ απαιτούν ελάχιστες επενδύσεις. Αυτό είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα για αρχάριους. Ως επί το πλείστον, δεν είναι έτοιμοι για ένα εκατομμύριο δαπάνες.
  2. Μια νέα θέση. Στη Ρωσία δεν υπάρχουν τόσα εξειδικευμένα καφέ. Βασικά, οι βάφλες είναι ένα από αυτά, και όχι το μοναδικό επιδόρπιο. Κατά συνέπεια, η πλατφόρμα για την έναρξη της εργασίας είναι γιγαντιαία. Το κύριο πράγμα είναι η επιθυμία και η επιμονή.
  3. Προσανατολισμός δημιουργικού. Δημιουργώντας μια μοναδική συνταγή, μια μη τυποποιημένη εξυπηρέτηση πιάτων, μια ασυνήθιστη ρύθμιση πίνακα - όλα αυτά είναι μόνο ένα μικρό κομμάτι της φαντασίας ενός ατόμου. Το διαφημιστικό κείμενο είναι τώρα σε τιμή.
  4. Αποπληρωμή και ταχεία ανάπτυξη. Οι καφετέριες γρήγορης διατροφής είναι ευχαριστημένοι με την ατελείωτη ροή των πελατών και την υψηλή κερδοφορία. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, είναι δυνατή η αποζημίωση των επενδύσεων σε 3-5 μήνες. Και αυτό είναι πολύ σύντομο χρονικό διάστημα.

Φυσικά, πριν ξεκινήσετε την οργάνωση μιας επιχείρησης, πρέπει να κάνετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο.

Πού να ξεκινήσετε;

Ο προσδιορισμός της τοποθεσίας είναι ένα σημαντικό στάδιο αν θέλετε να κερδίσετε χρήματα για την παραγωγή βελγικών βάφλες. Το κέντρο της πόλης είναι ένα ιδανικό μέρος για να νοικιάσετε ένα δωμάτιο, αλλά δεν είναι σε καμία περίπτωση φθηνό. Στην αρχή της πορείας της, θα πρέπει να εξεταστούν περισσότερες επιλογές του προϋπολογισμού. Αφήστε τα να βρίσκονται στα περίχωρα ή στους χώρους ύπνου. Το κυριότερο είναι ότι οι επισκέπτες μπορούν ελεύθερα να φτάσουν σε αυτά τα μέρη. Η μεταφορά πρέπει να είναι εύκολα προσβάσιμη, είναι επιθυμητό να υπάρχει ένα κοντινό μετρό. Μετά το άνοιγμα, μπορείτε ακόμα να κερδίζετε χρήματα με τη διδασκαλία master classes για να προετοιμάσετε μια ιδιαίτερη απόλαυση.

Ποια έγγραφα χρειάζονται για να ανοίξει ένα μίνι καφενείο για την παραγωγή βελγικών βάφλες; Αρχικά θα πρέπει να εγγραφείτε είτε ως ΠΕ είτε ως νομική οντότητα (ανάλογα με τον αριθμό των ιδρυτών). Επιπλέον, είναι απαραίτητο να συμπληρωθεί ένας τεχνολογικός χάρτης, στον οποίο προβλέπονται τα κύρια στάδια των παραγωγικών εργασιών.

Το επόμενο βήμα είναι η απόκτηση άδειας για περαιτέρω δραστηριότητες από την υγειονομική και επιδημιολογική υπηρεσία. Μην δεχτείτε πελάτες έως ότου εξεταστεί η αρμόδια αρχή. Αυτό υπόσχεται μεγάλες οικονομικές απώλειες και απώλειες φήμης.

Βελγικές βάφλες - μια επιχείρηση που απαιτεί κόστος

Βελγικές βάφλες - μια επιχείρηση που απαιτεί το κόστος αγοράς εξοπλισμού. Σόφες και ειδικές ηλεκτρικές συσκευές παρουσιάζονται στην περιοχή. Πρέπει να αγοράσετε μόνο εξοπλισμό καλής ποιότητας. Πρώτον, θα διαρκέσει αρκετά μακρά περίοδο. Δεύτερον, ο χρόνος για την κατασκευή προϊόντων θα μειωθεί.

Ο σχεδιασμός του ιδρύματος πρέπει να είναι νόστιμος, γεγονός που υποδηλώνει μια ήρεμη πνευματική ατμόσφαιρα. Δεν υπάρχουν ειδικοί κανόνες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τουλάχιστον ολόκληρη την παλέτα χρωμάτων και αποχρώσεων, αλλά θα ήταν καλύτερο να πάρετε το κλασικό ευρωπαϊκό συγκράτημα.

Η δημιουργία μιας μοναδικής συνταγής είναι ένα σημαντικό σημείο για την προσέλκυση πελατών. Οι βελγικές βάφλες μπορούν να διακοσμηθούν με οτιδήποτε. Διάφορες γαρνιτούρες, μαρμελάδες, σιρόπια, φρούτα, μούρα, μπάλες παγωτού. Θα είναι κατάλληλη η πλήρης ποικιλία γεύσης. Σε μια γκοφρέτα είναι δυνατόν να σερβίρετε ένα φλιτζάνι καφέ, κοκτέιλ, φρέσκα, ή smoothies.

Τρόποι προώθησης

Οι έμποροι διακρίνουν τις ακόλουθες μεθόδους διαφήμισης: ένα αυτο-ανεπτυγμένο σήμα συν εξωτερική διαφήμιση ή μια βοήθεια του δικαιοπάροχου. Στην πρώτη περίπτωση δημιουργείται μια νέα μοναδική μάρκα, στη δεύτερη περίπτωση χρησιμοποιείται ήδη με αντάλλαγμα τις υπηρεσίες που προβλέπονται στη σύμβαση.

Το καφενείο ήταν πάντα ένα ελπιδοφόρο έργο, αλλά ο ανταγωνισμός αυτού του καταστήματος είναι τεράστιο. Ωστόσο, η πώληση βελγικών καρυκευμάτων που εξακολουθούν να είναι σε ανεπαρκή όγκο κατέκτησε το μυαλό των αρχαίων επιχειρηματιών. Η θέση είναι ακόμα ελεύθερη, προσβάσιμη και μπορεί να φέρει ένα καλό εισόδημα.

Εάν δεν θέλετε να προωθήσετε το δικό σας εμπορικό σήμα, τότε μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο franchise. Στη ρωσική αγορά, αρκετές εταιρείες προτείνουν να αρχίσουν να εμπορεύονται βελγικά γκοφρέτες με το όνομά τους.

Franchise για την παραγωγή βελγικών γκοφρετών

Για παράδειγμα, η παραγωγή και η πώληση παγωτού είναι μια εποχιακή επιχείρηση. Οι βελγικές βάφλες θα είναι σχετικές όλο το χρόνο. Το καλοκαίρι, τα αρτοσκευάσματα μπορούν να σερβιριστούν με παγωτό και ένα αναζωογονητικό τσάι, ενώ το χειμώνα αυτά τα γκοφρέτα πωλούνται καλά για καφέ ή καπουτσίνο.

Η συνταγή για βελγικές βάφλες για τις επιχειρήσεις κρύβεται από κάθε εταιρεία. Μερικές φορές είναι δύσκολο να βρείτε μια κατάλληλη συνταγή. Όλα αλλάζουν αν αγοράσετε ένα franchise, γι 'αυτό μπορείτε ακόμη να κάνετε αίτηση για δάνειο για ανάπτυξη επιχειρήσεων. Εδώ είναι οι πιο δημοφιλείς εταιρείες για την παραγωγή βελγικών βάφλες, οι οποίες πωλούν franchise και βοηθούν στην ανάπτυξη του σημείου:

  1. WAFBUSTERS - έχουν περίπου 50 σημεία σε όλη τη Ρωσία. Το πακέτο είναι 300 χιλιάδες ρούβλια. Η επιχείρηση θα εξοφλήσει σε 6-8 μήνες. Θα χρειαστεί να επενδύσετε περίπου 1 εκατομμύριο ρούβλια. Το καφενείο μπορεί να εκπροσωπείται ως «νησί» σε ένα εμπορικό κέντρο ή ως σνακ μπαρ πλήρους κλίμακας. Το τέλος είναι 4%.
  2. Δώσε μου Βάφλες - η εταιρεία έχει περίπου 40 μονάδες. Επενδύστε σε αυτήν την επιχείρηση θα έχει 500 000 ρούβλια. Η κατ 'αποκοπή συνεισφορά είναι 279 χιλιάδες ρούβλια, δεν υπάρχει δικαίωμα. Η απόσβεση είναι έξι μήνες.
  3. Βούρτσα σιδήρου - η μάρκα έχει 35 σημεία όπου μπορείτε να φάτε βάφλες. Το δικαίωμα καθορίζεται ξεχωριστά ανάλογα με την περιοχή. Αρχικές επενδύσεις - 500 000 ρούβλια. Το πακέτο είναι 235 000 ρούβλια. Μπορείτε να ανακτήσετε τις επενδύσεις σε 5-10 μήνες.
  4. Sun Waffle - επενδύσεις από 350 χιλιάδες ρούβλια, κατ 'αποκοπή συνεισφορά μόνο 60 000 ρούβλια. Το δικαίωμα είναι 3000 ρούβλια. Ενώ υπάρχουν πέντε σημεία κάτω από αυτό το εμπορικό σήμα.

Μαλακές βελγικές βάφλες - μια τάση ανάμεσα σε χαμένους κατοίκους της πόλης. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε αυτή τη στιγμή και να ανοίξετε τις δικές σας καφετέριες, όπου γίνονται νόστιμα γκοφρέτες.

Βελγικές βάφλες: επιχειρηματική οργάνωση και αγορά franchise

Καταχωρήθηκε στο: admin σε Τρόποι απόκτησης 08/03/2018 Σχόλια σχετικά με την εγγραφή Βελγικές βάφλες: η οργάνωση των επιχειρήσεων και οι αγορές franchises έχουν απενεργοποιηθεί 175 Προβολές

Παραδοσιακά για πολλές ευρωπαϊκές χώρες, οι βελγικές βάφλες είναι σχετικά πρόσφατα εγκατεστημένες στη ρωσική κουζίνα, αλλά πολλοί Ρώσοι έχουν ήδη την αγαπήσουν. Άψογη εμφάνιση και μοναδική γεύση δεν μπορεί να περάσει απαρατήρητη. Για το λόγο αυτό, το άνοιγμα μιας επιχείρησης στον τομέα αυτό είναι μια κερδοφόρα λύση. Βελγικές βάφλες - αυτή είναι μια μεγάλη περιοχή για να κερδίζεις στη μεγάλη πόλη.

Βελγικές βάφλες στη Μόσχα βρίσκονται σε κάθε περιοχή του πάρκου. Οι επιχειρηματίες επιλέγουν αυτήν την επιχείρηση λόγω των ακόλουθων πλεονεκτημάτων:

  1. Ελάχιστη επένδυση. Για να ξεκινήσετε την επιχείρησή σας χρειάζεστε χρήματα για σπόρους. Τα μίνι καφέ απαιτούν ελάχιστες επενδύσεις. Αυτό είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα για αρχάριους. Ως επί το πλείστον, δεν είναι έτοιμοι για ένα εκατομμύριο δαπάνες.
  2. Μια νέα θέση. Στη Ρωσία δεν υπάρχουν τόσα εξειδικευμένα καφέ. Βασικά, οι βάφλες είναι ένα από αυτά, και όχι το μοναδικό επιδόρπιο. Κατά συνέπεια, η πλατφόρμα για την έναρξη της εργασίας είναι γιγαντιαία. Το κύριο πράγμα είναι η επιθυμία και η επιμονή.
  3. Προσανατολισμός δημιουργικού. Δημιουργώντας μια μοναδική συνταγή, μια μη τυποποιημένη εξυπηρέτηση πιάτων, μια ασυνήθιστη ρύθμιση πίνακα - όλα αυτά είναι μόνο ένα μικρό κομμάτι της φαντασίας ενός ατόμου. Το διαφημιστικό κείμενο είναι τώρα σε τιμή.
  4. Αποπληρωμή και ταχεία ανάπτυξη. Οι καφετέριες γρήγορης διατροφής είναι ευχαριστημένοι με την ατελείωτη ροή των πελατών και την υψηλή κερδοφορία. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, είναι δυνατή η αποζημίωση των επενδύσεων σε 3-5 μήνες. Και αυτό είναι πολύ σύντομο χρονικό διάστημα.

Φυσικά, πριν ξεκινήσετε την οργάνωση μιας επιχείρησης, πρέπει να κάνετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο.

Ο προσδιορισμός της τοποθεσίας είναι ένα σημαντικό στάδιο αν θέλετε να κερδίσετε χρήματα για την παραγωγή βελγικών βάφλες. Το κέντρο της πόλης είναι ένα ιδανικό μέρος για να νοικιάσετε ένα δωμάτιο, αλλά δεν είναι σε καμία περίπτωση φθηνό. Στην αρχή της πορείας της, θα πρέπει να εξεταστούν περισσότερες επιλογές του προϋπολογισμού. Αφήστε τα να βρίσκονται στα περίχωρα ή στους χώρους ύπνου. Το κυριότερο είναι ότι οι επισκέπτες μπορούν ελεύθερα να φτάσουν σε αυτά τα μέρη. Η μεταφορά πρέπει να είναι εύκολα προσβάσιμη, είναι επιθυμητό να υπάρχει ένα κοντινό μετρό. Μετά το άνοιγμα, μπορείτε ακόμα να κερδίζετε χρήματα με τη διδασκαλία master classes για να προετοιμάσετε μια ιδιαίτερη απόλαυση.

Ποια έγγραφα χρειάζονται για να ανοίξει ένα μίνι καφενείο για την παραγωγή βελγικών βάφλες; Αρχικά θα πρέπει να εγγραφείτε είτε ως ΠΕ είτε ως νομική οντότητα (ανάλογα με τον αριθμό των ιδρυτών). Επιπλέον, είναι απαραίτητο να συμπληρωθεί ένας τεχνολογικός χάρτης, στον οποίο προβλέπονται τα κύρια στάδια των παραγωγικών εργασιών.

Το επόμενο βήμα είναι η απόκτηση άδειας για περαιτέρω δραστηριότητες από την υγειονομική και επιδημιολογική υπηρεσία. Μην δεχτείτε πελάτες έως ότου εξεταστεί η αρμόδια αρχή. Αυτό υπόσχεται μεγάλες οικονομικές απώλειες και απώλειες φήμης.

Βελγικές βάφλες - μια επιχείρηση που απαιτεί το κόστος αγοράς εξοπλισμού. Σόφες και ειδικές ηλεκτρικές συσκευές παρουσιάζονται στην περιοχή. Πρέπει να αγοράσετε μόνο εξοπλισμό καλής ποιότητας. Πρώτον, θα διαρκέσει αρκετά μακρά περίοδο. Δεύτερον, ο χρόνος για την κατασκευή προϊόντων θα μειωθεί.

Ο σχεδιασμός του ιδρύματος πρέπει να είναι νόστιμος, γεγονός που υποδηλώνει μια ήρεμη πνευματική ατμόσφαιρα. Δεν υπάρχουν ειδικοί κανόνες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τουλάχιστον ολόκληρη την παλέτα χρωμάτων και αποχρώσεων, αλλά θα ήταν καλύτερο να πάρετε το κλασικό ευρωπαϊκό συγκράτημα.

Η δημιουργία μιας μοναδικής συνταγής είναι ένα σημαντικό σημείο για την προσέλκυση πελατών. Οι βελγικές βάφλες μπορούν να διακοσμηθούν με οτιδήποτε. Διάφορες γαρνιτούρες, μαρμελάδες, σιρόπια, φρούτα, μούρα, μπάλες παγωτού. Θα είναι κατάλληλη η πλήρης ποικιλία γεύσης. Σε μια γκοφρέτα είναι δυνατόν να σερβίρετε ένα φλιτζάνι καφέ, κοκτέιλ, φρέσκα, ή smoothies.

Οι έμποροι διακρίνουν τις ακόλουθες μεθόδους διαφήμισης: ένα αυτο-ανεπτυγμένο σήμα συν εξωτερική διαφήμιση ή μια βοήθεια του δικαιοπάροχου. Στην πρώτη περίπτωση δημιουργείται μια νέα μοναδική μάρκα, στη δεύτερη περίπτωση χρησιμοποιείται ήδη με αντάλλαγμα τις υπηρεσίες που προβλέπονται στη σύμβαση.

Το καφενείο ήταν πάντα ένα ελπιδοφόρο έργο, αλλά ο ανταγωνισμός αυτού του καταστήματος είναι τεράστιο. Ωστόσο, η πώληση βελγικών καρυκευμάτων που εξακολουθούν να είναι σε ανεπαρκή όγκο κατέκτησε το μυαλό των αρχαίων επιχειρηματιών. Η θέση είναι ακόμα ελεύθερη, προσβάσιμη και μπορεί να φέρει ένα καλό εισόδημα.

Εάν δεν θέλετε να προωθήσετε το δικό σας εμπορικό σήμα, τότε μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο franchise. Στη ρωσική αγορά, αρκετές εταιρείες προτείνουν να αρχίσουν να εμπορεύονται βελγικά γκοφρέτες με το όνομά τους.

Για παράδειγμα, η παραγωγή και η πώληση παγωτού είναι μια εποχιακή επιχείρηση. Οι βελγικές βάφλες θα είναι σχετικές όλο το χρόνο. Το καλοκαίρι, τα αρτοσκευάσματα μπορούν να σερβιριστούν με παγωτό και ένα αναζωογονητικό τσάι, ενώ το χειμώνα αυτά τα γκοφρέτα πωλούνται καλά για καφέ ή καπουτσίνο.

Η συνταγή για βελγικές βάφλες για τις επιχειρήσεις κρύβεται από κάθε εταιρεία. Μερικές φορές είναι δύσκολο να βρείτε μια κατάλληλη συνταγή. Όλα αλλάζουν αν αγοράσετε ένα franchise, γι 'αυτό μπορείτε ακόμη να κάνετε αίτηση για δάνειο για ανάπτυξη επιχειρήσεων. Εδώ είναι οι πιο δημοφιλείς εταιρείες για την παραγωγή βελγικών βάφλες, οι οποίες πωλούν franchise και βοηθούν στην ανάπτυξη του σημείου:

  1. WAFBUSTERS - έχουν περίπου 50 σημεία σε όλη τη Ρωσία. Το πακέτο είναι 300 χιλιάδες ρούβλια. Η επιχείρηση θα εξοφλήσει σε 6-8 μήνες. Θα χρειαστεί να επενδύσετε περίπου 1 εκατομμύριο ρούβλια. Το καφενείο μπορεί να εκπροσωπείται ως «νησί» σε ένα εμπορικό κέντρο ή ως σνακ μπαρ πλήρους κλίμακας. Το τέλος είναι 4%.
  2. Δώσε μου Βάφλες - η εταιρεία έχει περίπου 40 μονάδες. Επενδύστε σε αυτήν την επιχείρηση θα έχει 500 000 ρούβλια. Η κατ 'αποκοπή συνεισφορά είναι 279 χιλιάδες ρούβλια, δεν υπάρχει δικαίωμα. Η απόσβεση είναι έξι μήνες.
  3. Βούρτσα σιδήρου - η μάρκα έχει 35 σημεία όπου μπορείτε να φάτε βάφλες. Το δικαίωμα καθορίζεται ξεχωριστά ανάλογα με την περιοχή. Αρχικές επενδύσεις - 500 000 ρούβλια. Το πακέτο είναι 235 000 ρούβλια. Μπορείτε να ανακτήσετε τις επενδύσεις σε 5-10 μήνες.
  4. Sun Waffle - επενδύσεις από 350 χιλιάδες ρούβλια, κατ 'αποκοπή συνεισφορά μόνο 60 000 ρούβλια. Το δικαίωμα είναι 3000 ρούβλια. Ενώ υπάρχουν πέντε σημεία κάτω από αυτό το εμπορικό σήμα.

Μαλακές βελγικές βάφλες - μια τάση ανάμεσα σε χαμένους κατοίκους της πόλης. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε αυτή τη στιγμή και να ανοίξετε τις δικές σας καφετέριες, όπου γίνονται νόστιμα γκοφρέτες.

Πουλάμε βάφλες με γέμιση - κερδοφορία μέχρι 400%

Επιχειρηματικοί χώροι

Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες του site delo360.ru! Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με μια άλλη επιχειρηματική ιδέα στην κατηγορία του "mini-business": την οργάνωση ενός σημείου (ή δικτύου πόντων) για την πώληση γκοφρετών με μια γέμιση.

Βασικά στοιχεία της επιχείρησης

Βάφλες με γέμιση - το πιο δημοφιλές προϊόν γρήγορου φαγητού στο Χονγκ Κονγκ. Τέτοιες γκοφρέτες παρασκευάζονται σύμφωνα με μια ειδική συνταγή σε ειδικά σίδερα βάφλας. Η επιφάνεια του προϊόντος αποδεικνύεται τραγανή με δομή σφαίρας. Μέσα σε κάθε μπάλα κρύβεται ένα ορεκτικό γέμισμα.

Στη χώρα μας υπάρχουν πολλοί οργανισμοί που προσφέρουν να ανοίξουν μια επιχείρηση για την πώληση βάφλες με γέμιση βάσει συμφωνίας franchise. Η σφαίρα αναπτύσσεται ενεργά και στο εγγύς μέλλον θα πρέπει να αναμένεται η εμφάνιση αρκετών εταιρειών στον τομέα αυτό. Αυτό οφείλεται στην αυξανόμενη ζήτηση για το προϊόν.

Ποιες είναι οι προϋποθέσεις για το άνοιγμα μιας τέτοιας υπόθεσης; Εδώ είναι μερικά από αυτά:

  1. Ενεργή ανάπτυξη της αγοράς γρήγορων τροφίμων στη Ρωσία. Ο ετήσιος ρυθμός αύξησης σύμφωνα με τις πληροφορίες RBC.research είναι 15%.
  2. Το 2015, ήταν γρήγορο φαγητό που ήταν στη δεύτερη θέση στον κατάλογο των franchises κατά της κρίσης.
  3. Η κερδοφορία των επιχειρήσεων φθάνει το 400%.

Οι συνθήκες για το άνοιγμα μιας τέτοιας επιχείρησης είναι πολύ απλές. Για να οργανώσετε ένα μικρό σημείο στο εμπορικό κέντρο (6-10 τ.μ.) Χρειάζονται περίπου 250 - 400 χιλιάδες ρούβλια. Και για το άνοιγμα ενός αγορών περίπτερο: 600 - 800 χιλιάδες ρούβλια.

Τα καλύτερα μέρη για τη θέση της πρίζας είναι τα εξής:

  • Μεγάλα εμπορικά κέντρα.
  • Μέρη κοντά σε πανεπιστήμια.
  • Τα κεντρικά δρομάκια της πόλης.
  • Μεγάλοι σταθμοί αυτοκινήτων και σιδηροδρόμων.

Είναι επιθυμητό να πληρούνται οι ακόλουθες προϋποθέσεις:

  1. Η συμμετοχή TC δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 10 χιλιάδες άτομα. τις καθημερινές. Αυτά είναι αρκετά μεγάλα εμπορικά κέντρα, τα οποία μπορεί να μην είναι μικρές πόλεις.
  2. Η περιοχή για το άνοιγμα ενός χώρου πώλησης πρέπει να είναι τουλάχιστον 6 τετραγωνικά μέτρα. μ. με δυνατότητα σύνδεσης με ηλεκτρικό ρεύμα 7 kW, αυτόνομη παροχή νερού και αποχέτευσης.
  3. Αν το σημείο ανοίξει στο δρόμο, τότε προϋπόθεση είναι η ύπαρξη υψηλής κυκλοφοριακής κυκλοφορίας. Στην περίπτωση αυτή, ο δείκτης θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 1000 άτομα ανά ώρα.
Επιχειρήσεις σε φιγούρες

Ας κάνουμε έναν μικρό υπολογισμό.

Η μέση τιμή μιας βάφλας με μια γέμιση είναι 118 ρούβλια. Επίσης στο μενού της εξόδου υπάρχουν καφές, τσάι, κοκτέιλ και πρόσθετα (σιρόπι, κρέμα). Όλα αυτά αυξάνουν τη μέση επιταγή, η οποία λαμβάνεται στο όριο των 150 ρούβλια.

Έτσι, τα έσοδα από 10.000 ρούβλια την ημέρα θα κάνουμε μόνο 67 πελάτες. Πρόκειται για έναν πολύ πραγματικό αριθμό. Σε ιδιαίτερα ευαίσθητους χώρους, το εισόδημα θα είναι ακόμη υψηλότερο. Μετά την αφαίρεση του κόστους των συστατικών, του ενοικίου, των φόρων και των μισθών, έχουμε κέρδος περίπου 40% του κύκλου εργασιών. Με μέσο αριθμό πελατών 67 ατόμων ημερησίως, το ημερήσιο κέρδος θα είναι 4000 ρούβλια και το μηνιαίο - 120.000 ρούβλια. Η απόδοση της επένδυσης στην περίπτωση είναι κατά μέσο όρο 3 - 6 μήνες.

Βελγική διάθεση

Έχουμε ήδη καταφέρει να σας πω για μια πολύ αποδοτική μακροχρόνια και επιτυχημένη επιχειρηματικές ιδέες, ωστόσο, σε έργα όπως «βελγικές βάφλες», δεν έχουμε αναφερθεί μια λέξη. Λοιπόν, ήρθε η ώρα να εξαλείψει αυτό το δυσάρεστο, ενοχλητικό λάθος και να συμπληρώσετε τα κενά.

Πρώτα απ 'όλα, ας καταλάβουμε τι λέγεται βέλγικες βάφλες, ποια είναι η διαφορά τους από το συνηθισμένο και γιατί είναι πολύ δημοφιλές. Δεδομένου ότι η συνταγή για την προετοιμασία τους εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο Βέλγιο, εξ ου και το όνομα της λιχουδιάς. Η γλυκύτητα μοιάζει περισσότερο με ένα μπισκότο μεγάλου μεγέθους και από τα συνηθισμένα γκοφρέτες χαρακτηρίζεται από απαλότητα και ευκολία. Σίγουρα, καθένας από εσάς συναντήσατε μια τέτοια κουζίνα ως οικιακό σίδερο βαφής. Θα μπορούσε να είναι το πιο βασικό εγχειρίδιο μοντέλο, το οποίο χρησιμοποιήθηκε για το αλεύρι ψησίματος σε ένα θερμαινόμενο φούρνο. Εάν έχετε μια ιδέα μιας τέτοιας συσκευής, τότε γνωρίζετε επίσης ποια μαγική γεύση ψήσιμο και βανίλιας εξαπλώνεται σε όλο το σπίτι και ξεσπά από αυτήν, όταν αυτή η συσκευή που αποσκοπεί στην κατασκευή νόστιμων γκοφρέτες τροφοδοτείται. Και τι μπορεί να βρεθεί στη σύγχρονη πραγματικότητα; Αυτό το γοητευτικό άρωμα άρχισε να αναγνωρίζεται σε μέρη μεγάλου πλήθους ανθρώπων. Φυσικά, για τις καφετέριες και τα εστιατόρια, αυτές οι μυρωδιές δεν προκαλούν έκπληξη, αλλά στα κέντρα αγορών και ψυχαγωγίας προκαλεί γνήσιο ενδιαφέρον και απόλαυση.

Ακριβώς στα σημεία του τύπου του νησιού, άρχισαν να εμφανίζονται εμπορικά περίπτερα με βελτιωμένα μηχανήματα για την προετοιμασία βελγικών γκοφρέτες. Πριν από αυτό το άρωμα γλυκού μπαχαρικού είναι απλά αδύνατο να αντισταθεί, επομένως οι επισκέπτες κοντά σε αυτό το περίπτερο είναι πάντα αρκετοί. Οι χώροι του Διαδικτύου είναι γενναιόδωροι για κάθε είδους συνταγές πρώτων υλών για αυτή τη λιχουδιά, αλλά προκειμένου να απλοποιηθεί το έργο του πωλητή και οι ανησυχίες του εργοδότη, υπάρχουν ειδικά μείγματα για την παρασκευή βελγικών βάφλες. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το τελειωμένο επιδόρπιο με το γέμισμα ή μπορείτε να ρίξετε τις γκοφρέτες στην κορυφή με σιρόπι, φέτες ή συμπυκνωμένο γάλα. Γενικά, η παρουσία τέτοιου είδους προσθέτων τροφίμων στο σημείο πώλησης αυξάνει την ποικιλία αρκετές φορές, καθώς οι παραλλαγές γεύσης των συστατικών, για παράδειγμα, οι γαρνιτούρες, είναι τεράστιες. Κανένα τέτοιο άτομο δεν θα παραμείνει αδιάφορο σε ένα τέτοιο μαγειρικό έργο τέχνης. Είναι πάντα ζεστά, μαλακά και ευάερα, μπορούν να σερβιριστούν με κρέμα, μούρα, σοκολάτα, ακόμα και παγωτό. Απλά φανταστείτε ποια είναι η απαίτηση για έναν τόσο θαυμάσιο συνδυασμό επιδόρπιο!

Τώρα ας μιλήσουμε για το τι θα αποτελέσει τα στάδια της δημιουργίας μιας επιχείρησης. Καθώς είναι ιδιαίτερα κερδοφόρα και συναφή, δεν έχουμε απολύτως καμία αμφιβολία. Ακόμα και αν σε κάνει χωρίς υπολογισμούς καθίσταται σαφές ότι το σύνολο του έργου «βελγικές βάφλες» αμοιβή για τον εαυτό της σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Φυσικά, όχι χωρίς τις προσπάθειες και τις προσπάθειές σας! Ηλεκτρικό σίδερο βάφλες, η οποία είναι πιο βολικό στη χρήση, να μην χρησιμοποιούν το φούρνο, αξίζει πολύ λίγα χρήματα. Άλλες δαπάνες μπορείτε επίσης να επιστρέψετε εύκολα και να αρχίσετε να λαμβάνετε ήδη καθαρά κέρδη. Η επιτυχία εξαρτάται άμεσα από την παιδεία του επιλεγμένου τόπου. Και η κύρια απαίτηση, η οποία πρέπει να αντιστοιχεί στη θέση - η υψηλή διαπερατότητά της. Τα εμπορικά κέντρα είναι ιδανικά για την τοποθέτηση παρόμοιων νησιών πωλήσεων. Όπως αναφέρθηκε στην προηγούμενη παράγραφο, ο συνδυασμός των βάφλες και παγωτό είναι πολύ συμφέρουσα, σχεδόν τέλεια. Αυτό δείχνει μόνο ότι πρόκειται για μια εξαιρετική λύση που συνδυάζει δύο συσκευές τροφίμων στην πρίζα. Αλλά ο καταψύκτης για παγωτό είναι μια αρκετά δαπανηρή μηχανή, και ιδιαίτερα σε σύγκριση με ένα σίδερο βάφλας. Εάν είστε στο στάδιο των επιχειρηματικών οργανώσεων δεν διαθέτουν επαρκείς οικονομικούς πόρους, μπορούμε να περιορίσουμε την αγορά και την εγκατάσταση στο γραφείο μόνο συσκευή διαπραγμάτευση για την κατασκευή βελγικές βάφλες. Και τότε, όταν είναι αρκετά για να χαλαρώσετε, μπορείτε να αρχίσετε να πάρει ένα καλό κέρδος, θα έχετε τακτικούς πελάτες, σε γενικές γραμμές, zarekomenduete ψώνια περίπτερο σας με τον καλύτερο τρόπο, σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε ήδη να προβληματίζονται εξοπλισμός εξεύρεσης της για την παρασκευή μαλακού παγωτού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το απλούστερο μοντέλο επιφάνειας εργασίας με έναν γερανό με κρύο ιδρώτα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αποθηκεύσει αρκετά συστατικά, με τη μορφή διαφορετικών γεμισμάτων και σιροπιών.

Η καταχώρηση της επιχείρησής σας και η ικανοποίηση όλων των απαιτήσεων του SES για επιχειρήσεις fast food είναι επίσης πολύ σημαντικά στάδια του έργου σας. Επιπλέον, θα πρέπει να επιλέξετε προσωπικό. Πρώτη φορά, θα πρέπει πιθανότατα να πάρετε τον εαυτό σας στον έμπορο, αν δεν υπάρχει ευκαιρία να το μισθώσετε αμέσως. Αλλά ακόμα και σε αυτό μπορείτε να δείτε μόνο θετικές στιγμές. Θα είστε στο κέντρο των εκδηλώσεων, θα δείτε τους πελάτες, τις ανάγκες και τις προτιμήσεις τους. Αυτή η γνώση θα είναι χρήσιμη για εσάς κατά την προσαρμογή του έργου της οργάνωσής σας και τη διαμόρφωση περαιτέρω στόχων. Ο τόπος συναλλαγών θα πρέπει να είναι βολικό, πιθανότατα θα χρειαστεί να παραγγείλετε ένα μικρό ράφι για ψώνια. Μαζί με τη λειτουργικότητα θα πρέπει να έχει ελκυστική εμφάνιση, κομψό σχεδιασμό. Μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε ένα σίδερο βάφλας και διδάσκετε ότι το προσωπικό δεν θα είναι πολύ δύσκολο. Το ίδιο ισχύει και για τον άλλο εξοπλισμό τροφίμων, τον οποίο θέλετε να εξοπλίσετε την πρίζα σας. Σας συμβουλεύουμε να αγοράσετε ένα μίξερ για να κάνετε κοκτέιλ γάλακτος ή μια καφετιέρα ή μπορείτε αμέσως και στη συνέχεια ότι η ποικιλία των ποτών που προσφέρονται στις βάφλες ήταν πιο ποικιλόμορφη.

Η επιχείρηση δημιουργίας βελγικών βάφλες μπορεί να γίνει πολύ επιτυχημένη και ανταγωνιστική. Η Βελγική διάθεση θα μεταδοθεί από τον επισκέπτη με τη μορφή μιας νόστιμης νόστιμης περιποίησης.